Tidak kira apa yang mereka katakan mengenai nutrisi dan kalori yang sihat, adalah mustahil untuk hidup tanpa gula-gula! Kek lazat, muffin dan cookies adalah pelengkap terbaik untuk pesta teh keluarga atau mesra. Selain itu, jika kesederhanaan dalam penggunaannya diperhatikan, maka mereka tidak akan mendatangkan mudarat kepada angka tersebut.
Resipi: Kek Kentang
Salah satu daripada beberapa kek yang tidak memerlukan penaik. Kesederhanaan persediaan dan rasa yang sangat asli membawa beliau populariti yang besar dan menjadikannya makanan istimewa kegemaran ramai orang.
Bahan-bahan untuk Kue Kentang:
500 gram mana-mana shortcake;
300 - 350 gram susu pekat;
100 gram mentega;
5 sudu koko tanpa gula;
200 gram walnut (mesti terlebih dahulu dikalsin dalam kuali), biarkan beberapa keping untuk hiasan.
Kaedah Memasak:
1. Pertama, kocok kuki dalam penggiling daging, kemudian tambah kacang yang dicincang ke dalamnya (anda boleh menatal bersama cookies itu, tetapi saya suka kenari boleh dilihat dalam kek).
2. Dalam mangkuk yang berasingan, cairkan mentega, tambah susu pekat dan koko di sana, campurkan segala-galanya dengan teliti dan masukkan ke dalam microwave selama 1 - 1.5 minit.
3. Kemudian sekali lagi, campurkan segala-galanya dan tambahkan massa coklat hangat ke hati yang dihancurkan.
4. Knead campuran ke jisim plastik homogen dan bentuk kek, menghias setiap kek dengan separuh kernel walnut.
5. Anda masih boleh taburkan koko di atas atau menghias kek, menggunakan beg pastri, susu pekat direbus.
6. Masukkan peti sejuk selama setengah jam untuk pengerasan yang lebih baik.
Kek itu sudah siap!
Resipi: Kek Krim Custard
Memasak kek custard dengan krim memerlukan sedikit kemahiran, tetapi mereka sangat lazat sehingga ia berbaloi.
Ramuan untuk adunan:
1. tepung - 200 gr.,
2.4 telur
3. air - 200 gr.,
4. marjerin krim - 100 gr.,
5. garam dan soda pada hujung pisau.
Untuk krim:
1. gula - 100 gr.,
2.1 telur
3. susu - 1 gelas,
4. tepung - 2 g,
5. minyak - 100 gr.,
6. vanila.
Kaedah Memasak:
1. Letakkan marjerin dalam periuk, tuangkan air dan, tambah soda dan garam pada hujung pisau, bawa segala-galanya ke dalam mendidih, selepas itu, kacau dengan jisim dalam periuk, tambah tepung.
2. Apabila doh dibakar, keluarkannya dari api dan perlahan-lahan memacu satu telur di sana, menggosok jisim.
3. Letakkan doh untuk baking pada kepingan sejuk, minyak (1 kek perlu 1 sudu doh untuk 1 kek).
4. Letakkan kepingan dalam ketuhar, dipanaskan hingga 210-220 darjah, dan bakar selama 15 minit.
5. Setelah kek itu meningkat, kita akan mengurangkan haba dan bakar selama 15 minit lagi sehingga dimasak, kemudian matikan oven dan biarkan makanan yang dipanggang didinginkan dengan membuka pintu. Kemudian, dengan menggunakan picagari, isi kek dengan krim.
Krim:
1. Masukkan gula ke susu dan masak sehingga mendidih, kemudian secara beransur-ansur (dengan kacau berterusan) tambah telur dan tepung, masak krim.
2. Biarkan jisim sejuk dan, tambah mentega dan vanila di sana, gosok dengan baik.
Resipi: Bakul Pasir Krim Protein
Kek ini sudah biasa dengan semua orang sejak zaman kanak-kanak. Mereka diperbuat daripada pastri shortcrust mentega, dan anda boleh mengisi dengan pelbagai tampalan, yang menjadikan mereka makanan yang sangat menarik.
Ramuan untuk adunan:
1. tepung - 250 gr.,
2. gula - 100 gr.,
3. 1 telur dan 1 telur telur,
4. mentega - 150 gr.,
5. garam - ½ sudu teh,
6. gula vanila,
7. minyak sayuran.
Untuk krim:
1. Putih telur - 3 pcs.,
2. gula - 200 gr.,
3. air - 7 sudu besar. sudu.
Kaedah Memasak:
1. Kami memotong mentega dengan pisau dan tepung ke dalam serbuk kecil.
2. Selepas mencampurkannya dengan gula, telur, kuning telur, gula vanila, garam, aduk adunan dan letakkan di dalam peti sejuk selama 1 jam.
3. Laraskan adunan itu, dan, membahagikannya kepada 10 bahagian, gulungkan kek kecil dari masing-masing.
4. Melincirkan acuan dengan minyak sayuran, isi dengan doh dan, menekannya ke tepi, keluarkan kelebihannya.
5. Bakar bakul pada suhu kira-kira 180 ° C selama kira-kira 20 minit, kemudian sejuk dan keluarkan dari acuan.
6. Masak sirup gula dari 200 g. gula dan 7 sudu besar. sudu air selama 25 minit.
7. Pukul protein sejuk dalam busa stabil, dan secara beransur-ansur menuangkan sirap panas, terus cambuk.
8. Letakkan krim selesai dalam picagari konfeksi dan menghiasi dengan indah dengan bakul.
Resipi: Kue Sponge dengan Gula Serbuk
Ini adalah merawat yang sangat halus dan lazat, jika anda mencubanya, anda tidak akan tetap tidak peduli kepadanya dan melupakan kalori dan diet.
Bahan-bahan
1.6 biji telur
2. gula - 160 gr,
3. tepung - 150 gr.,
4. serbuk penaik
5. vanillin
6. gula icing.
Kaedah Memasak:
1. Pisahkan protein 5 telur dari kuning dan letakkan di dalam peti sejuk, kemudian kacau telur yang tersisa dengan kuning.
2. Tuangkan telur dengan gula, dan pukul mereka dengan pengadun.
3. Campurkan tepung dengan serbuk penaik, vanila, kuning dan kacau perlahan-lahan.
4. Pukul protein yang disejukkan dengan pengadun di dalam buih yang kuat, kemudian masukkannya kepada pukal, kacau dengan sudu dari atas ke bawah.
5. Selepas mencurah doh ke dalam acuan, panggang selama kira-kira setengah jam pada suhu kira-kira 200 darjah. Jam setengah pertama anda tidak boleh membuka oven untuk mengelakkan daripada jatuh biskut.
6. Mengeluarkan biskut selesai dari oven, biarkan ia sejuk sedikit dan taburkan dengan gula tepung.
Resipi: Kek Chocolate.
Pencinta coklat pasti akan menghargai kek ini. Ia mempunyai rasa yang sangat asli, dan hanya cair di dalam mulut anda.
Bahan-bahan
1. coklat - 150 gr.,
2. mentega atau marjerin - 150 gr.,
3. gula - 150 gr.,
4.2 telur
5. tepung - 300 gr.,
6. 2 sudu teh. gula vanila dan serbuk penaik
8. tepung gula
Kaedah Memasak:
1. Cairkan coklat dalam mandi air.
2. Tuangkan mentega dengan gula dan gula vanila, kemudian tambah telur, gaul dengan baik.
3. Tambah coklat dan kacau lagi.
4. Menambah serbuk penaik dan tepung, menguli doh tipis.
5. Lenturkan lembaran penaik dengan minyak, tuangkan adunan dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama kira-kira setengah jam.
6. Potong biskut coklat siap ke dalam kotak kecil dan taburkan dengan gula dalam.
Resipi: Shortcake
Sangat lazat dan berkhasiat berkat mentega. Memasak sangat mudah, jadi pemula pemula boleh melakukannya.
Bahan-bahan
1. tepung - 200 gr.,
2. gula - 125 g,
3. mentega - 125 gr.,
4. 1 telur
5. aditif aromatik.
Kaedah Memasak:
1. Pukul telur dengan gula dalam mangkuk, kemudian tambah tepung dan kacau rata.
2. Kemudian kita masukkan ke dalam mentega massa dan aditif aromatik dan menguli.
3. Setelah melancarkan doh, potong-potong dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan dengan sederhana di atas kepingan dengan minyak mentega.
4. Taburkan kek siap dengan gula tepung, atau tutup dengan krim di atas.
Resipi: Susu Coklat Susu
Terdapat banyak krim yang berbeza untuk kek. Krim ini sangat halus dan lazat, jadi semua orang akan menyukainya.
Bahan-bahan
1. coklat - 100 g,
2. gula - 50 gr.,
3. air - 20 gr.,
4.2 telur
5. tepung - 40 gr.,
6. susu - 1.5 cawan,
7. mentega - 70 gr.,
8. krim disebat - 125 gr.
8. vanila gula atau vanillin.
Kaedah Memasak:
1. Selepas memecahkan coklat, tambah 1 sudu besar. l air panas dan mencairkan campuran dalam mandi air panas.
2. Campurkan coklat cair dengan gula dan telur.
3. Tambah tepung dan 50 gr. susu, campurkan ke dalam jisim homogen.
4. Bawa hingga mendidih 200 gr. Susu, kami memperkenalkan campuran coklat telur di sana dan dibawa ke rebus (penebalan) dalam mandi air dengan kacau berterusan, tambah mentega, vanillin, sejuk dan kacau dengan krim disebat.
Resipi: Eclairs
Eclairs adalah salah satu pastri yang paling popular dan dikasihi untuk orang dewasa dan kanak-kanak di seluruh dunia. Mereka disediakan dari adunan custard dan krim, kemudian menghias dengan icing coklat.
Ramuan untuk adunan:
1. tepung gandum - 200 gr.,
2.3 biji telur
3. mentega - 100 gr.,
4. air masak - 200 ml,
5. garam
Untuk pengisian:
1. susu pekat - 500 gr.,
2. walnut - 150 gr.,
3. kismis - 100 gr.,
Untuk fudge:
1. serbuk koko - 2 sudu teh,
2. krim masam - 2 sudu besar. l.,
3. gula icing - 30 g,
4. mentega - 50 gr.
Kaedah Memasak:
1. Tuangkan air ke dalam periuk, tambah mentega dan masak sehingga mendidih.
2. Masukkan tepung yang diayak dan kupas dengan teliti, tanpa mengeluarkannya dari api selama beberapa minit.
3. Selepas menyejukkan doh yang dihasilkan, kami memperkenalkan satu telur ke dalamnya dan kacau hingga rata.
4. Setelah membuat loyang dengan mentega, letakkan doh di atasnya melalui beg pastri dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180˚C selama kira-kira setengah jam.
5. Untuk mengisi, campurkan susu pekat dengan kenari cincang dan kismis.
6. Setelah membuat pemotongan pada setiap kek, kami memperkenalkan pengisian di sana dengan picagari kuih.
7. Kami menghias kek dengan fudge, untuk penyediaan yang kami memasak campuran krim masam, koko, gula tepung dengan api yang rendah, menambah mentega pada akhir. Kemudian tuangkan fondant ini pada eklairs kami.
