Fakta bahawa soba adalah produk yang sangat sihat, sangat lazat dan berkhasiat tidak mungkin dinafikan. Terdapat banyak karbohidrat di dalamnya daripada mana-mana bijirin. Kandungan asid amino dan zat besi yang tinggi adalah satu lagi untuk bijian makanan yang berharga ini. Buckwheat kaya dengan vitamin dan mineral. Di samping itu, ia adalah karbohidrat kompleks, yang menjadikan proses asimilasi yang panjang, dan ini meningkatkan masa tepu.
Makanan dan makanan bayi tidak lengkap tanpa soba. Supaya bubur tidak letih, ia boleh diubah. Pemilihan makanan tambahan adalah hebat, jadi pemakanan tidak kelihatan membosankan. Susu, cendawan, daging, sayur-sayuran, makanan laut, buah-buahan kering - walaupun senarai ini sudah luas, dan ia jauh dari lengkap. Ia boleh dilengkapkan dengan menggunakan semua imaginasi anda.
Artikel ini menawarkan sejumlah resipi di mana soba dimasak dengan daging. Dengan apa jenis daging untuk memasak bubur - semua orang memutuskan berdasarkan keutamaan mereka. Ia akan sama-sama enak dengan babi, dan dengan daging lembu, dan dengan daging ayam, dan dengan daging arnab, dan juga dengan daging binatang liar.
Buckwheat dengan daging - penyediaan makanan
Adalah lazim untuk membasuh bijirin sebelum memasak.
Di samping itu, ia mesti disusun terlebih dahulu, mengeluarkan biji-bijian yang ditutup dengan sekam dan serpihan lain.
Sebelum memasak, daging dicuci di dalam air, dipotong menjadi kepingan kecil. Bentuk potongan itu tidak penting, tidak menjejaskan rasa. Mahu memotong ke dalam kiub, bar segi empat tepat - seperti biasa.
Gandum dengan daging. Resipi terbaik
Resipi 1: Rebus dengan daging
Kedua-dua daging lembu dan daging babi akan sesuai dengan hidangan. Bubur, dimasak mengikut resipi ini, ternyata kaya, murah hati berperisa dengan kuah yang lazat dan wangi.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- daging (300 g),
- lobak merah (1 pc.),
- soba (1 cawan)
- air (dua gelas),
- Minyak sayur (untuk memanggang),
- bawang (1 pc.),
- garam.
Kaedah Penyediaan:
Pertama anda perlu memasak daging.
Ia perlu dibasuh, dicincang.
Kupas bawang dan wortel, potongnya: wortel - menggunakan parut, dan bawang - pisau.
Dalam kuali dengan mentega yang dipanaskan, gorengkan daging terlebih dahulu, lakukannya pada api yang tinggi.
Masukkan wortel dan bawang kepada daging panggang ringan, mengurangkan haba, goreng semuanya bersama-sama. Jangan lupa untuk garam.
Untuk goreng berperisa siap tambahkan soba yang dibasuh dan tuangkan air mendidih.
Aduk dan, tambah terbakar, rebus selama kira-kira lima minit tanpa tutup dengan penutup.
Selepas itu tutup penutup dengan ketat, mengurangkan api sebanyak mungkin dan siksa sehingga disediakan sepenuhnya. Tahap kesediaan hidangan akan menunjukkan air - ia mesti diserap sepenuhnya.
Resipi 2: Rebus dengan daging dalam periuk perlahan
Pemasak perlahan tidak hanya menjimatkan masa, tetapi juga mendapat hidangan dengan daging yang lazat dan berair.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- daging (0.5 kg),
- soba (1 cawan)
- satu bawang dan wortel,
- lada, daun telur, garam,
- air (2 cawan),
- Minyak sayur (untuk memanggang).
Kaedah Penyediaan:
Bilas daging, potong. Di bahagian mana - kiub, bar panjang, tidak penting.
Tuang minyak sayuran ke dalam mangkuk, lipat daging, goreng dalam mod "Frying" atau "Baking". Proses ini mengambil masa kira-kira setengah jam. Jangan lupa untuk menghidupkan daging.
Sementara itu, kupas bawang dan wortel.
Beri lobak merah, lebih baik pada parut kasar.
Potong bawang dengan pisau.
Masukkan wortel dan bawang ke daging, garam, taburkan dengan lada, letakkan daun bay.
Bersama, goreng, kacau, untuk suku lain satu jam.
Keluarkan daun bay, letakkan soba yang dibasuh.
Tuangkan air mendidih, tambah garam, kacau dan reneh hingga lembut.
Resipi 3: Rebus dengan daging di dalam pasu
Resipi ini direka untuk memasak bubur dalam periuk, jumlahnya ialah 0.5 liter. Daging adalah wajar untuk menggunakan daging babi atau ayam.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- daging (250 g setiap periuk),
- soba (setengah cawan pada satu periuk),
- wortel,
- sayuran dan mentega,
- bawang merah,
- lada,
- daun bay, garam.
Kaedah Penyediaan:
Daging yang dibasuh dipotong menjadi kepingan kecil.
Goreng dalam minyak sayur sehingga coklat keemasan. Api untuk ini mesti kuat.
Mengupas wortel dan bawang, pertama - parut pada parut kasar, dan potong bawang ke cincin setengah nipis.
Tambahnya kepada daging, mengurangkan haba, tambah lada dan garam.
Goreng selama lima minit bersama-sama.
Daging sudah siap, anda perlu menyediakan bijirin itu.
Ia perlu diselesaikan, bilas.
Di dalam setiap pot, seperti yang disebutkan, setengah gelas soba dan tuangkan segelas air mendidih. Jangan lupa tentang garam dan lada.
Teratas dengan potongan daging harum, panggang dengan sayur-sayuran, dan di atasnya - daun bay - biarkan ia membuat nota bau baru.
Ketuhar pada waktu ini perlu memanaskan hingga 200 darjah.
Pot dengan ketat dengan tutup, hantar selama 40 minit.
Tambah sekeping mentega untuk setiap periuk. Ini akan meningkatkan kedua-dua rasa bubur dan rasa.
Resipi 4: Rebus dengan daging dalam periuk tekanan
Cendawan, lada manis melengkapi rasa dan aroma soba dengan daging. Terima kasih kepada memasak dalam periuk tekanan, hidangan makan tengahari atau makan malam untuk ahli keluarga yang lapar sangat dipercepatkan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- daging lembu atau daging lembu (300 g),
- soba (1 cawan)
- satu demi satu - lada manis dan bawang merah,
- cendawan (200 g),
- air (2 cawan),
- jumlah garam, lada, rempah untuk menentukan anda, untuk rasa,
- untuk memanggang daging akan memerlukan minyak sayuran.
Kaedah Penyediaan:
Dibasuh dan daging cincang halus dilipat di dalam periuk tekanan. Jangan lupa untuk pra-pour minyak sayuran di sana dan tunggu sehingga ia panas.
Sepuluh minit untuk menggorengkan daging, kacau dan menunggu sehingga ditenun.
Sementara itu, kupas bawang dan kemudian cincang halus, cendawan, lada manis.
Masukkan sayur-sayuran ini kepada daging yang enak, teruskan bersama-sama. Akhir proses ditakrifkan sebagai berikut: cecair dari mangkuk harus menguap, tetapi tidak semua - sebaliknya hidangan mungkin berubah menjadi agak kering.
Masa sudah tiba untuk melakukan soba. Ia perlu dibasuh, dimasukkan ke dalam periuk tekanan, tuangkan air mendidih.
Selepas itu, tutup dengan tudung, tutup injap.
Masak, seperempat jam akan cukup.
Resipi 5: Rebus dengan daging ayam
Satu lagi pilihan bubur buckwheat yang dimasak dalam periuk tekanan. Kali ini - dengan daging ayam halus, tetapi dengan krim masam. Jika anda menggantikan air dengan kuah atau kuah cendawan, maka, tentu saja, anda akan mendapat hidangan kaya, berkhasiat, berkhasiat di pintu keluar.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- krim masam (4 sudu l.),
- daging ayam (400 g),
- satu demi satu - wortel dan bawang,
- satu gelas soba dan air,
- beberapa minyak sayuran - untuk memanggang daging,
- garam, lada, rempah - seperti biasa, tegas secara individu.
Kaedah Penyediaan:
Kupas bawang dan wortel.
Dadu bawang.
Beri lobak merah pada grater kasar.
Daging, dicuci dan dicincang halus, goreng dalam minyak sayuran.
Apabila daging rosak, tambah bawang dan wortel.
Bersama-sama, masak selama kira-kira sepuluh minit.
Bijir dibasuh meletakkan daging dengan sayur-sayuran.
Masukkan krim masam ke dalam air, tuangkan ke dalam kuali.
Tinggalkan segala-galanya bersama selama kira-kira dua puluh minit, tutup rapat tudung.
Gandum dengan daging - petua dari chef yang berpengalaman
Untuk membuat bubur yang lebih enak dan lebih aromatik, anda perlu menggorengnya. Ia hanya mengambil masa tiga minit, tetapi kesannya akan menjadi menakjubkan! Selepas pergi, tuangkan bijirin ke dalam pan kering yang kering. Apabila menggoreng, ia mestilah terus dikacau.
Dalam usaha untuk bubur soba untuk berjaya, gunakan air atau sup 2 kali lebih banyak seperti bijirin. Itulah cara anda mendapatkan bubur yang sederhana.
Rebus bubur di bawah tudung tertutup, dalam keadaan tidak kacau.
Untuk menentukan kesediaan dengan sudu, pergi ke bahagian bawah periuk dan periksa jika terdapat air di bahagian bawah. Air diserap ke dalam bubur jagung, kemudian keluarkan dari panas dan bungkus dengan tuala - biarkan ia berkeringat sedikit lagi. Kemudian bubur akan terasa lebih baik.
