Lobak - sayuran akar yang paling berguna, yang termasuk dalam pelbagai hidangan. Walau bagaimanapun, kategori yang paling luas di mana wortel muda boleh membawa manfaat maksimum kepada manusia adalah salad. Sayur-sayuran ini berjalan lancar dengan ramuan daging, makanan laut, serta sayur-sayuran lain yang dimasukkan secara aktif dalam resipi salad.
Sedikit dari industri perubatan - wortel disarankan untuk kegunaan seharian dengan imuniti lemah, hipertensi, aterosklerosis, kekurangan vitamin, anemia dan banyak penyakit lain. Semua ini terima kasih kepada sekumpulan vitamin E, B, D, C, serta senarai unsur surih yang tidak berkesudahan.
Apabila memasak salad dari lobak segar, penekanan adalah pada kegunaan hidangan, tetapi rasa salad itu tidak semestinya lebih rendah. Untuk mengisi salad dari lobak segar lebih baik dengan minyak sayuran, yang pada gilirannya, akan membantu tubuh menyerap karotena - elemen ini juga cukup banyak di lobak merah.
Salad wortel mentah. Penyediaan Produk
Begitu juga di negara kita ketika memasak salad, lobak rebus lebih sering digunakan. Mungkin ini disebabkan oleh fakta bahawa dalam lobak rebus bilangan unsur jejak yang berguna hilang. Walau bagaimanapun, salad wortel mentah lebih berselera. Itulah resipi yang paling menarik dari lobak mentah, kami menganggap hari ini. Rasa salad ini boleh berbeza-beza - pedas, pedas, manis, gurih, dan lain-lain. Semua ini adalah kerana ramuan-ramuan karbohidrat yang baik digabungkan - kacang, kismis, kacang, dan sebagainya. Juga kombinasi yang baik boleh dicapai dengan menggabungkan lobak dengan sayur-sayuran, contohnya, dengan cranberry, gooseberries, dll.
Resipi Carrot Mentah
Resipi 1. Wortel mentah dan salad pisang
Sedap dan sihat - anda boleh membuat salad sedemikian daripada set produk yang minimum. Secara amnya, harus dicatat bahawa hampir semua salad wortel mentah terdiri daripada 2 - 3 bahan utama, tetapi ini tidak memudaratkan rasa hidangan tersebut.
Bahan-bahan yang diperlukan:
• 350 g - wortel;
• 3 pcs. - pisang;
• 3 sudu besar. l - krim masam;
• 1 tandan parsli;
• 1 lemon - untuk jus.
Kaedah Penyediaan:
Salad terkenal bukan sahaja untuk set bahan-bahan minimum, tetapi juga untuk proses memasak yang cepat. Jadi, lobak merah disapu pada parut, anda boleh mengambilnya dengan corak apa yang menarik, dan lapisan itu diletakkan dalam mangkuk salad. Pisang dikupas dan dipotong menjadi cincin separuh. Lobak parut teratas meletakkan pisang. Sediakan sos, dan untuk ini, anda memerlukan krim masam mengatasi jus lemon. Segera tambah sedikit garam dan lada untuk sos - rasanya seperti memasak. Campurkan dan letakkan sos pada bahan. Puncak bukit putih memercikkan sayur-sayuran cincang. Cahaya dan salad asli.
Resipi 2. Rumpai lobak mentah dan salad babi
Seperti yang disebutkan di atas, lobak segar mencipta kombinasi yang menarik bukan sahaja dengan buah-buahan dan sayur-sayuran, tetapi juga dengan bahan-bahan daging. Jadi mari kita buat salad babi yang lazat.
Bahan-bahan yang diperlukan:
• 500 g - wortel;
• 2 pcs. - bawang;
• 150 g - daging babi;
• 3 sudu besar. l - minyak sayuran;
• 1 sudu besar. l - Sesame;
• gula, garam, lada merah dan hitam secukup rasa;
• 1 sudu besar. l - kicap.
Kaedah Penyediaan:
Pertama sekali, kita akan menggaru wortel, kerana sayuran masih harus menyerap rempah, lada. Jadi, wortel parut dan ringan berpengalaman dengan kedua-dua jenis lada. Segala campuran, lobak cuti.
Tahap kedua ialah penyediaan sirap. Campurkan satu sendok teh gula dengan satu sudu air dan masak sedikit sirap.
Peringkat ketiga adalah penyediaan daging. Potong babi ke dalam kiub kecil dan bawang ke dalam cincin separuh. Goreng dua bahan ini dalam minyak panas sehingga dimasak. Beri daging untuk menyejukkan, selepas berpakaian salad. Jadi, hantar daging ke lobak merah dengan bawang goreng, tambah siram gula dan taburkan dengan semua biji wijen. Asli dan sangat cantik.
Resipi 3. Salad berlapis dengan lobak merah mentah dan bit
Ramai pakar masakan yakin bahawa untuk hidangan sebenar ia tidak cukup untuk mempunyai hanya rasa hebat, ia juga harus menjadi sangat cantik. Ia adalah tepat petunjuk ini bahawa kita akan mengikuti apabila memasak salad lobak merah mentah seterusnya.
Bahan-bahan yang diperlukan:
• 3 pcs. - wortel;
• 1 pc. - bit;
• 200 g - keju;
• 50 g - walnut;
• 3 gigi. - bawang putih;
• 50 g - kismis;
• 100 ml - mayonis.
Kaedah Penyediaan:
Satu lagi kelebihan utama salad bahan mentah adalah bahawa anda tidak perlu menghabiskan masa menyediakan makanan. Di samping itu, banyak sayur-sayuran semasa memasak, termasuk bit, kehilangan bekalan komponen yang lebih besar.
Oleh itu, wortel, bawang putih, keju, bit disapu pada parut kasar. Kacang boleh dicincang dengan tangan. Masukkan bahan-bahan parut pada pinggan yang berasingan, dan kemudian teliti menguras jus terkumpul dari bit. Campurkan bit dengan kacang walnut, kismis dengan lobak merah, dan bawang putih dengan keju keras.
Salad disusun lapisan. Untuk melakukan ini, anda boleh mengambil mangkuk salad yang mendalam, melembapkan dengan air, dan meletakkan bungkus makanan di bahagian bawah hingga penuh. Sudah tiba masanya untuk meletakkan semua lapisan dalam susunan berikut: pertama bit dengan kacang, kemudian wortel, dan kemudian keju dicampur dengan bawang putih. Sila ambil perhatian bahawa setiap lapisan mestilah tidak lebih daripada 3 sentimeter. Juga kita melapisi setiap lapisan bahan dengan mayonis. Betulkan ramuan lapisan. Sekarang kita perlu menukar salad kita. Untuk melakukan ini, letakkan pinggan di atas mangkuk salad, tahan dan cepatkan balik kapal. Berhati-hati mengambil mangkuk salad, keluarkan filem berpaut dan dapatkan slaid berlapis yang indah. Hiaskan hidangan itu mengikut budi bicara anda!
Resipi 4. Rempah lobak mentah dengan buah kering
Anda tidak dapat membezakan bukan sahaja sifat berfaedah wortel, tetapi juga buah-buahan kering. Produk ini membolehkan masa musim sejuk untuk memastikan bekalan unsur-unsur surih penting dalam badan. Gabungan wortel dengan buah-buahan kering mencipta koktel kesihatan penyembelihan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
• 300 g - wortel;
• 200 g buah-buahan kering (prun, kismis, aprikot kering);
• 2 pcs. - epal;
• 50 ml - madu cair.
Kaedah Penyediaan:
Wortel parut digosok, kemudian dicampur dengan madu. Kismis lebih baik untuk mencurahkan air mendidih, dan prun dan aprikot kering dicincang halus. Epal juga parut. Semua ramuan sudah siap, ia tetap untuk mencampur dan menyajikan salad di atas meja.
Salad wortel mentah - rahsia dan tip dari chef terbaik
Jadi, banyak salad lobak merah. Oleh kerana ramuan utama di sini adalah wortel, ia harus sayur-sayuran akar yang enak dan enak, yang akan menghiasi hidangan itu dengan lebih tinggi lagi. Pada musim sejuk, sangat sukar untuk mencari sayur-sayuran yang enak, terlebih dahulu mencari bahan-bahan yang layak yang boleh mengambil bahagian dalam penciptaan masakan yang menarik dan bermanfaat.
