Sprat Salad - Prinsip Memasak Umum
Sprat kalengan adalah bahan yang sesuai untuk menyediakan hidangan yang cepat dan enak. Salah satunya adalah salad dengan sprats. Hidangan disediakan dengan sangat sederhana, mereka boleh mempelbagaikan sarapan pagi, berkhidmat dengan crouton panas atau dalam tartlets, membawa bersama anda untuk berkelah dan bekerja. Pilihan - banyak! Mengambil salad dengan sprats sebagai asas, anda juga boleh memasak merawat percutian sebenar. Makanan dalam tin boleh berlaku dengan telur, cendawan, bawang putih, sayur-sayuran, kacang hijau, keju, keropok, prun, timun dan kacang. Dengan menggabungkan pelbagai jenis makanan, anda boleh membuat resipi unik anda untuk Sprat Salad.
Mayonis, minyak kalengan dengan jus lemon, mustard, bawang putih dan sos lain yang paling sering digunakan untuk berpakaian salad dengan sprats. Hidangan boleh dibuat pedas dengan menambah pelbagai rempah, perasa dan herba. Prinsip asas memasak adalah untuk mencampur semua produk dengan bahan asas (sprats tumbuk) atau untuk meletakkan semua bahan dalam lapisan yang disalut dengan mayonis atau sos lain.
Salad dengan sprats - penyediaan produk dan hidangan
Salad dengan sprats biasanya dihidangkan pada pinggan rata, dalam mangkuk kecil, pada toast atau dalam tartlets. Anda juga akan memerlukan mangkuk atau hidangan lain, di mana bahan-bahan, periuk memasak, papan pemotong, pembuka timah dan grater akan bercampur secara langsung. Makanan kaleng sendiri tidak memerlukan apa-apa pemprosesan tambahan - produk itu segera ditambah ke salad. Komponen lain perlu disediakan terlebih dahulu: mencuci sayur-sayuran, mendidih dan potong, rebus rebus, sesetengah bahan disapu pada parut. Ini, sebagai peraturan, penyediaan hidangan dan komponen berakhir, selepas itu anda boleh meneruskan persiapan salad dengan sprats.
Salad dengan resipi sprats:
Resipi 1: Salad dengan sprats
Salad lazat dan kaya ini disediakan dalam masa lima minit. Penyelesaian yang sempurna untuk sarapan pagi dan makanan ringan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Sprats bank;
- 2 biji telur;
- 1 bawang;
- Lada hitam tanah;
- Mayonis - 2 sudu besar. l
Kaedah Penyediaan:
Sprat mash dengan garpu dalam mangkuk kecil atau mangkuk. Rebus telur rebus, tutup dengan air sejuk, biarkan selama 5 minit. Selepas telur disejukkan, cincang halus. Bawang yang dicincang halus, masukkan penyaring, tuangkan air mendidih dan biarkan cecair yang berlebihan menjadi longkang. Campurkan semua bahan, lada, musim dengan mayonis, campurkan dengan teliti. Sekiranya pembuka dicurahkan, ada kemungkinan untuk menambah minyak dari tin. Salad dengan sprats boleh dihidangkan secara berasingan dan pada roti panggang.
Resipi 2: Salad dengan sprats dan kentang
Kentang rebus dan sprats saling melengkapi antara satu sama lain, jadi salad bahan-bahan ini sangat enak dan memuaskan. Rawat besar untuk setiap hari atau untuk perayaan yang tidak dirancang.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kalsium dalam minyak;
- 1 bawang besar;
- Kentang - 300 g;
- 2 telur ayam;
- Roti - 80 g;
- Mayonis - 200 gram;
- Jus lemon;
- Garam, lada.
Kaedah Penyediaan:
Roti putih dipotong menjadi kiub kecil, letakkan di atas kepingan penaik dan masukkan ke dalam ketuhar untuk masak (masak selama 12-15 minit pada 180 darjah). Kentang boleh mendidih, tetapi lebih baik untuk membakar dalam ketuhar. Selepas - kupas, potong kepingan kecil. Rebus telur, biarkan sejuk, pot. Bawang yang dicincang halus. Dalam mangkuk yang berasingan, longkang minyak dari makanan dalam tin, letakkan crouton siap pakai di dalamnya. Sprat dipotong menjadi 4-5 keping. Sediakan sos: campuran mayonis, jus lemon, lada dan garam. Campuran sprats, kentang, telur, bawang dan separuh daripada keropok dalam mangkuk salad, musim dengan mayonis, garnish dengan separuh lagi keropok.
Resipi 3: Salad dengan sprats dan kacang
Hidangan yang sangat nikmat dan lazat ini akan menyukai semua ahli keluarga. Ia dimasak dengan cepat, cepat dan dimakan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kaleng sprat kalengan;
- Kacang putih dalam tin - 150 g;
- Jagung berkebun - setengah balang;
- 2-3 ulas bawang putih;
- Keju pedas - 150 g;
- Setengah roti roti Borodino;
- Hijau;
- Mayonis.
Kaedah Penyediaan:
Tuangkan minyak dari sprat dalam mangkuk yang berasingan. Roti Borodino dipotong menjadi kiub, panggangnya dalam ketuhar selama 15 minit. Letakkan crouton yang disediakan dalam mangkuk dengan mentega, biarkan berendam selama 8-10 minit. Kencangkan cecair dari kacang dan jagung, masukkannya ke dalam mangkuk salad, tambah sprats dihancurkan dengan garpu, bawang putih dihancurkan dan keju parut pada parut parut. Masukkan sayur-sayuran cincang halus, mayonis, campurkan semua bahan dengan teliti. Adalah lebih baik untuk makan seperti salad dengan sprats serta-merta, kerana crouton akan menjadi sodden dan membuat hidangan tidak begitu lazat.
Resipi 4: Salad dengan sprats dan kacang hijau
Penyelesaian yang sangat baik, baik untuk setiap hari dan untuk cuti. Hidangan ini ternyata sangat enak, berkhasiat dan harum.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kaleng sprat kalengan;
- 1 kaleng kacang hijau dalam tin;
- 3 telur;
- 1 mentol sederhana;
- 1 lobak merah;
- 1 timun jeruk;
- Separuh roti;
- Mayonis - secukup rasa.
Kaedah Penyediaan:
Potong roti ke dalam kepingan kecil atau kiub. Masak crouton dalam ketuhar, biarkan mereka sejuk, campurkan dalam mangkuk dengan minyak dari bawah sprat. Basuh wortel, kupas, rebus sehingga siap. Rebus telur, sejuk. Bawang, telur, lobak merah dan timun dipotong menjadi kiub kecil. Campurkan dalam mangkuk salad direndam keropok, sprats mashed, bawang, telur, wortel, timun dan kacang dari air. Musim dengan mayonis dan kacau dengan baik.
Resipi 5: Salad dengan sprats dan prun
Rasa manis yang luar biasa dari salad sedap ini akan merayu kepada gourmet yang paling lazat. Makanan ringan besar untuk perayaan atau untuk setiap hari.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kalsium dalam minyak;
- Telur ayam - 5 pcs.;
- 3 mentol kecil;
- 2 kentang;
- 1 epal hijau;
- Prunes - 120 g;
- Kacang-kacangan - 50 g;
- Mayonis.
Kaedah Penyediaan:
Rebus kentang sehingga lembut, keluarkan kulit, sejuk, parut pada parut kasar. Basuh epal, kupas, parut. Rebus telur, sejuk, rebus protein secara berasingan. Tuangkan minyak dari balang dengan sprats, mash ikan dengan garpu. Gosok di dalam air, kemudian cincang halus. Cincang bawang dan goreng sehingga coklat keemasan. Tuangkan kuning telur, masak dengan kacang halus. Salad menyebarkan lapisan: 1 lapisan - sprats, 2 lapisan - protein, mayonis, 3 lapisan - kentang, mayonis, 4 lapisan - kuning, epal, mayonis, 5 lapisan - bawang, mayonis, 6 lapisan - kacang, 7 lapisan - prun. Lapisan mayonis tidak perlu dibuat terlalu tebal, sebaliknya salad akan kelihatan seperti bubur.
Salad dengan sprats - rahsia dan tip dari chef terbaik
Kejayaan salad memasak dengan sprats bergantung pada pilihan produk yang betul. Terutama dengan berhati-hati anda perlu memilih sendiri tin. Produk yang ideal dianggap seperti itu, yang terdiri daripada hanya ikan (sering digunakan sprat), garam dan minyak. Selaras dengan piawaian negeri, ikan di dalam bank mestilah sekurang-kurangnya ¾ daripada jumlah keseluruhan produk. Membuka bank, anda perlu memberi perhatian kepada keadaan sprats. Ikan mesti lengkap, tidak dihancurkan atau dihancurkan. Jika kandungan menyerupai bubur, maka terdapat pelanggaran dalam proses pengeluaran. Salad dengan sprats dari produk tersebut bukan sahaja tidak enak, tetapi juga berbahaya. Kerosakan sedikit pada kulit ikan dibenarkan.
Dalam proses memasak salad dengan sprats, minyak itu sendiri sering digunakan, jadi dalam kes seperti itu banyak mayonis tidak boleh ditambah. Puff salad disyorkan untuk membiakkannya dalam peti sejuk - supaya mereka lebih baik direndam dan menjadi lebih enak. Perlu diingatkan bahawa adalah mungkin untuk menyimpan kaleng terbuka makanan kalengan tidak lebih dari tiga hari, oleh itu, apabila membuka sprats, disarankan untuk memulakan memasak salad dengan serta-merta. Terdapat rahsia lain - jika sprats yang dibeli rasa sedikit rasa (yang, pada dasarnya, dibenarkan), anda boleh menguli dalam mangkuk dan menambah sedikit jus lemon, asid akan membunuh kepahitan. Secara umum, limau dan sprats dengan sempurna "mengalahkan" rasa antara satu sama lain, yang boleh dipertimbangkan ketika menyediakan salad dengan sprats.
