Salad udang ketam - prinsip memasak umum
Salad yang diperbuat daripada udang dan batang ketam boleh menjadi sangat pelbagai. Ia dihidangkan dalam bentuk makanan ringan untuk makan malam, ia adalah mudah untuk membuat makan malam penuh.
Salad ketam dengan udang sangat mudah untuk perayaan perayaan - proses memasak tidak mengambil terlalu lama, sementara meja dihiasi dengan hidangan yang bagus, yang, lebih-lebih lagi, masih sihat dan lazat.
Udang mempunyai sifat antioksidan, kaya dengan mineral dan vitamin, meningkatkan imuniti, membantu memelihara belia. Jadi cuba gunakannya lebih kerap untuk memasak pelbagai hidangan.
Salad ketam dengan udang - menyediakan makanan dan hidangan
Apabila merancang untuk memasak salad ketam dengan udang, adalah penting untuk membeli udang berkualiti. Mereka dijual beku - kupas atau dalam cangkang, mentah atau dimasak.
Mereka perlu dicairkan secara beransur-ansur, pada suhu bilik.
Selepas pembelahan, letakkannya dalam colander dan bilas di bawah air yang mengalir.
Isi periuk dengan air, ia memerlukan hampir tiga kali lebih banyak daripada udang - mereka harus diletakkan di dalamnya dengan bebas.
Garam air, rebus. Untuk membuat udang terutamanya lazat, memerah jus separuh lemon, tambahkan sedikit kacang lada, daun telur.
Sekiranya anda telah membeli udang rebus yang dibekukan, maka sebelum memasak, sudah cukup untuk mendidih mereka selama kira-kira dua minit. Masak udang mentah selama tidak lebih dari sepuluh minit. Jika tidak daging mereka akan menjadi sukar. Udang rebus yang betul adalah lembut.
Terapung udang masak ke permukaan. Anda hanya perlu membuangnya dalam colander, tunggu sehingga air mengalir dan mereka sejuk.
Bahan utama disediakan, anda boleh memasak salad ketam dengan udang.
Resipi Salad Salad dengan Udang:
Resipi 1: Salad Ketam dengan Udang
Salad yang sangat lembut dan ringan, yang terutama disengajakan dengan bawang hijau. Hidangan ini, dimasak mengikut resipi ini, ternyata menyelerakan, hangat dan rendah kalori pada masa yang sama. Salad udang kepiting sedemikian layak untuk menjadi hidangan utama bukan sahaja hidangan keluarga yang tenang, tetapi juga perayaan yang kuat dan terang.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- udang (400 g);
- pembungkusan batang ketam (200-240 g);
- Jagung dalam tin (satu boleh);
- telur (4 keping);
- bawang hijau (tandan);
- mayonis (untuk salad dressing);
- garam.
Kaedah Penyediaan:
Rebus telur.
Udang masak dan sejuk.
Buang bawang hijau, kacau dengan garam - biarkan mereka melepaskan jus.
Batang ketam dipotong menjadi kiub.
Pukul telur dengan parutan halus.
Kupas udang jika dibeli di dalamnya. Potong mereka sedikit tersisa - untuk menghias salad.
Buka balang jagung, longkang air.
Semua produk yang disediakan bergabung dalam satu bekas bekas yang sesuai, masukkan mayonis, campuran.
Sebelum berkhidmat, letakkan hidangan itu dalam mangkuk salad, hiaskan dengan udang keseluruhan.
Resipi 2: Salad Ketam dengan Udang dan Tomat Ceri
Salad ini boleh dipanggil mudah dalam semua aspek - kedua-dua tahap kesukaran memasak dan kalori. Mereka yang ingin menurunkan berat badan boleh menggunakannya sebagai makanan penuh, untuk selebihnya - ia adalah makanan ringan yang sangat baik dalam apa jua keadaan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- udang (200 g);
- Tomato ceri (20 keping);
- Keju keras (60 g);
- separuh lada loceng besar;
- tongkat ketam (10 keping);
- daun salad (kira-kira 150 g);
- bawang hijau (2 keping);
- Minyak zaitun (untuk berpakaian);
- garam;
- Lada hitam tanah.
Sekiranya dikehendaki, anda juga boleh menggunakan kicap - tambah sedikit dalam salad ketam yang sudah siap dengan udang.
Kaedah Penyediaan:
Lebih baik bermula dengan udang: rebus mereka, longkang mereka dalam colander - biarkan mereka sejuk.
Dalam pada itu, potong tomato menjadi dua atau empat bahagian jika dikehendaki.
Tuangkan juga bawang hijau, lada manis, tongkat ketam.
Ia tidak perlu memotong keju juga - ia lebih baik untuk memotongnya ke dalam plat nipis.
Basuh salad, gosokkan air dengan teliti, keringkannya, hamparkannya pada tuala kertas.
Adalah lebih baik untuk tidak memotong dengan pisau, tetapi untuk merobek ke dalam tangan sewenang-wenangnya dengan tangan anda.
Sementara itu, udang sudah sejuk. Jika mereka kecil, maka mereka boleh dimasukkan ke dalam salad sepenuhnya. Individu yang lebih besar boleh dipotong menjadi dua bahagian.
Semua bahan yang dilipat dalam mangkuk salad, campurkan, tambah garam dan lada secukup rasa, musim dengan minyak.
Resipi 3: Salad Ketam dengan Udang dan Cecair
Dengan menambahkan cumi kepada udang dan tongkat ketam, anda akan mendapat simbiosis makanan laut yang sangat baik. Hidangan ini sesuai untuk sebarang perayaan atau perayaan. Ia mewujudkan suasana istimewa - tetamu anda akan penuh, bersenang-senang dan mudah, anda akan dapat bercuti yang hebat dengannya.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- daging kepiting (150 g);
- 200 gram sotong dan udang;
- Kaviar merah (60 g);
- jus dari satu pertiga daripada lemon;
- telur (2 keping);
- garam;
- mayonis (untuk mengisi minyak).
Kaedah Penyediaan:
Udang rebus, sejuk, kupas.
Sotong mencurahkan air mendidih selama tiga minit. Kemudian, memegang masing-masing di bawah aliran air, membersihkan isi perut.
Dipotong cumi-cumi dipotong menjadi jalur.
Juga, jerami, potong dan daging kepiting.
Rebus telur, tuangkan dengan air sejuk, sejuk, bersih dari cengkerang. Potong kiub.
Semua komponen, kecuali udang, terletak dalam mangkuk dalam, garam dan campuran.
Dalam mayonis tambah jus lemon, campurkan. Salurkan salad dengan sos ini.
Meletakkannya dalam mangkuk salad, ia hanya tersebar di permukaan udang, taburkan dengan kaviar.
Oleh itu, dengan cepat dan mudah, anda tidak hanya mendapat salad kepiting dengan udang, tetapi hidangan yang sangat baik, yang mana setiap kekasih makanan laut dapat dihargai.
Resipi 4: Ketam Salad dengan Udang dan Alpukat
Dalam variasi ini, salad ketam dengan udang ditambah bukan sahaja dengan jagung manis, tetapi juga dengan satu buah alpukat yang besar, yang menjadikannya rasa asli. Memasak tidak mengambil banyak masa, tetapi ia pasti akan menambah lagi hidangan perayaan anda.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- tongkat ketam (200 g);
- udang (300 g);
- Jagung dalam tin (separuh boleh);
- Alpukat (1 keping);
- telur (4 keping);
- mayonis (untuk mengisi minyak).
Kaedah Penyediaan:
Proses bermula sebaik-baiknya dengan udang. Rebus, sejuk, kemudian bersih.
Potong mereka separuh. Beberapa bahagian dibiarkan utuh - untuk hiasan.
Masak telur. Apabila sejuk, kupas dan potong.
Juga, dadu, potong batang ketam. Biarkan beberapa batang untuk menghiasi hidangan.
Kupas buah alpukat, potong, keluarkan tulang. Pulpa dipotong menjadi kiub.
Jagung terbuka, longkang cecair. Tuang separuh isi balang ke dalam mangkuk dengan bahan-bahan lain.
Musim dengan mayonis, campurkan.
Jika salad tidak kelihatan asin - tambah garam.
Sebelum berkhidmat, letakkan salad sejenis sotong. Potong batang ketam bersama-sama, menyebarkannya keluar dari pusat hidangan. Di tengah-tengah satu udang, yang lain - di perimeter.
Salad udang ketam - rahsia dan tip dari chef terbaik
Kesediaan udang rebus ditentukan bukan sahaja oleh fakta pendakian mereka, tetapi juga dengan warna kulit - ia menjadi lebih telus.
Untuk udang rebus adalah lebih sedap dan lebih lembut, taburkannya, sudah direbus dan dikupas, dengan jus lemon. Kemudian salad ketam anda dengan udang akan menjadi sangat menarik.
