Pencuci mulut tenusu adalah salah satu yang paling dicintai bukan sahaja oleh kanak-kanak, tetapi juga oleh gula-gula yang besar untuk kelembutan lembut rasa mereka. Hidangan mulut ini juga sihat kerana kandungan produk tenusu dalam kombinasi dengan bahan-bahan vitamin.
Produk-produk yang diperkuat seperti pencuci mulut dari susu boleh menjadi buah-buahan, buah beri, memelihara dan kesesakan, kacang-kacangan dan buah-buahan. Senarai terus dan seterusnya. Apa yang sebenarnya menambah bahan akan memberitahu anda fantasi!
Pencuci mulut tenusu - prinsip am persediaan
Untuk penyediaan makanan pencuci mulut, susu perlu diambil segar dan lebih baik lemak. Susu nama pasteurisasi jenama adalah pilihan yang ideal.
Untuk membuat pencuci mulut, jem, tepung, gula, mentega, telur, gelatin, jem, karamel dan banyak produk lain yang serupa ditambah kepada minuman tersebut. Krim cincang, soufflé, smoothie, puding, ais krim, susu jeli atau jeli disediakan dari komponen ini.
Pencuci mulut dari minuman ini disediakan dengan cepat dan mudah. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah gula, kayu manis, beberapa tetes rum, es hingga susu dan anda mendapat pencuci mulut yang luar biasa di bawah nama yang digestif.
Makanan pencuci mulut tenusu dihidangkan selepas hidangan utama, untuk snek petang atau sebagai hidangan manis perayaan.
Pencuci mulut Ais Krim Homemade
Bahan-bahan
• 100 ml susu lemak (lebih baik daripada susu ladang);
• setengah liter krim lemak;
• tiga telur ayam;
• 200 g gula pasir atau serbuk;
• 1 g vanillin.
Memasak:
1. Basuh telur dalam air suam dan lap tuala kering. Kami memecahkan telur dan memisahkan sebahagian protein dari kuning telur dalam mangkuk yang berbeza. Kami mengeluarkan protein untuk resipi lain, dan kami akan menggunakan hanya kuning. Tambah gula dan vanillin kepada mereka. Kami memperkenalkan susu.
2. Letakkan campuran kuning telur pada api perlahan dan kacau dengan pukul. Kami membuat krim untuk ais krim buatan sendiri. Campuran bermula secara beransur-ansur menebal, mengeluarkannya dari dapur. Sediakan untuk menyejukkan.
3. Bermula dengan krim. Tuangkan mereka ke dalam mangkuk untuk mencambuk. Untuk kemudahan, kami menutup bekas dengan dua pertiga dengan kerajang makanan (ini akan membantu mengelakkan percikan ke semua arah semasa mencambuk). Kami membetulkannya. Ke dalam lubang kiri kita memasuki pemukul pengadun atau pengadun. Pukul pada kelajuan perlahan, secara beransur-ansur berpindah ke yang terpantas. Apabila krim berubah menjadi krim tebal, secara beransur-ansur memperkenalkan campuran susu kuning.
4. Pukul sehingga jisim berbuih homogen. Tuangkan ke dalam acuan ais krim dan letakkan di dalam penyejuk beku untuk pemejalan. Semakin besar bentuknya, semakin lama masa pengawetan. Ia adalah paling mudah untuk menyediakan ais krim buatan sendiri dalam bentuk kecil khas dengan kayu. Jika dikehendaki, campuran berbuih hanya boleh dicurahkan ke dalam satu mangkuk besar dan, selepas ais krim telah mengeras, letakkannya dengan sudu bulat khas.
Pencuci mulut Susu Aprikot Pantas Cepat
Bahan-bahan
• enam aprikot;
• 60 ml susu;
• 100 ml krim lemak;
• 50 g gula pasir;
• 5 ml brendi.
Memasak:
1. Bilas aprikot dalam air dan kupas. Hanya pulpa tanpa kulit dan lubang yang diperlukan. Tuangkan dalam kentang tumbuk dan campurkan dengan susu. Kami meletakkan campuran pada api yang rendah dan rebus selama beberapa minit. Keluarkan dari dapur dan sejuk ke suhu bilik.
2. Campurkan krim dengan gula dan pukul sehingga busa stabil. Pertama pada kelajuan rendah, selepas meningkatkan secara beransur-ansur.
3. Mengalahkan lagi pada kelajuan pertama, memperkenalkan campuran susu dengan puree buah dan cognac ke krim cambuk.
4. Masukkan campuran dalam peti sejuk selama sejam. Kemudian pukul lagi dan keluarkan sejuk. Ulangi prosedur 3-4 kali. Kami menyebarkan campuran busa ais krim ke atas mangkuk dan berkhidmat.
Pencuci mulut jeli yang cepat dibuat daripada susu dan kacang
Bahan-bahan
• 100 ml susu;
• satu paun krim masam;
• 150 g gula pasir;
• satu beg gelatin dalam serbuk;
• setengah gelas walnut.
Memasak:
1. Kita mulakan dengan penyediaan gelatin. Tuangkan ke dalam susu sebelum dicincang dan sejuk dan kacau. Biarkan zarah bengkak membengkak selama 15-20 minit. Sekiranya bukan gelatin gelatin digunakan, tetapi plat gelatin, masa pembengkakan bertambah.
2. Selepas beberapa ketika, kita mula memanaskan susu dan menggerakkannya. Sebaik sahaja zarah gelatin dibubarkan, segera matikan. Jangan tunggu didih. Biarkan campuran sejuk. Kemudian penapis melalui penapis halus.
3. Kacang-kacangan di dalam kuali dan goreng. Kacau sehingga pemprosesan berlaku secara sama rata. Kami mengeluarkan kacang pada pinggan dan membersihkan tangan kami dari kulit. Kemudian potong kacang yang bersih dengan pisau atau penggiling kopi. Jika dikehendaki, anda boleh meletakkan kacang dalam beg dan memotongnya dengan pin bergulung.
4. Kami mencampur krim masam dengan gula dan pukul sehingga berbuih. Tuangkan campuran gelatin dan pukul sehingga lancar. Taburkan serbuk kacang di sana.
5. Kami menyebarkan pencuci mulut susu dalam acuan silikon atau cermin telus. Masukkan peti sejuk untuk beku.
6. Selepas beberapa ketika, kami mendapat pencuci mulut. Manis dalam cermin telus boleh disampaikan dengan serta-merta. Tetapi lebih baik untuk mendapatkan pencuci mulut daripada acuan silikon. Ini mudah dilakukan dengan merendam acuan 2/3 dalam air panas selama 3-4 saat.
Hidangan pencuci mulut susu dan kek keju kotej
Bahan-bahan
• 300 g keseimbangan roti;
• 300 g mana-mana keju kotej;
• 40 ml susu;
• 100 ml krim masam;
• satu beg gelatin;
• 60 g mentega;
• beg vanillin;
• 50 ml jem cair atau sirap.
Memasak:
1. Kami mula memasak kek keju dengan menghancurkan kue roti pendek. Ia akan sesuai dengan kedua-dua kedai dan rumah. Kami mengalihkannya ke dalam mangkuk dan menghancurkan serbuk. Tambah mentega dan susu. Campurkan. Ambil acuan untuk kek keju - sebarang silikon dan masukkan campuran ke dalamnya. Tekan untuk membuat asas untuk pai.
2. Campurkan gelatin dengan air dalam nisbah 1: 4 dan campurkan dengan sudu. Biarkan selama seperempat jam, dan kemudian panas sehingga dibubarkan sepenuhnya. Anda tidak perlu mendidih campuran! Kami menapis.
3. Dalam mangkuk lain, campurkan keju kotej dengan krim masam dalam pengisar. Masukkan vanillin dan pukul sehingga buih yang subur. Tambah gelatin yang sejuk dan pukul pada kelajuan pertama sehingga bahan bercampur.
4. Masukkan campuran dicincang pada kek dari hati yang dihancurkan dan hantar ke peti sejuk selama beberapa jam. Kemudian kami mendapatkannya dan tuangkan di atas dengan jem atau sirap.
5. Keluarkan dari acuan dan potong untuk berkhidmat.
Pencuci mulut susu - buah asli dan puding beri
Bahan-bahan
• 300 g aprikot atau pic;
• 200 g Victoria;
• 10 g kulit lemon segar;
• 50 g gula pasir;
• 100 ml jus buah segar;
• 40 g kanji kentang;
• 400 ml susu;
• beg vanillin;
• empat kuning telur;
• segelas krim lemak;
• buah beri atau buah-buahan untuk hiasan pencuci mulut.
Memasak:
1. Pati bercampur dengan jumlah air sejuk dan campuran yang sama.
2. Bilas dan keringkan aprikot dan Victoria. Kami juga mengeluarkan benih dari buah-buahan dan mengeluarkan kulit untuk rasa yang lebih halus. Potong buah dan buah-buahan menjadi kepingan dan letakkan dalam periuk. Jus beri atas. Memperkenalkan zaitun lemon cincang dan gula. Kacau dan letakkan api perlahan. Tambah campuran kanji dan air. Masak hingga penebalan penuh jisim. Sekarang, jika dikehendaki, anda boleh menangkis jeli dari semangat.
3. Campurkan gelatin dengan air (1: 4) dan biarkan seketika. Kemudian bawa pada dapur untuk menyelesaikan pembubaran, mengelakkan mendidih. Kami menapis.
4. Bawa susu dengan gula sehingga mendidih dan sejuk. Tambah kuning dan pasir. Campurkan dan panas sedikit, anda boleh mandi air. Keluarkan krim tebal dari haba. Tambah gelatin dan kacau.
5. Pukul krim sehingga krim busa meningkat dalam jumlah. Dengan spatula, tambahkan krim ke krim susu dan campuran susu.
6. Ambil mangkuk atau cawan gelas tinggi untuk disajikan. Sebarkan campuran pertama campuran buah dan beri, kemudian susu berkrim. Buat dua lagi lapisan. Kami menyebarkan pencuci mulut keseluruhan sehingga dalam satu hidangan terdapat sekurang-kurangnya empat lapisan. Kami memakai rak atas peti sejuk selama 1-2 jam.
7. Hiaskan dengan kepingan buah atau beri di atas. Jika dikehendaki, pencuci mulut boleh dihiasi dengan daun pudina.
Pencuci mulut Fudge Dairy dengan Kacang
Bahan-bahan
• setengah liter susu;
• sejumput kunyit atau kunyit;
• 50 g gula tepung;
• 20 g mentega;
• 50 g hazelnuts atau cashews.
Memasak:
1. Pertama, tuangkan kunyit dengan susu panas (50 ml) selama setengah jam.
2. Tuangkan ke dalam kuali dan tambahkan semua susu yang masih tinggal. Rebus ke atas api yang rendah sehingga direbus dalam konsistensi tampal. Sepanjang masa ini kacau campuran dengan spatula kayu. Anda perlu mendapatkan campuran tebal, jauh dari plastik.
3. Basuh kacang-kacangan dan keringkannya dalam periuk dengan api yang rendah. Kemudian gulungkan mereka menjadi serbuk kecil dengan cara yang mudah.
4. Menggunakan sudu, campurkan kacang dan pasta.
5. Kami melicinkan cetakan untuk pencuci mulut dengan mentega dan menyebarkan jisim manis dalam lapisan yang lebih baik. Kami kering di dalam ketuhar pada suhu 120 ° C ke keadaan pepejal.
6. Kemudian potong kepada kiub dan berkhidmat sebagai gula-gula.
Pencuci mulut susu - trik dan tip
• Gula dalam pencuci mulut boleh digantikan dengan buah-buahan dan buah beri.
• Skim atau skim susu untuk pencuci mulut tidak akan berfungsi. Ia boleh merosakkan hidangan.
• Dalam kes yang jarang berlaku, susu rebus sesuai untuk resipi.
• Dalam beberapa pencuci mulut, jika dikehendaki, susu boleh diganti dengan krim masam.
• Adalah lebih baik untuk merawat diri sendiri pada pencuci mulut tenusu sebelum makan tengah hari atau minum petang, dan tidak dianjurkan untuk menyampaikannya pada waktu petang.
• Pencuci mulut tinggi kalori perlu dimakan secara sederhana, jika tidak, ia akan menjejaskan kesihatan dan bentuknya secara negatif.
