Oleh kerana teksturnya yang halus dan pelbagai, sup terhidu baru-baru ini semakin popular. Kanak-kanak terutama menyukai mereka.
Resipi resipi sup cepat dan lazat - prinsip-prinsip asas memasak
Sup, sup kubis dan borscht secara tradisional terdapat dalam diet kita. Tetapi tidak semua suri rumah tahu. Itu membuat puree sup lebih mudah daripada biasanya. Tidak perlu memotong semua sayuran secara halus. Ia cukup untuk mengisar mereka dalam kepingan-kepingan sewenang-wenangnya, mendidih dan memukul segala-galanya untuk konsisten homogen.
Bagi kanak-kanak, dan juga orang yang terpaksa mematuhi diet, anda boleh menyediakan puree sup sayur-sayuran. Pada dasarnya, mereka menggunakan kentang, kubis, zucchini, labu, wortel, bawang, brokoli dan kembang kol. Sayuran dikupas, dibasuh, dipotong menjadi kepingan sewenang-wenangnya. Rebus sehingga lembut, selepas itu mereka terganggu oleh pengisar tenggelam ke keadaan puree. Sup itu direbus dalam air atau sup daging.
Puree sup cendawan direbus dari cendawan air atau champignons segar.
Sup kacang sangat popular. Kacang atau kacang direndam selama beberapa jam. Kemudian mereka direbus dengan sayur-sayuran sehingga dimasak sepenuhnya. Bahan-bahan, bersama-sama dengan sup sayur-sayuran atau daging, dipukul menjadi keadaan puree. Sup disampaikan dengan rai atau keropok putih, bawang putih dan krim masam.
Rasa sup adalah lebih lembut dan menarik jika anda menambah keju keras parut atau lembut berkrim kepadanya.
Potongan daging disebarkan ke serat atau dipotong menjadi potongan-potongan kecil dan diletakkan dalam mangkuk dengan sup sebelum disajikan.
Jika anak-anak anda tidak suka sayuran tertentu, sup mashed adalah peluang yang baik untuk menyediakan makanan yang sihat untuk anak anda.
Resipi 1. Resipi sup sup cepat dan enak dari cendawan dalam roti
Bahan-bahannya
empat roti gandum bulat kecil;
minyak sayuran;
400 g cendawan segar;
sayur-sayuran;
dua bawang;
beberapa juara;
lima ubi kentang;
garam;
400 ml krim;
lada segar;
tiga ulas bawang putih;
100 g keju keras.
Kaedah memasak
1. Potong bahagian atas roti, kemudian memainkan peranan penutup. Berhati-hati mengeluarkan serbuk itu, meninggalkannya sedikit di sisi. Kami meletakkan roti pada lembaran penaik dan sedikit kering di dalam ketuhar.
2. Kupas dan hancurkan bawang putih melalui media. Campurkannya dengan minyak sayuran, campurkan dan gosok campuran yang dihasilkan dari roti dan penutup dari dalam.
3. Kacau dan bawang dicincang halus dicincang dan goreng dalam mentega panas sehingga telus.
4. Cendawan saya, bersih, potong ke dalam kepingan nipis dan merebak ke bawang. Goreng semuanya bersama sehingga cairan menyejat.
5. Kupas kentang, basuh dan potong kasar. Letakkan sayur dalam periuk air mendidih. Taman-taman menghancurkan bawang-cendawan dan masak sup sehingga kentang sudah siap. Tambah pala dan lada.
6. Kami mengganggu segala-galanya dengan pengisar tenggelam atau pengadun sehingga lancar. Tuangkan krim tersebut dan letakkan di atas semula dapur. Panas sehingga tidak mendidih.
7. Tuang sup panas ke dalam roti. Dalam kuali panas kering, goreng cendawan cendawan di kedua-dua belah pihak. Masukkan mereka dalam sup, taburkan dengan herba dan tutup dengan penutup.
Resipi 2. Resipi sup bawang putih berkrim cepat dan enak dari kacang
Bahan-bahannya
Timbunan 2/3 kacang cincang;
empat keping daging;
100 g kacang hijau beku;
keropok;
liter air minuman;
satu gelas gula pasir;
150 ml krim;
empat ulas bawang putih;
80 g mentega;
akar pasli;
Tepung 30 g;
garam dapur.
Kaedah memasak
1. Basuh kacang cincang. Kami masukkannya ke dalam kuali dan isi dengan air. Tambah akar pasli yang dikupas dan dicincang. Letakkan setengah mentega dan letakkan di atas api. Sebaik sahaja kandungan mula mendidih, mengurangkan haba dan masak, kacau sekali-sekala.
2. Kami membersihkan ulas bawang putih. Apabila kacang direbus, masukkan keseluruhan ulas bawang putih ke dalam kuali dan masak selama 10 minit lagi. Sekarang letakkan kacang polong beku dan masak untuk jumlah masa yang sama.
3. Meleleh mentega yang tinggal dan goreng tepung di dalamnya. Tuangkan, terus mencampurkan, krim. Kami masak selama satu minit lagi dan keluarkan dari haba.
4. Tuangkan sup dengan pengisar tangan sehingga licin. Masukkan Bechamel ke sup, garam dan sekali lagi masak sehingga mendidih. Pada akhirnya, tambah segelas gula.
5. Goreng bacon dalam kuali kering. Kami menyebarkan sup pada pinggan, dalam setiap kami meletakkan sepotong bacon dan keropok.
Resipi 3. Sup resipi sup cepat dan enak dari brokoli
Bahan-bahannya
brokoli kg;
50 g ghee;
dua ubi kentang;
lada segar;
dua liter sup;
garam;
dua bawang;
200 ml krim keju.
Kaedah memasak
1. Kupas dan potong bawang. Goreng dalam minyak sehingga coklat muda.
2. Kupas, basuh, dan potong kentang dalam kepingan sewenang-wenangnya. Masukkannya dalam kuali dengan bawang dan simmer semuanya bersama-sama dengan api yang rendah.
3. Buang brokoli ke dalam perbungaan dan tambah ke kuali. Tuangkan dalam kuah sedikit dan terus masak selama sepuluh minit sehingga brokoli lembut.
4. Masukkan semuanya dalam kuali. Tuangkan dalam kuah mendidih dan terus masak selama sepuluh minit lagi.
5. Bunuh sayur-sayuran dengan pengisar tangan sehingga serbuk. Garam dan tambah keju krim lembut. Kacau hingga larut sepenuhnya, tanpa mengeluarkan dari dapur. Apabila sup telah direbus, tuangkannya ke atas pinggan.
Resipi 4. Sup resipi sup cepat dan lazat "Idaho"
Bahan-bahannya
timbunan kacang putih kering;
daun bay;
lima ulas bawang putih;
bawang;
2.5 timbunan sup atau air;
lada putih tanah;
garam meja;
rumput rosemary.
Kaedah memasak
1. Rendam kacang dalam banyak air semalaman. Tuangkan keesokan harinya dan letakkan kacang buncit dalam periuk. Tuangkan kuah, masukkan daun rosemary dan daun bay. Letakkan periuk di atas api dan masak selama empat puluh minit sehingga kacang menjadi lembut
2. Kupas bawang dan bawang putih. Basuh. Potong bawang ke cincin setengah nipis. Hancurkan ular bawang putih dengan bahagian rata pisau pisau. Bawang bawang dan bawang putih dalam minyak zaitun sehingga telus.
3. Masukkan menggoreng dalam periuk dengan kacang. Masak selama lima minit lagi. Mentransfer kandungan kuali ke mangkuk pengisar dengan mengeluarkan daun teluk dan daun rosemary. Lada dan garam. Tuangkan semuanya sehingga licin.
4. Larutkan sup dengan sup panas ke konsistensi yang diingini. Hidangkan dengan croutons, herba dan daging goreng.
Resipi 5. Sup resipi sup cepat dan enak dari wortel
Bahan-bahannya
enam wortel;
30 ml minyak sayuran;
500 ml kaldu atau air;
garam;
dua bawang merah;
100 ml santan;
30 g gula perang;
dua ulas bawang putih;
30 ml balsamic vinegar;
5 cm akar halia.
Kaedah memasak
1. Kepala bawang merah dikupas dan dipotong menjadi cincin nipis.
2. Tuangkan minyak sayuran dan cuka balsamic ke dalam kuali dengan bahagian bawah tebal, tambah gula perang. Kami memakai api.
3. Masukkan bawang merah dalam kuali, goreng ringan. Kemudian kami memutarkan api, tutup dan masak selama 15 minit lagi. Garam. Kupas bawang putih dan potong kecil. Kami hantar ke kuali.
4. Kami membersihkan wortel dari kulit, mencuci dan memotongnya menjadi empat bahagian. Tuangkan wortel dengan minyak tanpa lemak dan tersebar di atas lembaran penaik, tutup dengan kulit. Panggang setengah jam pi 200 darjah
5. Kupas akar halia. Tuangkan sup ke dalam kuali dan letakkan keseluruhan halia. Tutup dengan tudung dan masak dengan api kecil selama dua jam.
6. Letakkan wortel dipanggang dalam sup dan masak selama setengah jam lagi. Kami mengeluarkan halia, dan mengganggu kandungan dengan pengisar. Tuangkan santan, kacau dan tuangkan pada pinggan.
Resipi 6. Sup resipi kentang lecek cepat dan enak dari kembang kol dengan keju
Bahan-bahannya
kg kembang kol;
sayur-sayuran segar;
dua ubi kentang;
100 g keju;
lobak;
100 ml krim rendah lemak;
bawang;
50 g mentega;
satu setengah liter air minuman;
garam;
lada segar.
Kaedah memasak
1. Kupas bawang, cincang halus dan ringan di mentega. Kupas kentang dan wortel dan potong kecil. Masukkan sayur-sayuran ke dalam kuali dengan bawang.
2. Rebus air dalam teko dan isi dengan sayur-sayuran dalam kuali. Garam dan terus reneh. Kami menyusun kembang kol ke dalam perbungaan dan menambah sayur-sayuran lain. Masak sehingga sayur-sayuran lembut.
3. Blender serbuk semuanya. Tuangkan krim dan hangat, tetapi jangan sampai mendidih. Tambah cip keju. Campurkan sehingga ia tersebar sepenuhnya. Hidangkan sup dengan crouton bawang putih.
Soup puree resep cepat dan lazat - tips dan cara
- Agar sup untuk mendapatkan konsistensi yang betul, cecair hanya perlu menutup bahan-bahan tersebut.
- Sup boleh disediakan dalam sup sayur-sayuran, daging atau ikan.
- Hidangan ini akan menjadi lebih enak jika dihidangkan dengan krim atau ghee.
- Jika sup ternyata cecair, anda boleh menambah cip keju.
