Sehingga baru-baru ini, para saintis tidak mengetahui sama ada waktu makan mempengaruhi berat badan. Penyelidik kini mendapati bahawa makan pada hari kemudian sebenarnya menyumbang kepada peningkatan berat badan.
Betapa lazimnya obesiti?
Kegemukan dan obesiti adalah antara masalah kesihatan terbesar di planet ini. Sejak tahun 1975, berat badan berlebihan hampir tiga kali ganda - WHO bercakap tentang 1.9 bilion orang dewasa di seluruh dunia.
41% orang dewasa adalah berat badan berlebihan atau obes. Selalunya, orang tua mengalami kelebihan kalori.
Oleh kerana obesiti boleh membawa kepada pelbagai akibat, sains moden secara intensif terlibat dalam topik ini.
Apakah keputusan yang diperoleh dalam kajian ini?
Satu kajian terbaru oleh University of Colorado menunjukkan bahawa makan makanan pada siang hari dapat meningkatkan berat badan. Hasil kajian itu disampaikan pada mesyuarat tahunan Community Endocrine di New Orleans.
Kajian terdahulu telah menunjukkan bahawa makan waktu tidur dikaitkan dengan obesiti. Walau bagaimanapun, beberapa kajian telah menilai masa pengambilan makanan dan tidur di kalangan orang dewasa yang gemuk. Tidak jelas sama ada makanan dikaitkan dengan waktu tidur yang lebih pendek atau peningkatan lemak badan.
Apa yang telah disiasat?
Kajian ini menggunakan 3 jenis teknologi untuk merekodkan tidur, aktiviti fizikal, dan tabiat makan para peserta. Penyelidik menggunakan satu set kaedah baru untuk mengukur secara serentak tidur harian, aktiviti fizikal, dan waktu makan.
Kajian itu melibatkan 31 orang yang berlebihan berat badan dan obes dengan usia purata 36 tahun. 90% daripada sukarelawan adalah wanita yang mengambil bahagian dalam kajian berterusan.
Dalam kertas saintifik, sekatan kalori harian dibandingkan dengan makan pada masa tertentu. Semua peserta memakai apa yang dikenali sebagai peranti activPAL di pinggang mereka semasa kajian. Peranti teknikal mengukur berapa banyak masa yang telah dibelanjakan untuk latihan secara aktif dan duduk secara fizikal.
Subjek memakai Actiwatch, yang menilai pola tidur / bangun peserta. Di samping itu, subjek diminta menggunakan aplikasi khas untuk telefon untuk memotret semua hidangan dan makanan ringan pada siang hari.
Nutrisi lewat membawa kepada peningkatan berat badan
Para penyelidik mendapati sukarelawan makan 12 jam sehari dan tidur kira-kira 8 jam setiap malam. Walau bagaimanapun, apabila orang makan lewat hari itu, mereka pergi tidur kemudian. Walau bagaimanapun, semua tidur kira-kira bilangan jam yang sama. Makanan kemudian dikaitkan dengan jisim yang lebih tinggi, serta tahap lemak di dalam badan.
Hasilnya mendapat bantuan untuk menilai sama ada sekatan pengambilan makanan dalam gelap mengurangkan risiko obesiti. Pemantau aktiviti mudah alih dan telefon pintar di mana-mana di dunia moden. Para saintis mempertimbangkan kesan tingkah laku pada masa yang berlainan hari dalam pencegahan dan rawatan obesiti.
Banyak pakar pemakanan percaya bahawa sarapan pagi tidak boleh dilangkau. Kajian menunjukkan bahawa makanan yang sama pada waktu petang dan pada waktu pagi cenderung menyebabkan obesiti. Satu pengambilan 2000 kcal sehari membawa kepada peningkatan berat badan sukarelawan yang menggunakannya pada waktu petang.
Orang yang makan beberapa kali sehari dan memakan lebih daripada satu pertiga daripada kalori mereka pada waktu petang juga lebih cenderung menjadi berat badan berlebihan. Walau bagaimanapun, pasukan penyelidik dari Itali dapat mengesahkan hipotesis di atas dalam kajian berskala besar.
Dewasa yang menggunakan kebanyakan kalori mereka pada waktu malam cenderung untuk membesar. Orang yang makan kebanyakan makanan mereka pada waktu pagi adalah 38% kurang berkemungkinan obes. Hasil kajian akan membantu membuat cadangan diet baru yang akan membantu orang gemuk mengatasi penyakit ini.
Seperti yang sering terjadi dalam pemakanan, pendapat dan penemuan penyelidikan juga berbeza. Beberapa kajian menunjukkan bahawa makan terlalu lewat menyumbang kepada berat badan berlebihan. Satu perkara tidak boleh diabaikan ketika datang ke topik ini: kecenderungan genetik juga menentukan seberapa baik metabolisme anda berfungsi.
