Ternyata mayonis bukan sahaja merupakan ramuan untuk salad, tetapi juga merupakan komponen yang tidak diperlukan dalam adunan. Atas dasarnya, anda boleh memasak muffin buatan sendiri yang menakjubkan dengan pelbagai citarasa dan biarkan komposisi aneh tidak menjadi takut. Semuanya akan berubah dengan cara yang terbaik!
Cupcake mayonis - prinsip umum persediaan
Anda boleh menggunakan mayonis buatan sendiri untuk doh, tetapi apa-apa sos yang dibeli juga sesuai. Ia biasanya berasaskan telur dan mentega, itulah sebabnya ia bagus untuk membuat adunan. Kadangkala ramuan mayonis mengelupas, daun cair. Dalam kes ini, sos mesti dicampur dengan baik dalam mangkuk berasingan sebelum menambah adunan utama. Kadang-kadang ia pertama digabungkan dengan beberapa produk lain dan hanya kemudian dipindahkan ke jumlah jisim.
Apa lagi yang dimasukkan ke dalam adunan cupcake:
telur
gula
produk tenusu;
lemak lain (mentega, marjerin);
tepung.
Untuk rasa, kacang, buah candied, buah-buahan kering sering ditambah, untuk aroma mereka meletakkan semangat, vanila, kayu manis. Tetapi tidak boleh terlalu banyak daripada mereka sehingga cupcake tidak berubah menjadi terlalu berat dan padat. Untuk keindahan, soda atau kultur pembuat siap dibuat di dalamnya. Dia tidak memerlukan pembatalan tambahan.
Untuk penaik, anda memerlukan cetakan dan ketuhar. Anda boleh memasak kek cawan kecil atau satu besar. Kadang-kadang menggunakan periuk perlahan. Dalam kes ini, bentuk tambahan tidak diperlukan, kek dibakar dalam mangkuk utama.
Kismis Mayonis Cupcake
Resipi kek keju yang paling sederhana, tetapi lazat dan manis. Kismis digunakan sebagai aditif. Di sini ia terasa penuh, tetapi jika anggur tidak kering, maka hanya bilas dengan cukup baik. Dengan cara ini, doh ini boleh digunakan untuk membakar kek Paskah palsu, mereka menjadi lembut, tidak lama lagi.
Bahan-bahannya
tiga telur;
1.25 gelas gula pasir;
250 gram mayonis;
Tepung 2.5 cawan (standard);
100 gram kismis;
0.7 tsp soda biasa.
Memasak
Susunkan kismis dengan segera, isikan dengan air suam. Jadi anggur akan membengkak, menjadi juicy, akan ada banyak dari mereka dalam ujian.
Hantar telur ayam segar ke mangkuk besar. Sekiranya spesimen kecil kategori kedua digunakan, maka kami mengambil satu lagi. Pukul beberapa minit tanpa gula pasir, kemudian tuangkan dan pukul sehingga semua bijirin dibubarkan sepenuhnya.
Sudah tiba masanya untuk campuran mayonis.
Ayakan tepung. Kencangkan kismis. Kami meletakkannya pada serbet, tekan dengan bahagian kering dan lap seperti. Tuangkan ke dalam tepung, kacau.
Kami menghantar tepung dengan kismis kepada doh.
Kami mula mengaduk dan memasuki soda dipadamkan. Untuk meneutralkan rasa, anda boleh menggunakan cuka, jus lemon atau asid yang dicairkan.
Aduk doh dan tuangkan segera. Borang itu harus siap pada saat ini. Mengedarkan dalam lapisan yang sama.
Kami menghantar ke ketuhar yang dipanaskan (kira-kira 180-190). Memasak kek cawan sehingga warna cerah. Jangan lupa untuk memeriksa remah dengan tongkat. Selepas penyejukan, kami menghias kek mayonis dengan serbuk.
Muffin mayonis coklat
Menurut resipi ini, anda boleh memasak bukan hanya mufin kecil pada mayonis, tetapi juga satu besar. Dalam kes ini, turunkan suhu dan menambah masa pembakar. Rasanya sangat bergantung pada serbuk koko, mengambil produk coklat berkualiti tanpa gula.
Bahan-bahannya
dua gelas tepung;
tiga telur;
10 gram penanam;
tiga sudu koko;
segelas mayonis;
segelas pasir;
vanila
Memasak
Hidupkan ketuhar. Biarkan dapur memanas hingga 200 darjah, atau 180 jika satu cupcake besar pada mayonis dibakar.
Campurkan serbuk koko, serbuk penaik dan tepung gandum dalam penapis. Ayakan semuanya bersama-sama.
Potong telur ke dalam mangkuk lain, segera tambahkan pasir preskripsi kepada mereka. Pukul sehingga dibubarkan selama kira-kira lima minit. Sekiranya tidak ada buih yang subur. Tidak apa-apa, ripper akan membaiki segalanya.
Kami mencampur segelas mayonis, kemudian kami tuang tepung coklat dengan serbuk koko, yang telah disediakan sebelum ini.
Masukkan adunan yang dicampur ke dalam acuan. Anda boleh menggunakan cawan silikon kecil atau kapsul kertas dengan coaster atau satu bekas besar. Acuan logam pelincir. Kami mengisi dengan 2/3, kami tidak mengenakan lebih banyak doh, kerana ia masih akan meningkat semasa baking.
Masak mufin mayonis dalam ketuhar sehingga kering.
Kami mengambil, sejuk, taburkan dengan serbuk. Boleh disalut dengan coklat.
Cupcake mayonis tanpa telur
Resipi yang sangat mudah yang boleh menjadi penyelamat sebenar. Baking sangat baik walaupun tanpa telur.
Bahan-bahannya
segelas gula;
segelas susu;
125 gram mayonis;
Tepung 1.7 cawan;
10 g ripper;
1 sudu kecil semangat;
1 sudu kecil minyak.
Memasak
Anda boleh membuat cupcake ini dengan zaitun atau oren. Jika perlu, mereka boleh digantikan dengan vanila atau kayu manis, aroma akan berbeza, tetapi juga menyenangkan.
Campurkan mayonis dan susu. Pukul dengan pukul sehingga rata.
Tambah gula, terus kacau dan selepas beberapa minit, buang tepung dengan zest dan ripper. Bawa doh ke homogen.
Lubricate any existing form, tuangkan doh dengan mayonis, kirimkan ke bakar.
Masak cupcake mayonis selama kira-kira 45 minit, suhu 180, periksa dengan tusuk gigi.
Selepas membakar, biarkan sedikit, kemudian keluarkan. Hiaskan dengan serbuk atau minyak dengan jem.
Pati Mayonise Cupcake
Tepung juga ditambah kepada doh ini, tetapi ia dibezakan dengan kehadiran kanji. Secara pilihan, bersama-sama dengan semangat, anda boleh membuang sebilangan buah atau kacang kering. Tetapi hanya dibasuh dan dipotong.
Bahan-bahannya
dua gelas tepung;
segelas kanji;
dua telur;
segelas mayonis;
250 gram marjerin melembutkan;
segelas gula;
15 gram beg ripper;
semangat dengan satu lemon.
Memasak
Margarin perlu disejukkan dengan baik, kemudian mengalahkannya sehingga indah selama beberapa minit. Kami memperkenalkan gula pasir, terus menggunakan pengadun sehingga dibubarkan sepenuhnya.
Secara beransur-ansur menambah mayones, kemudian telur. Bawa campuran ke jisim homogen menyerupai krim.
Tepung harus dituangkan ke dalam mangkuk kering atau diayak ke dalamnya, tambah kanji, diikuti oleh pembudidaya dan kulit lemon yang dicincang. Tetapi anda juga boleh mengambil vanillin oren atau biasa. Kacau.
Tuangkan jisim berkanit dengan tepung ke dalam adunan, kacau. Pada ketika ini, anda boleh menambah buah atau kacang kering.
Pindahkan ke smeared. Cetakan ditaburkan dengan lapisan tepung nipis.
Kek ini dibakar pada mayonis juga pada 180 darjah. Rata-rata, kira-kira 40-45 minit, tetapi lebih baik untuk memeriksa kesediaan dengan perlawanan atau tusuk gigi. Tongkat harus tetap kering.
Butter Mayonnaise Cupcake
Resipi kek yang paling lembut dengan mentega, mayonis. Untuk pengisian, anda boleh memilih untuk menggunakan jem, jem, susu pekat rebus.
Bahan-bahannya
150 gram minyak;
segelas gula;
lima sudu mayonis;
sepasang telur;
10 g gula vanila;
10 g serbuk penaik;
segelas pengisian.
Memasak
Potong mentega ke dalam kepingan, mencairkan di atas dapur atau hanya di dalam gelombang mikro. Biarkan kira-kira lima belas minit untuk membiarkannya sejuk sepenuhnya.
Campurkan telur dan gula, pukul dengan kelajuan tinggi dengan pengadun, busa yang baik akan muncul. Kami meletakkan mayonis, kacau.
Masukkan yang sebelumnya cair, tetapi sudah disejukkan mentega, campurkan lagi.
Tambah semua bahan kering, dicampur bersama. Kami segera mengalihkan adunan separa cecair ke dalam acuan.
Ketuhar pada saat ini harus memanaskan hingga 180. Kami meletakkan bilet kami di dalamnya. Bakar selama kira-kira setengah jam, jika perlu, tambah masa dengan sepuluh minit lagi.
Kami mengambil kek itu, sejuk, tetapi tidak cukup, biarkan ia tetap sedikit panas. Potong dua lapisan.
Aduk mengisi, gris satu bahagian, tutup dengan lapisan kedua. Biarkan kek rendam dan sejuk sepenuhnya. Teratas boleh dibilas.
Cupcake pada mayonis dan kefir dalam periuk perlahan
Resipi yang indah untuk cupcake mayonnaise kefir. Dia memasak dalam periuk perlahan pada program penaik. Tetapi anda juga boleh menggunakan ketuhar. Dalam kes ini, tetapkan suhu kepada 180 darjah.
Bahan-bahannya
dua telur;
segelas gula;
sudu ripper;
setengah gelas mayonis;
Tepung 1.5 cawan;
0.5 cawan kefir;
0.5 cawan buah candied, kacang, kismis.
Memasak
Tuangkan gula pasir ke dalam telur. Pukul dengan baik sehingga buih.
Campuran mayonis dan kefir sehingga licin. Anda boleh mengambil yogurt untuk doh. Tuangkan ke telur.
Tepuk tepung dan penanam. Sekiranya dikehendaki, kami membuang semangat, vanila, kayu manis atau sebarang perisa lain.
Kami menggabungkan jisim telur dengan tepung.
Tambah kismis dibasuh atau buah-buahan kering lain, kacang cincang atau buah-buahan candied boleh digunakan. Kacau dan adunan sedia.
Kami pastinya menanam semangkuk multicookers. Kami menggunakan sekeping mentega, ia akan memberikan kerak yang indah.
Tuangkan adunan itu, tetapkan program untuk membakar, sediakan kek cawan selama kira-kira 80 minit.
Mayonis Cupcake - Tips dan Trik berguna
Doh untuk muffin perlu dicampur dengan baik supaya ia menjadi homogen, tetapi juga mustahil untuk mengganggu busa. Buat peraturan untuk menyambung sebahagian besar dengan tepung dengan spatula, perlahan-lahan menaikkan doh dari bawah ke atas dalam bulatan.
Muffin yang disemai boleh disediakan dengan semangat, halia, kayu manis, ulas, tetapi baking dengan "semangat kering" sangat berjaya. Ini adalah nama campuran untuk gula-gula Krismas, di mana rempah-rempah dikumpulkan dalam bahagian tertentu.
Mana-mana resipi untuk doh boleh dibuat coklat, tetapi jangan lupa untuk mengurangkan tepung. Jika tidak, adunan akan menjadi sejuk, remah akan menjadi keras dan akan runtuh.
Jika anda perlu mengalahkan telur dalam busa yang curam, maka ambil mangkuk bersih dan sebaiknya jangan plastik. Kaca, bekas bertapis adalah sesuai untuk sebat, ia juga boleh menjadi kuali biasa.
