Zucchini adalah sayuran yang popular dan kegemaran, mungkin di setiap taman. Dan tidak sia-sia, kerana itu anda boleh membuat hidangan utama dan hidangan sampingan. Lebih-lebih lagi, zucchini sedang disiapkan dengan cepat.
Prinsip umum memasak
Sayuran ini tidak mempunyai rasa ketara. Tetapi ia adalah dalam harmoni yang sempurna dengan banyak produk dan rempah. Zucchini akan sesuai sepenuhnya dengan syarikat terung, wortel, lada, kentang dalam rebus sayuran, ia akan menjadi hidangan sampingan yang sangat baik untuk ayam, daging lembu, babi. Ia boleh digoreng, dibakar, dibakar, disumbat, dijadikan penkek atau penkek. Zucchini mesra dengan bawang putih dan herba aromatik; mereka memberi sayuran ini rasa yang lebih menarik.
Zucchini muda sangat lazat, mereka boleh dimakan dengan kulit halus. Dalam zucchini yang besar, ia menjadi agak tegar, lebih baik untuk membersihkannya. Tetapi ia adalah sayuran bersaiz besar yang sempurna untuk pemadat. Selepas mengeluarkan benih, anda boleh mengisi zucchini dengan daging cincang atau campuran sayur-sayuran lain, dan kemudian bakar dalam ketuhar, dalam kerajang atau lengan, atau rebus.
Cepat dan nikmat masak zucchini goreng
Resipi yang paling mudah dan paling cepat, tetapi hasilnya tidak kurang hebatnya. Breading in tepung memberikan zucchini kelembutan, dan herba pedas - piquancy. Sayur-sayuran adalah lebih baik untuk memilih muda, sederhana, dengan kulit yang nipis.
Bahan-bahannya
2 zucchini kecil;
3-4 sudu besar. sudu tepung;
minyak sayuran;
garam, kemangi, thyme, lada tanah.
Kaedah memasak
1. Zucchini cuci dan potong cincin kira-kira setengah sentimeter tebal.
2. Tuang tepung ke dalam pinggan, masukkan garam dan bumbu ke dalamnya, kacau rata.
3. Gulung kepingan zucchini dalam campuran tepung dan herba aromatik, kemudian goreng dalam kuali minyak sayuran. Adalah lebih baik untuk membuat api sederhana, jika tidak zucchini akan terbakar, tidak mempunyai masa untuk coklat. Sebaik sahaja cincin telah menjadi emas di satu sisi, belok dan goreng di sisi lain sehingga lembut.
4. Hidangkan hidangan panas dengan krim masam.
Cepat dan nikmat memasak zucchini yang diisi dalam lengan
Memasak dalam lengan adalah cara yang sangat mudah untuk menyediakan hidangan, kerana ia tidak memerlukan perhatian khusus: produk cepat dimasak dengan stim, tidak terbakar, tidak ada yang mengalir keluar ke dalam lembaran penaik. Zucchini mengikut resipi ini boleh menjadi makan malam penuh untuk keluarga.
Bahan-bahannya
1 zucchini besar;
satu paun daging lembu atau babi;
1 bawang;
200 gram kubis;
1 tomato
70 gram keju parut;
minyak zaitun;
garam, rempah ratus.
Kaedah memasak
1. Semua sayuran adalah lombong. Tuangkan kubis, kupas dan kocok halus bawang, potong tomato ke kubus.
2. Zucchini dipotong separuh panjang, keluarkan benih. Semburkan perahu yang dihasilkan sedikit dengan minyak zaitun.
3. Dalam kuali, cepat goreng bawang dan daging cincang sehingga separuh masak, masukkan tomato slaw dan cincang. Musim dengan garam dan rempah ratus. Rebus selama kira-kira 10 minit. Sejuk sedikit.
4. Di dalam bot squash kita menyebarkan pengisian. Taburkan dengan keju parut di atas.
5. Letakkan zucchini yang disumbat di lengan, ikat di kedua-dua belah pihak, letakkan di atas lembaran penaik. Kami menembusi beberapa lubang untuk mengeluarkan stim yang berlebihan.
6. Kami membakar kira-kira setengah jam dalam ketuhar pada suhu tidak lebih daripada 200 darjah (untuk kebanyakan jenis hos pembakar, ini adalah suhu maksimum yang dibenarkan). Untuk menentukan kesediaan adalah mudah - dengan spatula kayu secara langsung melalui lengan, sedikit tekan pada tong baldi squash. Telah menjadi lembut - ini bermakna sudah tiba masanya untuk mendapatkannya.
7. Buangkan lengan dengan teliti agar tidak membakar diri dengan wap panas. Bahagikan zucchini yang disumbat ke bahagian-bahagian, berkhidmat.
Cepat dan sedap memasak zucchini yang dibungkus dengan rebus
Tidak seperti resipi sebelumnya, ia adalah pilihan diet. Hidangan ini ternyata tidak berminyak, dan jika anda perlu membuatnya juga tidak pedas, cuma masukkan rempah-rempah dari senarai ramuan.
Bahan-bahannya
1 zucchini besar;
400 gram daging cincang daripada daging lembu tanpa lemak;
setengah segelas beras;
daun bay - 2 perkara;
lada, garam.
Kaedah memasak
1. Zucchini mencuci dan dipotong separuh. Kami mengeluarkan benih, pastikan untuk meninggalkan bahagian bawah.
2. Campurkan nasi dan daging cincang, mulakan zucchini.
3. Kami mengambil kuali berdinding tebal yang agak mendalam, letakkan bahagian zucchini dengan bahagian bawah di dalamnya. Isi air sehingga hampir menutupi sayur-sayuran yang disumbat, dibakar.
4. Selepas mendidih, masukkan sup dengan garam, lada, tambah daun bay. Kami merenung pada api yang panas selama kira-kira 45 minit, sebaik sahaja nasi dan zucchini lembut, hidangan sudah siap.
Cepat dan sedap menyiapkan penkek dari zucchini
Fritters boleh bukan hanya manis. Dari zucchini dicampur dengan keju dan rempah, mereka menjadi sangat lembut dan aromatik.
Bahan-bahannya
1 squash saiz sederhana;
setengah gelas tepung;
1 telur
50 gram keju parut;
garam, lada hitam, kemangi, thyme.
Kaedah memasak
1. Basuh zucchini, mengupas dan mengupasnya pada kuali kasar.
2. Masukkan tepung, telur, keju parut, garam, lada, herba ke zucchini. Campurkan semua bahan. Anda perlu mendapatkan doh dengan konsisten seperti krim masam tebal. Jika cecair, masukkan lebih banyak tepung.
3. Sendok doh ke dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan. Sebaik sahaja penkek ditangkap dan ditenun, belok, goreng hingga keemasan.
Cepat dan sihat menyediakan sup krim skuasy
Ia dimakan panas dan sejuk. Bawang putih dan sayur-sayuran segar menambah rempah ke dalam hidangan, dan krim krim memberikan tekstur yang menyenangkan.
Bahan-bahannya
1 zucchini;
segelas krim 20% lemak;
2 ulas bawang putih;
1 bawang;
Dill segar atau pasli;
mentega;
lada, garam.
Kaedah memasak
1. Bersihkan zucchini yang dibasuh, keluarkan biji, potong cawan. Bawang bawang dan bawang putih. Cincang halus atau pasli.
2. Letakkan stewpan dengan api, letakkan sekeping mentega di dalamnya, biarkan ia menyebarkan api kecil. Goreng bawang sehingga telus. Letakkan kepingan zucchini dan bawang putih, masak bersama selama kira-kira lima minit. Solim.
3. Isi kandungan stewpan dengan air panas, anda memerlukan kira-kira 2 cawan. Biarkan ia mendidih, tutup dengan tudung dan masak dengan api kecil selama seperempat jam.
4. Sekali zucchini telah menjadi lembut, tambah sayur-sayuran, rebus bersama-sama sebentar sahaja. Kini stewpan boleh dikeluarkan dari dapur dan mengisar isi dengan pengisar.
5. Tuangkan krim sehingga konsistensi yang diinginkan diperoleh, lada sup kami dan pukul lagi dengan pengisar.
Cepat dan sedap memasak sayur rebus dengan zucchini dihiasi
Hidangan ini akan sempurna melengkapi sebarang hidangan daging, sama ada eskal daging babi atau dada ayam. Sangat mudah untuk disediakan, sayuran boleh dipilih seperti yang diinginkan.
Bahan-bahannya
1 zucchini;
3-4 kentang;
1 bawang;
3 terung kecil;
3 wortel sederhana;
minyak zaitun;
sayur-sayuran segar;
lada, garam.
Kaedah memasak
1. Sayuran saya. Kami membersihkan bawang, wortel, kentang. Sekiranya zucchini muda, biarkan kulit, keluarkan benih.
2. Rendam bawang besar dan gorengkannya dalam minyak zaitun dalam kuali yang mendalam.
3. Tiga wortel pada parutan kasar, tambah bawang, goreng bersama selama kira-kira lima minit.
4. Zucchini, kentang, terung dipotong menjadi kiub. Tuangkan ke dalam kuali, campurkan. Musim dengan lada dan garam. Tambah sedikit air dan reneh selama kira-kira setengah jam di bawah tudung.
5. Lima minit sebelum dimasak, tambah herba segar dicincang halus. Sebaik sahaja semua sayur-sayuran adalah lembut, rebus itu siap berkhidmat.
Cepat dan sihat menyediakan gulungan snek dari zucchini
Pembuka selera ini disediakan dengan baik daripada zucchini lembut kecil. Dan untuk mengisi, anda boleh memilih keju rasa: keju feta asin lembut, keju krim dengan herba atau keju krim biasa, parut dan dicampur dengan bawang putih dan herba.
Bahan-bahannya
2-3 zucchini kecil;
200-250 gram keju;
minyak zaitun;
sayuran - secukup rasa (basil, dill);
rempah untuk rasa (thyme, pudina, lada).
Kaedah memasak
1. Kami mencuci zucchini yang dibasuh menjadi jalur panjang nipis (tidak lebih dari setengah sentimeter tebal).
2. Goreng dalam minyak zaitun pada kedua-dua belah pihak sehingga keemasan dan lembut. Anda boleh lakukan tanpa minyak, jika anda menggunakan kuali panggang khas.
3. Kupas keju yang diproses pada grater, keju lembut hanya menguli dengan garpu. Tambah herba dan rempah yang dipilih. Campurkan pengisian.
4. Pada setiap jalur kami meletakkan massa keju sedikit, memutar gulungan yang kemas. Jika perlu, anda boleh memotong gulung yang sudah siap dengan tusuk gigi. Hidangkan di atas meja, menghiasi hidangan pembuka dengan sayur-sayuran cincang halus.
Cepat dan nikmat masak zucchini casserole
Hidangan ini boleh digunakan sebagai hidangan utama atau berfungsi sebagai hidangan sampingan.
Bahan-bahannya
2 zucchini bersaiz sederhana;
3 telur
setengah gelas krim masam;
2 ulas bawang putih;
150 gram keju;
sayuran (pasli, dill);
lada tanah, garam.
Kaedah memasak
1. Tetapkan ketuhar 180 darjah.
2. Zucchini dibasahi dipotong menjadi kiub kecil. Tuangkan sayuran hijau dan bawang putih. Tiga keju pada parut.
3. Campurkan telur dengan krim masam.
4. Masukkan bawang putih dan herba ke zucchini, campurkan. Kami beralih dalam bentuk yang sesuai untuk penaik.
5. Tuangkan dengan krim masam dan campuran telur, keju parut di atas.
6. Hantar ke ketuhar selama 40 minit.
Hidangan yang cepat dan lazat dari zucchini - rahsia dan teknik
1. Yang lebih pendek rawatan haba - lebih banyak manfaat kekal dalam zucchini. Lima hingga tujuh minit pada setiap sisi adalah cukup untuk dimasak sehingga dimasak dalam bulatan sayur-sayuran ini, kepingan besar dimasak selama seperempat jam, dan kiub kecil - 10 minit.
2. Jika anda menambah minyak sayur-sayuran ke dalam adunan panci skuasy, anda boleh gorengnya dalam kuali yang tidak melekat.
3. Simpan zucchini untuk musim sejuk keseluruhan akan membantu membeku. Potong sayuran ke dalam kubus, masukkan ke dalam beg, letakkan di dalam peti sejuk. Zucchini beku boleh digunakan untuk rebus sayuran. Untuk rasa, mereka tidak akan lebih buruk daripada segar.
4. Menghancurkan zucchini dengan campuran sayur-sayuran dan daging cincang, lebih baik terlebih dahulu membawa pengisian kepada separuh kesediaan dalam kuali. Jika tidak, apabila membuat zucchini, sayur-sayuran boleh memberikan jus berlebihan terlalu banyak, dan pengisian akan menjadi tumpah.
