Batter - adunan di mana anda boleh menggoreng apa-apa produk.
Pork sangat berjaya. Sudah tentu anda akan!
Terdapat banyak peminat daging, terutama jika dimasak dengan cara yang begitu indah.
Oleh kerana ujian makanan, banyak yang diperoleh dan ia hanya menakjubkan!
Babi dalam adunan dalam prinsip - prinsip umum memasak
Adonan babi selalu dimasak dengan telur. Bahan-bahan lain juga ditambah kepada doh: krim masam, susu, bir, mayonis. Terdapat resipi dengan keju, kentang, bawang putih. Pastikan untuk menyajikan kanji tepung. Komposisi yang tepat bergantung pada formulasi yang dipilih.
Untuk menggoreng, hanya pulpa daging babi yang digunakan, ia dipotong ke dalam plat nipis, seperti untuk daging, dan juga diapit dengan tukul. Daging boleh diasinkan dan dibalut dengan rempah-rempah, tetapi kadang-kadang semuanya ditambah terus ke adonan. Potongan babi yang disiapkan dicelup dalam adonan atau bersalut. Kemudian mereka digoreng dalam kuali. Minyak sayur biasa digunakan. Anda boleh menyajikan hidangan itu sendiri, dengan sos, sayuran, dengan bir atau dengan hidangan sampingan.
Adonan daging babi yang rata dalam kuali
Resipi mudah untuk daging babi dalam adunan dalam kuali. Doh disediakan paling mudah dalam susu, ternyata cahaya dan menyenangkan untuk dirasakan, daging di dalamnya sempurna dibakar.
Bahan-bahannya
• 500 g daging babi;
• segelas susu;
• 2 telur;
• ¾ Art. tepung;
• garam, lada, bumbu untuk daging;
• minyak masak.
Memasak
1. Mulakan dengan daging. Kami membasuhnya, lap. Potong babi ke dalam kepingan merentasi serat, saiz 3 hingga 3 cm, tetapi lebih sedikit atau kurang sedikit. Ketebalan sehingga setengah sentimeter.
2. Kami mengambil tukul dan sedikit memukul kepingan. Musim mereka dengan rempah tidak akan, tambah segala-galanya kepada adunan.
3. Pukul dua telur dalam mangkuk, tambah susu dan tambah tepung. Kami musim adunan dengan garam, lada, letakkan sebarang perisa dan pukul sehingga dibubarkan.
4. Letakkan kuali di atas api. Tuangkan minyak ke dalamnya, membuat lapisan kira-kira setengah sentimeter. Panaskan.
5. Basahkan keping daging dalam doh, perlahan-lahan menyebarkannya dalam kuali dan coklat di satu sisi.
6. Kemudian anda perlu menghidupkan daging babi dan goreng daging di sisi kedua. Ia tidak perlu untuk menutup kuali, api adalah sederhana.
7. Goreng sisa daging dengan cara ini. Sekiranya anda perlu mengeluarkan minyak berlebihan, letakkan daging babi terlebih dahulu di atas tuala kertas, dan kemudian di dalam mangkuk.
Babi dalam adonan dalam kuali (adunan bir)
Jika adunan susu biasa tidak berfungsi atau tidak suka, cuba masak daging babi dalam adunan dalam kuali dari adunan bir. Ia semata-mata ajaib, berliang, megah dan sangat harum.
Bahan-bahannya
• 0.5 kg daging babi (pulpa);
• 250 ml bir;
• 2 telur;
• tepung;
• perasa untuk daging;
• minyak masak.
Memasak
1. Memasak daging babi. Pertama, potong ke dalam lapisan, seperti untuk pot, kemudian ketuk dengan tukul dan potong setiap kek ke dalam beberapa bahagian.
2. Musimkan daging dengan rempah, sedikit garam.
3. Cuti beberapa telur ke dalam mangkuk, tambah garam dan pukul dengan campuran di dalam buih.
4. Tambah bir ringan. Adalah wajar bahawa ia adalah segar dan dengan banyak gas. Kacau.
5. Segera tuangkan tepung, teruskan campur tangan. Memasak doh, seperti goreng.
6. Segera setelah mencampurkan adonan itu, letakkan kuali pada kompor, tuangkan minyak halus, panaskannya.
7. Masukkan daging babi yang disiapkan ke dalam adonan, gosokkan kelebihan itu, dengan cepat menyebarkannya ke dalam kuali.
8. Kita goreng semua daging di dalam doh, berkhidmat panas atau sejuk, dengan cara itu juga boleh dilakukan untuk bir.
Adunan daging babi ala Cina dalam kuali
Resipi Cina untuk daging babi dalam adonan dalam kuali dengan sos asli di mana daging dipanaskan. Secara teori, dalam sos ini, anda boleh meninggalkan hidangan yang disediakan mengikut resipi atau mengikuti pilihan ini dan sediakan doh dengan kanji.
Bahan-bahannya
• 500 g daging;
• 1 lobak merah;
• 3-4 ulas bawang putih;
• 1.5 sudu cuka;
• 3 sudu tomato;
• 1 bawang;
• gula, rempah ratus.
Untuk adunan:
• 2 telur;
• 50 ml susu;
• 40 g kanji;
• tepung.
Memasak
1. Sediakan daging babi dengan cara yang sama seperti dalam resipi sebelumnya. Iaitu, kami memotong daging, mengalahkannya, musim itu. Potongan-potongan besar adalah yang terbaik untuk tidak melakukannya. Biarkan kepingan kecil dan kemas.
2. Buat adunan pada kanji. Kami membuang garam garam ke dalam telur, tuangkan susu dan goncangkannya. Kemudian tambah kanji, campurkan dan buang 2-3 tepung tepung. Doh tidak boleh tebal, konsistensi lebih kurus daripada pancake.
3. Kami melembapkan babi dalam mash yang dimasak, goreng dengan cara biasa dalam minyak panas dalam kuali. Kami beralih seketika dalam mangkuk.
4. Pada akhirnya, kami membuang bawang merah dan wortel parut ke dalam minyak yang sama di mana daging disediakan. Lulus.
5. Masukkan bawang putih yang dicincang ke dalam sayur-sayuran goreng, panas selama tiga puluh saat.
6. Campurkan tomato dengan cuka, masukkan satu sudu teh gula pasir dan tuangkan 100 ml air. Kacau, lada dan garam.
7. Tuangkan tomato kepada sayur-sayuran. Kacau, sediakan sos selama beberapa minit dan kembalikan babi goreng dalam adonan ke kuali.
8. Tutup dengan penutup, buat api minimum, panaskan beberapa minit dan matikannya.
9. Daging ini dihidangkan dengan sos sayuran, boleh ditambah dengan sayur-sayuran, biji bijan goreng, disajikan lada secara berasingan.
Babi keju dalam adunan dalam kuali
Resipi babi yang menakjubkan dalam adunan keju dalam kuali. Untuk ujian, lebih baik menggunakan keju keras, ia akan lebih baik. Adonan yang sama boleh digunakan untuk menggoreng cawan besar bermutu tinggi.
Bahan-bahannya
• 600 g daging;
• perasa;
• 100 g mayonis;
• 200 g keju;
• 4 telur;
• tepung, mentega.
Memasak
1. Kami memotong daging dengan plat 5 mm. Kami meletakkan kepingan pada papan pemotong, menutupi sebuah filem dan memukul dengan tukul melaluinya. Kami mengeluarkan filem itu. Jika kepingannya besar, maka anda boleh potong.
2. Musim daging babi dengan apa-apa bumbu pilihan anda.
3. Letakkan telur ke dalam mangkuk. Garam, lada. Goncang dengan pukul sehingga kelancaran dan memperkenalkan mayonis. Anda boleh menggunakan krim atau krim masam untuk doh jika tiada mayonis.
4. Tambah keju kepada adunan. Jika tidak ada 200 gram, maka anda boleh mengambil sedikit kurang. Kacau dan kemudian masukkan tepung. Kami membuat adunan likat.
5. Kami memanaskan lemak yang mendalam. Untuk adunan ini lebih baik mengambil lebih banyak minyak.
6. Papas daging babi, tutup dengan hati-hati dengan massa keju.
7. Perlahan-lahan menurunkan daging babi ke dalam fryer yang dipanaskan terlebih dahulu. Goreng pada kedua belah pihak sehingga rangup, coklat keemasan.
8. Kami mengambil serbet. Dari atas kita juga menutup kertas selama beberapa minit, sedikit tekan. Sebaik sahaja sebahagian daripada minyak diserap, alihkan babi ke dalam adonan keju ke piring bersih, sebelum disajikan, anda boleh menghiasi dengan sayur-sayuran.
Babi dalam adonan dalam kuali (adonan kefir)
Sebenarnya, anda boleh membuat adunan daging babi dalam kuali dalam yogurt atau susu masam. Semuanya akan berubah dengan sempurna. Jumlah ini akan cukup untuk 0.5 kg daging. Tetapi saiz kepingan juga sangat penting.
Bahan-bahannya
• 250 ml kefir;
• 2-3 telur;
• satu gelas tepung yang tidak lengkap;
• rempah;
• minyak;
• 0.5 kg daging.
Memasak
1. Telur rosak, asin, kefir ditambah. Campurkan semuanya dengan teliti, musim dengan tepung dan ketepikan. Biarkan doh kefir berdiri selama lima belas minit.
2. Pada masa ini, anda perlu menyediakan daging babi: potong, pukul, musim dengan rempah-rempah.
3. Goreng babi dengan memotong kepingan dalam adunan dan disebarkan di dalam minyak yang dipanaskan. Api yang kuat tidak perlu membuat daging memasak di dalamnya.
Babi goreng dalam kuali (dengan kentang)
Resipi lapisan kentang untuk babi dalam adunan dalam kuali. Kerak ternyata sangat renyah, enak, berjalan lancar dengan daging, tetapi ia mudah disiapkan dari produk yang tersedia.
Bahan-bahannya
• 0.6 kg daging;
• 2 kentang;
• 3 ulas bawang putih;
• 1 bawang;
• 3 telur;
• 4 sudu tepung;
• 2 sudu krim masam;
• rempah, minyak dan herba.
Memasak
1. Kami menyediakan daging dengan cara yang sama seperti dalam resipi lain di atas. Kami memotong kepingan saiz sewenang-wenangnya, tetapi tidak tebal.
2. Pukul telur, letakkan krim masam dan garam. Sapu bawang putih dicincang di dalamnya dan gosok kentang. Kami membuang bumbu mengikut budi bicara kami.
3. Pada akhirnya, letakkan 3-4 sudu tepung ke dalam jisim ini, lihat ketumpatannya. Sekiranya kentang berair, ia mungkin memerlukan sedikit lagi.
4. Masukkan daging dalam adonan kentang, tutup pada semua sisi. Goreng hingga coklat keemasan dalam sedikit minyak. Kemudian matikan dan tutup kuali selama beberapa minit. Kemudian anda boleh keluarkan tudung dan coklat iris dengan baik.
Adunan babi pedas dalam kuali
Resipi adunan daging babi yang menakjubkan dalam kuali. Hidangan ini tidak dimanjakan oleh banyak rempah. Produk mesti mempunyai kicap.
Bahan-bahannya
• 300 g daging babi;
• 3 ulas bawang putih;
• 1.5 sudu besar kicap;
• 1 sudu susu;
• 2 telur;
• 2 sudu tepung.
Rempah-rempah: paprika, lada hitam dan merah, halia kering.
Memasak
1. Kami mengalahkan potongan daging yang dipotong menjadi piring.
2. Campurkan semua jenis lada dengan paprika manis, tambah halia, anda boleh mencurahkan sedikit herba kering. Gosokkan daging dengan campuran aromatik dan diketepikan.
3. Dalam telur kami memerah bawang putih, garam, tuangkan susu, kicap dan letakkan tepung. Kacau dengan baik.
4. Rumpun berkaki dicelup dalam adunan.
5. Masak dalam kuali dari dua belah pihak. Kami menggunakan minyak halus.
Babi dalam adunan dalam petua - petua berguna dan tip
• Adonan akan menjadi lebih enak dan lebih baik jika anda membiarkan doh berdiri di dalam peti sejuk sebelum menggoreng babi.
• Jika daging babi tidak muda, maka ia tidak boleh memasak di dalamnya, ia akan tetap kaku dan kering. Untuk mengelakkan ini, anda boleh memarut mustard dihiris.
• Sekiranya tiada susu segar, maka anda boleh menguli adunan dalam susu kering yang dicairkan atau di dalam air dengan penambahan krim dan krim masam.
• Untuk mengelakkan lemak babi. Anda perlu meletakkan daging dalam minyak panas. Jika tidak, adunan akan menyerap lemak seperti spons.
