Biji bunga matahari - produk domestik yang semua orang suka. Mereka mempunyai sifat penyembuhan, sebab itulah mereka sangat berguna untuk tubuh manusia. Walau bagaimanapun, tidak semua orang tahu dengan tepat bagaimana benih menjejaskan kesihatan dan apa yang membahayakan mereka masih boleh menyebabkan.
Komposisi dan kandungan kalori benih
Benih bunga matahari adalah sumber asid amino, lemak sayuran dan vitamin larut lemak yang menurunkan kolesterol dan proses penuaan. Komposisi benih juga termasuk:
- Nisbah seimbang lemak, protein dan karbohidrat.
- Unsur jejak: zink, selenium, besi dan mangan.
- Macronutrients: fosforus, magnesium, kalsium, kalium dan sodium.
- Vitamin: A, B1-B6, B9, B12, C, D, E, K, PP.
560 kcal setiap 100 gram produk.
Ciri-ciri berguna
Biji bunga matahari mampu:
- meningkatkan penglihatan;
- membersihkan badan;
- merawat penyakit jantung;
- melegakan sembelit;
- meningkatkan fungsi otak;
- menguatkan dinding pembuluh darah;
- bantu dengan asma;
- melegakan arthritis;
- menguatkan tulang dan gigi;
- sesuai untuk pencegahan kanser;
- kolesterol yang lebih rendah;
- meneutralkan radikal bebas;
- memperbaiki saluran penghadaman;
- menguatkan sistem saraf;
- menormalkan tekanan darah;
- menjadikan kulit lembut dan kencang.
Bagi wanita
Sifat-sifat berguna benih:
- Kehadiran mineral dan vitamin menormalkan fungsi organ-organ dalaman dan sistem, sebagai akibatnya pertahanan tubuh perempuan diperkuat.
- Keadaan rambut, kulit dan kuku bertambah baik.
- Benih mempunyai kesan antioksidan.
- Tertakluk kepada norma harian, kesan tambahan diperhatikan dalam memerangi berat badan berlebihan.
- Sistem kardiovaskular dikukuhkan.
- Produk ini meningkatkan mood, menenangkan dan melegakan kemurungan.
Semasa kehamilan, disarankan untuk tidak menggunakan goreng, tetapi biji mentah. Produk ini mempunyai kesan positif terhadap keadaan wanita dan pembentukan janin. Perkara utama adalah mematuhi kadar penggunaan. Jika tidak, makan banyak benih dapat menyebabkan pedih hulu, berat perut dan sensasi yang tidak menyenangkan.
Semasa penyusuan, produk ini tidak disyorkan untuk digunakan dalam kuantiti yang banyak, kerana ia menimbulkan alahan. Akibatnya, ruam atau kemerahan mungkin muncul pada kulit bayi. Untuk mengelakkan ini, sudah cukup untuk menggunakan sebilangan kecil benih. Produk ini akan meningkatkan kandungan lemak susu dan mengisi semula badan wanita dengan komponen yang hilang.
Biji bunga matahari juga digunakan dalam kosmetologi. Pelbagai kulit dan scrub dibuat daripada mereka, yang memulihkan dan memperbaharui struktur kulit.
Untuk lelaki
Sifat-sifat berguna benih:
- Fosforus dan kalium mencegah serangan jantung dan menstabilkan sistem kardiovaskular.
- Asid amino menghalang penyerapan kolesterol dan memperlahankan proses penuaan.
- Biji benih meningkatkan fungsi pembiakan.
- Kehadiran magnesium menormalkan metabolisme dan menstabilkan proses metabolik dalam tubuh.
- Zink mengurangkan risiko keguguran rambut dan meningkatkan pengeluaran testosteron.
Untuk kanak-kanak
Untuk memperkenalkan produk ini ke dalam diet anak mesti berhati-hati. Umur selamat, apabila anda boleh memberi biji kanak-kanak, pertimbangkan 3 tahun. Pada ketika ini, sistem pencernaan bayi akan siap untuk produk baru, dan bayi akan sedar bahawa ia perlu dibersihkan. Penggunaan biji pada kanak-kanak:
- menguatkan tulang;
- menormalkan imbangan air;
- memperbaiki keadaan kulit, melegakan kekeringan berlebihan;
- mencegah penyakit jantung;
- akan menguatkan badan kanak-kanak;
- meningkatkan mood;
- melegakan kekurangan vitamin.
Contraindications
Benih bunga matahari bukan sahaja memberi manfaat, tetapi juga boleh membahayakan tubuh. Produk ini tidak disyorkan untuk disalahgunakan di hadapan faktor-faktor berikut:
- Berat badan berlebihan. Dari segi kandungan kalori, biji lebih tinggi daripada coklat, beberapa makanan goreng dan pastri. Oleh itu, orang berlebihan berat dibenarkan memakan tidak lebih dari 20 gram produk setiap hari.
- Mengklik benih boleh memusnahkan enamel terlalu sensitif. Dalam kes ini, gigi depan gelap, dan jurang dibentuk di antara mereka.
- Benih yang terlalu matang boleh mencetuskan penyakit gastrik dan ulser. Mereka juga mengganggu tekak, terutamanya tali vokal. Oleh itu, mereka tidak disyorkan untuk penyanyi.
- Produk sedemikian benar-benar kontraindikasi pada orang yang mengalami edema berterusan anggota badan.
Benih mana yang sihat - mentah atau goreng?
Pakar mengesyorkan termasuk hanya benih mentah dalam diet anda. Mereka mengekalkan bahan dan vitamin bermanfaat yang diperlukan oleh tubuh manusia. Penggunaan produk dalam bentuk mentahnya adalah pekerjaan yang tidak menyenangkan. Biji-bijian semacam itu tidak mempunyai rasa yang enak dan sukar dikupas daripada sekamnya. Dalam kes ini, disarankan untuk mengeringkan sedikit produk di dalam ketuhar dengan membuka pintu. Perkara utama adalah bilas dengan sempurna sebelum prosedur.
Produk mentah juga boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Sebagai contoh, dari benih selalu terasa halva, sos, pate atau ais krim yang lazat. Doktor mengesyorkan menambah benih mentah untuk salad dan sup untuk memperkayakan sifat berfaedah mereka dan meningkatkan rasa.
Pada masa pemanggangan, produk ini bukan sahaja kehilangan sifat pemakanannya, tetapi juga boleh membahayakan tubuh. Malangnya, banyak pengeluar mengabaikan penunjuk ini dan terus menggoreng benih sebelum menjual. Pada masa yang sama mereka menambah sejumlah besar garam, yang meningkatkan bahaya produk. Oleh itu, pakar tidak mengesyorkan mengambil biji yang dibeli. Dalam kes ini, anda boleh secara bebas mengembangkan bunga matahari dan tuaian.
Penggunaan benih membawa kebaikan dan keburukan. Ciri-ciri berguna, mineral dan vitamin boleh memperbaiki keadaan badan dan menambahnya dengan komponen yang diperlukan. Perkara utama adalah untuk melihat ukuran penggunaan, jika tidak, produk semulajadi akan menyebabkan kemudaratan yang besar kepada kesihatan.
