Budaya kacang terkenal kerana sifatnya yang bermanfaat dan kacang tidak terkecuali.
Bubur yang diperbuat daripada sayur-sayuran ini tepu dengan sejumlah besar elemen penting dan mempunyai kesan positif ke atas badan, tanpa mengira sama ada ia dimasak di air atau sup daging.
Nuansa memasak bubur kacang
Bubur kacang tidak hanya lazat, tetapi juga hidangan yang sihat. Dalam usaha untuk memelihara semua zat penting semasa memasak, perlu mematuhi beberapa peraturan:
1. Pertama, anda perlu betul pilih kacang kacang. Untuk porridges yang digunakan kacang, yang dijual secara keseluruhan atau berpecah di bahagian. Kacang Chipped direbus beberapa kali lebih cepat daripada sampel pepejal. Kacang kuning yang dipilih. Bubur dari mereka ternyata dengan rasa yang lebih ekspresif. Di sesetengah kedai, anda boleh menemui kacang-kacangan yang tidak dicuci. Untuk penyediaan bubur dari kacang tersebut adalah perlu untuk melakukan pra-merendam selama 6-8 jam. Ia adalah perlu untuk mengelupas kulit yang tebal.
2. Kedua, anda mesti betul ambil hidangandi mana bubur akan dimasak. Untuk ini, kuali besi tuang dengan bahagian bawah tebal paling sesuai. Ini akan memastikan memasak kacang seragam dan menghapuskan pembakaran.
Memasak bubur yang betul bermula dengan mencuci kacang. Sebelum ini, perlu untuk menyusunnya, menyusun unsur-unsur shell dan kacang-kacangan. Adalah lebih baik untuk membasuh benih yang dibasuh selama 5-8 jam. Oleh itu, bubur akan berubah razvaristoy untuk jangka waktu yang lebih singkat. Selepas merendam kacang sudah sedia untuk memasak bubur.
Proses ini berlaku dalam beberapa peringkat:
• Air atau sup daging ditambah kepada kacang dalam nisbah 1: 2. Sekiranya anda menggunakan kacang kering, anda memerlukan 4 bahagian air dengan tambahan setengah sudu soda. Ia akan membantu biji-bijian jatuh lebih cepat;
• pada api sederhana, bawa bubur itu ke dalam mendidih;
• Selepas itu, kurangkan api minimum, tutup kuali dengan tudung, dan rebus kacang sehingga lembut. Biasanya, masa memasak adalah 1-1.5 jam. Semasa memasak, hidangan diganggu secara kerap;
• jika perlu, anda boleh menambah sup atau air;
• 10 minit sebelum kesediaan untuk menambah garam secukup rasa;
• apabila kacang rebus lembut dan jisimnya telah mendapat konsistensi seperti puri - bubur sudah siap. Sekiranya ada cecair yang tersisa, anda boleh membuka tudung dan masak sehingga ia tidak berfungsi.
Dalam bubur siap boleh Tambah pelbagai bahan: mentega atau krim biasa, bawang goreng atau wortel, sayur-sayuran, cendawan siap sedia, daging, dan lain-lain. Anda tidak boleh lupa bahawa bubur kalori aditif itu bertambah beberapa kali.
Berapa besar faedah kacang bubur?
Bubur dari kacang dianggap sebagai gudang bahan yang diperlukan untuk badan. Ia sebenarnya. Biji ini mengandungi kira-kira 20 penting untuk unsur jejak manusiayang dipelihara semasa rawatan haba.
Terima kasih kepada mereka, bubur mempunyai kesan yang baik terhadap seluruh organisma. Tidak seperti bijirin lain, kacang mengandungi aluminium. Dia menggalakkan pertumbuhan semula dan pemulihan tulang, otot dan tisu penghubung. Itulah sebabnya bubur kacang ditunjukkan dalam tempoh selepas operasi dan pemulihan.
Hidangan ini kaya serat. Dalam hal ini, disyorkan untuk orang yang mengalami sembelit. Penggunaan secara tetap bubur dari kacang berkontribusi pada normalisasi bahan-bahan metabolik, pemulihan saluran darah sistem peredaran darah dan memperbaiki fungsi sistem limfatik.
Tindakan ini disebabkan oleh kehadiran kacang polong silikonyang menyokong fungsi sihat tisu paru-paru, kelenjar endokrin. Ia juga menyumbang kepada penyerapan makro dan mikronutrien lain.
Kandungan yang hebat besi dan vitamin E dalam komposisi bubur membantu meningkatkan nada dan rintangan badan, membolehkan anda melawan anemia, melambatkan proses penuaan kulit.
Manfaat bubur kacang yang mengandunginya choline. Vitamin ini bertanggungjawab untuk perkembangan kebolehan intelektual dan keadaan normal sistem saraf. Oleh itu, bubur kacang dicadangkan untuk diambil dalam diet kanak-kanak. Di samping itu, ia mencegah berlakunya penyakit batu empedu, membantu memulihkan hati dan menggalakkan penyingkiran unsur-unsur toksik dari badan. Sekumpulan vitamin dan mikro besar yang terkandung dalam bubur membantu menormalkan metabolisme lemak dan mencegah penyakit sistem saraf dan organ penglihatan.
Pentingnya penggunaan hidangan ini memainkan peranan bagi orang-orang dengan kehadiran hiperkolesterolemia dan aterosklerosis pembuluh darah. Sejak terkandung dalam kacang polong asid nikotinik secara aktif melawan penghapusan gumpalan darah dan plak kolesterol.
Bubur kacang bubur: menghilangkan spekulasi
Ramai berpendapat bahawa sejumlah besar elemen yang penting untuk badan dalam bubur kacang tidak semestinya memberi manfaat.
Dalam beberapa situasi bahaya dari bubur kacang adalah mustahiltetapi kes sedemikian sangat jarang berlaku dan mereka tidak mempunyai kontraindikasi ketat:
• yang paling kerap terdedah kepada kesan negatif orang tua dengan peningkatan asid urik dalam darah. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa kacang polong mempunyai kandungan purin yang tinggi, yang menyumbang kepada pengumpulan asid urik yang lebih besar dan penukarannya menjadi urat. Bahaya adalah urat yang disimpan di sendi, menyebabkan patologi di kawasan pemendapan;
• Selain itu, bubur kacang membahayakan mereka yang ada penyakit buah pinggang dan buah pinggang dalam peringkat akut;
• dengan etiologi tidak diketahui disfungsi peredaran darah ia juga tidak digalakkan untuk menambah hidangan ini untuk diet anda;
• Tidak dianjurkan untuk memberi kacang bubur kanak-kanak sehingga setahunkerana sistem pencernaan mereka berbeza dengan orang dewasa. Dia tidak dapat mengatasi begitu banyak serat;
• bubur dari kacang tanah adalah kontraindikasi bagi orang yang mengalami peningkatan meteorisme dan patologi duodenal;
• makanan sedemikian membantu mengurangkan persekitaran asid perut, oleh sebab itu, tidak digalakkan untuk gastrik dengan keasidan yang rendah.
Manfaat bagi wanita hamil dan membazirkan bubur kacang untuk ibu yang menyusu - adakah ia?
Banyak wanita hamil dan menyusui sering menolak makanan seperti ini, memetik fakta bahawa ia menimbulkan pembentukan gas yang berlebihan dan kembung. Tetapi ini benar-benar tidak adil, kerana bubur kacang yang dimasak dengan betul tidak mempunyai harta ini.
Untuk melakukan ini, anda boleh menambah herba yang menghalang pembentukan gas: cumin, dill, dll. Telah lama terbukti dalam perubatan yang menggunakan hidangan sedemikian mempunyai kesan yang baik bukan sahaja pada ibu, tetapi juga pada anak, terutama pada tahap perkembangan intrauterin.
Oleh itu, wanita dalam kedudukan hanya perlu memasuki bubur kacang diet anda. Faedah utama kacang bubur untuk wanita hamil:
• Vitamin C membolehkan anda mencerna sepenuhnya kelenjar, yang dalam kuantiti yang besar dalam kacang. Ia membantu untuk mengimbangi kekurangan zat besi dalam anemia wanita hamil;
• Kehadiran mangan dalam bubur memastikan pembentukan tulang yang sihat dalam kanak-kanak, serta fungsi normal sistem saraf pada ibu;
• seluruh kumpulan makronutrien menyokong imuniti dan mengawal proses metabolik, termasuk lipid;
• dengan memperkenalkan hidangan ini ke dalam diet, kawalan semula jadi terhadap proses pengeluaran insulin dijalankan;
• Asid nicotinic yang terkandung dalam bubur kacang meningkatkan peredaran darah dalam kapilari dan kapal kecil, dan, oleh itu, dalam plasenta.
Satu-satunya perkara yang harus dijaga oleh wanita hamil apabila makan bubur kacang adalah hobi berlebihan untuk produk ini. Malah, dalam kuantiti yang banyak boleh membahayakan walaupun bahan yang paling berguna.
Sebaliknya pendapat yang bertentangan telah berkembang di kalangan pakar perubatan mengenai penggunaan ibu-ibu yang menyusui bubur kacang. Oleh kerana bayi mempunyai sistem yang tidak lengkap dalam saluran pencernaan, tidaklah wajar untuk memberi makan kepada ibu dengan produk tersebut.
Walau bagaimanapun, jika tiada tindak balas negatif kanak-kanak itu kepada diet yang sama dengan ibu, bubur boleh dimasukkan ke dalam menu dalam jumlah kecil tidak lebih dari sekali seminggu. Ini akan membantu meningkatkan daya tahan ibu dan anak.
Kurangkan berat dengan kacang bubur betul!
Manfaat bubur kacang untuk penurunan berat badan tidak boleh dinafikan. Hidangan ini bukan sahaja mengisi badan dengan nutrien penting, tetapi juga meningkatkan potensi tenaga.
Dari segi penunjuk tenaga mereka, kacang bubur mengatasi daging lembu tanpa lemak. Semasa dimasak di atas air, ia ada 92 kcal per 100 gram makanan siap sedia.
Walaupun dengan penggunaan bijirin sehari-hari sekali sehari, penurunan berat badan dijamin. Ini adalah kerana kandungan kacang polong B5, yang menyumbang kepada pengeluaran glucocorticoids. Sama pula aktif memecahkan sel-sel lemak.
Dengan cara ini, bubur kacang sesuai untuk orang yang menggabungkan diet dengan latihan di pusat sukan, kerana ia menggalakkan pembentukan jisim otot pesat. Komposisi hidangan ini termasuk karbohidrat. Mereka perlahan-lahan dihadam, yang bermaksud bahawa rasa kenyang akan datang dengan cepat dan akan berterusan untuk jangka masa yang panjang.
Apabila kehilangan berat badan, kekurangan vitamin sangat sering diperbaiki, yang membawa kepada masalah yang serius dan tidak dapat dipulihkan. Bubur kacang akan membantu dengan cepat mengimbangi kelemahan ini dan memulihkan badan.
Bubur kacang tanah adalah sama pentingnya untuk dipanggil perbendaharaan unsur berguna. Keupayaan untuk memasak dan memakannya dengan betul akan menjadikan diet anda lebih kaya dan tubuh anda lebih sihat.
