Roti pita yang disumbat hari ini dengan sesungguhnya menduduki tempat utama di meja sehari-hari dan perayaan.
Potong, dia tidak mendapat kotor tangannya, kelihatan cantik di atas pinggan.
Ia dibenarkan menggunakan apa sahaja sebagai lapisan, termasuk hati ikan kod dengan pelbagai aditif - cendawan, sayur-sayuran, kaviar ikan, keju dan telur.
Pita dengan hati ikan kod - prinsip am persediaan
Pembuka asal akan menggembirakan mata dan ia akan berubah menjadi enak dan kemas jika anda mengikuti prinsip asas membuat pita gulung:
• Lebih sukar untuk bekerja dengan roti pita bujur yang besar: untuk membungkusnya secara kemahiran dengan roll, kemahiran diperlukan;
• Pastikan untuk melapisi permukaan roti pita dengan mayonis sebelum meletakkan pemadat dari hati ikan kod supaya apabila mencincang roll tidak runtuh;
• jangan lupa melapisi sisi dan hujung roti pita dengan mayonis (atau sos lain);
• Anda boleh mengisi pengisian dengan lapisan atau secara visual membahagikan pita ke segi dua: kemudian anda mendapatkan snek pelbagai lapisan.
Proses berurutan membuat roti pita dengan hati ikan kod:
1. Letakkan roti pita di atas meja.
2. Mayonis atau sos lain merata seluruh permukaannya (mayonis paling mudah memerah tiub plastik jika anda membuat lubang kecil di dalamnya pada akhir).
3. Hidangan memasak: hati ikan, herba, keju. Mereka boleh dibentangkan dalam lapisan, dilapisi dengan sos, atau segera dicampur dalam bentuk salad dan dimasukkan ke dalam roll.
4. Bermula dari tepi, bungkus roll, dengan menekan tangan dengan kuat.
5. Balut dengan filem berpaut untuk mengelakkan udara dari masuk, dan simpan di dalam sejuk selama 4-5 jam.
6. Potong roti pita dengan hati ikan kod ke dalam kepingan yang cukup tebal (1.5-3 cm).
Pita dengan hati ikan kod "Klasik"
Rasa ciri hati di dalam pembuka selera ini dilembutkan oleh telur rebus, herba dan keju keras. Hidangan yang ringan untuk perayaan dan meja kasual. Roti pita dengan hati ikan kod dalam versi ini boleh dianggap tradisional, kerana pengisiannya adalah salad ikan kalengan biasa kepada semua orang sejak zaman kanak-kanak.
Bahan-bahan
• kaleng hati (biasanya 190 g);
• 3 telur rebus;
• 60-70 g mayonis;
• sekumpulan parsli sederhana (hanya hijau tanpa batang);
• garam, lada tanah;
• bulu bawang hijau;
• 150 g keju hanya jenis keras (Rusia, Belanda).
Kaedah Memasak:
1. Buat pengisian: parut telur dengan keju, campurkan. Hijau boleh dicincang halus atau cincang dalam pengisar. Throw makanan dalam tin pada ayakan ke segelas minyak dan jus. Ingat hati dengan garpu dan campurkan dengan pukal. Masukkan mayonis, lada dan garam, campurkan.
2. Menjaga roti pita. Kami membuka bujur besar dan meletakkannya di atas meja. Orang-orang kecil memerlukan tiga keping, mereka mesti diletakkan berturut-turut sehingga kira-kira ¼ bahagian bertindih.
3. Kami menyebarkan roti pita dengan mayonis. Anda tidak perlu banyak - 100 gram akan cukup untuk roll seperti itu.
4. Putarkan gulung, serentak memegang tangannya. Sekiranya anda menggunakan tiga roti pita yang kecil, layari dengan teliti dengan mayonis supaya strukturnya tidak runtuh.
5. Balut dalam filem, beg atau foil dan letakkan dalam sejuk selama tiga jam.
Pita dengan hati ikan kod dan kacang merah segar
Pembuka asli dengan rasa masam yang kentut memberikannya. Kebanyakan sayur-sayuran menjadikan hidangan ini benar-benar musim bunga dan terang. Roti pita dengan hati ikan kod mengikut resipi ini - untuk perayaan dan sarapan perayaan bersama keluarga anda.
Bahan-bahan
• 1 pita Armenia;
• 2 tin hati ikan kaleng;
• kendi - 100 g;
• 5 bulu bawang hijau;
• 2 telur;
• mayonis - 180 g;
• Keju yang diproses - 1 pc.
Kaedah Memasak:
1. Sediakan bahan-bahan: cuci kendi dalam mangkuk dengan air, parut lemak dari hati, rebus telur, parut keju.
2. Lay di permukaan rata, sikat dengan mayonis (separuh pek).
3. Tuangkan hati dengan garpu, tersebar pada mayonis.
4. Memotong kendi dengan bawang, taburkan di atas.
5. Taburkan dengan telur dan keju parut.
6. Tuangkan separuh kedua satu paket mayonis.
7. Balut dengan gulung dan balut dengan filem, masukkan sejuk selama 3 jam.
Pita dengan hati ikan "Cahaya Lalu Lintas"
Pembuka roti pelbagai warna kelihatan hebat di atas meja. Ia kelihatan sangat meriah - lada merah cerah, salad kuning dengan hati, sayuran. Roti pita dengan hati ikan, sayuran dan herba kaya dengan vitamin, mempunyai rasa musim bunga segar.
Bahan-bahan
• roti pita besar - satu;
• Lada merah manis - 1.5-2 pcs;
• 3 telur rebus;
• keju - 120 g;
• mayonis - pek (180 g);
• hijau (dan dill, dan pasli, anda boleh menambah sedikit ketumbar) - 1 tandan besar;
• 2 ulas bawang putih;
• hati - 1 balang biasa;
• garam, apa-apa lada kering;
• Minyak zaitun - 50 ml.
Kaedah Memasak:
1. Letakkan roti pita di atas meja, nipis dengan mayonis.
2. Secara visual membahagikan takungan ke dalam tiga bahagian.
3. Masukkan keping lada pada satu sisi: bilas, keluarkan tangkai, kupas dan biji, potong jalur nipis, gerimis dengan minyak zaitun (anda boleh memasak biji masak dan basil kering). Kami menyebarkan lada pada bahagian ketiga roti pita.
4. Seterusnya menyebarkan pengisian dari hati: mengalirkan lemak dari makanan dalam tin, mash dengan garpu, parut keju dan telur, tambah sedikit (3-4 sudu besar) dari mayones dan campuran.
5. Letakkan "lampu hijau" pada bahagian baki roti pita - sayur-sayuran cincang dengan bawang putih yang dihancurkan (ia juga boleh sedikit ditaburi dengan minyak zaitun).
6. Pertama, taburkan segala-galanya dengan garam, kemudian lada, tuangkan dengan mayonis dan balutnya dalam gulung. Ia mesti dibalut dengan pita dan dimasukkan ke dalam sejuk selama sekurang-kurangnya 3 jam.
Pita dengan hati ikan kod "Pembersihan cendawan"
Resipi ini akan merayu kepada mereka yang menyukai hadiah hutan - cendawan. Adalah optimum untuk menggunakan hutan - chanterelles, putih, payudara. Tetapi mencari mereka adalah masalah, cendawan biasa juga sesuai. Roti pita berair dengan hati dan cod cod akan menjadi hidangan tandatangan anda untuk semua majlis.
Bahan-bahan
• 2 roti pita bujur;
• cendawan - setengah kilo;
• telur - kira-kira 4 pcs;
• mayones (tidak kurang daripada 30%) - 400 g;
• keju salai - 220 g;
• bawang - 1 kepala;
• Minyak goreng - 40 ml;
• daun pasli (daun) - 1 tandan kecil;
• hati - 200 g;
• garam dan rempah ratus.
Kaedah Memasak:
1. Letakkan satu roti pita dan berus dengan mayonis. Biarkan ia diseduh selama setengah jam.
2. Sementara itu, sediakan pengisian hati: terangkan lemak, makanan kaleng mash dengan garpu. Di dalamnya, rebus telur rebus, keju, musim dengan mayonis.
3. Sebarkan roti pita dengan mengisi. Letakkan yang kedua di atas, dan tuangkan perlahan-lahan dengan mayonis.
4. Potong cendawan halus: topi dengan jalur panjang, kaki dengan bulatan. Goreng dalam minyak dengan bawang selama 7-8 minit.
5. Letakkan cendawan mengisi pada pita kedua, tuangkan mayonis, garam dan taburkan dengan rempah dan herba.
6. Balut dalam gulung yang sangat ketat, tutup dengan filem dan letakkan dalam sejuk selama 5 jam.
Pita dengan hati ikan kod "Sayuran"
Roti pita segar dengan nota musim bunga terdiri daripada sayur-sayuran dan ikan kod. Ia kurang calorik, tetapi cukup memuaskan. Dihidupkan dalam lapisan, kelihatan hebat di atas pinggan, cerah. Roti pita dengan hati dan sayur-sayuran adalah hidangan yang sihat untuk orang dewasa dan kanak-kanak.
Bahan-bahan
• hati standard boleh - 200 g;
• timun segar tanpa kulit - 2 keping;
• tomato - 2 buah;
• garam;
• mayonis - 200 g;
• pita - 1 besar;
• marjoram kering;
• bawang - 1 pc;
• cuka - 1 sudu besar. l.;
• perasa seperti "herba Mediterranean" - 1.5 sudu besar;
• Keju keras - 70 g.
Kaedah Memasak:
1. Sediakan komponen roll: cuci sayur-sayuran, dipotong menjadi kiub. Kupas bawang, potong setengah cincin, tuangkan pengasam: cuka separuh dengan air. Biarkan ia masak selama sekurang-kurangnya setengah jam, kemudian catatkan cecair yang berlebihan atau bilas. Tuang cecair dari hati, mash dengan garpu.
2. Lavash tersebar dengan mayonis.
3. Sebarkan lapisan: timun diced, tomato di atas, kemudian hati dan keju parut.
4. Letakkan bawang merah di atas dan potong dengan rempah dan garam.
5. Sekali lagi lapisan mayonis. Sekarang bungkus roll, letakkan di dalam peti sejuk, dibungkus dalam polietilena, selama 3 jam.
Pita dengan hati cod "Curd"
Hidangan yang sangat berguna kerana kandungan keju kotej buatan sendiri, walaupun ia agak tinggi kalori. Anda mungkin tidak mencuba kaedah ini untuk menyediakan roti pita dengan hati ikan kod.
Bahan-bahan
• 1 boleh hati ikan kod;
• 250 g keju kotej luar bandar (kandungan lemak sekurang-kurangnya 9%);
• jus lemon yang baru dimasak - 2 sdt;
• sekumpulan sayur-sayuran yang berlainan;
• garam, lada;
• yogurt asli tanpa perisa dan lemak gula - 250 g;
• telur - dari 2 hingga 3 pcs.
Kaedah Memasak:
1. Letakkan filem berpaut di atas meja, lavash di atasnya.
2. Lenturkannya dengan yogurt. Apabila membeli, pilih paling gemuk dan tebal, jika tidak, roll mungkin basah.
3. Lapisan pertama meletakkan hati yang hancur dan bebas minyak, di atas - telur rebus masak. Gerimis dengan jus lemon.
4. Lap keju kotej melalui penapis, tambah garam, lada dan sayur-sayuran cincang, letakkan di atas hati.
5. Tutup dengan yogurt dan bungkus dengan gulung, masukkan sejuk selama beberapa jam.
Pita dengan hati ikan kod "Hearty"
Pilihan ini adalah yang paling murah, dimasak tanpa keju dan telur, seperti salad "standard" siri ini. Ternyata banyak makanan ringan, anda dapat memberi makan semua tamu. Anda boleh membuat roti pita seperti itu dengan hati ikan kod hanya untuk makan malam, ia disediakan dengan cepat dan mudah.
Bahan-bahan
• hati ikan kod tin - 250 g;
• mayonis 50% - 170 g;
• 300 g kentang rebus dalam "pakaian seragam" mereka;
• 100 g bawang (sayuran atau bawang);
• 120 g lobak rebus;
• 150 g asin (asinan) timun;
• 1 pita;
• garam.
Kaedah Memasak:
1. Buka dan buka roti pita dengan mayonis.
2. Rebus wortel dan kentang, kupas dan potongkannya ke dalam kubus sekecil mungkin.
3. Letakkan lapisan: yang pertama adalah hati, tegang dari minyak dan dihancurkan dengan garpu, yang kedua adalah lobak merah, yang ketiga adalah kentang.
4. Potong bawang ke dalam kubus, dan timun ke dalam jalur. Letakkan roti pita.
5. Garam dan tuangkan mayonis baki.
6. Gulung dan letakkan dalam sejuk selama 2-3 jam, meliputi dengan beg atau filem.
Roti pita dengan hati ikan kod "Karelian"
Pembuka ikan dengan kaviar dan ikan kod - bagi mereka yang suka makanan laut. Hidangan yang sihat untuk seluruh keluarga, sesuai untuk percutian. Roti pita dengan hati ikan kod boleh dibuat dengan apa-apa kaviar ikan dalam tin atau ikan asin sendiri.
Bahan-bahan
• kaviar - 400 g;
• hati - 1 boleh;
• bawang hijau - 125 g;
• pita - 1 pc;
• mayonis - tiub 1 - 200 g;
• telur - 2 buah;
• Keju krim (Mascarpone, Philadelphia) - 150 g.
Kaedah Memasak:
1. Letakkan roti pita, tutup dengan keju krim lembut (tanpa gula).
2. Lay lapisan kaviar, di atas hati.
3. Potong bawang hijau dan potong di atasnya.
4. Rebus telur, kupas dan parut di sisi halus parut.
5. Tutup segalanya dengan mayonis dan balut dengan roll.
6. Masukkan dalam beg, peras dengan tangan anda dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk merendam makanan ringan itu.
Pita hati ikan kod - helah dan petua
Roti pita yang disumbat dengan hati ikan kod adalah sejenis snek yang sangat mudah. Ia memasak dengan cepat, mudah untuk mengambilnya dengan tangan anda, ia kelihatan hebat dan keesokan harinya ternyata hanya lebih enak dan juicier. Tetapi adalah penting untuk mempersiapkannya dengan betul:
• Cod hati sangat lemak, oleh itu, mayonis boleh digunakan pada 50%, dan juga dengan kandungan lemak sebanyak 30%;
• jika anda ingin mendapatkan hidangan rendah kalori, gunakan yoghurt semulajadi atau krim masam rendah lemak sebagai sos;
• anda boleh bereksperimen dengan sos: roti pita dengan timun acar berjalan dengan baik dengan sos Tartar, anda boleh menambah Krasnodar sedikit untuk sayuran;
• bahan untuk gulung yang disumbat hendaklah dicincang halus sehingga snek menjadi tepu dan padat.
