Salad ketam adalah hidangan yang popular, penyediaan yang tidak memerlukan banyak masa. Ternyata mudah, tetapi pada masa yang sama sangat berkhasiat. Di negara kita, daging kepiting dianggap sebagai hidangan eksotik, jadi produk ini dalam salad digantikan oleh tongkat ketam, yang tersedia untuk semua orang. Untuk memasak, gunakan tongkat ketam dari soya dan dari daging ikan cincang atau protein ikan.
Telur, mayonis, jagung dan batang ketam ditambah ke salad ketam klasik. Tetapi variasi seperti salad dengan wortel membawa hidangan rasa yang menarik dan memberikan salad yang kaya dan cantik naungan. Di samping itu, wortel digabungkan dengan sayur-sayuran atau buah-buahan. Sebagai tambahan kepada semua ini, ia dianggap produk yang berguna. Ia mengandungi vitamin, nutrien dan karotena.
Salad ketam dengan wortel - prinsip umum penyediaan
• Dengan daging kepiting, salad adalah lebih kaya dan juicier.
• Untuk salad, gunakan mayonis dengan peratusan tinggi kandungan lemak.
• Jangan buka penutup jagung kalengan sepenuhnya. Tuangkan jus dari bekas dengan menahan tudung.
• Untuk cepat merebus sayur-sayuran, perpecahan mereka.
• Tongkat kekejangan pada suhu bilik.
• Untuk mengeluarkan kepahitan dari bawang, balak dengan air mendidih.
• Daripada wortel rebus dalam salad, jika dikehendaki, tambahkan wortel Korea.
Ketam Salad dengan Wortel dan Alpukat
Bahan-bahan
• 320 g daging ketam;
• garam;
• satu alpukat;
• 60 g lobak;
• tiga timun segar;
• lada;
• krim masam;
• pasli;
• 90 gram akar saderi.
Kaedah Memasak:
1. Rebus daging kepiting di dalam air selama beberapa minit. Kemudian mengupasnya dan merobeknya.
2. Kupas lobak, dan parut pada parutan halus.
3. Letakkan alpukat di papan pemotongan dan bahagikan separuh. Keluarkan tulang dan keluarkan pulpa dengan lembut. Potongnya ke jalur kecil.
4. Bilas akar saderi, kulit dan potong dengan jerami.
5. Kupas timun, dan potong kepada kiub.
6. Campurkan akar saderi, daging kepiting, alpukat, lobak merah dan timun dalam mangkuk salad. Masukkan sayur-sayuran cincang dan krim masam di sana. Garam segalanya dan lada jika anda mahu.
7. Aduk salad dan hiaskan dengan lemon dan berkhidmat.
8. Untuk kecantikan, letakkan salad di dalam bekas bersisa alpukat.
Salad ketam dengan lobak merah dan buah zaitun
Bahan-bahan
• 16 keping kayu ketam beku;
• satu lobak merah;
• 370 g jagung kaleng;
• garam;
• empat telur ayam;
• mayonis;
• sekumpulan Dill segar;
• 11 buah zaitun pitted.
Kaedah Memasak:
1. Isikan telur dengan air dan letakkan pada api sederhana. Masak selama 15 minit, kemudian isi dengan air sejuk.
2. Kupas telur ayam dan potong ke dalam kiub.
3. Rebus wortel sehingga dimasak, sejuk, kupas dan potong.
4. Keluarkan tongkat ketam dari filem pelindung, mengecilkannya dan cincang halus.
5. Masukkan zaitun di papan dan potong cincin.
6. Bilas Dill, goncangkan cecair dan potong.
7. Buka kaleng jagung dan pindahkan kandungan ke colander. Biarkan semua longkang air.
8. Masukkan semua bahan yang disediakan dalam mangkuk dan kacau. Kemudian tambah garam dan mayonis, campurkan segala-galanya lagi dan berkhidmat.
9. Sebelum menghidangkan, menghiasi salad dengan zaitun dan herba.
10. Salad ketam dengan zaitun yang disediakan dengan hidangan sampingan.
Lobak Korea dan salad ketam rumpai laut
Bahan-bahan
• 190 g batang ketam;
• 140 g lobak Korea;
• 340 g kale laut;
• mayonis;
• 190 g champignons jeruk;
• tiga telur.
Kaedah Memasak:
1. Rebus telur sehingga dimasak, sejuk, kupas dan parut dengan parut kasar.
2. Bilas cendawan, masak halus dan goreng ringan.
3. Potong lobak Korea dan rumpai laut ke jalur kecil.
4. Bersihkan tongkat ketam dari filem dan potong ke dalam jalur.
5. Campurkan cendawan dalam mangkuk dengan telur, rumpai laut, tongkat ketam, lobak merah Korea dan mayonis.
6. Salad sudah siap! Sebelum berkhidmat, susunkannya di dalam pinggan dan hiaskan dengan salad yang dicincang.
Salad ketam dengan wortel Baltik
Bahan-bahan
• 210 g tong ketam;
• 4 ayam telur;
• dua wortel;
• dua kepala bawang;
• mayonis;
• 90 g keju.
Kaedah Memasak:
1. Kupas dan kocok bawang kecil. Minum bahan dalam minyak sayur sehingga lembut.
2. Bilas lobak, kupas dan goreng dengan cara yang sama seperti bawang.
3. Masukkan telur rebus, kupas dan parut dengan parut.
4. Potong batang ketam dicairkan ke dalam kotak.
5. Masak keju dengan grater kasar.
6. Kacau goreng, keju, mayonis, tongkat ketam dan telur dalam mangkuk salad.
7. Hidangkan salad dengan merendam sedikit.
8. Hiaskan dengan kepingan tomato untuk melengkapkan.
Ketam puff dengan wortel
Bahan-bahan
• Lima kentang;
• mayonis;
• tiga wortel;
• pembungkusan tong ketam;
• lima telur.
Kaedah Memasak:
1. Bilas lobak dan kentang, masukkan ke dalam periuk dan tuangkan air. Lay telur di sana.
2. Letakkan periuk di atas api. Rebus telur selama 10 minit, dan sayur-sayuran sehingga mereka siap. Masukkan telur rebus dalam air sejuk dan sejuk.
3. Letakkan sayur-sayuran yang disediakan di atas pinggan, dan biarkan mereka juga sejuk.
4. Parut lobak dan kentang pada parutan halus.
5. Dalam telur, masukkan kuning telur dari protein dan gosokkannya secara berasingan.
6. Kekusutan tongkat ketam dan masak halus.
7. Lapisan pertama pada pinggan rata, letakkan separuh daripada kentang parut dan minyak dengan mayonis.
8. Letakkan tong ketam di lapisan kedua.
9. Lapisan seterusnya adalah putih telur parut, yang perlu disejukkan dengan mayonis.
10. Letakkan kentang yang tinggal di tupai, diikuti dengan lobak merah. Lubricate everything abundantly with mayonnaise and sprinkle the top with yellow egg.
11. Teratas, jika dikehendaki, menghiasi hidangan dengan tangkai daun pasli atau Dill.
12. Salad semacam itu akan menjadi hiasan luar biasa meja perayaan. Untuk keindahan, buatlah mawar tomato di atas selada.
Salad ketam dengan lobak merah dan timun segar
Bahan-bahan
• 310 g tong ketam;
• satu lobak merah;
• dua tangkai saderi;
• garam;
• satu telur;
• mayonis;
• empat timun sederhana;
• Dill;
• kaleng jagung;
• dua lobak.
Kaedah Memasak:
1. Kekurangan tongkat ketam dan kemudian buka pakej. Keluarkan filem mereka dan potong secara rawak.
2. Bilas tangkai saderi di bawah air sejuk dan potong kecil.
3. Basuh dan bersihkan wortel dengan alat pengupas khas. Parut sayuran dengan parut kasar.
4. Menggunakan pengupas yang sama, keluarkan kulit dari timun. Potong sayuran sewenang-wenangnya.
5. Rebus telur dalam air masak masin sehingga lembut. Selepas sejuk dan, mengelupas, cincang halus.
6. Jangan buka tudung balang jagung dan tahannya, longkang semua air.
7. Potong bahagian atas lobak. Bilas sayuran dan potong ke dalam kepingan nipis.
8. Dill dimasukkan ke dalam colander dan bilas. Tunggu sehingga semua air mengalir, dan hanya kemudian memotong sayur-sayuran dengan halus.
9. Masukkan semua ramuan sebelum dipotong dalam mangkuk salad dan tambah garam dan beberapa sudu mayonis, campurkan.
10. Biarkan salad bertahan selama 15 minit di dalam peti sejuk dan kemudian menghiasnya dengan hirisan lemon dan berkhidmat.
11. Salad ketam dan lobak segar baik dengan hidangan ikan bakar.
Salad ketam dengan wortel dan nasi
Bahan-bahan
• 185 g tong ketam;
• segelas beras tidak lengkap;
• 110 g keju;
• mayonis;
• lima telur;
• 20 kacang hijau untuk hiasan;
• empat lobak merah.
Kaedah Memasak:
1. Bilas dengan teliti dan rebus dalam air masin sehingga lembut.
2. Basuh wortel dengan berus dan rebus bersama-sama dengan telur sehingga lembut.
3. Keluarkan wortel dan telur, kupas dan parut pada parut sederhana dalam plat yang berlainan.
4. Potong batang ketam ke dalam jalur nipis.
5. Parut keju dengan parut dengan lubang besar.
6. Ambil pinggan dan letakkan nasi beras yang pertama. Rendam dengan mayones.
7. Lapisan seterusnya ialah keju dengan mayon.
8. Letakkan wortel dengan mayonis dalam lapisan ketiga.
9. Lay telur di lapisan keempat, diikuti dengan batang ketam. Rendamkan semuanya lagi dengan mayonis.
10. Hiaskan bahagian atas salad dengan kacang hijau.
11. Hidangkan sejuk dengan roti.
12. Salad ini menggabungkan hidangan daging dan sayuran yang hangat.
Salad ketam dengan wortel dan salmon
Bahan-bahan
• 80 g salmon acar;
• 60 g kentang;
• 80 g kepiting tin dikupas;
• separuh alpukat;
• 40 g lobak;
• 80 g bit;
• mayonis;
• tiga telur puyuh yang direbus;
• lima buah tepung teri;
• sudu kaviar hitam.
Kaedah Memasak:
1. Tetapkan wortel, bit dan kentang untuk dimasak. Secara berkala semak kesediaan mereka dengan garpu. Sebaik sahaja kentang dan wortel masak, keluarkannya, dan biarkan bit untuk memasak selama setengah jam lagi.
2. Sayur-sayuran sejuk dan kupas dengan pisau sayuran yang tajam.
3. Ambillah satu filet teri dan potong dengan halus. Campurkan bahan dengan mayonis.
4. Sayuran peeled.
5. tarik daging dari alpukat dan potong ke dalam kepingan.
6. Campurkan setiap bahan secara individu dengan mayonis.
7. Letakkan salmon yang dihiris dengan lapisan pertama dalam bentuk cincin, dan di atasnya alpukat.
8. Seterusnya, letakkan ketam cincang, kemudian wortel dan kentang.
9. Letakkan bit di atas.
10. Letakkan salad di dalam peti sejuk selama setengah jam.
11. Keluarkan hidangan dari peti sejuk dan letakkan cincin teri dengan telur puyuh dipotong separuh di tengah.
12. Masukkan kaviar hitam pada setiap separuh telur.
13. Hidangkan salad dalam satu hidangan bersama dengan kepingan roti coklat.
Salad Ketam dengan Wortel - Tips dan Trik
• Demi kepelbagaian, tambah lada tanah atau bawang putih untuk salad.
• Simpan salad di dalam peti sejuk selama lebih dari dua hari.
• Untuk kemudahan salad, letakkan krim masam di dalamnya bukannya mayonis.
• Salad lebih menarik jika anda menambah herba segar kepada mereka.
• Tambah kubis Cina masin kepada salad, jika dikehendaki.
• Untuk menambah rasa yang enak untuk salad, tambah jus lemon.
• Potong sayur-sayuran menjadi kiub. Jika salad sedap, kemudian parut sayuran.
• Kesediaan sayur-sayuran dengan garpu.
• Jika dikehendaki, gaun salad hanya sebelum disajikan.
• Jika anda menambah kacang hijau ke dalam salad, terlebih dahulu mendidihnya dengan balang.
