Salad "Anastasia" - prinsip umum memasak
Komposisi salad "Anastasia" termasuk sekurang-kurangnya dua jenis daging, sayuran, telur, kacang, prasyarat - semua komponen dipotong menjadi jalur atau tongkat.
Sebagai peraturan, daging tidak gemuk (ayam rebus, rebus), ham rebus, ham daging lembu, atau ham rebus dimasukkan ke dalam salad Anastasia. Bagi sayur-sayuran, set standard dianggap: kubis, bawang, salad, sayur-sayuran, timun, wortel.
Salad berpakaian dengan nama wanita: krim masam, mayonis + krim masam (dalam perkadaran yang sama) atau minyak zaitun.
Salad "Anastasia" - penyediaan produk dan hidangan
Dalam memasak, terdapat beberapa dozen resipi salad dengan nama wanita Anastasia dan bagi setiap daripada mereka produk disediakan dengan cara yang berbeza:
- daging direbus atau dibakar;
- sayur-sayuran diletakkan dalam bentuk segar atau dilancarkan;
- telur boleh diletakkan rebus, dalam bentuk pancake atau telur hancur.
Untuk memasak salad "Anastasia" memerlukan set hidangan standard.
Resipi salad "Anastasia":
Resipi 1: Salad "Anastasia"
Salad, memanggil nama wanita Anastasia, tidak boleh menjadi tawar. Ia terdiri daripada dua jenis daging, ia akan dihargai oleh lelaki, kubis memberikan cahaya dan rasa musim bunga, tetapi wortel Korea bersama-sama dengan walnut menambah piquancy.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Lobak Korea - 200 gram;
- ham (direbus) - 350 gram;
- dada ayam - 350 gram;
- telur - 4 keping;
- kernel walnut - 70 gram;
- Kubis Cina - 1 keping;
- mayonis untuk memasak hidangan.
Kaedah Penyediaan:
- Susu ayam rebus dipotong menjadi jalur panjang atau bar.
- Ham rebus dipotong menjadi jalur panjang atau bar.
- Kubis Peking kubis kasar.
- Wortel Korea sedikit ditekan.
- Telur rebus dicincang kasar.
- Biji walnut dihancurkan.
Gastronomi daging, sayur-sayuran dan telur digabungkan dalam mangkuk salad yang dalam, dibalut dengan rempah, mayonis dan serbuk dengan kacang.
Resipi 2: Salad "Anastasia" dengan pancake
Salad yang lain yang lazat, dan paling penting adalah "Anastasia". Komposisi salad termasuk: dua jenis daging dan sayur-sayuran. Perbezaan utama dan keanehan hidangan adalah pancake, yang tidak hanya meningkatkan kandungan kalori salad dengan ketara, tetapi membuat rasa yang menarik dan bersemangat.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- dada ayam - 400 gram;
- Kubis Cina - 1 keping;
- Lobak Korea - 200 gram;
- ham (direbus) - 250 gram;
- garam, lada;
- untuk pancake:
- 3 telur;
- tepung 1/2 sudu besar. l.;
- 2 sudu besar. l air;
- lemak sayuran untuk memasak lempeng;
- mayonis untuk memasak hidangan.
Kaedah Penyediaan:
- Susu ayam rebus dipotong menjadi jalur panjang atau bar.
- Ham rebus dipotong menjadi jalur panjang atau bar.
- Kubis Peking kubis kasar.
- Wortel Korea sedikit ditekan.
- Penyediaan doh untuk pancake: telur dipukul dengan baik, kemudian tepung, air dan garam ditambahkan kepada mereka. Adonan sutera yang homogen, dicurahkan pada kuali panas dengan mentega. Pancake digoreng ke warna emas, di kedua belah pihak. Lempeng sejuk dipotong menjadi jalur nipis.
Gastronomi daging, sayur-sayuran dan penkek digabungkan dalam mangkuk salad yang dalam, dimasak dengan rempah dan mayonis. Salad akan lebih meriah jika ditaburi dengan kacang di atas.
Resipi 3: Salad "Anastasia" dengan salad "Iceberg"
Dalam kebanyakan salad, "Anastasia" termasuk kubis Peking. Hidangan ini adalah pengecualian, bukan kubis Peking meletakkan salad aiskrim renyah. Alternatif yang hebat, makanan dari susunan semula bahan tidak menjadi kurang mudah dan bermanfaat.
Bahan-bahan yang diperlukan:
dada ayam - 150 gram;
Salad ais - 150 gram;
Lobak Korea - 200 gram;
daging lembu ham - 200 gram;
walnut walnut - 20 gram;
telur - 3 keping;
mayonis untuk memasak hidangan.
Kaedah Penyediaan:
- Susu ayam rebus dipotong menjadi jalur panjang atau bar.
- Ham daging lembu dipotong menjadi jalur panjang atau bar.
- Selada ais kecil besar.
- Wortel Korea sedikit ditekan.
- Telur rebus dicincang kasar.
- Biji walnut dihancurkan.
Gastronomi daging, salad, sayuran dan telur digabungkan dalam mangkuk salad yang dalam, dibalut dengan rempah, mayonis dan serbuk dengan kacang.
Resipi 4: Salad "Anastasia" dengan buah berangan
Jika anda sedang mencari hidangan perayaan dengan rasa yang menarik dan gabungan produk yang luar biasa, maka salad "Anastasia" ini adalah apa yang anda cari. Ramai akan bersetuju bahawa kombinasi makanan seperti ayam panggang, delima, chestnut dan cabai ayam tidak setiap hari.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- dada ayam - 100 gram;
- salad daun - 50 gram;
- chestnut - 10 keping;
- bijirin delima - 2 sudu besar;
- daging lembu ham - 200 gram;
- timun - 1 keping;
Salad berpakaian:
- - bawang putih - 0.5 keping;
- - Cuka balsamic - satu sudu teh;
- - jus delima;
- - Minyak zaitun - satu sudu;
- - Cayenne lada (tanah), garam.
Kaedah Penyediaan:
- Ham rebus dipotong menjadi jalur panjang atau bar.
- Susu ayam dibakar dalam kerajang, dan kemudian disejukkan daging dipotong menjadi jalur panjang atau bar.
- Timun dipotong menjadi jalur.
- Daun salad dipotong dengan kasar.
- Kacang-kacangan dengan takaran berbentuk salib pada bahagian bulat, dibakar pada 200 darjah, 25 minit sebelum membuka cangkang. Rebus siap dibersihkan dan dipotong menjadi 4 bahagian.
- Penyediaan pembungkusan: bawang cincang halus yang digabungkan dengan jus delima, minyak zaitun, lada cayenne, balsamic dan garam.
Gastronomi daging, sayur-sayuran, buah delima, buah berangan digabungkan dalam mangkuk salad yang mendalam dan berpakaian perban bawang.
Resipi 5: Salad "Anastasia" dengan telur hancur
Ternyata produk mudah yang dapat dijumpai walaupun di awal tuan rumah dapat digunakan untuk membuat karya kuliner dengan rasa halus dan aftertaste yang menyenangkan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- ham bakar - 200 gram;
- wortel - 2 keping;
- ham rebus - 200 gram;
- busur - 1 kepala;
- omelet dari 2 telur;
- lemak sayuran untuk omelet menggoreng;
- garam, lada;
- berpakaian - krim masam + mayonis dalam perkadaran yang sama.
Kaedah Penyediaan:
- Wortel, dihiris panjang nipis, digoreng dalam minyak panas.
- Bawang, dipotong menjadi setengah cincin, saiz sederhana, juga goreng dalam minyak panas.
- Ham rebus dan ham bakar dipotong menjadi jalur panjang atau bar.
- Omelette digoreng dari beberapa telur tanpa tambahan tepung dan susu. Omelette yang disejukkan dipotong menjadi jalur.
- berpakaian: dalam bahagian yang sama menggabungkan krim masam dan mayonis.
Di dalam mangkuk salad, gastronomi daging, sayur-sayuran goreng, telur hancur dan peragaan digabungkan.
Salad "Anastasia" - rahsia dan tip dari chef terbaik
Salad "Anastasia" dalam komposisinya bukan salad diet, tetapi kandungan kalorinya boleh dikawal dengan menggunakan bahan-bahan:
- Salad akan kurang kalori jika anda meletakkan sayur-sayuran segar, dan tidak goreng dalam minyak sayuran;
- Mengurangkan kalori jika telur ayam dimasak tanpa tepung;
- Penyokong makanan sihat menggantikan mayonis dengan minyak zaitun.
