Raspberry berwarna bukan hanya lazat, tetapi juga sihat. Minuman pencuci mulut yang cerah dan canggih ini boleh disiapkan dengan mudah.
Ternyata semulajadi, agak kuat, yang sangat popular di musim sejuk.
Raspberry berwarna di rumah - prinsip-prinsip asas penyediaan
Beri segar dan juga beku sesuai untuk berwarna. Yang pertama mesti dicairkan terlebih dahulu. Beri itu disusun dengan teliti, mengeluarkan semua sampah, dibasuh, dan hanya selepas itu mereka digunakan untuk membuat tinctures. Asas adalah minuman beralkohol. Ia boleh menjadi moonshine, cognac, alkohol, vodka atau alkohol yang lain. Perlu diingat bahawa rasa minuman akan berbeza bergantung kepada alkohol yang digunakan.
Dalam sesetengah kes, tincture dibuat dari kentut raspberry atau jem.
Minuman itu disediakan hanya di dalam kaca atau hidangan tanah liat. Beri yang telah disediakan tertidur dalam hidangan terpilih, tuangkan alkohol dan berkeras selama beberapa hari di tempat yang gelap. Kemudian minuman itu ditapis, dituangkan ke dalam botol kaca dan disimpan di dalam bilik sejuk.
Untuk membuat rasa berwarna lebih menarik, tambahkan kulit jeruk, vanila atau kayu manis kepadanya.
Untuk manis, gula atau madu ditambah kepada minuman.
Resipi 1. Berwarna raspberi di rumah pada vodka dengan daun
Bahan-bahannya
kg raspberi;
gula pasir;
10 g daun daun raspberry kering;
liter vodka berkualiti.
Kaedah memasak
1. Susunkan berry raspberi, buang ranting, daun dan sampah lain. Masukkan raspberi dalam colander atau ayak. Bilas perlahan-lahan di bawah ketuk dan biarkan kaca ke cecair berlebihan. Pindahkan beri yang disediakan ke dalam mangkuk dan mash dengan penghancur kentang.
2. Basuh balang dengan teliti, keringkan dan alihkan jisim raspberi ke dalamnya. Tuangkan dalam vodka, campurkan dan biarkan di tempat yang gelap selama sebulan setengah. Anda tidak perlu menegaskan lagi, jika tidak, tulang akan memberikan kepahitan yang tidak perlu.
3. Minum dengan perlahan-lahan. Tambah gula untuk rasa anda. Kacau dan tuangkan ke dalam botol setengah liter. Cork ketat. Adalah dinasihatkan untuk menahan warna selama beberapa bulan sebelum digunakan.
Resipi 2. Berwarna raspberi di rumah pada alkohol
Bahan-bahannya
raspberi - satu setengah kg;
air minuman - 500 ml;
alkohol 96% 600 ml + 400 ml air minuman;
gula pasir - setengah kilogram.
Kaedah memasak
1. Susunkan beri raspberi. Buah-buahan, ranting dan daun yang rosak dibuang. Masukkan raspberi dalam colander dan bilas di bawah paip. Biarkan kaca ke air.
2. Letakkan buah-buahan dalam mangkuk kaca atau enamel dan mash kepada keadaan pulpa.
3. Alkohol mencairkan dengan 400 ml air minuman. Kacau. Tuangkan raspberi dengan larutan alkohol, campurkan dan tinggalkan di bawah sinar matahari selama seminggu. Kacau sekali-sekala.
4. Penapis selesai dengan lapisan kain kasa dan kapas. Tekan kek itu. Sediakan sirap dari gula pasir dan air minuman. Tuangkan ke dalam tincture dan campurkan. Tuangkan minuman ke dalam botol tiga liter, tutup tudung capron dan biarkan selama tiga minggu lagi. Sekiranya timbul satu tindak balas, penapis semula berwarna.
Resipi 3. Berwarna raspberi di rumah di gin
Bahan-bahannya
kg raspberi segar;
semangat dua limau;
satu setengah liter gin.
Kaedah memasak
1. Berhati-hati menyusun raspberi dan letakkannya dalam colander. Berries mesti kekal utuh.
2. Basuh balak, kering dan letakkan buah beri raspberry di dalamnya, isi bekas kaca tiga perempat daripada jumlahnya. Keluarkan semangat dari limes menggunakan grater terbaik. Tambahnya ke balang. Tuangkan kandungan di bawah leher dengan gin. Tutup dan letakkan di tempat yang gelap.
3. Selepas beberapa hari, jika perlu, tambah gin. Goncang botol setiap hari. Sekat selama tiga minggu.
4. Kemudian longkang kelopak. Jangan memerah buah beri. Tuangkan minuman di botol setengah liter dan simpan di dalam bilik sejuk.
Resipi 4. Berwarna raspberi di rumah pada cognac
Bahan-bahannya
raspberry segar - 400 g;
cognac - setengah liter.
Kaedah memasak
1. Basuh dan keringkan balang liter dengan teliti. Susunkan beri raspberry, terpisah dari ekor dan keluarkan serpihan mana-mana.
2. Masukkan buah-buahan yang disediakan dalam balang. Tuangkan mereka dengan cognac, tutup tudung dan letakkan di tempat yang hangat.
3. Hiaskan minuman selama dua bulan. Kemudian keluarkan cecair, ketatkan melalui penapis khas. Tuangkan botol 0.7 liter. Simpan minuman anda di tempat yang sejuk.
Resipi 5. Berwarna raspberi di rumah di rum
Bahan-bahannya
kg raspberi segar;
30 gr gula pasir;
setengah liter rum cahaya;
lemon
250 ml air yang disucikan.
Kaedah memasak
1. Letakkan berry raspberry yang dibasuh dan dicuci, dimasukkan ke dalam hidangan enamel, isi dengan air minuman. Masukkan jus dan gula pasir yang dimasak daripada limau.
2. Pakai api yang rendah dan masak, teruskan percampuran, seperempat jam. Beri harus dikukus dengan baik dan biarkan jus itu pergi. Kemudian keluarkan hidangan dari panas dan sejuk sepenuhnya.
3. Strain campuran melalui cheesecloth, wring keluar dengan baik, penapis lagi dan letakkan lagi api. Rebus. Tuangkan ram langsung ke dalam campuran panas, kacau rata, tutup dan tutup dengan kain hangat. Tinggalkan sebulan, kemudian penapis dan botol.
Pilihan 6. Berwarna raspberi di rumah dari jem
Bahan-bahannya
jem raspberry - 500 g;
moonshine - setengah liter.
Kaedah memasak
1. Pindahkan jem ke dalam balang yang bersih dan kering. Tuangkan moonshine dan campurkan. Tutup tutup capron. Kami meletakkan bekas kaca dalam haba selama lima hari. Goncang kandungan setiap hari.
2. Penapis selesai dengan lapisan kain kasa dan kapas. Tuangkan ke dalam botol dan letakkan di dalam bilik sejuk.
Resipi 7. Berwarna raspberi di rumah dengan rempah
Bahan-bahannya
600 g raspberi;
10 g gula;
500 ml brendi;
ekstrak vanila;
2 cm batang kayu manis;
tiga tunas ulas.
Kaedah memasak
1. Susun raspberi segar, keluarkan semua yang tidak perlu. Masukkan colander dan bilas. Lakukan semuanya dengan berhati-hati supaya buah beri tetap utuh.
2. Ambil boleh bersih. Masukkan raspberi dan rempah-rempah di dalamnya. Isikan semuanya dengan alkohol, tutup penutup dan letakkan bekas di tempat yang hangat.
3. Selepas tiga minggu, buka balang, tuangkan kandungan ke dalam satu lagi hidangan bersih melalui cheesecloth. Keluarkan buah beri yang masih tinggal. Masukkan gula pasir dengan citarasa anda. Botol dan umur sekurang-kurangnya satu bulan lagi.
Resipi 8. Rendam raspberi di rumah dengan cabai dan halia
Bahan-bahannya
satu paun raspberi segar;
setengah buah cili;
700 ml alkohol 70%;
20 g halia segar;
550 ml air minuman;
70 g fruktosa.
Kaedah memasak
1. Raspberi boleh digunakan segar atau beku. Susun beri segar, bilas. Beku beku sepenuhnya.
2. Masukkan buah-buahan dalam bekas kaca yang bersih dan tutup dengan alkohol. Sekatkan sepuluh hari di tempat yang gelap. Kupas, basuh dan parut dengan halus. Basuh lada, potong sedikit. Masukkan lada dan halia ke balang infusi.
3. Biarkan selama tiga hari. Kemudian cuba, jika minuman pedas, anda boleh mengalirkannya. Jika anda mahu warna menjadi lebih tajam, tahan untuk sehari. Kemudian longkang, penapis, cair dengan air dan tambah gula pasir dengan rasa. Botol berwarna. Berdirilah sekurang-kurangnya beberapa minggu sebelum digunakan.
Resipi 9. Berwarna raspberi di rumah "Jaket Raspberry"
Bahan-bahannya
1 kg 200 g raspberi;
tiga tunas ulas;
dua liter moonshine;
3 g aprikot atau ceri biji.
Kaedah memasak
1. Letakkan tunas ulas dan kernel aprikot dalam mortar dan dihancurkan dengan alu. Pindahkan rempah ke dalam bekas kaca yang bersih.
2. Beri raspberry juga disusun dengan baik. Ranting, buah-buahan dan daun yang busuk dikeluarkan. Letakkan buah-buahan dalam colander dan bilas di bawah air yang mengalir. Letakkan buah dalam balang. Isikan jumlah yang tinggal dengan alkohol. Letakkan haba selama tiga minggu. Goncang balang setiap hari.
3. Selepas masa yang diperuntukkan, cair dengan teliti. Terikan melalui ayak, penapis khas atau cheesecloth. Berikannya. Jika minuman terlalu kuat, tuang setengah liter air dan campurkan. Masukkan gula pasir dengan citarasa anda. Tuangkan minuman ke dalam botol, gabus dengan ketat dan biarkan selama sebulan.
Raspberry berwarna di rumah - tip dan helah
- Sediakan sebatian hanya pada kaca atau pinggan.
- Masukkan gula atau madu ke dalam cetakan yang hampir siap dengan citarasa anda.
- Rendam minuman sekurang-kurangnya beberapa minggu sebelum minum.
- Jangan buang buah beri, mereka boleh membuat sirap, yang boleh digunakan untuk merendam kek.
- Jika minuman terlalu kuat, anda boleh mencairkannya dengan air ke tahap yang dikehendaki.
