Dalam bermacam jem berry, kotak elderberry hitam mempunyai tempat yang istimewa. Rasa cerah dalam jem ini digabungkan dengan faedah yang luar biasa baik untuk rawatan pelbagai penyakit dan untuk mencegah kejadian mereka.
Tetapi tumbuhan itu tidak mudah, dan supaya tidak ada mudarat dari jem elderberry, adalah penting untuk mengetahui beberapa fakta.
Apa ciri tumbuhan yang membentuk manfaat jem elderberry
Semenanjung semak (atau pokok kecil) elderberry tergolong dalam keluarga yang sama seperti honeysuckle dengan viburnum dan, seperti di antara jenisnya, tidak semua spesies tumbuhan dapat dimakan. Walaupun satu-satunya elderberry hitam yang boleh dimakan, kecuali buah-buahan dan bunga, semua bahagian tumbuhan itu beracun. Tetapi seluruh elderberry sepenuhnya digunakan dalam perubatan rakyat dan sebahagiannya dalam industri farmaseutikal.
Beri hitam elderberry, tumbuh liar dan ditanam di dalam dusun, kecil atau besar (bergantung kepada pelbagai) drupe hitam-ungu. Rasanya tidak mengagumkan, tetapi dengan cara mereka sendiri, baik, sederhana manis dan masam. Beri dimakan sedikit segar dan dimasukkan ke dalam kompos, sirup, selai.
Elderberry dalam jem adalah sempurna digabungkan dengan epal, gooseberries dan beri hitam. Kesesakan Elderberry membuat pai yang lazat, dan ia juga boleh menjadi pewarna makanan.
Dan sekiranya kebanyakan jenis jem dianjurkan untuk dimakan dalam bentuk tulen mereka untuk faedah yang paling besar, dan tidak mengganggu produk bakeri yang sama untuk mengelakkan penyimpangan ciri-ciri berguna oleh proses penapaian, maka jem elderberry, kerana komposisi yang unik, juga akan berguna dalam pai.
Nilai tenaga elderberry segar adalah 73 kcal per 100 g, tetapi dalam jem, kerana gula, penunjuk ini secara semulajadi meningkat - kira-kira 250 kcal per 100 g.
Vitamin C (36 mg setiap 100 g) adalah dua kali ganda dalam elderberry seperti dalam chokeberry, dan tidak kurang daripada dalam limau. Juga dalam elderberry terdapat beberapa vitamin dari kumpulan B, A dan E.
Jika kita menganggarkan kandungan mineral setiap 100 g, maka beri ini adalah sebanding dengan tuna yang diawetkan dalam minyak dengan kalium (280 mg), dan fosforus (38 mg) adalah dekat dengan wortel.
Galian penting lain adalah kalsium, selenium, besi, sodium, tembaga, zink, magnesium.
Satu lagi bahan yang mencipta manfaat khusus jem elderberry adalah perlu diperhatikan:
• Minyak pati (tidak menentu) buah beri adalah asas sifat antimikrobial elderberry - walaupun dalam bentuk yang sangat cair, mereka dapat meneutralkan Escherichia coli dan staphylococcus;
• Tanin berkesan untuk rawatan proses keradangan, penting untuk sifat hemostatic dan astringent elderberry, dan juga meningkatkan dengan ketara penyerapan vitamin C dari sebarang sumber;
• gusi, yang penting untuk penurunan berat badan, mengurangkan selera makan;
• karotena melembutkan kesan pada tubuh faktor-faktor alam sekitar yang buruk (bahan kimia atmosfera, radiasi);
• Antosianin yang berkhidmat dengan pewarna elderberry, meningkatkan komposisi darah, adalah penting untuk kesan antispasmodik buah beri, mempunyai kesan positif ke atas sistem saraf.
Apa yang boleh dirawat dengan manfaat jem elderberry
Jangkitan Elderberry berkesan untuk arthritis, radiculitis, penyakit sendi dan penyakit lain sistem muskuloskeletal untuk melegakan kesakitan yang berkaitan dan pelepasan umum.
Elderberry mempunyai keupayaan untuk membersihkan darah dari rizab kolesterol "buruk", yang menghalang perkembangan aterosklerosis dan urat varikos, serta keupayaan untuk mengawal kadar gula dalam darah, tetapi hanya apabila jem digunakan dalam dos kecil - ia adalah manis itu sendiri.
Jisim Elderberry boleh disyorkan untuk mempercepatkan proses pertumbuhan semula tisu dan penyembuhan lesi kulit tanpa tanda-tanda yang jelas (parut).
Pada permulaan rawatan jantung, elderberry menghalang perkembangan keadaan yang agak ringan dalam penyakit yang serius.
Penggunaan momen elderberry secara berkala:
• menetapkan kerja kelenjar hormon (tiroid dan pankreas);
• menurunkan tekanan darah;
• menindas batuk yang tidak produktif untuk virus dan selsema (selsema, SARS);
• meningkatkan tindakan ubat dalam rawatan dermatitis;
• melegakan pembengkakan kaki (disebabkan oleh kesan diuretik ringan).
Juga, saintis cenderung untuk mengesahkan sifat-sifat bermanfaat elderberry untuk mencegah pertumbuhan pelbagai tumor (termasuk mastopati) dan untuk mencegah terjadinya kanser.
Elderberry mampu kuat menyokong hati dan memperbaiki keadaannya selepas:
• hepatitis;
• mabuk alkohol;
• malapetaka yang disebabkan oleh kekurangan zat makanan.
Dengan menstabilkan kerja-kerja badan ini, yang bertanggungjawab untuk pembersihan darah dan sintesis protein plasmanya, sintesis kolesterol dan banyak lagi, elderberry menyokong kerjanya pada batas maksimal kemungkinan, dengan itu sebenarnya menguatkan seluruh tubuh.
Bagaimana lagi manfaat jem elderberry
Pada masa lalu, elderberry sering dimasukkan dalam koleksi untuk belia dan umur panjang dan ia benar-benar meremajakan tubuh pada tahap selular, meningkatkan pengeluaran tenaga yang diperlukan untuk keseluruhan fungsi, menguatkan sistem imun dan meningkatkan metabolisme.
Sifat-sifat elderberry, baik untuk mata, sebahagiannya sama dengan manfaat blueberries:
• peningkatan penglihatan senja;
• pengukuhan otot mata (untuk mengelakkan kerja keras semasa bekerja di komputer atau membaca);
• Normalisasi proses semula jadi melembapkan retina;
• pencegahan katarak;
• penyingkiran tanda-tanda konjungtivitis alergi.
Walaupun manis, seperti yang anda tahu, berbahaya kepada gigi, jem elderberry menyembuhkan rongga mulut, atau gusi dan membran mukus, menyembuhkan proses keradangan yang berlaku di dalamnya dan meningkatkan ketahanan tisu untuk kesan mekanikal dan haba.
Apakah kerosakan jem elderberry?
Tulang Elderberry, serta buah-buahan lain (ceri, plum, epal) mengandungi bahan-bahan tertentu yang merosakkan saluran pencernaan manusia kepada asid hydrocyanic, yang, tertakluk kepada pengumpulan jumlah tertentu dalam badan, boleh menyebabkan keracunan dengan akibat yang meluas. Oleh itu, apabila menyediakan jem elderberry, disyorkan untuk membuang benih daripadanya, dan adalah penting untuk tidak menghancurkan mereka secara tidak sengaja - toksin boleh masuk ke dalam bahan kerja.
Ia tidak boleh diterima untuk memakan buah hijau elderberry hitam - hanya dengan pematangan penuh unsur-unsur berbahaya dari komposisi mereka akan dinetralkan, supaya tidak perlu tergesa-gesa dengan koleksinya untuk mengelakkan kemudaratan daripada selai elderberry.
Cacat besar dari selai elderberry boleh apabila dimasak daripada beri yang tidak diambil dari elderberry hitam, tetapi dari dobel yang tidak boleh dimakan - elderberry yang rumput dan biasa. Untuk mengelakkan kesilapan beracun, anda perlu pergi untuk elderberries dengan pengenalpasti yang baik digambarkan tumbuhan.
Semua ini menimbulkan beberapa risiko membeli dari tangan pemilik peribadi elderberry hitam - kerana mereka mungkin telah ditipu secara tidak sengaja.
Untuk mengelakkan kemudaratan dari jem elderberry, anda harus menolak makanan lazat dalam kes berikut:
• diabetes dan diabetes insipidus;
• penyakit gastrousus yang akut dan kronik;
• kebanyakan penyakit buah pinggang (pemecahan keadaan boleh dicetuskan oleh kesan diuretik ketara elderberry);
• penyakit yang dicirikan oleh pengeluaran empedu yang berlebihan (yang elderberry dapat diaktifkan);
• Kehamilan dan penyusuan (kerana terdapat risiko alergi dan di samping itu, elderberry hanya secara tradisinya dalam senarai produk yang wanita disarankan untuk menolak "hanya sekiranya" dalam tempoh ini).
Jangkitan Elderberry harus abstain selama tempoh mengambil ubat untuk mengatur (lebih rendah) tahap glukosa dalam darah, kerana dari kombinasi gula ini dapat jatuh ke keadaan patologis (hypoglycemia).
