Sesiapa yang tidak biasa dengan baking seperti ajaib seperti mannick, kami mencadangkan anda melakukannya sekarang. Kenapa keajaiban? Kerana kek itu sangat mudah dan mudah untuk mempersiapkan bahkan seorang pemula pemula dapat mengatasinya. Dengan semolina, biskutnya tidak sama dengan tepung, dan kek selalu meningkat dengan baik.
Mannik - prinsip umum dan kaedah penyediaan
Komposisi resipi itu semestinya termasuk semolina, itulah sebabnya nama "mannik" muncul. Dan juga tepung, mentega, gula dan produk tenusu atau masam, kadang-kadang keju kotej. Untuk menambah rasa kepada doh, anda boleh menambah buah-buahan manisan, buah-buahan kering, kepingan coklat, biji popok, madu, epal, labu, beri.
Untuk memberikan kek penampilan yang indah, ia ditaburi dengan gula tepung, dioles dengan fudge, aising, jem. Dan untuk meningkatkan rasa dan menjadikannya lebih berair, manna dipotong menjadi dua bahagian dan diselitkan dengan krim masam, susu pekat, jem, diresapi dengan rum atau cognac. Ternyata kue sebenar.
Mannik - penyediaan produk
Untuk membuat pai lembut dan lazat, semolina mesti direndam supaya ia tepu dengan kelembapan dan bengkak. Ia ditinggalkan dalam cecair sekurang-kurangnya satu jam, sebanyak mungkin. Jika tidak, semolina akan bersurai dengan teruk, dan biji-bijian dalam pai selesai akan mengetuk gigi.
Mannik - resipi terbaik
Resipi 1: Mannick Klasik
Terdapat banyak resipi untuk manna yang berpura-pura menjadi yang paling klasik, hanya beberapa yang bercampur dengan susu masam, yang lain dengan kefir, dan yang lain dengan krim masam. Oleh itu, bahan-bahan ini boleh digabungkan dalam satu definisi - produk tenusu, dan anda sendiri memilih yang lebih dekat dengan anda. Selebihnya komposisi adalah sama - semolina, tepung, gula, mentega.
Bahan-bahannya: 1 sudu besar. semolina, gula dan produk tenusu, 3 telur, soda - 1 sdt, 100 g mentega, 1 gelas. tepung.
Kaedah memasak
Kacau semolina dengan produk tenusu pilihan anda dan biarkan selama satu jam.
Campurkan dan pukul telur dan gula. Tambah mentega cair, kacau dan gabungkan dengan semolina. Tuang tepung dan soda. Untuk mengelakkan ketulan, lebih baik menggunakan mixer untuk menggabungkan jisim. Ia tidak boleh menjadi adunan yang sangat tebal. Jika krim masam tebal digunakan, jumlah tepung boleh dikurangkan kepada satu gelas.
Tuangkan acuan, taburkan dengan semolina atau tepung dan tuangkan adunan. Bake (190C) selama 35-40 minit.
Resipi 2: Mannik pada Sour Cream
Mannik pada krim masam bukan sahaja sangat lembut dan lazat, tetapi juga sentiasa berjaya. Dalam resipi ini, jumlah makanan yang ditunjukkan pada kuali kek standard. Jika anda menggandakan produk, pai akan menjadi saiz lembaran penaik besar.
Bahan-bahannya: 2 telur, 1 gelas krim masam dan semolina, 2/3 sudu besar. gula, tanpa bukit soda 1 sdt, marjerin atau mentega (gris bentuk).
Kaedah memasak
Campurkan semolina dan krim masam dan biarkan selama sejam, supaya semolina mempunyai masa untuk membengkak. Jika krim masam tebal, lebih baik untuk memegang satu setengah jam hingga dua jam.
Pukul telur dengan menambahkan gula. Campurkan dengan semolina, tuangkan soda dan campurkan. Melincirkan bentuk dan taburkan dengan semolina, serbuk roti atau tepung. Letakkan adunan dan bakar selama 30 minit (190C).
Resipi 3: Mannik di Kefir
Resipi mudah untuk manna pada kefir. Sekiranya anda telah memasak kek seperti krim atau susu masam, pastikan juga mencuba kefir, anda tidak akan menyesalinya. Ternyata cahaya, lapang dan bising. Ini adalah resipi pai asas. Anda boleh menambah buah segar, buah-buahan kering, coklat ke dalam doh.
Bahan-bahannya: kefir - 1 cawan (200ml), cawan semolina (200g), 3 biji telur, mentega (gris bentuk), serbuk penaik - 10g atau soda -1/2 sudu teh, 1 sachet.
Kaedah memasak
Tambah segelas semolina kepada kefir. Apabila kaca tersebut disebut dalam resipi, ia bermakna kaca Soviet yang legenda berukuran 250 ml. Biarkan bijirin membengkak sekurang-kurangnya satu jam, atau dua. Hidangan boleh ditutup dengan plat atau filem.
Kami mula memasak adunan. Pukul telur dengan menambah garam dan gula. Pukul dengan baik, cara yang paling mudah adalah melakukannya dengan pengadun. Masukkan gula vanila, kemudian bungkus serbuk (atau soda), tetapi satu perkara.
Sudah waktunya untuk menggabungkan jisim telur dan kefir dengan semolina dan campurkan dengan teliti. Pada peringkat ini, tambahkan buah kering, zest atau jus sitrus, jika anda mahu.
Doh itu siap, ia masih membuangnya ke dalam acuan dan bakar (190C). Selepas kira-kira 40-50 minit, kek itu akan siap. Dia boleh melumpuhkan lebih awal, terutamanya jika kerak sangat reda. Kemudian anda perlu menembusnya dengan tongkat kayu. Biasanya peranan ini dipercayai dengan tudung mudah. Jika ia tetap kering - mannik boleh diambil.
Resipi 4: Mannik pada Susu
Mannick yang sangat lazat, secara literal mencairkan di dalam mulut anda. Ia diperbuat daripada bahan-bahan yang paling mudah di tangan setiap hari, dan dimajukan dalam beberapa minit sahaja. Sekiranya anda menambah gula gula vanila kepada jisim, kek akan berubah dari susu menjadi rasa, dan jika sudu atau dua koko, kemudian ke dalam coklat. Daripada mentega, anda boleh menambah mentega coklat, kelapa atau mentega koko, ini akan menjadikan rasa kek lebih asli.
Bahan-bahannya: 3 telur, 1 gelas susu, semolina, tepung dan gula, 1 meja. kebohongan. serbuk penaik, minyak sayuran - 80 ml, krim - 20 g, secubit garam.
Kaedah memasak
Pukul telur dengan pengadun atau pukul dengan gula. Tuangkan minyak sayuran, gosokkan jisim homogen.
Panaskan susu sehingga setakat mentega itu cair. Jangan panaskan atau mendidih dengan kuat supaya putih telur tidak curl. Campurkan dengan semolina dan campuran telur, diketepikan selama 30 minit untuk membolehkan semolina membengkak.
Campurkan serbuk penaik dengan tepung dan gabungkan dengan adunan susu. Grease acuan dengan minyak, untuk kebolehpercayaan, supaya kek tidak melekat ke bawah, serbuk dengan tepung atau semolina. Tuangkan adunan ke dalam acuan dan bakar (180º - 40 minit). Lebih baik menyimpan tusuk kayu yang berguna, secara berkala menusuknya dengan pai.
Resipi 5: Mannick dalam periuk perlahan
Mannick dan dalam oven mudah memasak, dan juga dalam periuk perlahan pada umumnya untuk satu atau dua. Dalam resipi, selain keju kotej, terdapat sedikit krim masam. Ia boleh diambil dari mana-mana kandungan lemak, tetapi tidak terlalu cair. Jika soda digunakan bukannya serbuk penaik, biskut boleh berubah sedikit lebih gelap. Jika anda bukan peminat pastri terlalu manis, mengurangkan jumlah gula. Untuk mencapai pai yang lebih lembut, dadih harus disapu atau dicampur dengan pengisar untuk memecahkan ketulan.
Bahan-bahannya: segelas gula dan semolina, 4 telur, 0.5 kg keju kotej, serbuk penaik 1 sudu besar. sudu atau sudu ½ sudu teh. l., krim masam 5 sudu besar.
Kaedah memasak
Campurkan keju kotej, semolina dan krim masam. Anda boleh bercampur dengan pengisar. Pukul telur dan gula secara berasingan, menambahnya kepada dadih. Tuangkan serbuk penaik dan kacau.
Pukul mangkuk dengan marjerin atau mentega dan tuangkan adunan. Bakar selama 60 minit dalam mod penaik. Apabila kek itu dikeluarkan dari multicooker, ia tetap sedikit, tetapi masih tetap cukup berisi dan megah.
Resipi 6: Mannik Labu Tanpa Telur
Pai cerah ini akan menarik ramai. Kayu manis, termasuk dalam manna, memberikannya sebuah nota Krismas perayaan. Jika anda tidak menyukai rasa kayu manis, cuma elakkan dari komposisi. Resipi ini mempunyai satu kemuncak - pai selesai dituangkan dengan sirap. Masa ini amat dihargai oleh pencinta biskut berair dan "basah".
Bahan-bahannya: 2 cawan parut parut, semolina - 1.5 susun, segelas kefir, serbuk penaik - 1 sudu besar. atau soda 1/2 sudu, gula - 1/2 timbunan. Sirap: 100g jus epal atau 1 oren besar (anda perlu jus segar), jus lemon - 1 meja. l., gula 2/3 cawan., secubit kayu manis.
Kaedah memasak
Pisau yang halus dan perasan labu. Jus yang dihasilkan boleh digunakan untuk sirap dan bukan jus epal atau oren, atau mencari aplikasi lain. Anda boleh membekukan.
Kacau soda dengan kefir, cecair mula busa, jadi reaksi berlaku apabila soda dipadamkan dengan asid. Campurkan dengan labu, gula dan semolina. Adonan diaduk, ia tetap untuk membakarnya. Selepas 30-40 minit, kek akan siap pada 180C.
Manna sedang dibakar, sediakan sirap. Sapu jus dari oren, atau gunakan epal. Campurkan dengan jus lemon dan gula. Pencinta kayu manis boleh mencubit rempah ini. Rebus sirap.
Tuang sirap rebus ke atas pai panas. Pada mulanya, manna akan "terapung" di dalamnya, jadi lebih baik memasukkannya ke dalam pinggan dengan tepi yang tinggi. Selepas 30-40 minit, kek akan menyerap semua cecair seperti span. Kemudian anda boleh memotong dan berkhidmat.
Resipi 7: Mannik dengan Raisin
Untuk resipi manna seperti itu, anda boleh menggunakan kismis ringan atau gelap, ini tidak begitu penting. Yang lebih penting ialah penyediaan yang betul. Untuk membuat buah-buahan kering yang lazat dan aromatik perlu direndam. Doh untuk manna pada susu.
Bahan-bahannya
• 150 gram gula;
• 170 gram bijirin;
• 0.2 l susu;
• dua telur;
• 6 gram penanam;
• 65 gram minyak;
• 70 gram tepung;
• 100 gram kismis.
Kaedah memasak
1. Tuangkan kismis yang dibasuh dengan air panas dari cerek, biarkan selama lima minit. Kemudian kita menyatakan air.
2. Susu panas digabungkan dengan gula dan bijirin, tambah kismis, telur, anda boleh menambah garam. Kami menggabungkan segala-galanya dengan baik, tutup, pergi selama sekurang-kurangnya dua puluh minit, anda boleh tahan sehingga dua jam.
3. Meleleh mentega, pelincir acuan, perlu mengambil 15 gram. Tuangkan selebihnya ke dalam adunan dan kembangkan penanaman yang dicampur dengan tepung.
4. Hantar doh ke dalam bentuk, tingkat dan panggang kek dengan kismis selama 35 minit pada 200 darjah. Cooker perlahan juga sesuai untuk memasak, di mana mannik akan dimasak selama sekurang-kurangnya 50 minit.
Resipi 8: Mannick dengan Epal
Pai epal ini tidak kalah dalam rasa kepada charlotte kegemaran semua orang. Untuk manna, anda boleh mengambil mana-mana epal: masam, manis, sedikit lesu dan juga dipukul. Segala kerosakan mesti dipotong.
Bahan-bahannya
• 140 gram gula;
• 160 gram semolina;
• 0.22 liter kefir (ryazhenka);
• 10 gram soda;
• dua buah epal;
• 100 gram minyak;
• 130 gram tepung.
Kaedah memasak
1. Tuangkan garam dalam kefir, tambah bijirin dan biarkan selama 40 minit. Jika masa yang singkat, anda boleh memanaskan produk tenusu sedikit, biarkan semolina di dalamnya selama 25-30 minit. Pastikan kacau.
2. Pukul telur dan pasir, mencairkan mentega, anda boleh menggantikan dengan marjerin berkualiti tinggi. Tambah semua ini ke kumpulan. Pada akhirnya kita membuang soda dan tepung. Oleh kerana doh itu pada kefir, anda tidak boleh memadamkan terlebih dahulu.
3. Kupas epal, potong ke dalam kepingan, tuangkan ke dalam adunan. Campurkan dan hantar ke borang. Kami meletakkan manna selama 40 minit di dalam ketuhar, bakar pada 170 ° C.
Resipi 9: Chocolate Mannik dengan Koko
Tidak selalu mannick muncul di hadapan kita kek yang sederhana dan membosankan. Ia boleh menjadi pencuci mulut yang indah jika dimasak mengikut resipi ini. Jika dikehendaki, selepas dibakar, tutup dengan bersinar. Daripada yogurt, anda boleh mengambil kefir.
Bahan-bahannya
• 200 gram bijirin;
• 500 gram yogurt;
• 60 gram koko;
• dua telur;
• 100 gram tepung;
• 4 sudu minyak;
• 10 gram penanam;
• 190 gram gula.
Kaedah memasak
1. Tuangkan gula dan bijirin dengan yogurt, kacau dan lupakan mereka selama setengah jam.
2. Dalam mangkuk lain, pukul telur, tambah koko, garam, kacau. Tuangkan ke alur-alur.
3. Masukkan tepung ke dalam adunan dan tambah dengan serbuk penaik. Kukuk sehingga lancar.
4. Tuangkan jisim coklat ke dalam acuan dengan garis pusat kira-kira 20 cm. Kami membakar manna dengan coklat pada 180 ° C. Sekiranya dikehendaki, minyaklah dengan sayu, tetapi lakukan selepas menyejuk pai itu.
Resipi 10: Mannick "Tender" pada krim masam dengan marjerin
Mannik pada resipi ini sentiasa berfungsi. Kue itu lembut dan rapuh, berminyak kerana penambahan lemak. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah sedikit buah-buahan kering atau memotong epal, tetapi tanpa bahan tambahan, rasa itu akan tetap menyenangkan.
Bahan-bahannya
• 150 gram marjerin;
• segelas krim masam rendah lemak 10-15%;
• 160 gram bijirin;
• 160 gram gula;
• tiga telur;
• 6 gram soda;
• 140 gram tepung;
• sekeping semangat.
Kaedah memasak
1. Margarin untuk manna seperti itu boleh menjadi lembut, tetapi lebih baik untuk mencair dan sejuk. Campurkan dengan krim masam. Ia tidak sepatutnya terlalu tebal. Kami menggunakan produk dengan kandungan lemak rendah untuk membuat doh konsisten yang dikehendaki.
2. Masukkan gula pasir dan kemudian telur, memperkenalkan semangat, anda boleh menggantikannya dengan gula vanila.
3. Kami tidur semolina, biarkan campuran selama setengah jam.
4. Memperkenalkan tepung dan soda untuk dipadamkan. Campurkan adunan, pindahkan ke acuan. Bakar pada suhu 170 ° C selama 35 minit. Sekiranya bentuk diameter kecil dan keknya tinggi, maka anda boleh menambah beberapa minit lagi.
Komen
