Roti bun keju atau keju? Kami akan menyediakan kedua-dua itu, dan yang lain! Walau apa pun, ternyata barang bakar yang sangat harum. Dia akan menggembirakan rumah tangga semasa sarapan, makan tengahari atau makan malam, akan menjadi hidangan yang sangat baik untuk rakan-rakan dan tetamu yang dikasihi.
Gulungan keju - prinsip umum persediaan
Terdapat beberapa pilihan untuk menggunakan keju dalam baking: ia ditambah kepada mengisi, menggosok dan dituang ke dalam adunan, atau dihancurkan dan digunakan untuk menyelesaikan topping gulungan sebelum dihantar ke ketuhar. Kadang-kadang beberapa kaedah digabungkan, mengisi doh dengan keju dan percikan di atas. Ternyata sangat enak dan cantik.
Dough a la bun sesuai dengan apa-apa. Produk lazat dan lembut dibuat dengan yis, baking cepat keluar dari pastri puff, ada pilihan menggunakan rippers, yang juga cepat dan mudah.
Apa keju yang digabungkan dengan:
• sosej;
• bawang putih, kacang;
• telur;
• herba, rempah ratus.
A bun bukan kue. Oleh itu, jangan cuba mengisi dengan keju. Sebilangan kecil adalah cukup untuk mengubah rasa, warna, dan menambah rasa kepada doh. Setelah dibentuk, mereka dibentangkan pada lembaran penaik biasa, lebih baik untuk menutupi mereka, kerana keju dapat mengalir keluar. Gulung aromatik dibakar dalam ketuhar.
Burger Cheese Buns
Satu variasi roti keju yang lazat dengan mana burger sangat berjaya. Tetapi dalam dan dari diri mereka mereka menjadi sangat wangi, lazat, ditutup dengan kerak yang lazat di atas.
Bahan-bahannya
• tiga gelas tepung;
• 250 ml air;
• 250 gram keju;
• garam dan gula;
• dua sudu minyak;
• 1 sdt dengan ubi ragi.
Memasak
1. Mari kita mulakan dengan keju. Kami menggosoknya dengan kasar, segera menangguhkan satu pertiga, bahagian ini diperlukan untuk hiasan atas gulungan keju.
2. Memasak adunan yang paling mudah. Larutkan yis yang kering dan cepat bertindak dalam air suam. Memperkenalkan setengah sudu teh garam, satu sudu penuh pasir. Kacau.
3. Tambah tepung, mentega, mula kacau dan tambah keju parut. Kami menggunakan bahagian yang lebih besar. Kukut doh.
4. Kami keluarkan haba dan biarkan selama beberapa jam.
5. Kami mula mengukir gulung. Bahagikan doh ke dalam 100-110 gram. Kami membentuk gulung bulat. Kami meletakkan mereka di atas lembaran penaik, meninggalkan tempat di antara perkara-perkara kecil, kerana mereka masih bangkit dan berkembang.
6. Biarkan bola keju berdiri selama kira-kira setengah jam.
7. Lubricate dengan air, taburkan dengan keju yang tersisa. Kami membakar gulungan yang tidak biasa kepada warna merah pada 200 darjah.
8. Produk siap disejukkan, kemudian dipotong dengan fail pisau, penuh dengan pengisian.
Bubuk pusingan dengan keju dan bawang putih
Gulungan keju ini boleh dimasak secara besar-besaran, tetapi ia terbaik diperolehi dalam versi miniatur, seperti donat. Adalah lebih baik untuk membakarnya pada tikar silikon.
Bahan-bahannya
• 140 gram tepung;
• 2 sudu kecil baking baking powder;
• 100 gram keju keras;
• 120 gram susu keseluruhan;
• tiga ulas bawang putih;
• 60 gram sl. minyak;
• Biji bijan (pilihan).
Memasak
1. Untuk ujian ini, kami sapu keju dengan cip kecil. Campurkan dengan tepung (sifted), tambah serbuk penaik. Ketepikan.
2. Campurkan susu dengan satu sudu teh gula, ia akan memberikan warna penaik. Masukkan setengah sudu garam yang sama. Tuangkan mentega cair. Kacau.
3. Pisahkan bawang putih dengan sangat halus.
4. Campurkan campuran cair dengan bawang putih, tepung dan keju. Kukut doh.
5. Kelembapan adalah berbeza. Anda mungkin memerlukan lebih banyak tepung atau menambah susu. Tugasnya adalah untuk membuat lembut, menyenangkan ke doh sentuh.
6. Anda boleh mengukir dengan serta-merta atau membiarkan jisim selama sepuluh minit. Kemudian kami melancarkan bola kecil, meletakkannya di atas tikar.
7. Hantar gulungan ke arah ketuhar. Masak pada 200 darjah sehingga coklat keemasan.
Kek keju Rosette dengan bawang putih dan kacang
Untuk gulungan keju seperti itu, anda boleh menggunakan pengisian tanpa kacang atau tanpa bawang putih. Tetapi bersama-sama mereka memberikan rasa yang luar biasa. Secara umum, anda boleh menguli adunan mengikut resipi anda sendiri, tetapi ia tidak sepatutnya manis. Atau gunakan pilihan ini.
Bahan-bahannya
• 0.3 liter air;
• 3-4 cabang dill;
• 7 gram yis;
• 160 gram keju;
• garam dan gula;
• minyak;
• 3 ulas bawang putih;
• tepung;
• 2-4 sudu kacang.
Memasak
1. Adalah dinasihatkan untuk menguli doh beberapa jam sebelum penyediaan roti. Ia mesti berdiri, bangkit dengan baik. Panaskan air, campurkan cair hangat dengan ragi, tunggu beberapa minit untuk zarah-zarah membengkak dan larut.
2. Tuangkan sudu gula, sedikit lebih daripada setengah sudu teh garam, tuangkan tepung gandum yang ditapis. Dalam proses menguli, apabila adunan hampir siap, tambahkan 15-20 ml minyak bunga matahari ke dalamnya. Kami menghilangkan pendekatan.
3. Untuk mengisi, masak keju keras. Tuangkan ke dalam mangkuk. Kami memotong kacang-kacangan, memotong bawang putih dan beberapa buah dill. Anda boleh memasak dengan herba kering atau tanpa ia sama sekali. Semua ini ditambah keju. Aduk dengan baik agar semuanya diedarkan secara sama rata.
4. Kami mengeluarkan adunan yang luar biasa dan lembut, meletakkannya di atas meja, melancarkan segi empat panjang panjang. Lubricate dengan lapisan nipis minyak. Taburkan seluruh kawasan dengan mengisi keju.
5. Putarkan roll yang panjang. Potong segitiga dua atau tiga sentimeter.
6. Kami meletakkan "mawar" pada tikar silikon atau lembaran penaik yang ditutup dengan kertas. Antara keping kami membuat jarak kira-kira 2.5 sentimeter.
7. Bakar bunga keju selama kira-kira lima belas minit.
Susu panas dengan keju dan sosis (ham) di dalam
Resipi untuk roti dengan keju dan ham. Ia adalah sarapan yang indah atau makan malam. Anda akan memerlukan roti bulat siap pakai, seperti untuk burger. Adalah penting bahawa mereka tidak manis dan tidak ada pengisian di dalamnya.
Bahan-bahannya
• 3 roti;
• 150 g sosej atau ham;
• 1 cengkih bawang putih;
• satu tomato;
• 150 g keju;
• sayur-sayuran untuk hiasan.
Memasak
1. Potong bahagian atas roti untuk membuat penutup. Kami mengeluarkan serbuk dari dalam, membuat cawan.
2. Chop atau parut keju, tambah sos atau kek. Potong tomato, campurkan dengan jumlah jisim. Berpakaian dengan bawang putih. Secara pilihan, anda boleh menambah sayur-sayuran untuk mengisi.
3. Isi roti dengan mengisi, tutup dengan bahagian atas.
4. Kami masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan atau masak selama beberapa minit di dalam microwave. Hangatkan gulungan dengan cukup baik. Kami pastikan mereka tidak terbakar.
5. Kami mengambil, sedikit membuka tudung, sawit dari sayuran hijau atau daun salad.
Kek keju cahaya
Resipi gulungan keju cepat, yang disediakan dari produk biasa untuk kami. Jika tidak ada penanam, ambil soda terhidrat.
Bahan-bahannya
• 150 gram keju keras;
• 50 gram minyak;
• sepasang telur;
• 130 g tepung dan jumlah air yang sama;
• rosemary, garam;
• 0.5 tsp penanam.
Memasak
1. Aduk pemeliharaan, sedikit rosemary kering dengan tepung.
2. Kupas keju dan juga menambah jumlah jisim.
3. Anda boleh menggunakan susu atau air. Tuangkan ke dalam mangkuk, garam, pecahkan telur di sana, goncangkan.
4. Campurkan semua ramuan. Tambah mentega cair, buat doh keju. Jika perlu, tambahkan lebih banyak tepung, konsisten bergantung pada keju dan saiz telur.
5. Bagikan benjolan tidak kecil, saiz telur kecil. Kami melancarkan bola yang kemas dan halus dari mereka, dan hantar ke lembaran pembakar yang ditutup dengan lembaran kertas.
6. Kami bakar sehingga siap, suhu untuk keju gulung 200 gr.
Kocok keju pastri dan roti ham
Pilihan gulungan keju yang tidak memerlukan doh. Kami pergi dan membelinya di kedai, anda boleh mengambil dengan atau tanpa yis, yang akan merayu lebih banyak.
Bahan-bahannya
• bungkus adunan;
• 200 g keju;
• 200 g ham;
• Telur atau air.
Memasak
1. Gabungkan keju parut dan dadu ham dalam mangkuk.
2. Bersihkan adunan, gulungkan sedikit pin rolling. Kadang-kadang ia adalah dari dua plat. Dalam kes ini, hanya bahagikan pengisian yang separuh.
3. Tuangkan adunan dengan telur atau hanya air, taburkan dengan mengisi, memutarkan roll.
4. Potong roti di seluruh. Anda boleh membuat ketinggian, tetapi tidak lebih daripada 5-7 cm. Hantar ke lembaran penaik. Anda boleh menyusun satu demi satu atau lebih rapat antara satu sama lain, dalam kes ini anda mendapat sejenis kek.
5. Kami membakar roti keju pada 200 darjah.
Susu Keju Susu
Akhirnya, sejenis roti keju yang sangat halus dan wangi. Doh ditumbuk dalam susu keseluruhan dengan mentega.
Bahan-bahannya
• 250 ml susu;
• 65 g minyak;
• 9 gram yis;
• 160 g keju;
• 1-2 ulas bawang putih;
• 2 sudu kecil gula
• tepung, garam;
• 2 sudu besar. l biji bijan putih;
• telur.
Memasak
1. Goncangkan telur itu dengan garpu, tambah susu sebelum memanas, tambah yis dan garam, kira-kira setengah sudu teh. Baik kacau semuanya.
2. Perkenalkan ghee, kemudian tepung. Kukuk doh sehingga halus. Tinggalkan "pendekatan" selama dua setengah jam.
3. Gosok keju. Kami mengeluarkan kira-kira tiga sudu, anda boleh segera campurkan dengan biji bijan. Masukkan bawang putih ke seluruh keju.
4. Bagikan adunan yang luar biasa ke dalam bola sebanyak 50 gram, meratakan satu di telapak tangan anda. Letakkan sedikit pengisian, jepit tepi dalam longgokan. Bahagian ini diletakkan di atas lembaran penaik. Kami mengukir semua gulung.
5. Biarkan bola keju naik.
6. Pelincir dengan air atau telur, taburkan dengan keju sesame, bakar.
Buns Keju - Petua & Trik
• Apabila mengaduk adunan, penting untuk menambah tepung dengan betul. Jika ada banyak, maka baking akan berubah menjadi sukar. Sekiranya terdapat sedikit tepung, adunan akan ditanam. Ia perlu membuat jisim lembut, seragam, lembut.
• Jika doh tidak mahu naik, ragi mungkin tidak sesuai. Betulkan keadaan dengan menambah bahagian lain yang dicairkan dalam susu panas atau di dalam air. Selain itu, anda perlu menambah tepung.
• Kini, pengeluar semakin licik dengan membuat keju dari lemak sayuran. Ia tidak mencairkan, tidak goreng ke kerak yang indah, tidak memberikan aroma yang menyenangkan selepas dibakar. Oleh itu, ia tidak sesuai untuk membuat gulung yang lazat. Pilih di kedai hanya keju, tetapi bukan produk keju.
