Telur dadar kanak-kanak - prinsip-prinsip umum memasak
Untuk memasak omelet kanak-kanak, sebaiknya menggunakan periuk perlahan, pengukus atau oven - ada hidangan yang semudah dan berguna yang mungkin. Seperti telur dadar untuk orang dewasa, telur dadar kanak-kanak dibuat daripada campuran susu telur. Rata-rata, untuk 1 telur, anda perlu mengambil kira-kira 60 g susu. Sebaiknya, tidak digalakkan untuk garam campuran, tetapi jika anak itu enggan makan omelet yang tidak beragi, campuran telur boleh sedikit masin.
Pengisi menggunakan keju lembut, lada manis, bayam, tomato, wortel, brokoli, zucchini, sayur-sayuran dan beberapa bahan lain yang boleh dimakan oleh anak-anak. Kanak-kanak berusia lebih dari 1 tahun boleh membuat omelet telur puyuh jika produk itu tidak alah. Sebelum membakar, masukkan bentuk mentega dengan mentega. Telur ayam kanak-kanak tidak perlu goreng, iaitu, untuk meremukkan dengan api yang rendah - dalam kes ini, hidangan tidak akan terbakar.
Oven telur kanak-kanak boleh dihidangkan dengan sayur-sayuran, kacang hijau dan roti.
Telur dadar kanak-kanak - menyediakan makanan dan peralatan makan
Mangkuk kecil, kuali atau periuk dengan bahagian bawah tebal atau bentuk penaik, acuan kecil untuk dandang yang berganda, pisau, pengisar, papan pemotong dan pengadun diperlukan.
Semua produk yang digunakan untuk membuat makanan bayi perlu diproses dengan teliti. Sayuran dan herba perlu dibasuh beberapa kali, anda juga boleh mencurahkan air mendidih untuk membunuh semua kuman. Sayur-sayuran dibersihkan, biji-bijian dikeluarkan dan dicincang halus (lebih baik untuk lebih parah), sayuran halus dicincang dengan pisau. Telur dan susu harus berada pada suhu bilik, jadi mereka harus dikeluarkan terlebih dahulu dari peti sejuk. Keju harus parut pada parutan halus.
Resipi omelet kanak-kanak:
Resipi 1: Omelet Kanak-kanak
Telur ayam kanak-kanak diperolehi sangat lembut dan pemakanan, yang sangat penting untuk kanak-kanak. Telur dadar tidak mempunyai kerak yang sering dibiarkan bayi.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Telur ayam segar 1.3;
- 2. Susu - 130-140 g;
- 3. Butter;
- 4. 1 g garam.
Kaedah Penyediaan:
Potong telur ke dalam mangkuk, pukul, tuangkan susu dan tambah garam. Campurkan dengan teliti. Ambil kuali atau periuk dengan bahagian bawah tebal, mencairkan sedikit mentega dan tuangkan campuran telur. Tutup dengan penutup, buat api kurang daripada purata. Telur dadar harus mereda, bukan gril. Masak telur dadar sehingga dimasak (rata-rata - 5-6 minit, selepas itu api boleh dimatikan dan biarkan omelet untuk mencapai). Perkara utama adalah tidak melampaui, sebaliknya penggorengan akan muncul. Jika dilakukan dengan betul, telur dadar bayi harus berubah tanpa kentang goreng.
Resipi 2: Telur dadar kanak-kanak dengan sayur-sayuran
Telur dadar kanak-kanak dengan sayur-sayuran ternyata sangat lazat dan sihat, seperti hidangan disediakan dari telur segar, susu kanak-kanak istimewa, lada manis dan sayur-sayuran. Sedikit oat juga ditambah kepada campuran telur. Sarapan pagi ini akan merayu kepada kanak-kanak yang paling mudah berubah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 telur ayam;
- Susu bayi - 150 g;
- Oat - 1 sendok;
- Beberapa garam;
- Mentega - setengah sudu teh;
- Bawang hijau;
- Dill;
- Lada merah manis.
Kaedah Penyediaan:
Pukul telur dengan susu dan garam, tambahkan sesudu oatmeal, campurkan bahan-bahan dengan teliti (dengan mixer). Lada dan herba dibasuh dengan sempurna, dibuang dari biji lada, bawang dipotong dengan cincin, cincang Dill. Panaskan sekeping mentega dalam kuali dan tuangkan campuran telur. Lada dipotong menjadi jalur. Walaupun omelette tidak "meraih," menyebarkan lada dan sayur-sayuran secara merata. Sebaik sahaja bahagian bawah goreng, lipat telur dadar pada separuh menggunakan spatula kayu supaya mengisi di dalam. Tutup kuali dengan tudung. Tomim pada api yang kurang selama lima minit. Taburkan dengan bawang cincang untuk kecantikan dan berkhidmat dalam bentuk haba.
Resipi 3: Telur dadar kanak-kanak dengan keju
Telur dadar kanak-kanak dengan keju dibuat daripada protein telur dan susu. Hidangan rendah kalori dan sangat mudah diserap oleh badan kanak-kanak. Telur dadar ini sesuai untuk kanak-kanak berumur lebih dari 1 tahun.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Protein daripada tiga telur;
- 45 ml susu;
- 25 gram keju;
- Cubuk garam;
- Sekeping mentega.
Kaedah Penyediaan:
Tupai memukul dengan susu dan garam. Tekan cendawan kecil dengan mentega dan tuangkan campuran ke dalamnya. Letakkan acuan selama 15 minit dalam dandang berganda. Keju parut. Taburkan omelette panas dengan keju parut. Berkhidmat dengan herba segar.
Resipi 4: Telur ayam kanak-kanak dengan lobak merah
Hidangan omelet kanak-kanak seperti ini boleh dimasak dalam kuali, tetapi bagi anak-anak kecil, ia lebih baik untuk menguatkannya. Hidangan ini ternyata sangat lazat dan sihat.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 biji telur;
- 30 ml susu;
- Setengah lobak;
- Garam;
- Sedikit kacang dalam tin.
Kaedah Penyediaan:
Basuh wortel dengan teliti, bersihkan dan gosok pada parutan halus. Pukul telur dengan susu dan garam. Campuran campuran telur dan susu dengan lobak merah dan kacang hijau. Gosokkan cetakan untuk dandang ganda dan isi dengan campuran. Memasak dengan dandang berganda selama 12-14 minit. Sekiranya dikehendaki, kacang-kacangan boleh dihiasi dengan dadar siap sedia, meletakkan huruf pertama nama atau senyuman ceria.
Resipi 5: Telur dadar kanak-kanak dengan tomato
Hidangan telur kanak-kanak seperti ini dimasak dalam ketuhar. Untuk penyediaannya perlu telur, tomato, herba dan mentega.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Tomato - 1 pc.;
- 1 telur;
- Dill;
- Basil;
- Garam;
- Butter.
Kaedah Penyediaan:
Tomato saya, dilecehkan dengan air mendidih dan mengeluarkan kulit. Basuh hijau dan gosok. Tuangkan tomato dan sayur-sayuran dalam pengisar sehingga halus, tambah sedikit. Pukul telur dengan pengadun. Tomato tulen dengan sayur-sayuran menggabungkan dengan telur. Kami melapisi bentuk dengan sekeping mentega dan isi dengan campuran telur tomato. Bakar telur dadar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama lebih kurang 20 minit. Kesediaan boleh diperiksa dengan pisau atau garpu.
Omelet kanak-kanak - rahsia dan petua berguna dari chef terbaik
Untuk menarik minat kanak-kanak dan menggalakkan dia untuk makan makanan itu, menarik untuk membuat telur dadar. Dari kacang hijau lada anda boleh meletakkan surat, senyuman atau bintang. Dari ranting hijau anda boleh membuat tangkai dan berkhidmat telur dadar dalam bentuk dandelion.
