Terdapat banyak pilihan untuk pai beras. Bijirin masak dicampur dengan telur dan herba, tambah cendawan, kubis dan sayur-sayuran lain untuknya. Tetapi pilihan daging sangat baik. Ia bukan hanya lazat, tetapi juga pai yang sangat memuaskan.
Adakah kita akan memasak?
Pekat dengan nasi - prinsip umum persediaan
Untuk pai, anda boleh membuat adunan ragi atau serbuk penaik. Ia diukir di dalam air atau dengan produk tenusu. Di bawah terdapat pilihan yang berbeza untuk pai goreng dan bakar. Anda juga boleh membeli adunan di kedai berdekatan. Dalam versi serpihan, ia juga ternyata cukup baik dan pantas.
Mincemeat untuk pai juga boleh dibeli, tetapi disarankan memasak sendiri. Dalam kes ini, anda boleh memastikan bukan sahaja kualiti, tetapi juga jumlah lemak. Pembungkusan boleh ditambah kepada beras dalam bentuk mentah atau goreng. Sereal sentiasa direbus, kerana ia menyerap banyak air. Sekiranya ini tidak dilakukan, nasi itu tidak akan mempunyai masa untuk memasak dalam pai dan merosakkan segala-galanya.
Apa lagi yang boleh ditambah kepada pengisian:
Bawang dan sayur-sayuran lain;
Cendawan
Telur
· Hijau.
Rempah dialu-alukan. Anda boleh memilih mereka untuk citarasa anda dan menambah apa-apa jumlahnya. Sebaik sahaja doh dan pengisian siap, anda boleh mula membentuk dan menggoreng atau membakar pai. Dengan pemadat seperti ini, mereka sentiasa ditutup dengan bentuk klasik, saiznya boleh ditentukan secara bebas. Patties biasanya digoreng dalam kuali dengan minyak halus. Baking dilakukan di dalam ketuhar.
Pai goreng dengan daging cincang dan beras
Resipi untuk pai goreng yang dimasak dengan daging cincang dan beras. Mulailah memasak dengan doh. Ia harus berdiri di tempat yang panas selama sekurang-kurangnya dua jam.
Senarai ramuan
400 ml air;
Tepung;
Telur
Bawang;
· 2 sudu gula;
50 g mentega;
10 gram yis;
150 g beras;
500 g daging cincang;
· 2 gelas minyak sayur;
· Rempah.
Kaedah memasak
1. Air, yang ditunjukkan dalam bahan-bahan, perlu dipanaskan, ia harus menjadi hangat, selepas itu gula dan ragi boleh ditambah. Kacau, tuangkan satu sudu garam, tuangkan mentega cair dan telur yang dipukul. Selepas itu, kami mula memperkenalkan tepung, membuat adunan pai lembut. Pada akhirnya, apabila mencampurkan, kami memperkenalkan kira-kira 30 ml minyak sayuran.
2. Tutup doh, biarkan ia matang dalam haba dan naik sebanyak 2.5 kali. Kemudian kami menurunkannya dan biarkan ia naik sedikit lagi. Proses keseluruhan ini akan mengambil masa kira-kira 2-2.5 jam.
3. Beras hanya direbus dalam jumlah yang cukup banyak air, dikeringkan.
4. Potong bawang, goreng dalam 50 ml minyak, tambah daging cincang. Kacau dan goreng juga sedikit. Pada akhirnya kami memperkenalkan beras. Pengisian itu mestilah dibawa ke kesediaan. Pastikan garam, lada, bawang putih, herba dan rempah lain boleh ditambah dengan citarasa anda. Biarkan mengisi kue untuk menyejukkan sepenuhnya.
5. Kami mengeluarkan adunan siap dan membahagikannya kepada kepingan. Kemudian kami melancarkan bulatan kecil, letakkan daging cincang dengan nasi. Kami membentuk pai biasa.
6. Oleh kerana mereka akan digoreng, tiada apa yang perlu didekati. Tuangkan minyak ke dalam kuali, ia harus cukup banyak. Sebarkan beberapa pai dan goreng.
Bakar Pincin Panggang dengan Padi
Untuk pai yang dibakar di dalam ketuhar, anda perlu membuat adunan yang lebih kaya dan lazat untuk membuat produk yang lembut dan lapang. Untuk apa-apa pemadat, anda boleh mengambil ayam.
Senarai ramuan
350 g daging cincang;
130 g beras;
250 ml susu;
2 telur
60 g marjerin
35 g gula;
· 5 sudu minyak sayuran;
1 sachet yis
· Tepung (berapa banyak doh yang akan diambil);
Bawang dan bawang putih.
Kaedah memasak
1. Tambah 100 ml air panas, yis dan gula hingga susu, tambah 5 sudu tepung dan kacau. Kami pergi ke tempat yang hangat sehingga semua itu naik sedikit.
2. Semasa mencambuk satu telur putih dengan telur penuh dan satu sendok teh garam yang tidak lengkap. Meleleh marjerin. Kami menggabungkan semua ini dengan pembicara ragi, kacau dan anda boleh memperkenalkan lebih banyak tepung. Membuat doh. Pada akhirnya, tuangkan sudu minyak sayuran untuk menguli semua ini sehingga licin.
3. Oleh kerana pai akan dibakar, doh perlu berdiri lebih lama, biarkan ia naik dua kali, ini adalah kira-kira tiga jam, tetapi jika bilik itu panas dan ragi yang baik.
4. Kami membuat pengisian dari daging cincang ringan goreng. Pertama kita memotong bawang, goreng sedikit minyak dan tambah daging cincang. Memasak secara literal 6-7 minit. Rebus beras dalam mangkuk lain. Kami bercampur. Anda boleh memerah bawang putih di sini, jangan lupa tentang garam.
5. Kami mengeluarkan doh, kami membuat pai. Kami meletakkan pada lembaran penaik dan biarkan ia berbaring di atasnya sehingga adunan itu meningkat. Kemudian gris dengan kuning telur. Untuk ketidakstabilan, anda boleh menambah sesudu air (susu) kepadanya. Bakar pada 210 darjah.
Pasta pastri dengan daging cincang dan beras
Satu pilihan pai yang cukup cepat dengan daging cincang dan beras. Di sini mereka akan dimasak dalam ketuhar, tetapi juga boleh digoreng dalam kuali. Bahan mentah digunakan mentah, anda boleh mengambil apa-apa daging atau ayam untuk itu.
Senarai ramuan
· 700 gram pastri;
150 g beras;
300 g daging cincang;
200 g bawang;
50 ml minyak.
Kaedah memasak
1. Mulailah dengan segala cara dengan nasi. Kami meletakkannya untuk memasak. Di sebelah kuali, tuangkan minyak dan sebarkan bawang cincang. Tetapi ia tidak perlu digoreng. Pada haba yang sederhana kita lulus sedikit sehingga telus. Teknik ini akan membuat pengisian lebih enak, sayuran akan dibakar pasti.
2. Campurkan beras dengan daging cincang dan bawang, lada dan garam yang disediakan.
3. Roll out pastry puff, yang pasti mesti dicairkan. Kami memotongnya ke dataran kecil, meletakkan pemadat daging cincang dengan nasi.
4. Kami membuat pai persegi dan tersebar pada lembaran penaik. Kami cuba mengekalkan jarak walaupun menggunakan ujian tanpa ragi. Ini akan membenarkan tepung untuk dibakar secara sama rata.
5. Letakkan penaik dalam ketuhar, masak pada 200 darjah selama 20-25 minit. Ada masa untuk membuat pai dari adunan dan topping yang tersisa.
Pai cepat dengan daging cincang dan beras pada kefir
Doh untuk resipi ini perlu dimajukan sendiri, tetapi ia tidak perlu berdiri lama, seperti dalam versi yis di atas. Resipi itu berdasarkan kefir dan soda. Telur juga digunakan, anda boleh mengambilnya, ia juga akan berfungsi. Ini adalah resipi lain untuk pai dan nasi dalam kuali.
Senarai ramuan
400 ml kefir;
Tepung;
· 2 bawang;
2 telur
15 g soda;
300 g daging cincang;
250 g beras rebus;
· Rempah dan mentega.
Kaedah memasak
1. Campurkan kefir dengan telur dan pukul sedikit, garam, masukkan soda. Reaksi akan bermula, lebih baik menunggu sedikit. Atas sebab yang sama, kami tidak menggunakan piring kecil untuk menguli, kerana kefir meningkat sedikit.
2. Masukkan tepung ke dalam adunan, aduk. Jadikan jisim lembut. Biarkan selama 15 minit.
3. Kami mengambil beras rebus. Kupas bawang, gorengkannya dalam kuali dengan daging cincang. Kemudian campurkan semuanya dengan beras dan musim dengan rempah.
4. Adunan meletakkan sedikit dan menjadi lebih lembut. Sudah waktunya untuk membahagikannya ke dalam keping, melancarkan, membuat pai dengan mengisi yang dimasak.
5. Panaskan minyak dalam kuali dan mulakan pai. Mereka akan mula meningkatkan saiz kerana soda. Goreng di kedua-dua belah pihak.
Pekat dengan nasi dan telur
Pilihannya agak menjimatkan, tetapi topping sedap untuk pai dengan daging cincang dan beras. Ia juga memerlukan telur rebus dan sayur-sayuran. Kami menyediakan doh mengikut resipi di atas atau hanya membeli di kedai.
Senarai ramuan
1 kg adunan ragi;
150 g beras;
· 1 sekumpulan bawang;
4 biji telur
250 g daging cincang;
250 g minyak;
· Garam, lada.
Kaedah memasak
1. Kami memasak nasi dalam satu kuali, dan kami memasak telur yang lain. Semua ini disejukkan, telur dipotong menjadi kiub kecil, kita perlu mengalirkan air dari beras. Chives dicincang halus.
2. Daging cincang tidak banyak, masukkannya dalam kuali dengan sudu minyak dan goreng sedikit. 3-4 minit sudah cukup. Kemudian kami beralih ke produk lain. Masukkan daging cincang, kacau dengan teliti. Anda boleh mencurahkan minyak sedikit untuk mendapatkan pengisian juicier, kadang-kadang menambah lemak dihiris.
3. Kami mengeluarkan doh, membuat pai buatan sendiri, dan goreng dalam minyak. Tetapi anda juga boleh memasak kek dengan mengisi ini di dalam ketuhar.
Leher pai dengan daging cincang dan beras
Penyumbat tidak selalu daging, ada pilihan menarik untuk pai dengan cendawan dan nasi. Dalam resipi ini, doh juga bersandar, tanpa penambahan telur dan produk tenusu. Kami mengambil minyak sayur halus, tetapi anda boleh menambah zaitun untuk mengisi.
Senarai ramuan
300 ml air;
250 g cendawan rebus;
100 g bawang;
10 gram yis;
130 g beras;
Hijau, bawang putih;
250 ml minyak;
Tepung;
30 g gula.
Kaedah memasak
1. Lean yeast lean dimasak dengan cara yang sama seperti pilihan biasa. Campurkan air dengan satu sendok teh garam yang tidak lengkap, tambah gula dan yis, tuang 4-5 sudu minyak. Knead doh, keluarkan agar sesuai.
2. Masak beras. Kami memasak cendawan terlebih dahulu. Produk masak boleh dipintal atau dicincang halus. Goreng bawang, tambah cendawan, hangat bersama selama beberapa minit, ini akan meningkatkan rasa. Campurkan isi dengan nasi masak, kocok daging cincang.
3. Adunan lean yang baik hendaklah dibahagikan kepada 50-70 gram, kemudian biarkan mereka berbaring lebih sedikit, tutup dengan serbet.
4. Kue gulung, hancurkan cendawan daging cincang dengan nasi, buat pai. Kami menyebarkannya dalam minyak halus yang dipanaskan, goreng beberapa kepingan sehingga merah muda.
Pasti dengan daging cincang dan nasi - tip dan teknik yang berguna
· Kek tidak akan berminyak jika mereka segera diletakkan di atas kuali di atas kertas. Anda juga boleh menutup dengan tuala dari atas.
· Adonan ragi suka haba, hanya pada suhu yang sesuai ia akan sesuai dan masak. Pasta pastri suka sejuk. Anda perlu menyimpannya di dalam peti sejuk. Tetapi tiada spesies ini suka draf.
· Stuffing left? Anda boleh memasukkannya ke dalam beg dan hantar ke pembeku. Sekiranya anda menggunakan daging mentah, anda boleh menggulung bola bakar atau bakso.
