Anda boleh mempelbagaikan menu kursus pertama dengan resipi yang mudah dan menarik untuk membuat sup dengan tomato.
Nampaknya dia menambah tomato kepada panggang untuk apa-apa sup dan sudah siap. Tetapi ada banyak resipi untuk membuat sup dengan tomato menggunakan teknologi tertentu. Antaranya - ada yang luar biasa, yang kemungkinan besar anda tidak pernah cuba.
Di setiap negara, sup tomat disediakan mengikut resipi mereka yang unik. Pertimbangkan prinsip umum sup memasak dengan tomato.
Sup dengan tomato - prinsip umum memasak
Terlepas dari resipi penyediaan menggunakan produk tersebut:
• daging untuk rasa: daging babi, kambing, daging lembu, ayam;
• tomato segar;
• bawang;
• wortel;
• kentang;
• minyak sayuran;
• garam biasa;
• rempah ratus.
Prinsip memasak sup dengan tomato:
1. Daging dicuci, dipotong dan dimasukkan ke dalam kuali dengan air sejuk untuk kuah mendidih.
2. Kentang dikupas, potong ke dalam jalur.
3. Rendam bawang besar, parut lobak merah dan goreng sayur-sayuran dalam kuali dengan minyak sayuran.
4. Tomat dibersihkan dengan air mendidih untuk mengeluarkan kulit. Kemudian gosokkan jisim homogen pada pengisar atau pengadun. Anda boleh memotong tomato dengan kulit menjadi kiub dan menambah kepada pemanggang. Ia semua bergantung kepada resipi.
5. Apabila sup akan mula mendidih, masukkan sayur-sayuran, rempah, garam yang disediakan. Sebelum penghujung memasak, anda boleh memasak sup dengan mi kecil, mi, atau ladu. Ia juga bergantung pada rasa, keinginan dan resipi anda.
Sup dengan Tomato dan Ayam
Ini adalah resipi paling mudah untuk memasak sup ayam dengan tomato. Oleh kerana tomato cincang dalam pengisar, hidangannya agak padat. Pada akhir memasak, disyorkan untuk menambah limau untuk membuat rasa sedikit masam. Daripada rempah - pastikan daun bay dan lada hitam.
Bahan-bahan:
• Dua buah dada ayam.
• Empat tomato.
• Bawang putih.
• Minyak sayuran untuk menggoreng.
• Seratus gram vermicelli kecil (gossamer).
• Dua bawang.
• Garam.
• Lada.
• Sayuran segar.
• Dua atau tiga biji lemon.
Kaedah Penyediaan:
1. Ayam fillet dibasuh dan direbus tepu tepu. Jika anda tidak suka bawang "terapung" dalam sup - tambahkan keseluruhan bawang, garam.
2. Sementara itu, tomato dibilas dengan air mendidih, mereka dibebaskan dari kulit dan melewati pengisar.
3. Bawang putih dilepaskan melalui media dan goreng pada api perlahan.
4. Masukkan pes tomato yang dihasilkan ke bawang putih dan biarkan 6 hingga 7 minit lagi berpeluh.
5. Memasak daging ayam dibahagikan kepada kepingan.
6. Tomato dengan peralihan bawang putih dalam kuali yang berasingan, tambah sup direbus dan masak sehingga mendidih.
7. Dalam sup, buang bihun kecil dan kepingan ayam.
8. Saya memasak hidangan siap dengan lemon dan sayur-sayuran segar.
Sup dengan tomato "Senor Tomato"
Resipi ini amat disukai oleh tuan rumah pada musim panas pada musim panas. Kerana daging digunakan bukan rebusan, yang mengurangkan masa memasak. Tomato segar kaya dengan taman sayur-sayuran.
Bahan-bahan:
• 6-7 tomato.
• 250 gram sebarang rebus.
• Satu akar saderi atau pasli.
• 3-4 kentang.
• Satu bawang.
• Lima sudu keju parut.
• Cumin, lada, garam - secukup rasa
Kaedah Penyediaan:
1. Rebus air dalam periuk. Sementara itu, kupas kentang dan potong ke dalam jalur.
2. Letakkan rebusan dalam air mendidih, sayur-sayuran cincang dan masak sehingga siap.
3. Tuangkan bawang, potong dua atau tiga tomato ke dalam kubus dan goreng dalam minyak dalam kuali.
4. Campurkan sayur-sayuran campuran ditambah kepada sup bersama-sama dengan cumin dan lada. Bawa mendidih.
5. Apabila berkhidmat, letakkan pada setiap pinggan beberapa keping tomato dan taburkan sup dengan keju parut.
Tomato dan Pork Sup
Daging dari daging babi akan lebih tepu dan kaya dengan lemak. Tomato segar akan memberikan sup aroma musim panas yang segar dan masam.
Bahan-bahan:
• 400 gram daging babi.
• Lima keping kentang.
• Satu lobak merah.
• Satu bawang.
• Satu lada merah lada.
• Empat tomato segar.
• Parsley.
• Garam.
• Lada Kacang.
Kaedah Penyediaan:
1. Daging babi dibasuh, dipisahkan dari urat dan lemak yang berlebihan, dipotong menjadi bahagian sederhana.
2. Tuangkan air sejuk ke dalam kuali, letakkan daging itu dan masukkan sup untuk masak, jangan lupa mengeluarkan buih yang berlebihan.
3. Setelah mendidih, letakkan bawang cincang, kentang cincang, lobak merah. Tinggalkan gas perlahan.
4. Keluarkan teras dari lada, cincang halus.
5. Potong tomato dalam kiub atau bulatan.
6. Tambah sayur-sayuran yang tersisa ke sup.
7. Tinggalkan untuk meredakan gas perlahan selama sepuluh minit.
8. Pada akhir memasak, kami membuang sayur-sayuran segar.
9. Berikan panas dan tuangkan ke dalam pinggan.
Sup dengan tomato "Mr. Tomato"
Sekiranya terdapat lebihan tomato di dalam peti sejuk, jangan tergesa-gesa untuk membiarkannya menjadi pes tomato atau jus. Gunakan resipi ini untuk membuat sup lazat dan luar biasa. Untuk sup anda memerlukan sekeping daging, anda boleh pada tulang, atau cincang.
Bahan-bahan:
• 500 gram daging atau daging cincang.
• Empat hingga lima tomato ceri atau dua tomato biasa.
• Tiga kentang bersaiz sederhana.
• Dua bawang.
• Satu lobak merah.
• 50 gram beras.
• Minyak bunga matahari untuk pemanggang.
• Garam, lada - secukup rasa.
• Dua daun bay.
• Rumput segar (dill, parsley).
Kaedah Penyediaan:
1. Untuk penyediaan sup dengan menggunakan daging lembu, daging babi atau bebola daging dari daging cincang. Untuk rasa dan keinginan - fillet ayam akan dilakukan.
2. Apabila menggunakan daging - ia dibasuh, potong ke dalam bahagian dan letakkan untuk memasak sup. Apabila memasak sup dengan bola bakar - pertama, bola ukuran satu atau dua sentimeter terbentuk dari daging cincang, kemudian dibuang ke dalam air mendidih.
3. Padi bubuk dibasuh beberapa kali dengan air yang mengalir dan ditambah kepada sup mendidih.
4. Kentang dikupas, dicincang, ditambah kepada sup.
5. Wortel diluluskan melalui parut, bawang dikupas dan dicincang halus.
6. Sayuran yang disiapkan digoreng dalam kuali dengan minyak pada gas sederhana selama sepuluh minit.
7. Tomato dibasuh, dipotong menjadi kiub dan ditambah kepada lobak merah dan bawang. Makan lima hingga enam minit lagi.
8. Panggang yang disiapkan dicurahkan ke dalam sup, dibiarkan memasak pada gas perlahan selama lima belas minit lagi.
9. Pada akhir memasak, buang daun telur, garam dan lada secukup rasa.
10. Sayuran segar dicuci, dicincang halus.
11. Sup dibuang ke dalam piring dan dihiasi dengan sayur-sayuran.
Sup dengan tomato "Vitamin"
Resipi ini untuk membuat sup tomato ringan memerlukan tomato senyap dan tidak masak. Dan walnut akan menambah hidangan penghalusan dan kalori. Sup disiram sejuk, jadi ia akan sesuai untuk makan malam dalam cuaca panas.
Bahan-bahan:
• Satu kilogram tomato.
• Tiga bulu bawang putih.
• Satu lada merah manis.
• Separuh segelas serbuk dihancurkan.
• Garam, sayur-sayuran segar.
• Lada.
Kaedah Penyediaan:
1. Tuangkan air tulen ke dalam kuali dan biarkan mendidih.
2. Tomat dipotong menjadi kepingan kecil.
3. Kacang dihancurkan dan dicampur dengan bawang putih, melalui media.
4. Air mendidih garam, masukkan lada cincang, tomato dan campuran bawang putih-kacang.
5. Bawa ke mendidih dan sejuk.
6. Apabila berkhidmat, menghiasi dengan sayur-sayuran dan lada manis yang dicincang.
Sup Tomato Itali Segar
Sebaik sahaja orang yang berbeza tidak menggunakan tomato dalam penyediaan kursus pertama. Itali tidak menuang tomato untuk sup dengan air mendidih dan jangan goreng. Mereka ditambah segar ke hidangan siap.
Bahan-bahan:
• Enam kentang.
• ¼ kepala kembang kol sederhana.
• 24 buah kacang dan kacang (dalam berat badan yang sama).
• Satu buah lada.
• Minyak sayuran.
• Dua atau tiga tomato segar.
• Satu lobak merah.
• Satu batang bawang hijau, herba, garam, rempah ratus.
Kaedah Penyediaan:
1. Kupas, basuh dan potong lobak, bawang dan sayur-sayuran ke dalam jalur nipis.
2. Sayur-sayuran dilancarkan dalam minyak dan air.
3. Kacang kacang dan kacang dicuci dan dipotong
4. Kentang dikupas, dibasuh, dipotong menjadi kepingan dan dicelup dalam air masin mendidih selama sepuluh minit.
5. Di dalam kuali tambahkan jagung yang dihiris, "lulus" dan dibongkar menjadi kubis kubis kecil.
6. Dibenarkan untuk reneh selama sepuluh minit dengan api yang rendah di bawah tudung.
7. Pada akhir memasak, letakkan tomato dan garam yang telah dihiris.
8. Apabila berkhidmat taburkan dengan herba segar dan lada cincang.
Sup dengan tomato "Chegem"
Salah satu resipi yang paling menarik dan luar biasa untuk sup dengan tomato adalah dengan penambahan kacang lentil dan terung. Hidangkan crouton bawang putih atau roti panggang untuk kursus pertama.
Bahan-bahan:
• 100 gram lentil kering.
• 200 gram terung.
• 60 gram bawang biji.
• Satu lada merah.
• Dua bulu bawang putih.
• Dua tomato besar.
• Minyak sayuran.
• Garam secukup rasa.
• Roti putih.
Kaedah Penyediaan:
1. Lentil diisih, dicurahkan dengan dua liter air sejuk dan dibakar.
2. Jam kemudian menambah bawang kupas.
3. Terung dikupas, potong ke dalam kepingan nipis dan ditambah ke sup.
4. Tomat yang dicincang halus yang dicincang digoreng dan dicelupkan dalam sup.
5. Masak selama lima belas minit dengan api yang rendah.
6. Sup Sedia diisi dengan bawang putih yang ditumbuk dan lada halus dicincang halus.
7. Roti goreng dalam minyak sayuran, jika dikehendaki, digosok dengan bawang putih dan disampaikan kepada sup.
Sup dengan tomato "Pyrenean"
Makan hidangan pertama yang dimasak mengikut resipi yang indah ini, yang mempunyai lanskap Pyrenean di depan mata anda. Udara gunung dan angin ringan akan membantu selera makan anda.
Bahan-bahan:
• Satu terung.
• Satu buah lada merah, hijau dan kuning manis.
• Dua buah lada panas merah.
• Tiga tomato segar.
• Dua ulas bawang putih.
• Minyak sayuran.
• Garam, perasa.
• Sayuran kering.
• Majalah bercetak berwarna dengan Pyrenees.
Kaedah Penyediaan:
1. Terung dipotong menjadi bulatan dan garam.
2. Dari lada manis, keluarkan teras dan potong.
3. Lada panas dipotong, dibebaskan dari benih dan dipotong menjadi cincin.
4. Tomato dipotong menjadi kiub.
5. Bawang dan bawang putih dikupas dan dicincang halus. Goreng dengan lada panas dalam minyak.
6. Tambah terung, lada manis dan rebus sedikit lagi, kacau.
7. Kemudian tuangkan sayur-sayuran dalam kuali dengan air panas dan garam.
8. Isi sayur-sayuran kering dan masak sehingga mendidih.
9. Untuk "menyembuhkan" hidung yang menggelitik aroma, perasa dimasukkan ke dalam sup selama tiga minit sebelum kesediaannya.
Sup Tomato dengan Tomato
Sup krim ini amat relevan dalam tempoh musim panas-musim luruh, apabila tomato dan kacang basil tumbuh di halaman belakang yang benar-benar berair. Kemuncak resipi adalah bahawa tomato untuk sup dibakar di dalam ketuhar.
Bahan-bahan:
• Satu kilogram tomato masak.
• Tiga sudu minyak sayuran.
• 4 bulu bawang putih tanpa ular.
• Setengah liter kuih ayam.
• Seratus gram basil hijau segar.
• Setengah sudu balsamic vinegar atau pes tomato.
• Garam, lada.
Kaedah Penyediaan:
1. Tomato dibasuh dan dipotong separuh.
2. Letakkan lembaran penaik, ditutup dengan kertas atau kertas kerajang. Masukkan ulas bawang putih di antara tomato.
3. Taburkan dengan minyak zaitun, garam, lada dan masukkan ke dalam ketuhar sebelum dibakar (selama satu jam).
4. Dalam bawang putih yang dibakar, potong tip dan peras jus ke dalam pinggan. Tambah tomato bakar, asid asetik atau pes tomato.
5. Tuangkan dalam kuah dan gilikan keseluruhan campuran dalam pemproses makanan sehingga jisim berkrim diperolehi.
6. Dalam proses ini, tambah sup, garam dan lada.
7. Sup krim berkhidmat sejuk dan panas dengan keropok. Taburkan dengan basil.
Sup tomato - tip dan helah
1. Untuk membuat cahaya sup, sup utama yang dimasak dalam daging adalah disyorkan untuk mengalirkan air. Daging dituang dengan air yang sejuk dan dibawa ke mendidih.
2. Supaya bijirin beras dalam sup tidak menjadi bubur, ia dibasuh sekurang-kurangnya lima kali dalam air sejuk.
3. Menangkap kentang atau wortel - sup disemak untuk kesediaan. Sekiranya sayur-sayuran lembut dan dimasak - anda boleh mematikan api.
4. Tidak perlu menggunakan semua sup masak. Ia boleh ditambah kepada kursus pertama yang disediakan secara beransur-ansur, dalam proses mendidih sebahagian daripada sup. Atau tuangkan ke dalam periuk selepas dua plat pertama dimakan. Kemudian sup mesti direbus semula.
