Setiap pemilik plot bertanya: apa yang boleh dimasak dari tomato yang tidak mempunyai masa untuk masak?
Terdapat banyak resipi untuk jeruk, jeruk, atau membuat salad tomato hijau.
Hari ini kita akan bercakap mengenai hidangan seperti tomato goreng hijau.
Ini adalah makanan ringan yang agak luar biasa, rasa yang tidak akan meninggalkan anda acuh tak acuh.
Tomato Hijau Panggang - Prinsip Memasak Asas
Untuk penyediaan tomato goreng hijau menggunakan pelbagai jenis roti dan sos.
Untuk membuat snek ini, anda perlu mengambil tomato hijau besar, tepung, telur, minyak sayuran, garam dan rempah meja. Potong tomato ke dalam bulatan tebal 0.5 sentimeter.
Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur. Tuang tepung ke dalam pinggan rata. Taburkan setiap sekeping tomato dengan tepung pada kedua belah pihak, kemudian celupkan telur dan gulung dalam tepung lagi.
Letakkan dalam panci pra-panas dan goreng ke atas api sederhana di kedua-dua belah pihak. Mereka harus reddened.
Letakkan tomato siap pakai pada tuala guna guna menyerap kelebihan lemak. Tepung boleh dicampur dengan rempah yang anda suka.
Sekiranya anda menambah sedikit sos pedas ke adunan, tomato akan berubah dengan rasa tajam dan gurih.
Resipi 1. Tomato Hijau Panggang
Bahan-bahan
tomato hijau - 4 pcs;
setengah cawan tepung dan susu mentega;
telur;
5 g garam;
pada tepung lada dan tepung jagung;
minyak sayuran.
Kaedah memasak
1. Untuk menggoreng lebih baik mengambil tomato dengan naungan sedikit merah jambu. Basuh tomato di bawah paip dan lap dengan serbet. Tempat di atas papan dan potong cincin tebal setengah sentimeter.
2. Dalam kuali besi tuangkan sedikit minyak sayuran dan letakkan panas.
3. Pukul dadih dengan telur dalam plat dalam. Tepung tepung dengan garam dan lada.
4. Cincang cincin tomato dalam tepung supaya ia merangkumi keseluruhan tomato secara merata. Kemudian masukkannya dalam campuran susu mentega dan telur. Pastikan tomato ditutup dengan campuran ini, gulung lagi dalam tepung.
5. Letakkan cincin tomato dalam pan yang dipanaskan agar tidak menyentuh antara satu sama lain. Goreng pada kedua-dua belah pihak, tiga minit setiap satu. Setelah tomato berwarna coklat keemasan, letakkannya di atas pinggan yang ditutupi dengan serbet atau tuala kertas untuk menghilangkan lemak berlebihan. Hidangkan tomato dengan sos atau krim masam.
Resipi 2. Tomato Hijau Panggang dengan Bawang Putih
Bahan-bahan
tiga tomato hijau besar;
cornmeal - setengah cawan;
buttermilk - 100 ml;
serbuk roti - ¼ cawan;
krim masam dan mayonis - 100 ml;
dua ulas bawang putih;
garam dan lada hitam.
Kaedah memasak
1. Bilas tomato hijau di bawah paip dan lap dengan tuala. Pasang papan dan potong bulatan. Taburkan mereka dengan rempah-rempah. Bawang putih bersih dan bilas.
2. Di dalam plat berasingan, campurkan serbuk roti, tepung dan bumbu.
3. Masukkan kuali besi di atas api dan tuangkan sedikit minyak sayuran. Tuang tomato dalam campuran tepung, keropok dan rempah. Letakkan tomato yang disediakan dalam minyak panas dan goreng di kedua-dua belah pihak sehingga kerak yang menyelerakan. Letakkan pada hidangan yang ditutup dengan serbet kertas atau tuala untuk mengeluarkan lemak yang berlebihan.
4. Sediakan sos. Campurkan mayonis dan krim masam, tambah bawang putih yang dihancurkan, musim dengan rempah dan kacau rata.
5. Tomato goreng yang tersebar di atas pinggan, tuangkan sos harum dan sajian.
Resipi 3. Tomato hijau goreng dalam adunan dengan bir.
Bahan-bahan
tomato hijau - empat buah;
telur;
tepung - 250 g;
pati jagung - 25 g;
serbuk penaik - secubit;
bir gelap adalah kaca yang tidak lengkap;
minyak tanpa lemak;
garam dan lada.
Kaedah memasak
1. Basuh dan keringkan tomato hijau, potong ke dalam cincin ketebalan yang sama.
2. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan tepung, kanji jagung dan serbuk penaik. Garam dan musim dengan rempah yang anda suka. Tuang separuh kaleng bir gelap dan separuh segelas air ke dalam campuran ini. Semua baik-baik saja.
3. Letakkan kuali di atas api dan tuang sedikit minyak. Untuk memeriksa sama ada minyak cukup panas, tetapkan sedikit adunan, minyak harus ditenggelamkan.
4. Paparkan bulatan tomato hijau ke dalam adonan yang dihasilkan. Pastikan bahawa doh merata bulatan, letakkan tomato di dalam minyak panas dan gorengkannya sehingga keemasan.
5. Tutup plat dengan serbet kertas atau tuala, dan letakkan pada tomato panggang. Tuala akan menyerap lebihan lemak dan tomato akan terus segar.
Resipi 4. Tomat Hijau Panggang dengan Bacon
Bahan-bahan
400 g bacon;
dua tomato hijau;
separuh secawan susu dan tepung jagung;
1 sudu kecil garam;
lada tanah.
Kaedah memasak
1. Masukkan kuali besi di atas api. Potong bacon ke dalam kepingan dan letakkan dalam periuk yang dipanaskan. Putar api sedikit dan goreng bacon sehingga ia menyerah semua lemak. Masukkan daging kering dalam pinggan.
2. Kami bilas tomato hijau di bawah paip, keringkan dan potongnya menjadi cincin nipis. Tuang susu ke dalam bekas yang berasingan. Tepung dicurahkan ke dalam pinggan. Dalam mangkuk, gerakkan telur, tambah kanji, bahan kering dan campuran. Setiap bulatan dicelupkan dalam susu, kemudian digulung dalam tepung, sekali lagi dalam susu dan dalam campuran bahan kering.
3. Masukkan tomato tepung roti dalam lemak yang dipanaskan dari daging dan goreng sehingga coklat keemasan.
4. Tutup papan memotong dengan tuala kertas dan letakkan tomato hijau panggang di atasnya. Garam dan taburkan dengan rempah.
Resipi 5. Tomato Hijau Goreng Breaded in Cheese
Bahan-bahan
empat tomato hijau;
telur;
cincang thyme;
100 gram keju;
serbuk roti;
tepung;
garam masak dan lada tanah;
hijau
Kaedah memasak
1. Pukul telur dengan pukul atau garpu, garam, tambah thyme dan campurkan lagi. Letakkan kuali dengan mentega di atas api.
2. Dalam piring yang berasingan, tambah serbuk roti dan tepung. Gosok halus dan gosokkan ke dalam serbuk roti, campurkan.
3. Bilas tomato hijau besar di bawah paip, kering dan potong ke dalam bulatan tebal sentimeter. Rebus tomato dicincang dengan serbet untuk mengeluarkan jus yang berlebihan. Musim dengan garam dan lada.
4. Roti pertama dalam tepung, kemudian celupkan dalam telur dan gulung dalam serbuk roti dengan keju. Goncangkan sedikit dan masukkan minyak panas. Goreng pada kedua belah pihak sehingga kerak selera, selama beberapa minit setiap satu.
5. Masukkan tomato di atas pinggan yang ditutup dengan serbet untuk menyingkirkan lemak berlebihan. Sebarkan tomato pada hidangan, taburi dengan keju halus parut, herba cincang dan sajikan.
Resipi 6. Tomato Hijau Panggang dengan Sesame
Bahan-bahan
enam tomato hijau;
dua telur;
150 ml krim;
100 g mentega dan serbuk roti;
30 g biji bijan;
5 ml saus tabasco;
garam laut dan lada tanah.
Kaedah memasak
1. Kami mencuci tomato hijau di bawah paip, keringkan dengan serbet dan potong ke dalam bulatan dengan ketebalan sekurang-kurangnya satu sentimeter.
2. Campurkan telur ke dalam pinggan yang mendalam, tuangkan krim, sos tabasco dan perasa, pukul campuran dengan pukul atau garpu. Dalam bekas yang berasingan, campurkan serbuk roti dengan garam, biji bijan dan perisa. Goncang ringan supaya potongan roti tidak dibakar dalam kuali.
3. Dalam kuali besi tuang, larutkan mentega. Setiap bulatan tomato dicelup dalam campuran krim telur, kemudian gulung dalam serbuk roti dengan bijan. Kami menyebarkan tomato yang disediakan dalam mentega yang telah dipanaskan dan gorengkannya pada api sederhana selama lima minit, sentiasa berpaling dengan spatula.
Resipi 7. Tomat hijau goreng, dilapisi dengan semolina dan bawang putih
Bahan-bahan
empat tomato hijau;
100 g semolina;
empat ulas bawang putih;
pada secubit garam dan lada.
Kaedah memasak
1. Dalam hidangan yang dalam, campurkan semolina dengan lada hitam, garam meja dan tambah bawang putih yang dikupas dan dicincang.
2. Bilas tomato di bawah paip dan ketatkan kering dengan tuala. Potong mereka ke dalam lingkaran yang cukup tebal.
3. Gulungkan setiap bulatan dalam campuran yang disediakan supaya ia merangkumi sama rata tomato di kedua-dua belah pihak. Letakkan tomato dilapisi tepung di dalam periuk dan goreng sebelum dimakan. Tutup papan dengan serbet kertas atau tuala dan letakkan tomato panggang di atasnya.
4. Hidangkan tomato panggang hijau dengan hidangan sampingan kentang atau bubur kuning.
Resipi 8. Salad dengan tomato hijau panggang
Bahan-bahan
Setengah kilo tomato hijau;
200 g lobak;
4 ulas bawang putih;
100 g minyak zaitun;
pod daripada lada panas merah;
garam.
Kaedah memasak
1. Bilas tomato dan lada di bawah paip. Bersihkan dan bilas wortel. Tomato dipotong dan dipotong ke dalam kepingan, sayur-sayuran yang tinggal - cincin. Bawang putih bebas daripada kulit dan potong ke dalam kuarters.
2. Letakkan kuali di atas dapur dan panaskan minyak zaitun di dalamnya, tambah bawang putih dan gorengkannya selama satu minit. Kemudian letakkan tomato dan wortel dalam kuali dan goreng selama satu minit, sementara sayur-sayuran mesti sentiasa kacau. Kurangkan api dan peluhkan sayuran selama lima minit lagi.
3. Musim dengan lada, garam dan campuran. Sedikit lagi dipegang pada api, dimasukkan ke dalam pinggan yang dalam dan berkhidmat kepada meja.
Resipi 9. Goreng Hijau Tomat dengan Dill Sauce dan Cream Asam
Bahan-bahan
segelas dill dicincang dan bawang hijau, krim masam;
sudu tepung tidak lengkap;
10 g tepung jagung;
pada secubit garam dan lada;
tomato hijau;
dua telur;
minyak sayuran.
Kaedah memasak
1. Masukkan krim masam dalam mangkuk kecil dan campurkan dengan bawang merah dan bawang hijau. Tutup dan simpan selama beberapa jam.
2. Bilas tomato di bawah paip, potong ke dalam kepingan dan beralih ke bekas yang besar. Tuangkan mereka dengan air ais dan biarkan selama setengah jam. Kemudian longkang air dan keluarkan tomato kering dengan serbet kertas.
3. Campurkan kedua-dua jenis tepung, garam dan musim dengan lada. Pukul telur sedikit di dalam pinggan. Tepung tomato dalam telur dan gulung dalam tepung.
4. Tuangkan mentega ke dalam kuali dan panaskan dengan api yang tinggi. Goreng tomato tepung hingga coklat keemasan. Letakkannya di tuala kertas, tunggu sehingga lemak diserap, dan tersebar di atas pinggan. Hidangkan tomato panas dengan krim masam dan herba.
Tomato Hijau Panggang - Tips dan Trik Chef
- Untuk meningkatkan rasa tomato, tambahkan sedikit sendok makan lemak ke mentega dan kacau hingga rata. Lemak akan membuat tomato wangi.
- Sekiranya anda bimbang tentang kepahitan (mungkin terdapat dalam buah-buahan yang sangat hijau), perlahan-lahan taburkan tomato dengan gula di kedua-dua belah pihak.
- Buttermilk boleh digantikan dengan susu dan telur dipukul.
- Daripada tepung jagung boleh digunakan serbuk roti.
- Rempah-rempah dan rempah-rempah, ditambah pada roti, akan memberikan hidangan rasa yang indah. Sebagai breading, anda boleh menggunakan cracker cincang.
- Untuk tomato goreng hijau, sos berasaskan krim masam atau mayonis adalah sempurna. Sekiranya anda menambah sayur-sayuran yang dicincang halus, bawang putih dan rempah dengan sos, rasanya akan menjadi lebih menarik.
- Hidangkan tomato lebih panas dengan hidangan sampingan kentang atau bijirin.
