Plum - buah yang indah, tetapi jarang memikirkan tentang kebolehan benihnya. Dan di satu pihak ia betul, dan sebaliknya, dengan pemprosesan yang sesuai, produk ini unik, lazat dan sangat sihat.
Tulang Plum - manfaat daripada ahli herba dan ketiadaan di atas meja dalam bentuk yang paling murni
Salah satu pokok buah-buahan pertama yang ditanam oleh manusia, plum, dikenali untuk pelbagai jenis dan terkenal luas untuk seluruh dunia. Plum, ini jem, jus, minuman keras, buah kering, saus tkemali, tambahan daging dan pastri ... Senarai ini boleh menjadi panjang.
Tetapi beberapa orang berfikir tentang rasa dan faedah benih plum.
Walaupun kernel aprikot yang sama terkenal di industri kuih.
Mengenai sifat-sifat benih dari buah plum, anda boleh mengatakan tentang perkara yang sama, tanpa menghiraukan gabungan varietal mereka. Ya, secara teorinya mereka boleh dimakan. Lebih tepat lagi, mereka bukan keseluruhannya, tetapi tersembunyi di bawah kulit keras, pecahan keras, nukleoli.
Kualiti mereka benar-benar unik dan tidak dapat dibandingkan dengan pulpa plum.
Lebih seribu tahun yang lalu, dalam perubatan rakyat China, tincture alkohol benih telah ditetapkan untuk rawatan penyakit pernafasan terutamanya disebabkan oleh sifat anti-radang dan expectorant tinctures.
Walaupun sains hari ini bersetuju dengan beberapa pandangan pakar herba purba, tidak dapat memilih satu preskripsi ubat tradisional untuk ubat sendiri tanpa berunding dengan pakar yang sesuai.
Tetapi sebagai produk yang boleh dimasukkan ke dalam diet, tulang plum dalam bentuk tulen mereka tidak menerima pengedaran. Hakikatnya adalah bahawa pengimbangan kepada bahan-bahan yang bermanfaat dalam komposisi mereka adalah bahaya kepada bahagian plum ini.
Benar, jika anda makan minyak biji benih, anda akan mempunyai rasa yang sangat baik, baik, dan sifar.
Apa yang boleh membahayakan benih plum
Secara teorinya, jika anda secara tidak sengaja menelan tulang plum, tidak akan ada bahaya. Sudah tentu, ini akan menjadi beban bagi saluran pencernaan dan disyorkan supaya anda tidak lama lagi makan seperti bubur, sayur-sayuran mashed, minum susu masam, iaitu menyesuaikan menu untuk memudahkan penghapusan tulang buah-buahan secara semula jadi dan cepat dari badan.
Juga tidak ada bahaya dari tulang plum jika ia berlaku untuk makan secara literal 1-2 nukleoli, dan ini tidak akan memuat saluran pencernaan.
Tetapi ia sangat berharga untuk mengekalkan kesihatan dan juga kehidupan bahawa tulang plum mengandungi bahan yang dipanggil amygdalin dari kumpulan glycosides sianogenik.
Sekali dalam saluran pencernaan manusia, amygdalin berada di bawah tindakan mikroflora dan enzim yang mengubahnya sedemikian rupa sehingga asid hydrocyanic muncul di dalam badan, yang, pada tahap pengumpulan tertentu, adalah bahaya yang serius.
Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa banyak pakar kuliner menyediakan pemisahan dan kesesakan dari plum tanpa mengeluarkan benih dari buah-buahan. Ini dilakukan daripada tabiat peribadi, dan juga kerana, sebagai contoh, dalam kompot buah-buahan keseluruhan, kandungannya lebih cantik dan kemas, dan cecair lebih telus.
Dan untuk makan kosong dari plum, jika anda tidak memilih benih daripadanya, benar-benar selamat.
Kerana dalam proses pendedahan haba yang berpanjangan, pemusnahan khas bahan-bahan berbahaya berlaku kepada keadaan yang sebahagiannya selamat, iaitu, tidak ada racun yang dikeluarkan dari benih, sekurang-kurangnya ke jem, bahkan ke kompot (dan tiada siapa yang memakan tulang itu dari tempat kosong).
Tetapi ini adalah kali pertama. Sama seperti aprikot dan ceri (dan sebilangan buah-buahan lain), memelihara buah pinggang dan memupuk buah dengan lubang tidak dapat disimpan untuk waktu yang lama.
Sudah 6-8 bulan, maksimum setahun, mereka dapat mengesan secara beransur-ansur mengumpul bahan-bahan berbahaya yang boleh mengakibatkan keracunan teruk.
Tetapi jika anda membuang tulang dan kemudian memasak kosong, gulung mereka di bank - anda boleh menyimpannya selama berbulan-bulan tanpa rasa takut.
Bagaimana minyak plum memaksimumkan faedah benih plum
Untuk mendapatkan minyak, tulang plum kering, kemudian retak dan kernel yang mengandungi 40% lemak dipilih. Dapatkannya dengan menekan sejuk (sejuk) menekan.
Terima kasih kepada teknologi pengeluaran ini, minyak biji plum yang tidak dimurnikan (tidak dimurnikan), atau dikenali sebagai minyak plum, mengekalkan semua ciri positif yang diberikan kepadanya secara semula jadi.
Terdapat buah-buahan dalam rasa minyak ini, tetapi perkara utama adalah aroma yang luar biasa, di mana naungan badam berkuasa dengan petunjuk marzipan.
Seperti minyak sayuran lain, plum mempunyai nilai tenaga yang tinggi - hampir 900 kcal setiap 100 ml.
Minyak biji plum digunakan secara meluas dalam masakan Perancis dan selatan Itali, Sepanyol, serta di Jepun (sushi elit disediakan di sini dengannya).
Salad, pembuka selera sejuk dan panas dibumbui dengan minyak plum, ditambah kepada pencuci mulut, digunakan untuk marinades dan sos, untuk penyediaan produk roti dan hidangan utama.
Minyak plum mempunyai tahap pembakaran yang tinggi - 180 darjah, yang membolehkan ia digunakan untuk menggoreng bahan-bahan yang cepat.
Hampir 92% daripada komposisi minyak diambil kira oleh asid lemak - polyunsaturated (Omega-3, Omega-6) dan tanpa monounsaturated (Omega-9).
Pengaruh mereka meliputi semua kesihatan manusia secara umum:
· Tubuh menjadi lebih tahan terhadap tenaga fizikal yang tinggi;
· Meningkatkan keadaan sistem kardiovaskular;
· Proses keradangan tidak berlaku - dari organ-organ dalaman menjadi kerosakan luaran pada kulit;
· Memori bertambah baik dan masalah dengannya dicegah pada usia tua.
Kita tidak boleh melupakan vitamin E, yang secara langsung dan kuat mempengaruhi kecantikan wanita - terima kasih, rambutnya sutera, lembut dan patuh, dan kulit secara harfiah bersinar dengan nada belia dan baldu yang sempurna.
Di samping itu, tocopherol diperlukan untuk penglihatan dan memainkan peranan antioksidan yang melindungi sel-sel daripada kesan radikal bebas yang merosakkan dan penuaan.
Ia sama sekali tidak berguna untuk memakan sebanyak 100 ml minyak plum setiap hari (anda perlu memantau lemak dan kalori!), Tetapi berguna untuk mengetahui bahawa kelantangan sedemikian, secara teorinya, boleh memberikan 800% daripada norma harian dalam vitamin E.
Tetapi ini bukan satu-satunya manfaat tulang plum dalam bentuk minyak, ia juga:
· Membersihkan badan, mempercepat penyingkiran toksin dan bahan toksik;
· Mempercepat metabolisme;
· Merangsang nafsu makan dan menormalkan pencernaan;
· Dengan penggunaan biasa - melindungi kulit dari kesan berbahaya matahari, memberikannya imuniti separa kepada sinaran UV.
Adakah terdapat sebarang bahaya dari benih plum yang diproses menjadi minyak
Bagi kemudaratan minyak plum, para saintis belum lagi mengenal kontraindikasi serius terhadap penggunaannya, kecuali pengecualian individu terhadap produk (tetapi fenomena ini sangat jarang).
Iaitu, ia boleh didapati dalam diet wanita yang mengharapkan bayi dan ketika menyusu.
Tetapi jangan terlepas dengan lemak sayuran ini, kerana nilai tenaga ultra tinggi yang telah disebutkan di atas mungkin menjadi alasan untuk mendapatkan berat badan berlebihan.
