Saya sangat suka ladu panas aromatik dengan kentang dengan krim masam atau dengan bawang goreng. Hanya jumble. Malangnya, produk separuh siap yang dibeli tidak sama sekali dengan rasa yang anda harapkan. Oleh itu, lebih baik jangan malas dan menyediakan ladu baik untuk diri sendiri dan keluarga anda.
Proses memasak tidak begitu rumit, perkara utama adalah amalan. Sekiranya anda memasaknya sekali seminggu, kemudian tongkat 100 batang untuk anda akan menjadi perkara kecil. Tetapi ia berbaloi.
Dari satu bahagian adunan saya mendapat 1.5 kg ladu. Rata-rata, 30 keping. Tetapi jumlahnya sangat relatif, kerana masing-masing berpusing-pusing dengan cara sendiri.
Jika anda berpuasa, maka ladu dengan kentang adalah sempurna untuk tempoh ini. Jika anda tidak berpuasa, kemudian tambah 1 telur ke dalam adunan, ia akan menjadi lebih padat dan lebih enak.
Bahan-bahan
Air - 1 cawan;
Tepung - 3.5-4 cawan;
Minyak sayuran - 3 sudu besar. l.;
Garam - 1 sudu kecil;
Kentang - 700 g;
Bawang -1-2 pcs.
Resipi:
Pertama sekali, mari kita buat doh. Segala-galanya mudah di sini, anda menyediakan doh dengan air atau susu, dengan atau tanpa telur, adalah penting untuk diingat bahawa semua produk mesti berada pada suhu bilik.
Jadi, dalam mangkuk yang selesa, ayakan tepung dan tuangkan air suam.
Tambah minyak sayur dan garam.
Kukuk doh, pertama di dalam mangkuk, kemudian di atas meja. Doh tidak perlu melekat pada tangan anda. Ia harus fleksibel dan dimajukan dengan baik. Oleh itu, mintalah lelaki untuk membantu anda. Dan jika anda mempunyai mesin roti, tuliskan adunan doh ke pembantu ini.
Selepas menguli, doh perlu berehat kira-kira 40 minit. Ini penting, jika anda segera mula membuat ladu, adunan akan retak semasa beku, dan ia akan rosak apabila dimasak.
Sebelum anda mula menguli doh, kupas kentang dan letakkan di dalam air masin.
Apabila kentang mula mendidih, mengesan 20 minit. Sepanjang masa ini, kentang perlu dimasak. Kami akan menyemak kesediaan dengan garpu - mudah untuk menembusi, jadi sudah siap. Tuangkan kentang menjadi bekas yang berasingan. Dan mash kentang tumbuk yang menambah rebusan. Adalah baik untuk menambah cincang dicincang kepada kentang.
Kini anda boleh membuat ladu. Letakkan doh dalam 2-3 mm tebal dan potong segelas atau cawan cawan.
Letakkan kira-kira 1 sudu teh kentang mashed pada setiap bulatan.
Kami mencubit tepi. Untuk hiasan, kami membuat kuncir. Kami melambatkan doh sedikit dan bungkusnya.
Lepu yang sedia dibuat boleh dimasak segera, dan kemudian tidak membekukan sesuatu yang tidak akan dimakan. Letakkan ladu dalam satu lapisan pada dulang atau papan dan letakkan di dalam peti sejuk. Selepas 4-5 jam, ladu boleh dipindahkan ke beg. Jika anda meletakkannya sekaligus dalam satu pakej, mereka akan membekukan dengan satu benjolan besar.
Kami masak ladu selama 8-10 minit selepas air mendidih. Anda tidak perlu air garam, kerana adunan sudah asin. Semasa ladu mendidih, masak bawang.
Hidangkan ladu panas! Selera makan.
Pinggian Per Container - 5
Masa memasak - 40 minit
Setiap 100g:
Tupai - 3.92
Lemak - 2.5
Karbohidrat - 31.77
Kcal - 163.67
