Salad "Kambing di taman" - prinsip umum memasak
Semakin popular adalah hidangan sedemikian di meja kami, yang membolehkan tetamu memilih sendiri apa yang ada. Satu contoh hidangan sedemikian adalah salad "Kambing di taman." Persatuan apa yang timbul apabila anda mendengar nama salad sedemikian? Bayangkan haiwan nakal di taman yang dikelilingi oleh sayur-sayuran segar. Gambar ini seratus peratus dengan betul menyampaikan makna hidangan. Di terasnya, salad "Kambing di taman" adalah komponen daging yang dikelilingi oleh ramuan sayur-sayuran. Bahan-bahan tidak bercampur-campur, dan tetamu memilih apa yang dia dan dalam perkadaran apa.
Salad "Kambing di taman" - penyediaan produk dan hidangan
Sayur-sayuran dalam salad adalah yang terbaik untuk menggunakan segar. Perlu diingat bahawa mereka dikumpulkan secara langsung dari tanah, disenyawakan dan disembur dengan bahan kimia untuk memerangi perosak, dan oleh itu sebelum menambah salad, basuh dengan teliti di bawah air yang hangat.
Salad "kambing di taman" membolehkan banyak variasi, dan dengan itu berasa bebas untuk bereksperimen dengan bahan-bahan apa saja. Sebagai "kambing" - iaitu ramuan daging, anda boleh menggunakan sosej, daging, ayam, daging. Apabila membeli, pastikan bahagian salad ini tidak membiarkan anda berasa segar. Daging segar dan ayam perlu mempunyai warna merah muda atau merah, tanpa warna biru, ungu atau hijau. Daging harus bau neutral, tetapi jika ia mati, maka besi bertindak balas dengan oksigen dan perubahan bau - ia menjadi lebih tajam. Daging sedemikian sesuai untuk digunakan, tetapi ia tidak lagi segar. Jika anda rasa sedikit bau yang tidak menyenangkan - produk ini tidak boleh dibeli untuk mengelakkan keracunan makanan.
Salad "Kambing di taman" dihidangkan pada piring rata dihiasi dengan kepingan salad. Sebelum menyediakan salad, sediakan beberapa mangkuk atau bekas untuk bahan-bahan individu.
Resipi salad "Kambing di taman":
Resipi 1: Salad "Kambing di taman"
Salad versi ini adalah yang paling biasa dan sangat mudah. Secara keseluruhannya, anda hanya perlu memotong bahan-bahan, dan oleh itu masa yang digunakan untuk memasak akan membawa anda tidak lebih daripada 10 minit. Hidangkan salad berpakaian secara berasingan dalam mangkuk - ia terletak di tengah-tengah hidangan, dan bahan-bahan salad diletakkan di sekelilingnya di dalam slaid.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Rendah lemak lemak 200 gram
- Peking kubis 300 gram
- 2-3 timun
- Lada Bulgaria 2 keping
- 2-3 tomato
- Untuk berpakaian: krim masam 200 gram, mayonis 100 gram, dill, pasli segar
Kaedah Penyediaan:
Ham dipotong menjadi jerami yang panjang dan nipis
Kubis nipis. Sebelum anda mula memotong, basuh dengan teliti dan keluarkan helaian atas.
Lada Bulgaria bersih ekor dan benih, dipotong menjadi jalur nipis.
Timun mengelupas ekor dan dipotong menjadi jalur.
Basuh tomato dan potong ke dalam kepingan nipis.
Membuat salad dressing. Untuk melakukan ini, potong sayur-sayuran dengan pisau, campurkan dengan mayonis dan krim masam.
Hidangkan salad "Kambing di taman" meletakkan bahan-bahan, jadi dalam bulatan - ham, kubis, lada, timun, tomato.
Resipi 2: Salad "Kambing di taman" dengan ayam dan salad
Variasi salad, yang akan membuat hidangan mudah dengan mana-mana set bahan. Resipi itu menunjukkan penggunaan tomato ceri, tetapi ini bukan prasyarat - anda boleh menggunakan tomato biasa.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Ayam fillet 200 gram
- Lolla-Rossa salad, aiseberg - 100 gram
- Timun segar 2-3 keping
- Cherry Tomatoes 10 Stuff
- Kubis putih 200 gram
- Untuk berpakaian: lemak krim masam 200 gram, biji sawi 2 sudu besar, kicap, 1 sudu besar, minyak zaitun 1 sudu besar.
Kaedah Penyediaan:
Rebus fillet ayam - selama 10-13 minit dengan api yang rendah, tambah daun garam dan teluk ke air. Selepas daging dimasak, sejuk dan potong cawan.
Basuh salad dan kupas dengan tangan dengan tangan.
Basuh timun, kupas dan potong ke dalam kepingan persegi.
Basuh tomato dan potong kepada kiub.
Kubis memotong nipis dan panjang.
Untuk berpakaian, campurkan krim masam, minyak zaitun, biji sawi dan sos soya
Masukkan bahan-bahan dalam urutan ini: fillet ayam, salad, kubis, tomato, timun.
Resipi 3: Salad "Kambing di taman" dengan wortel dan daging lembu
Buat salad daging lembu yang terkenal. Anda akan menyukainya kerana kelembutan dan ringannya. Salad daging lembu dapat dipotong menjadi kiub atau jerami, tetapi cara terbaik untuk merobek tangan anda menjadi serat nipis.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2-3 lobak segar
- Kubis merah 200 gram
- Beef 250 gram
- Lada Bulgaria 1 besar
- Timun segar 2-3 keping
- Untuk mengisi bahan bakar - walnut atau badam 150 gram, wijen putih, garam, krim masam 200 gram
Kaedah Penyediaan:
Basuh wortel dengan baik - ia adalah yang terbaik untuk menggosoknya dengan berus logam, kemudian potong ekor dan gosokkannya ke atas parutan kasar.
Potong kubis sebagai kecil dan nipis yang mungkin.
Cuci lada, kupas biji dan ekor dan potong jalur panjang nipis.
Dari timun, tuangkan kulitnya dengan nipis dan potong ke dalam iris yang panjang, nipis.
Untuk berpakaian: terikan halus kacang, menggunakan pengisar atau pisau, masukkan ke dalam krim masam bersama dengan wijen, garam dan campuran.
Letakkan piring dalam susunan berikut: daging lembu - timun - wortel - kubis - lada.
Resipi 4: Salad "Kambing di taman" dengan lidah lembu
Salad ini akan sama-sama lazat dengan lidah daging lembu dan daging lembu. Adalah disyorkan untuk menggunakan lidah lembu kerana ia kurang lemak dan lebih mudah untuk dibeli, tetapi jika anda mengambil lidah babi untuk salad, ia tidak akan menjadi lebih buruk.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Daging lembu (babi) 500 gram
- Kubis putih muda 300-400 gram
- 2-3 wortel
- 3-4 bawang hijau
- Parsley, dill segar
- Lembaran sebarang salad
- Untuk berpakaian - krim masam 300 gram, kicap, 1 sudu besar, gigi 3-4 gigi bawang putih.
Kaedah Penyediaan:
Basuh wortel (menggunakan berus logam di bawah air yang mengalir), potong ekor dan gosokkan pada parut sederhana.
Kubis dicincang tidak sangat halus.
Sapukan selada dan basuh ke dalam jalur tebal.
Hijau (pasli dan dill), basuh dengan teliti dan potong besar.
Rebus lidah. Selepas ia sejuk, potong ke dalam irisan besar dan nipis.
Buat pakaian - lompat melalui akhbar bawang putih dan campurkan dengan krim masam dan sos soya.
Letakkan salad dengan urutan berikut: lidah - kubis - sayur-sayuran - wortel - salad.
Resipi 5: Salad "Kambing di taman" dengan oriental salai
Sekiranya tetamu tiba-tiba datang kepada anda, dan anda tidak mempunyai apa-apa di dalam peti sejuk kecuali satu pek sosej yang diperbuat daripada produk "serius", anda boleh memasak salad "Kambing dalam Taman" dengan cepat. Selain sosej untuk salad ini akan memerlukan lebih banyak kubis, wortel dan bit - biasanya sayuran ini boleh ditemui di mana-mana dapur.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1-2 lobak segar
- Kubis 300-400 gram
- Sosis asap 300 gram
- 2-3 bit
- Lembaran selada gram 100 gram
- Walnut 100 gram
- 3 sudu minyak zaitun
- Cumin
- Untuk memanggang krim masam 300 gram, dill, benih rami
Kaedah Penyediaan:
Potong kubis dengan halus dan halus.
Basuh wortel dan gosok dengan berus logam, sapu pada parut kasar.
Kupas kulit dan ekor, gosokkan pada grater kasar.
Potong walnut dengan pengisar. Bahagikan kepada dua bahagian.
Campurkan wortel dengan minyak zaitun, jintan dan sebilangan kacang.
Lembaran selada juga mencuci dan merobek tangan anda.
Campurkan bit dengan mentega, satu lagi kacang dan jintan.
Potong sosis ke dalam kepingan nipis yang panjang dan nipis.
Untuk berpakaian, cincang halus dill, dan campurkan dengan krim masam dan jintan.
Hidangkan salad, letakkan bahan-bahan pada pinggan dengan urutan berikut: sosej - wortel - kubis - bit - lembar selada.
Salad "Kambing di taman" - rahsia dan petua berguna dari chef terbaik
Sekiranya terdapat kubis dalam resipi pilihan anda untuk salad "Kambing di taman", maka sebelum menunaikan hidangan itu, buat manuver seperti itu - garam, selepas dicincang, dan tangan goncang ringan.
Salad akan kelihatan "lebih enak" jika ia diletakkan dengan indah. Untuk melakukan ini, disarankan untuk meletakkan periuk di tengah hidangan, dan letakkan bahan-bahan di sekelilingnya. Cuba untuk menggantikannya dengan
