Crouton roti - prinsip memasak umum
Makanan ringan atau aditif dalam sup dan salad - itulah roti bakar. Apa yang agak mudah, anda boleh menyediakan hidangan seperti apa-apa produk tepung. Apa yang perlu anda lakukan dalam versi paling mudah dalam resipi, hanya goreng roti. Crouton keadaan terbahagi kepada manis dan asin. Toast manis dibuat dari muffin dan digunakan dalam bentuk tulen dan dengan mentega atau jem. Bakar masin dihidangkan dengan bir bersama kacang (dan sebaliknya lebih baik), ditambah kepada sup atau salad. Sudah tentu, crouton lebih berguna daripada rakan kedai, kerana mereka tidak mengandungi bahan makanan yang tidak sihat yang "menghias" rasa hidangan itu.
Croutons roti - menyediakan makanan dan hidangan
Roti untuk roti boleh diambil apa-apa - kedua-dua segar dan sedikit basi. Di samping itu, anda memerlukan telur, susu, jika anda ingin memasak crouton dan roti dalam bahasa Perancis, dan mentega untuk menggoreng. Walau bagaimanapun, crouton boleh dimasak tanpa mentega - dalam pemanggang roti atau dengan pengeringan kepingan roti di dalam ketuhar.
Resipi toast roti:
Resipi 1: Roti crouton tanpa gula
Pertimbangkan cara paling mudah untuk membuat crouton dari roti - tanpa tambahan dan aditif tambahan. Adakah anda mempunyai roti yang tinggal selepas makan malam semalam? Saya tidak mahu makan dia lagi, kerana dia menjadi keras, dan tangan tidak naik. Masak croutons! "Hidangan" ini boleh digunakan sebagai asas untuk sandwic atau digunakan dengan minuman panas. Tidak rumit dengan cara memasak roti bakar dari roti sangat enak, tetapi cukup berlemak. Agar tidak membahayakan angka itu, lebih baik untuk makan crouton pada waktu pagi. Oleh itu, anda akan menerima "dos" tenaga, dan anda boleh menyia-nyiakannya supaya ia tidak menjadi lipatan pada perut.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Roti apa saja
- Butter
- Dill segar
- Garam
Kaedah Penyediaan:
- Asas roti bakar adalah roti, anda perlu memotongnya menjadi irisan. Sekiranya anda bercadang untuk menyebarkan mentega ke atas keropok yang sudah siap, maka biarkan ia menjadi kepingan yang luas, dan jika anda berfikir menggunakannya dengan bir sebagai makanan ringan atau sebagai bahan tambahan untuk sup, maka bentuk crouton boleh benar-benar apa-apa.
- Dill hendaklah dicuci dan dicincang halus.
- Kuali, di mana crouton akan masak, panas dan minyak dengan minyak sebelum memasak. Sandwich toksik akan menjadi lebih enak jika anda memasaknya dengan banyak mentega. Tetapi keropok roti bakar boleh digoreng walaupun dalam kuali kering.
- Letakkan kepingan roti untuk panggang. Flip roti bakar dalam satu minit, taburkan dengan garam dan dill, dan kemudian pasangkan lagi. Roti terbakar dengan mudah, dan oleh itu crouton perlu dimasak dengan cepat.
Resipi 2: crouton roti Perancis dalam gaya Perancis
Kebanyakan orang suka gula-gula - untuk rasa tergesa-gesa tenaga, untuk kegembiraan yang kita rasakan, kita perlu mencuba bar coklat atau roti. Namun, pencuci mulut yang lazat tidak perlu dibeli di kedai, tetapi boleh dibuat dari roti. Tidak percaya? Sediakan crouton manis dari roti. Sekiranya anda mendapati diri anda di Paris atau di mana-mana bandar lain di Perancis, memesan di kafe "roti panggang" kafe (roti bakar), dan anda akan membawa hidangan ini. Benar, ia akan berharga 5-8 euro, dan versi rumah tidak akan melebihi 5 Rubel.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Buah putih
- Telur ayam 2 keping
- 60 ml krim bukan lemak
- 1/3 cawan gula icing
- Sekeping mentega untuk menggoreng
- Kayu manis
- Nutmeg
Kaedah Penyediaan:
- Potong roti menjadi 2-2.5 sentimeter lebar. Untuk resipi ini, roti harus dipotong menjadi ketulan luas, bukan kepingan apa-apa saiz.
- Campur telur, krim, gula pasir dan rempah dalam mangkuk yang berasingan.
- Panaskan panas dan gris sekeping mentega.
- Setiap kepingan roti dicelup ke dalam campuran telur dan tersebar di kuali. Goreng pada kedua belah pihak pada satu minit dan letakkan di atas pinggan. Hidangkan crouton roti Perancis dengan mentega, berlemak atau dalam bentuk tulennya.
Resipi 3: Croutons Roti Cendawan
Untuk membuat crouton roti cendawan, anda hanya boleh menaburkan roti dalam proses memanggang dengan garam wangi. Tetapi ini tidak berguna, dan tidak seperti lazat seperti resipi di bawah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Rai roti atau Borodino
- 3 telur
- Susu 100 ml
- Cendawan 250 gram
- Rempah
- Butter for Roasting
Kaedah Penyediaan:
- Kami akan menyediakan hidangan itu dalam dua peringkat. Pada yang pertama, potong roti crouton menjadi tebal 1.5-2 sentimeter tebal.
- Campurkan separuh susu, satu telur dan dua putih telur dalam mangkuk.
- Panaskan kuali.
- Celupkan setiap keping roti dalam campuran susu dan telur, kemudian goreng dalam kuali.
- Sediakan sos cendawan. Untuk melakukan ini, basuh cendawan dan potong sekecil mungkin. Masukkan kuali yang dipanaskan, taburi dengan rempah dan biarkan ke rebusan di bawah tutup tertutup selama kira-kira 6 minit dalam jusnya sendiri. Selepas masa ini, tambah campuran susu dan dua kuning ke cendawan. Rebah empat minit lagi.
- Crouton roti dengan sos yang dihasilkan dan hantar ke oven untuk memasak selama sepuluh minit pada suhu 160 darjah.
Roti toast - rahsia dan tip dari chef terbaik
Crouton yang paling lazat diperoleh jika anda tidak goreng dengan minyak sayuran, tetapi dengan krim.
Jika anda ingin memasak crouton pencuci mulut, tetapi tidak mahu mengacaukan dengan telur dan susu, anda hanya boleh menaburkan roti sambil menggoreng dengan gula.
Apabila membuat crouton pencuci mulut dari roti di kafe, gula perang paling kerap digunakan, tetapi jika anda tidak memilikinya, anda juga boleh mengambil putih biasa. Tetapi lebih baik menggunakan gula tepung. Croutons, direndam dalam campuran dengan gula serbuk, tidak membakar dan mempunyai rasa yang sangat baik.
