Celery digunakan dalam memasak sebagai rempah atau sebagai bahan bebas. Daun, batang, akar, benih digunakan. Walaupun terdapat banyak varieti, manfaat dan kecederaan sayuran ini tetap sama. Celery melambatkan proses penuaan, menormalkan metabolisme, mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi sistem pembiakan, latar belakang hormon, walaupun ia tidak selalu selamat digunakan.
Manfaat saderi
Celery mempunyai sejumlah besar nutrien, yang menjadikannya "serba boleh" dari segi mencegah penyakit dan gangguan.
- Ia mengandungi beberapa asid aminoyang sukar dicari dalam produk lain. Sebagai contoh, tirosin, yang disintesis oleh tumbuhan, bukanlah semua. Mereka mempunyai keupayaan untuk melambatkan proses penuaan, menyumbang kepada pemulihan tisu-tisu yang rosak.
- Minyak pati dalam jumlah besar. Mereka mempunyai kesan anti-radang dan antiseptik. Manfaat ini boleh mendatangkan mudarat jika sayur-sayuran dimakan secara berlebihan atau jika terdapat alergi.
- Kompleks vitamin. Kumpulan B (mempromosikan pembaikan tisu), A - menormalkan keadaan kulit dan mempunyai kesan yang baik terhadap retina, asid askorbik. Ia juga vitamin C. Ia menghalang pengoksidaan membran sel, pengaruh radikal bebas, dan mengembalikan tisu penghubung. Selain itu, vitamin K, E. Secara berasingan, ia sepatutnya disebutkan mengenai asid nikotinik, yang menghalang aterosklerosis, menormalkan proses metabolik, dan menyelaraskan dasar biokimia pemendapan lemak (penyimpanan). Saderi adalah baik untuk makanan diet, sebagai cara untuk membakar lemak, tetapi dalam jumlah yang sangat terhad.
- Perkara organik Choline. Kesan bermanfaat pada hati, mempromosikan pertumbuhan semula sel-selnya. Ia menghalang perkembangan aterosklerosis atau membantu dalam memerangi penyakit yang sedia ada. Protein - bertindak sebagai bahan binaan untuk membina jisim otot. Mencegah kemusnahan vaskular, atrofi otot.
- Serat Mempercepat proses perkumuhan bahan buangan dari badan. Mengelakkan sembelit, membolehkan anda melawan gangguan najis.
Kehadiran sebilangan bahan berguna, khususnya ester, vitamin, komponen organik, membolehkan saderi disyorkan untuk pesakit kencing manis dan obes. Dalam jumlah yang kecil, saderi membantu mengurangkan beban pada sistem saraf. Bercakap tentang faedah saderi, anda perlu mengingati kemudaratan yang dapat menyebabkan sayur ini kepada sesetengah orang.
Mengenai bahaya saderi
Apabila digunakan dalam jumlah yang munasabah, saderi tidak akan menyebabkan kemudaratan. Walau bagaimanapun, selalu ada risiko sedemikian. Apa akibatnya:
- Melompat dalam tekanan darah. Sayuran mempunyai keupayaan untuk menebal darah, menyebabkan hipertonik pembuluh darah. Walaupun tidak selalunya, batas-batas tidak penting. Walau bagaimanapun, jika seseorang terdedah kepada tekanan darah tinggi, ia mungkin berbahaya.
- Jus kenang-kenangan meningkatkan keasidan jus gastrik. Oleh itu, risiko gastrik, ulser perut dan bahagian awal usus kecil.
- Intoleransi individu terhadap bahan, yang merupakan sebahagian daripada sayur-sayuran, penuh dengan ruam kulit, gatal-gatal yang menyakitkan, kurang kerap - serangan sesak nafas, bengkak saluran nafas. Dalam kes ini, alergi tidak boleh berkembang dengan serta-merta, tetapi selepas beberapa ketika, apabila seseorang tidak mengharapkan ini. Tanda awal intoleransi selalu ada: pembakaran ringan, kemerahan kulit, lacrimation dan lain-lain. Anda perlu memantau dengan teliti perubahan kesihatan.
- Semasa mengandung saderi boleh menimbulkan mampatan bersama usus dan rahim disebabkan proses penapaian protein dan pecahan, pembentukan gas. Ini akan menyebabkan ketidakselesaan yang ketara.
- Sebatian Eter menembusi susu ibu dan boleh mencetuskan kesan negatif untuk bayi: dari alahan kepada gangguan usus.
- Kerosakan seledri juga diperhatikan kerana keupayaannya meningkatkan pembekuan darah. Apa yang boleh menyebabkan trombosis, trombophlebitis dalam beberapa kategori orang, atau sekurang-kurangnya, melompat dalam tekanan darah, pembentukan vena varikos.
- Celeri mempunyai sifat diuretikmenyebabkan peningkatan beban pada buah pinggang.
Walaupun sayur-sayuran disyorkan untuk mengurangkan berat badan, kombinasi tertentu menamatkan potensi saderi untuk membakar lemak. Ia dilarang keras untuk memakannya dengan daging lemak, sejumlah besar minyak. Ini akan memperlahankan metabolisme dan kesannya akan bertentangan dengannya.
Kepada siapa celeri ketat kontraindikasi?
Tiada kontraindikasi yang ketat, tetapi sesetengah orang perlu menggunakan sayur-sayuran dengan teliti. Ini termasuk:
- Wanita hamil dan menyusu.
- Hypertensive. Pesakit dengan penyakit kardiovaskular yang teruk, dalam fasa sub-dan decompensated.
- Penghidap alahan. Selain itu, tidak kira apa reaksi itu. Tubuh sudah berada dalam keadaan kepekaan yang berlebihan, yang meningkatkan risiko intoleransi seledri termasuk.
- Pesakit dengan gastritis, ulser di fasa akut. Sebelum pembetulan keadaan.
- Epileptik. Sebatian penting menyebabkan keghairahan sistem saraf pusat. Sekiranya anda melampaui jumlah sayur-sayuran, seizure adalah mungkin. Walaupun risiko tidak bagus.
- Orang yang mengalami urolithiasis, kegagalan buah pinggang di peringkat yang decompensated.
- Baru-baru ini diberikan wanita kelahiran. Kerana kebarangkalian pendarahan yang tinggi. Begitu juga dengan pesakit selepas bersalin.
- Patologi urat, pelanggaran sifat rheologi darah. Kemungkinan provokasi trombosis. Begitu juga dengan vasculitis (keradangan vaskular) dalam apa jua bentuk.
Adakah terdapat perbezaan di mana bentuk untuk menggunakan saderi?
Tiada perbezaan asas. Walau bagaimanapun, semasa rawatan haba, sebahagian daripada manfaat saderi datang kepada sia-sia. Oleh itu, vitamin C dimusnahkan oleh suhu tinggi. Sebaliknya, jus sayur-sayuran itu dinetralkan, jadi serbuk saderi yang dibakar boleh dimakan oleh pesakit yang mengalami penyakit gastrousus. Untuk mengekalkan semua nutrien, lebih baik untuk makan saderi mentah.
Saderi adalah mencari sebenar untuk pencegahan kebanyakan penyakit dan keseluruhan penyembuhan tubuh. Jika digunakan dalam jumlah yang munasabah, risiko bahaya diabaikan. Manfaat sentiasa ada.
