Salad dengan kacang dan ham - berkhasiat dan sangat lazat.
Pembuka selera ini jarang terdapat di meja kami, kerana ramuan utama salad memerlukan rawatan haba yang panjang.
Salad dengan kacang dan ham - prinsip asas memasak
Untuk memendekkan masa memasak, kacang-kacangan direndam dalam air selama beberapa jam. Kemudian produk itu dibasuh, dicurahkan dengan air bersih dan direbus sehingga lembut.
Terdapat cara lain untuk mengurangkan masa memasak kacang secara ketara. Kacang tuangkan air minuman sejuk, masak sehingga mendidih dan masak selama tiga minit. Api dimatikan, dan kacang ditinggalkan di bawah penutup selama sejam. Kemudian cecair disalirkan. Kacang tuangkan air minuman sejuk dan rebus sehingga lembut.
Kacang dan salad ham disediakan dengan telur, sayur-sayuran, cendawan dan produk lain. Mereka dihancurkan, tersebar dalam hidangan yang dalam dan dibumbui dengan sos berasaskan minyak sayuran, krim masam atau mayonis.
Untuk salad menggunakan tin, rebus atau kacang tali.
Resipi 1. Salad dengan kacang, ham dan sayuran
Bahan-bahan
80 g ham;
Lada Bulgaria;
2 tomato;
lada tanah;
bawang merah separuh;
80 ml mayonis;
150 kacang merah dalam tin;
1 timun.
Kaedah memasak
1. Ham dipotong menjadi kepingan kecil.
2. Kami mencuci tomato, lap dengan serbet, potong batang dan potongkannya menjadi kiub.
3. Kupas bawang dan potong ke dalam nipis.
4. Timun saya, lap, potong sepanjang keseluruhan dan potong kiub kecil.
5. Bilas lada Bulgaria, keringkan sedikit, keluarkan batang dan bersihkan biji benih. Potong ke dalam kiub kecil.
6. Tuangkan pengasam dari kacang, letakkannya dalam ayak dan bilas dengan air rebus.
7. Masukkan semua produk yang dihancurkan dalam hidangan dalam dan perlahan-lahan campurkan dengan mayonis. Musim salad dengan kacang dan ham dengan lada, letakkan di mangkuk salad yang indah dan menghiasi mengikut budi bicara anda.
Resipi 2. Salad dengan kacang, ham dan lobak Korea
Bahan-bahan
Peking kubis - 300 g;
100 g mayonis;
Lobak Korea - 200 g;
setengah kaleng kacang hijau dalam tin;
400 gram ham;
boleh kacang tin
Kaedah memasak
1. Kacang boleh putih atau merah. Perkara utama ialah ia perlu dalam jusnya sendiri. Buka makanan dalam tin dengan kacang dan longkang cecair. Pindahkan kandungan balang ke colander dan bilas dengan air sejuk. Tinggalkan penapis untuk membuat semua kaca air.
2. Potong kepingan ham menjadi kepingan kecil. Letakkannya dalam mangkuk yang dalam.
3. Tuangkan kacang hijau dan tambah kepada ham.
4. Keluarkan risalah atas dari kubis Beijing, potong kubis yang lain dengan jalur tidak terlalu tipis. Gunakan hanya bahagian hijau kepala.
5. Cincang kubis cincang kepada ham, di sini tambah kacang.
6. Tuangkan mentega dan peras karbohidrat dari lobak Korea. Letakkan dalam mangkuk ham dan sayuran. Campurkan salad dengan teliti, sambil menambah mayonis. Sebelum berkhidmat, salad dengan kacang dan ham, adalah wajar untuk menyejukkan.
Resipi 3. Salad dengan kacang, ham dan bawang jeruk
Bahan-bahan
200 g kacang putih dalam tin;
2 g garam halus dan lada hitam;
200 g kacang merah dalam tin;
60 ml minyak zaitun;
250 g dimasak ham dihisap;
30 ml cuka balsamic;
2 timun jeruk;
5 g gula;
3 batang bawang hijau;
bawang merah;
pasli segar - 10 g.
Kaedah memasak
1. Bersihkan dan sangat halus bawang merah ke dalam cincin separuh.
2. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan cuka dengan minyak, garam, gula dan lada.
3. Isi bawang cincang dengan perapan dan biarkan selama sekurang-kurangnya setengah jam.
4. Buka makanan dalam tin dengan kacang, tuangkan cecair dari mereka dan letakkan di dalam mangkuk yang dalam.
5. Potong timun dan ham ke dalam jalur nipis. Bilas sayur-sayuran, ringan kering. Potong bawang hijau ke dalam cincin. Dengan spesis pasli, keluarkan daun.
6. Kami mengalihkan timun, ham dan sayur-sayuran kepada kacang-kacangan. Kacau.
7. Tambah bawang dengan berpakaian salad dan kacau sekali lagi. Kami menyebarkan salad dengan kacang dan ham dalam mangkuk salad dan menghias dengan citarasa anda.
Resipi 4. Salad dengan kacang, ham dan timun
Bahan-bahan
timun - 200 g;
lada hitam;
200 g ham;
garam tambahan;
200 gram tomato;
250 g kacang tin;
daun salad hijau;
150 g bawang.
Marinade
Cuka 6% - 200 ml;
75 g gula;
air minuman - 300 ml.
Pengisian bahan bakar
var. minyak - 100 ml;
Cuka 6% - 70 ml;
mustard - 30 g
Kaedah memasak
1. Untuk salad ini bawang merah yang lebih sesuai. Kupas dan potong bulu nipis. Letakkannya dalam mangkuk yang dalam.
2. Dalam cawan, campurkan air dengan cuka dan tambah gula. Kacau sehingga gula dibubarkan sepenuhnya.
3. Tuangkan bawang bawang dan biarkan selama setengah jam.
4. Ham memotong ke dalam jerami yang tidak terlalu tipis.
5. Basuh timun, keringkan dengan serbet dan potong dengan cara yang sama seperti ham.
6. Bilas tomato, lap dengan tuala guna, potong batang dan hancur ke dalam kiub.
7. Buka kacang tin dan masukkan cecair.
8. Tuangkan minyak sayur dan cuka ke dalam pinggan yang mendalam, tambah sawi dan kacau hingga rata.
9. Keringkan selada hijau yang dibasuh dan surut dengan tangan anda. Letakkannya dalam mangkuk yang mendalam.
10. Tuangkan pengasam bawang, masukkan ke dalam mangkuk dengan selada yang dicincang, tambahkan tomato, ham, kacang dan timun. Minum masin dan lada. Campurkan dengan perlahan, masukkan salad dengan kacang dan ham, berpakaian sawi.
Resipi 5. Salad dengan kacang, ham dan cendawan
Bahan-bahan
cawan ketiga kacang;
60 ml rast. minyak;
100 g ham;
mayonis kalori yang rendah;
150 g champignons;
bawang merah.
Kaedah memasak
1. Rendam kacang selama beberapa jam. Adalah dinasihatkan untuk melakukan ini pada petang supaya kacang-batuan tinggal di dalam air semalaman. Kemudian tukar air dan rebus kacang sehingga lembut. Lipat produk jadi menjadi colander dan biarkan sehingga semua cecair telah dikeringkan.
2. Keluarkan filem dari topi cendawan. Bilas cendawan dan kering ringan. Hancurkan halus. Kupas bawang dan potong kiub yang tidak terlalu besar.
3. Pindahkan bawang dan cendawan ke minyak yang dipanaskan dan goreng hingga coklat muda.
4. Potong hama menjadi jalur nipis.
5. Masukkan bahan-bahan dalam lapisan dalam bahagian mangkuk es krim atau mangkuk salad dengan dinding telus:
- kacang rebus;
- jalur ham;
- cendawan goreng dengan bawang.
Peremazhte mayonis setiap lapisan.
Resipi 6. Salad dengan kacang, ham dan keropok
Bahan-bahan
2 ulas bawang putih;
100 g ham;
0.5 tandan segar Dill;
100 g mayonis;
50 gram keropok rai;
sejumput garam halus;
1 timun;
150 gram keju;
10 g saus tomat;
setengah cawan kacang merah kering.
Kaedah memasak
1. Isikan kacang-kacangan, bilas mereka, isi air minuman sejuk dan letakkan di atas dapur. Dari saat mendidih kita masak secara harfiah tiga minit dan matikan api. Tutup dengan tudung dan biarkan kacang selama sejam. Selepas masa ini, tuangkan infusi tersebut, tuangkan air minuman sejuk dan rebus sehingga lembut. Kemudian kami bersandar pada colander dan biarkan ia longkang. Sepenuhnya sejuk. Pastikan bijirin tidak dicerna dan kekal utuh.
2. Potong ham ke dalam kiub kecil.
3. Timun saya, lap dengan serbet dan potong ke empat. Tepuk pinggan nipis.
4. Tuang keju ke dalam cip besar.
5. Bilas dill, keringkan dan masak halus.
6. Dalam mangkuk yang dalam, menggabungkan adas, kacang rebus, ham, timun timah, kerepek keju dan keropok rai.
7. Isi campuran dengan sos tomato dan mayones dan campuran dengan lembut. Kami mengalihkan salad dengan kacang dan ham dalam mangkuk salad yang mendalam dan taburkan dengan Dill dicincang halus.
Resipi 7. Salad dengan kacang, ham dan keju
Bahan-bahan
sekumpulan parsli dan Dill;
300 g ham;
3 g garam;
balang kacang tin;
100 g mayonis;
keju - 100 g;
tomato;
kepala bawang salad.
Kaedah memasak
1. Pisahkan keju parut dengan lubang besar.
2. Potong hama ke kepingan kecil.
3. Bersihkan dan basuh busur. Memotongnya dengan sempurna.
4. Rebus air dalam cerek. Kami tuangkan tomato dengan air mendidih dan mengeluarkan kulit dari itu. Potong ke dalam kepingan atau kiub.
5. Dibasahi dan pasli kering dan dicincang halus.
6. Dalam mangkuk dalam meletakkan kacang dalam tin, pra-mengalirkannya dengan cecair, sayur-sayuran cincang, tomato cincang, bawang, cip keju dan kepingan ham.
7. Salad dengan kacang dan ham tuangkan dengan mayonis, garam ringan dan campuran lembut.
Resipi 8. Salad dengan kacang, ham dan jagung
Bahan-bahan
setengah kaleng kacang tin;
mayonis salad;
bawang putih;
setengah kaleng jagung kaleng;
dua timun segar;
300 g ham.
Kaedah memasak
1. Buka balang jagung, mengalirkan cecair, dan beralih isi ke dalam mangkuk yang dalam.
2. Tuangkan cecair dari kacang, alihkannya ke colander dan bilaskannya di bawah air yang mengalir. Biarkanlah untuk menyingkirkan air yang berlebihan, dan masukkannya ke mangkuk jagung.
3. Potong hud ke dalam kiub kecil. Kami menghantarnya selepas jagung.
4. Timun saya, lap dengan tuala guna dan smash ke dalam kiub kecil.
5. Bersihkan bawang salad, bilas dan remuk sekecil mungkin. Cucumber dan bawang dicampur dengan sayur-sayuran.
6. Secara perlahan-lahan campurkan salad dengan menambah mayonis. Kami menyebarkan salad dengan kacang dan ham dalam mangkuk salad dan menghias dengan citarasa anda.
Bean and Ham Salad - Tips dan Trik Chef
- Untuk salad, ambil kacang tin tanpa bahan tambah. Biji tomato tidak sesuai untuk membuat snek ini.
- Pastikan mengalirkan cecair dari sayur-sayuran dalam tin. Dan adalah wajar untuk membilas sayur-sayuran itu sendiri.
- Rendam kacang dalam sekurang-kurangnya empat jam.
- Biji garam pada akhir memasak.
- Untuk memendekkan masa memasak kacang-kacangan dan meningkatkan rasa produk, tuangkan sudu minyak sayuran ke dalam air.
