Nampaknya batang ketam baru-baru ini memasuki kehidupan masakan kami, tetapi tanpa penyertaan mereka, tidak ada pelayan wanita yang mewakili perayaan atau bercuti, kerana salad ketam kayu memang ada di meja kami!
Walau bagaimanapun, bukan sahaja hidangan terkenal ini boleh dibuat daripada makanan laut seperti ini - mereka cantik hanya disumbat, tetapi jika anda meletakkannya dalam bentuk sebuah pondok, anda akan mendapat karya masakan yang indah, yang akan menjadi hidangan terbaik di meja perayaan!
Dalam kes ini, anda bebas memilih pemadat, yang akan mengisi tongkat ketam, tetapi pilihan yang paling baik akan menjadi keju kotej dengan dill, dipanggang dengan mayonis atau krim masam. Pengisian sedemikian, serta mungkin, akan menegaskan rasa halus makanan laut dan membuat sentuhan berkrim ringan, berpengalaman dengan penuaan sayur-sayuran.
Snek bukan hanya menarik dalam rupa, tetapi juga sangat menjimatkan pada harga kos - inilah yang kita dan kita akan mengira pada akhir resipi, seperti biasa!
Di "pondok monastik" tongkat ketam yang anda perlukan:
- Batang ketam 400 g;
- 200 g keju kotej;
- 1 tandan dill;
- 2 sudu besar. mayonis;
- 3-4 garisan garam;
- hijau dan timun untuk hiasan.
Pertama sekali, anda harus menyediakan pengisian: meletakkan keju kotej dalam bekas, tambah garam dan dill, bilas dan gulungkan terlebih dahulu. Kacau ringan dengan garpu atau spatula. Pastikan keju kotej tidak masam, jika tidak ia akan merosakkan keseluruhan rasa hidangan yang dimasak!
Tambah mayones atau krim masam. Ringan dan kandungan lemak produk yang anda boleh pilih mengikut citarasa anda! Campurkan keseluruhan jisim curd supaya ia benar-benar bercampur dengan mayonis dan garam.
Bersihkan tongkat ketam dari balutan. Sekiranya mereka tidak dibuang terlebih dahulu, beralih mereka dari peti sejuk ke peti sejuk untuk malam, kemudian masukkannya ke dalam bekas dengan bahagian yang tinggi dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Selepas beberapa minit, longkang air yang telah menjadi hangat, dan sekali lagi tuangkan air mendidih.
Ini adalah rahsia kecil hidangan ini - tongkat ketam hanya berehat selepas mereka telah dalam air mendidih selama kira-kira 5 minit dan menjadi lembut. Tanpa mengukus anda tidak akan dapat membentangkannya dengan betul - ia akan merobek di tempat lipatan.
Keluarkan tongkat satu demi satu dan buka pada papan atau di atas pinggan. Sebarkan pemadat di pinggir dalam, menggunakan satu sudu teh, dan gulung semula, sedikit menghancurkan daging kepiting kepada peminum. Batang ketam akan tumbuh dengan ketara!
Jadi letakkan seluruh lapisan bawah penyepit boneka, dan kemudian keluarkan permukaannya dengan mayonis atau krim masam.
Letakkannya dan lapisan yang dimasak kedua. Membina pondok dari tongkat, iaitu, meletakkannya dalam bentuk segitiga, melapisi setiap lapisan.
Apabila selesai, menghiasi hidangan dengan sayur-sayuran dan hirisan timun segar. Anda boleh sedikit lada snek di atas, dan letakkan di dalam sejuk selama 1-2 jam, supaya semuanya perlu direndam.
Snek percutian anda sudah siap - menjangkau, potong, layari pada pinggan dan la carte a la carte. Nikmati hidangan anda!
Untuk mengira kos - mari kita kira kos semua produk yang dibelanjakan:
- 400 g tong ketam - 40 rubel;
- 200 g keju kotej - 17.5 rubel;
- 1 tandan dill - 4.5 rubel;
- 2 sudu besar. mayonis - 3 rubles.
Jumlah: snek "Pondok monastik" kayu ketam bernilai 65 rubles. Walau bagaimanapun, kira-kira 6 hidangan, yang bermaksud bahawa satu bahagian aperitif selera akan keluar untuk poket anda sahaja 10 rubel!
Pilihan bajet yang hebat untuk hidangan perayaan - ambil perhatian tentang resipi kami, tulis mereka di dalam buku masakan kuliner anda, atau tetapkan laman web kami dan masak bersama kami!
