Salad Cina - prinsip memasak umum
Masakan Cina baru-baru ini menjadi semakin popular. Minat dalam makanan tersebut disebabkan oleh keinginan untuk mencuba sesuatu yang baru dan bereksperimen dengan kombinasi rasa yang berbeza. Salad Cina disukai kerana rasa yang lazat, luar biasa dan mewah. Makanan ringan ini boleh dimakan secara berasingan atau disajikan sebagai hidangan sampingan ke hidangan utama. Antara resipi salad Cina anda boleh menemui hidangan untuk setiap hari, untuk cuti, pilihan cahaya atau lebih rumit.
Sesetengah orang berfikir bahawa makan salad Cina tidak baik, tetapi ini jauh dari kes itu. Hidangan ini sangat sihat dan berkhasiat, termasuk pelbagai sayur-sayuran dan bahan-bahan daging. Satu-satunya perbezaan ialah dengan kaedah khas produk memasak dan penggunaan pelbagai rempah dan rempah yang tidak khas dari dapur kami. Sebagai sebahagian daripada salad Cina, anda sering dapat mencari produk seperti wortel, pelbagai jenis kubis, cendawan, ayam, tomato, mi, keju, cumi-cumi, tiram. Sayuran pedas manis dan pedas, yang tersebar luas dalam masakan Asia, akan memberikan hidangan khas dan rasa ke dalam hidangan.
Salad Cina juga boleh diisi dengan kicap, minyak sayuran atau mayonis gaya Rusia. Di antara rempah-rempah, sebagai tambahan kepada garam dan lada yang standard, gunakan cabai cabai, licorice, anise bintang, cengkih, halia, barberry dan adas. Sesetengah salad Cina boleh dimasak dengan campuran lada dan pelbagai rempah.
Salad Cina - menyediakan makanan dan hidangan
Salad Cina biasanya dihidangkan di atas pinggan berbentuk persegi rata, dalam mangkuk kecil atau mangkuk. Untuk menyediakan hidangan, anda perlu menyediakan hidangan: anda akan memerlukan kuali dan kuali (untuk menggoreng dan komponen mendidih), pisau, papan pemotong, mangkuk berasingan untuk sos, anda juga mungkin memerlukan parut dan akhbar bawang putih.
Salad Cina kerap termasuk kubis atau lobak jeruk. Pada masa ini, tidak ada kekurangan produk ini di pasaran. Walau bagaimanapun, terdapat banyak resipi yang akan meracau sayur-sayuran di rumah. Sekiranya terlalu banyak masa, anda boleh membekalkan diri dengan semua rempah dan rempah dan masak sendiri produk jeruk itu. Bahan-bahan lain untuk salad Cina perlu mendidih atau masak. Banyak produk yang digunakan mentah, jadi mereka perlu dibasuh terlebih dahulu.
Resipi Salad Cina:
Resipi 1: Salad Cina
Makanan lazat, berkhasiat dan sihat yang luar biasa. Salad ini akan menarik perhatian semua orang: lelaki - kerana kandungan komponen daging, wanita - kerana kandungan kalori yang rendah. Komposisi hidangan itu tidak mempunyai komponen yang tajam, sehingga dapat dimakan bahkan untuk anak-anak
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Kubis Beijing adalah kepala kecil;
- Keju Keju - 200 g;
- 3 bangkai cumi-cumi kecil;
- Ham - 220 g;
- Mayonis untuk berpakaian (boleh digantikan dengan minyak zaitun).
Kaedah Penyediaan:
Basuh bangkai cecair, kupas filem itu dan rebus dalam air asin selama tiga minit selepas air mendidih. Makanan laut yang sejuk, dipotong menjadi jalur nipis. Ham juga dipotong menjadi jalur. Basuh kubis Peking, potong "mi", potong keju menjadi kepingan nipis. Semua bahan dicampur dalam mangkuk salad yang mendalam, musim dengan mayonis (boleh minyak zaitun) dan bagaimana untuk bercampur.
Resipi 2: salad udang Cina
Oleh kerana kombinasi khas produk yang membentuk salad Cina ini, hidangan itu memperoleh rasa yang indah dan unik. Jika anda tidak tahu bagaimana untuk mengejutkan tetamu, maka ini adalah pilihan yang paling sesuai.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Beberapa corncobs kecil - 80 g (jika perlu, anda boleh menggantikan kaleng);
- Chick peas - 80 g;
- Pucuk kacang - 180 gram;
- Peking kubis - 180 g;
- 1 buah lada manis;
- Udang kupas kecil - 180 g;
- Sos dan minyak bijan - 2 sudu besar. l.;
- Masakan Cina "5 rempah" (dijual di kedai) - setengah sudu teh;
- Paya halia segar - 1 sudu teh;
- Garam dan lada hitam - secukup rasa.
Kaedah Penyediaan:
Cobs jagung dan kacang polong mendidih dalam air masin (masak selama kira-kira 4 minit). Buangkan colander, biarkan parit air, sejuk dan letakkan dalam mangkuk yang dalam. Masukkan taugeh, kubis cincang nipis dan lada manis yang dicincang. Rebus udang dalam air masin (masak selama 2-3 minit). Percuma, tambah sayur-sayuran. Secara berasingan menyediakan sos Cina: campur kicap, minyak wijen, perasa Cina, halia yang dicincang, garam dan lada hitam, campurkan segalanya sepatutnya. Semua ramuan campuran salad Cina dan tuangkan sos masak.
Resipi 3: Salad Cina dengan kembang kol dan ayam
Hidangan yang sihat dan berkhasiat ini akan merayu kepada semua ahli keluarga! Ia boleh dimasak setiap hari untuk makan tengah hari atau berkhidmat untuk hidangan perayaan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Ayam fillet - 300 g;
- Kembang kol kecil;
- 1 cawan kacang hijau beku (dijual di kedai-kedai di antara campuran sayur-sayuran);
- 1 lobak kecil;
- Sos dan mayonis - secukup rasa;
- Dill segar.
Kaedah Penyediaan:
Kembang kol bagaimana hendak membasuh, membongkar ke dalam perbungaan dan masak dalam air masin sehingga lembut. Rebus atau wortel stim dan kacang hijau (kacang masak dengan cepat - beberapa minit). Rebus daging ayam, sejuk dan potong kecil. Campurkan daging ayam rebus dengan mayones dan kicap, masukkan ke dalam mangkuk salad. Letakkan lapisan di atas daging dalam urutan berikut: kacang, lobak merah dan kembang kol. Hiaskan dengan Dill dicincang halus.
Resipi 4: Salad Cina dengan cendawan
Salad yang sangat lazat dan luar biasa. Cepat dan mudah disediakan. Ia mempunyai rasa yang lazat dan aroma yang lazat.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Bawang - 2 kepala;
- Bank cendawan acar (mana-mana yang sesuai);
- 8 lada berwarna (merah, hijau dan kuning);
- Batang beras - 1 pek;
- Garam dan lada untuk rasa;
- Sosam - 1.5 sudu besar. l
Kaedah Penyediaan:
Beras ditanam untuk dimasukkan ke dalam air sejuk, biarkan selama setengah jam, sehingga mereka melembutkan. Cecair cecair dari cendawan. Goreng bawang hingga coklat keemasan, tambah cendawan untuk itu, kemudian - lada yang dihiris dalam kiub kecil. Bersama-sama, panaskan dengan api yang rendah, ditutup selama 20 minit. Minum air dari batang beras, tambah kepada cendawan dan sayur-sayuran. Rebus 3-4 minit lagi. Tambah garam dan lada. Masukkan mangkuk salad, tuangkan kicap. Salad ini dihidangkan dalam bentuk haba.
Resipi 5: Salad Cina dengan oren dan daging
Jangan takut dengan kombinasi daging dan oren yang luar biasa. Sebaliknya, produk ini melengkapi dan mengalahkan rasa antara satu sama lain. Tetapi sangat menyerlahkan hidangan yang menakjubkan ini, tentu saja, pakaian manis dan masam.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Pork tenderloin - 140 g;
- Lada setengah sudu tanah lada hitam;
- Kubis Cina - 100 g;
- Bawang hijau - 100 g;
- Minyak sayuran;
- Badam cincang halus - cawan suku;
- 2 buah oren manis;
- Satu cawan separa kicap;
- 3 sudu besar. l madu;
- Cuka beras - 3.5 sudu besar. l.;
Kaedah Penyediaan:
Pertama anda perlu menyediakan salad dressing: sediakan 2 sudu zest dari kulit oren, kupas irisan dari filem. Dalam mangkuk yang berasingan, tuangkan satu setengah sendok minyak sayur-sayuran, tuangkan semangat, tambahkan madu, kicap, cuka beras, campurkan semua yang sepatutnya. Basuh daging babi dan potong kecil dengan lada hitam dan kot dengan seperempat berpakaian, panggang dalam ketuhar sehingga dimasak. Sejukkan daging siap, potong ke jalur nipis. Basuh daun kubis Cina, merobeknya dan letakkan di atas pinggan. Campurkan daun bercampur dengan keping daging oren, tuangkan sos. Taburkan di atas salad dengan badam dan cincin bawang hijau.
Salad Cina - rahsia dan petua berguna dari chef terbaik
Salad Cina adalah lebih enak dan kaya, jika anda menunjukkan imaginasi dan percubaan dengan rempah yang berbeza, rempah dan herba. Anda tidak perlu mengikuti resipi corak, anda boleh mencuba untuk mencampur bumbu yang berbeza dan mencapai rasa unik yang unik. Kejayaan memasak salad Cina bergantung pada sos yang disediakan, jadi anda perlu berusaha keras supaya pakaian itu berjaya.
