Wafel buatan sendiri sangat lazat, terutama nipis dan rangup. Daripada mereka, anda boleh memutarkan tiub yang menakjubkan, isi dengan susu, jem, krim, kacang dan lain-lain. Mari cuba memasak?
Wafel tipis - prinsip am persiapan
Untuk membuat wafer nipis, renyah, tetapi tidak pecah apabila dipintal, anda perlu menguli doh yang betul. Ia boleh disediakan dari pelbagai produk. Untuk pastri yang lazat, tambah banyak mentega atau marjerin. Wafel tersebut diperolehi berpasir, halus, lazat, tetapi cukup lemak dan tinggi kalori, sedikit tangan kotor. Daripada ujian pada susu, kefir, krim masam, wafer tidak begitu bising diperoleh, tetapi tidak berlemak, mereka lebih ringan.
Apa lagi yang diletakkan di dalam doh:
• telur (tetapi terdapat resipi tanpa mereka, ada yang boleh didapati di bawah);
• gula (tambah untuk rasa dan warna);
• tepung, kanji (memberi konsistensi yang diingini).
Doh untuk wafel adalah menguli cecair, tetapi lebih tebal daripada pancake. Ia harus menyerupai krim masam cair. Kira-kira satu sudu mengambil kira-kira tiga sudu setiap medium. Dalam banyak cara, saiznya juga bergantung pada jenis waffle iron. Wafel tipis boleh dimasak di atas peralatan elektrik atau dalam kuali double yang mudah dengan penjepit yang direka untuk produk ini.
Lazimnya, wafer nipis dibakar untuk pengisian selanjutnya dengan krim, susu kental rebus atau gula-gula lain. Anda boleh membuat pengisian untuk rasa anda. Tetapi tiub perlu digulung dengan serta-merta, sementara kek itu hangat dan lembut. Kadang-kadang tikar atau tuala digunakan untuk membuat tabung halus.
Wafer nipis dalam mentega atau marjerin
Resipi untuk pastri pendek pendek untuk wafer nipis. Ia boleh dimuliakan dalam mentega atau pada mana-mana marjerin. Kek adalah rangup, lazat.
Bahan-bahannya
• 180 gram mentega atau marjerin yang baik;
• lima telur;
• 1.5 sudu besar. tepung;
• 0.7 cawan gula.
Memasak
1. Meleleh mentega (marjerin). Anda boleh melakukan ini dalam gelombang mikro atau dalam periuk di atas dapur. Kami pergi. Biarkan sejuk ke keadaan hangat.
2. Pukul telur dengan gula hingga rata. Gula boleh diambil sedikit kurang, sebagai contoh, 0.5 cawan. Atau sedikit lagi, contohnya, gelas penuh. Waffles lebih manis.
3. Tambah mentega cair sejuk, kacau.
4. Kami mengisi tepung preskripsi. Kacau dan adunan sudah siap! Konsistensi itu seharusnya tidak krim masam yang sangat tebal.
5. Tuangkan sedikit doh di permukaan panas besi wafel, tutup, bakar hingga coklat keemasan.
6. Ambil wafel. Segera tuangkan bahagian kedua doh, dan semasa ia dibakar, putar tiub dari wafer pertama. Isikan susu pekat atau krim mana-mana.
Wain tipis dalam susu
Resipi doh untuk wafer nipis dalam susu keseluruhan. Mereka bertukar tidak begitu rangup, tetapi juga lazat dan kurang tinggi kalori. Hanya satu sudu minyak ditambah, ambil sayur-sayuran halus. Ini wafel juga hebat untuk memutar.
Bahan-bahannya
• 2 telur;
• 0.1 kg gula;
• 200 gram tepung gandum;
• sudu minyak;
• 240 gram susu;
• vanila.
Memasak
1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar, masukkan gula pasir kepada mereka dan pukul mereka ringan dengan garpu atau kocok.
2. Tambah susu pada suhu bilik, kacau.
3. Tuangkan dalam tepung dan beg vanillin. Atau ambil sedikit titis vanila.
4. Aduk adunan dengan baik. Apabila ia menjadi homogen, tuangkan sesudu minyak sayuran.
5. Sambung semula, ketepikan. Biarkan selama lima minit, dan anda boleh mula memanggang wafer tipis.
Wafer nipis pada kefir
Resipi lain tidak terlalu berlemak, tetapi wafel lazat dan nipis. Tiada kefir? Jangan gunakan susu yang dibakar atau yoghurt. Dengan mereka, semuanya berjalan dengan sempurna.
Bahan-bahannya
• segelas kefir;
• dua telur;
• 100 gram gula;
• 1-1.2 cawan tepung;
• satu beg vanila;
• sudu tambahan minyak untuk pelinciran.
Memasak
1. Kami mengambil kefir dalam haba setengah jam sebelum mengaduk adunan. Anda boleh meletakkannya dalam hangat, tetapi tidak di dalam air panas. Biarkan ia panas.
2. Letakkan telur, yang juga tidak sejuk, tambah gula dan vanila, segarkan dengan garpu atau sendok. Kami bercampur sehingga bijirin sepenuhnya dibubarkan, tetapi cuba untuk tidak mengalahkan.
3. Tambah tepung. Tuangkan satu gelas. Kadang-kadang jumlah ini cukup, semuanya bergantung kepada saiz telur dan kepadatan kefir. Jika adunan menjadi cecair, tambahkan dua sudu lagi.
4. Pada akhirnya, tuangkan mentega sebelum dibakar.
5. Memandangkan tidak ada lemak di dalam adunan, gris besi wafel. Panaskan.
6. Tuangkan adunan, bakar wafel tipis. Kami mengubahnya menjadi tiub, sudut atau gulung, dengan pilihan mengisi dengan mengisi.
Wafer coklat dengan air mineral
Resipi sejuk untuk wafer nipis, yang berbeza bukan sahaja dalam penambahan koko, tetapi juga dengan kehadiran air mineral dalam doh. Anda boleh membakar wafel tersebut dalam perkakas elektrik atau di atas dapur, dalam mana-mana keadaan semuanya berfungsi dengan sempurna.
Bahan-bahannya
• 3 telur;
• 2 sudu besar. tepung;
• segelas air mineral;
• 100 g minyak;
• segelas susu;
• 2 sudu koko (boleh carob);
• 4 sudu gula;
• beberapa vanila.
Memasak
1. Pada mulanya, cair minyak supaya ia mempunyai masa untuk menyejukkan. Atau kita mengambil marjerin biasa.
2. Campurkan telur dengan gula sehingga licin, cair dengan susu. Tuangkan mentega cair.
3. Secara berasingan menggabungkan tepung gandum dengan serbuk koko dan vanila (pilihan). Kacau untuk mengelakkan gumpalan koko daripada muncul di dalam adunan.
4. Masukkan tepung, mula mengaduk adunan dan dalam proses menambah air mineral dengan gas. Cepat kacau doh, tetapi jangan pukul.
5. Pelincir besi wafel.
6. Tuangkan adunan coklat dengan senduk atau sudu besar. Kami membakar wafel yang indah dan tipis. Matikan semasa mereka panas.
Wafel madu nipis
Resipi untuk wafel madu yang lazat. Mereka berubah nipis, rangup dan berkilau. Selain itu, kanji kentang diperlukan untuk doh.
Bahan-bahannya
• 2 telur;
• 120 ml madu;
• 80 gram tepung;
• 100 g minyak;
• 50 gram kanji;
• garam garam.
Memasak
1. Panaskan minyak ke keadaan cair, sejuk. Anda boleh menggantikannya dengan marjerin dalam ujian ini.
2. Panaskan madu sangat sedikit supaya ia menjadi lebih kurus. Anda hanya dapat menahannya di atas semangkuk air panas.
3. Tambahkan telur untuk madu. Pukul dengan baik dengan pemukul sehingga jisim menjadi homogen.
4. Tambah secubit garam sambil terus mengaduk adunan masa depan.
5. Tuangkan mentega yang telah disediakan sebelum ini, terus campur tangan.
6. Campurkan tepung dengan kanji kentang, tuangkan ke dalam adunan.
7. Kacau, hantar ke peti sejuk selama seperempat jam, biarkan ia diseduh.
8. Ambil satu sudu doh madu, letakkan di atas permukaan wafel yang dipanaskan dan disejukkan, bakar hingga rosak.
Wain tipis tanpa telur
Resipi untuk wafel nipis dan renyah, yang disediakan tanpa telur dan tanpa serbuk telur. Mentega secara pilihan digantikan dengan marjerin.
Bahan-bahannya
• 125 g marjerin;
• 2 sudu besar. tepung millet.
• 2 sudu besar. susu (jumlah anggaran);
• 1 sudu besar. gula
• vanila.
Memasak
1. Masukkan marjerin untuk doh ke dalam cawan, mencairkan dalam microwave. Atau kami memanaskan dapur di dalam periuk.
2. Masukkan gula dan vanila kepada marjerin, kacau dengan baik. Pada kehendak, kami melemparkan sedikit garam garam untuk membuat rasa wafer cerah.
3. Sekarang tuangkan satu gelas susu, sementara yang kedua kami pergi. Suhu tidak penting, anda boleh mengambil susu dari peti sejuk.
4. Tuangkan tepung, kacau adunan.
5. Tuangkan gelas susu kedua, tetapi jangan tambah semua sekaligus. Kami mencapai konsistensi yang diingini.
6. Tutup mangkuk (atau periuk) dengan doh siap, hantar ke peti sejuk selama setengah jam.
7. Kami mengeluarkan doh, kacau dengan baik. Kami mengumpul dengan sudu, tuangkan pada permukaan yang dipanaskan besi waffle. Kami membakar kek kurma dan wangi.
Wain curam nipis "Jalur labah-labah" dengan serum
Kek keju ditambah ke doh, tetapi jika dikehendaki, pengisian juga boleh disediakan dari situ. Wafer sangat nipis, seperti web labah-labah, dipanggang dengan sangat cepat.
Bahan-bahannya
• 1 sudu besar. l keju kotej;
• 2 sudu besar. l gula
• tepung gandum;
• 1 sudu besar. l minyak yang lembut;
• 1 sdt kanji;
• 150 ml serum.
Memasak
1. Sungguh-sungguh mengisar keju kotej, tambah gula, whey, mentega lembut.
2. Isi doh dengan tepung dan kanji, campurkan dengan teliti. Ia harus berubah cecair, hampir seperti lempeng.
3. Tuangkan sedikit doh di besi wafel, edarkan, tutup.
4. Produk digoreng dengan cepat, menetapkan suhu terendah.
Lean Thin Waffles
Resipi untuk vegetarian dan orang berpuasa. Untuk pengisian, anda boleh menggunakan buah-buahan kering, jem, kacang dengan madu.
Bahan-bahannya
• beberapa gelas tepung;
• 0.5 tsp kunyit untuk warna yang indah;
• vanila dan garam;
• 350 gram air;
• 2/3 gelas standard gula;
• 100 ml minyak sayuran;
• soda 0.3 tsp
Memasak
1. Adonan diadun dengan cara yang sangat menarik: gabungkan tepung dengan kunyit, gula, minyak sayuran, buang garam yang sama dan sedikit vanila. Tuangkan campuran untuk mendapatkan serbuk.
2. Tambah air suhu bilik ke serbuk yang diperoleh, pukul segala-galanya sehingga lancar dengan pengadun. Atau hanya ambil sudu dan gosok dengan baik.
3. Isi jisim dengan soda slaked, kacau.
4. Melincirkan besi waffle dengan minyak sayuran, kue kuali pada permukaan yang dipanaskan.
Tipis tipis - tips dan cara yang berguna
• Perlu membuat wafel yang lembut dan lembut? Tambah kepada mereka sedikit serbuk penaik, dua pinch sudah mencukupi.
• Bagaimana cara memutar wafer dengan kon atau sudut semasa panas? Tutup kek dengan kertas, lipat bersama-sama, kemudian berhati-hati mengeluarkan kunci.
• Jangan tergesa-gesa untuk mengisi wafer dengan bahan krim, terlebih dahulu sejukkan kosong, anda boleh memegangnya dalam peti sejuk selama beberapa minit, jika tidak, pengisian akan bocor.
