Azu adalah hidangan yang boleh disediakan dari pelbagai jenis produk.
Ia dibuat dengan ayam, daging lembu, kambing, makanan yang sangat lazat dan halus diperolehi dari daging babi.
Jika anda menambah timun, kentang atau cendawan kepadanya, maka anda akan mendapat kisah dongeng!
Pork Azu - Prinsip Memasak Umum
Sediakan asas-asas hanya dari pulpa, kepingan dengan tulang tidak digunakan. Daging dipotong bersaiz sederhana, biasanya dengan kiub atau kubus, goreng dalam kawah atau dalam kuali rebus. Secara beransur-ansur menambah bahan lain.
Apa yang biasanya diletakkan:
• bawang;
• tomato, tomato;
• tong cas kaleng, laras;
• kentang;
• bawang putih.
Terdapat resipi dengan kacang polos dan hijau, acar atau goreng cendawan, terung dan aditif lain. Perhatian khusus diberikan kepada rempah-rempah: pelbagai jenis lada, hop, suneli, kari. Azu sentiasa dipenuhi dengan cecair. Ia tidak menambah banyak. Hidangan itu hendaklah tebal, kaya. Semua bahan dibakar sehingga lembut, pada akhirnya meletakkan sayur-sayuran: cilantro, pasli atau dill, laurel ditambah. Semua rempah dan herba boleh dipilih mengikut citarasa anda.
Pork Azu dengan Chips dan Cucumbers
Untuk hidangan ini, anda boleh menggunakan timun acar atau acar. Dalam asas-asas daging babi dan kentang mestilah hampir sama. Tetapi anda boleh menambah sesuatu lebih atau kurang.
Bahan-bahannya
• 5-6 kentang;
• 500 g daging babi;
• 3 tomato;
• 3 ulas bawang putih;
• 3 timun;
• 2 bawang;
• herba, rempah ratus.
Memasak
1. Potong babi ke dalam jalur, masukkan ke dalam periuk atau dalam kawah. Goreng hingga coklat keemasan, api kuat. Sekiranya daging tanpa lemak, maka anda boleh menambah minyak.
2. Potong bawang ke setengah cincin, timun julienne. Buang daging goreng, masak bersama selama beberapa minit, sehingga bawang dicat.
3. Secara berasingan, goreng kentang yang dicincang.
4. Tomato dipotong separuh, gosok. Masukkan daging, goreng beberapa minit.
5. Tambah rempah.
6. Pindahkan kentang ke daging babi.
7. Tuangkan air mendidih. Tidak sepatutnya banyak air, cara ia sedikit mencapai lapisan atas produk. Garam secukup rasa, memandangkan penambahan timun.
8. Tutup hidangan itu, reneh selama lima belas minit, lihat kesediaan kentang.
9. Potong sayur-sayuran, kacau dengan bawang putih yang dicincang.
10. Kami mengisi hidangan siap dengan campuran wangi dan segera mematikannya. Mari kita tegaskan.
Pork Azu tanpa kentang
Resipi untuk kemangi tepu daripada daging babi, tetapi tanpa kentang. Ia sesuai untuk setiap hidangan sampingan yang dibuat daripada sayur-sayuran, bijirin. Untuk membuat hidangan tebal, sedikit tepung ditambah ke isi.
Bahan-bahannya
• 700 g daging;
• 6 timun;
• 2 bawang;
• 2 wortel;
• 3 ulas bawang putih;
• 1 sudu tepung;
• 30 g minyak;
• 3 sudu pasta;
• sayur-sayuran.
Memasak
1. Potong cincin separuh, tetapi bawang tidak halus. Kami memotong lobak merah ke dalam jalur atau menggunakan grater kasar, tetapi tidak dicincang. Ketimun dipotong menjadi jalur.
2. Panaskan minyak ke jerebu atau gunakan lemak babi. Buang busur. Kebakaran terbesar.
3. Buangkan seminit ke jerami bawang dari lobak. Goreng hingga keemasan dan mulakan timun.
4. Potong babi ke dalam jalur. Kami berbaring lima minit untuk sayur-sayuran.
5. Selepas lima minit lagi, masukkan pes tomato yang tertumpu. Kami memanaskannya bersama-sama.
6. Bawanya tepung dalam segelas air, kacau sehingga tiada benjolan.
7. Tuang air ke dalam daging. Di samping itu, kami memperkenalkan lebih banyak cecair supaya ia merangkumi bahan asas.
8. Kupas dan potong bawang putih, tuangkan dalam hidangan. Tambah garam dan rempah.
9. Kacau semua dengan teliti. Selepas mendidih, letakkan api dengan minimum. Tutup, masak selama 35-40 minit. Kami melihat kesediaan daging.
10. Dalam asas-asas yang telah siap, kami melemparkan laurel, musim hidangan dengan herba.
Babi dengan cendawan
Untuk apa-apa asas daging babi, tidak perlu mengambil cendawan yang dinyatakan dalam resipi. Jangan gunakan cendawan lain mengikut budi bicara anda. Hidangan dengan kentang.
Bahan-bahannya
• 0.5 kg daging babi;
• 0.3 kg champignons;
• 0.5 kg kentang;
• 0.1 kg bawang;
• 3 tomato masak;
• 3 tong timun;
• herba, bawang putih, rempah ratus.
Memasak
1. Potong daging itu ke dalam kubus, masukkan ke dalam kawah, goreng sehingga dikeringkan dengan ringan.
2. Potong bawang, beralih kepada daging. Goreng dengan babi hingga lut.
3. Bilas cendawan, potong kepingan kecil. Jika anda memilih cendawan lain untuk asas-asas, maka anda perlu mendidihnya sedikit dalam mangkuk yang berasingan, kemudian ikuti resipi ini.
4. Tambah cendawan kepada bawang dengan daging babi. Sekarang kita masak semua bersama-sama sehingga kelembapan menyejat, cendawan mula masak.
5. Kami jatuh tidur timun cincang halus.
6. Sudah tiba masanya untuk menambah tomato cincang atau parut.
7. Selepas beberapa minit, kami jatuh tidur dengan kentang cincang. Ia boleh digoreng secara berasingan, seperti dalam resipi pertama, atau dibakar mentah. Dalam kes kedua, asas-asas akan mengambil masa yang lama untuk disediakan.
8. Isikan air masin, tutup, masak sehingga kentang lembut.
9. Akhirnya, anda perlu rasa, tambah rezan. Sayur-sayuran, rempah-rempah dan jatuh tidur bawang putih dicincang.
Pork auza dengan terung
Satu variasi azo yang lazat dengan daging babi dan terung, yang dimasak tanpa kentang. Tetapi anda boleh menambahnya pada kehendak.
Bahan-bahannya
• 3 terung;
• 700 g daging babi;
• 2-3 kepala bawang;
• 1 lobak merah;
• 4 sudu minyak;
• 2-4 timun;
• bawang putih, herba;
• 100 g tomato.
Memasak
1. Potong terung ke dalam kepingan, taburkan dengan garam. Tinggalkan sebentar, cukup 15 minit.
2. Tuangkan sudu minyak ke dalam kawah supaya daging babi tidak melekat. Kami memotong daging dan melemparkan, goreng sehingga warna merah muda, tidak perlu ditutupi.
3. Kepala bawang yang dikupas dicincang dengan jerami, dibuang ke babi goreng. Memasak beberapa minit.
4. Kemudian tambah timun, dan kemudian lobak. Hidangan ini tidak akan lagi digoreng, hanya masak dengan api yang tinggi, kelembapan menguap selama kira-kira lima minit, dan tambah tomato itu.
5. Tuang tiga sudu minyak ke dalam kuali.
6. Basuh terung dari garam, rebus dan masukkan ke dalam minyak yang dipanaskan. Goreng selama beberapa minit dan segera tuangkan daging babi.
7. Sekarang memerah beberapa ulas bawang putih, lada, tuang semuanya dengan air mendidih. Jangan garam, kerana terung direndam dan timun ditambah.
8. Tutup dan reneh. Kami tidak menggerakkan apa-apa supaya terung tidak hilang.
9. Selepas 30 minit, kami membuang sayur-sayuran, rasa, jika perlu, garam.
Pork Azu dengan Kacang
Kacang kalengan dimasukkan ke dalam hidangan ini, tetapi anda juga boleh mengambil kacang rebus biasa dengan jumlah yang sama terlebih dahulu.
Bahan-bahannya
• 700 g daging babi;
• 400 g kentang;
• 2 bawang;
• 1 kaleng kacang;
• 50 g tomato;
• 4 timun;
• mentega, perisa, bawang putih (4 ulas).
Memasak
1. Kami memotong daging, masukkan ke dalam kawah dan goreng hingga separuh siap. Kemudian tambah bawang timun.
2. Selepas lima minit, kami membuang tomato, goreng dan memulakan kentang.
3. Buka balang kacang, tuangkan pengasam dan juga tersebar di dalam kawah.
4. Kupas bawang putih itu, masukkan ke dalam pinggan. Masukkan rempah, garam.
5. Campurkan semua dengan baik, tuangkan air mendidih.
6. Tutup, selepas mendidih, kurangkan haba dan masak selama 40 minit.
7. Dalam asas-asas yang siap sedia, letakkan sayur-sayuran atau masukkan ke dalam pinggan.
Pokok kentang azu
Resipi hebat untuk asas-asas, yang dimasak dalam ketuhar dan tidak memerlukan banyak penyertaan. Sudah tentu, anda boleh menyederhanakan hidangan dan tidak menggoreng daging, tetapi ternyata lebih sedap.
Bahan-bahannya
• 400 g daging;
• 2-3 kentang;
• 1 kepala bawang;
• 2 tomato;
• 1 lada;
• 2 timun;
• bawang putih, rempah ratus.
Memasak
1. Potong daging ke dalam bar. Hidupkan dapur, letakkan kuali. Buang daging babi dengan cepat dan goreng dengan api yang tinggi.
2. Potong bawang, letakkan dalam periuk.
3. Teratas adalah daging babi goreng.
4. Potong timun, tuangkan lapisan seterusnya di atas daging.
5. Kemudian kami meletakkan kentang dipotong, tetapi tidak terlalu besar. Ia juga boleh digoreng dalam kuali selepas daging, ia akan menjadi lebih enak.
6. Potong lada ke dalam kubus, tuangkan ke dalam pinggan, disebarkan secara merata di antara semua periuk.
7. Gosok tomato. Tambah segelas air dan bawang putih dicincang kepada mereka, lada, buang garam dan kacau dengan baik.
8. Mengedarkan potting fill.
9. Tutup, hantar selama 40 minit di dalam ketuhar. Jika perlu, tambahkan masa. Suhu 180.
Pork Azu dalam periuk perlahan
Dalam periuk perlahan anda juga boleh memasak bakul pizza lazat dengan timun. Kentang ditambah, jumlahnya boleh diselaraskan.
Bahan-bahannya
• 500 g daging babi dan kentang;
• 150 g timun;
• 150 g bawang;
• 50 g tomato;
• 4 ulas bawang putih;
• 0.5 sebiji pasli;
• 1 lada loceng;
• beberapa minyak, rempah ratus.
Memasak
1. Kupas semua sayuran, potong bawang ke jalur, lada dan timun juga. Kentang boleh sedikit lebih besar.
2. Bilas daging babi. Potong daging ke dalam bar.
3. Hidupkan pelbagai hidangan untuk baking, tuangkan minyak dan tambah daging. Goreng sedikit dan mulakan bawang cincang. Masak selama kira-kira lima minit.
4. Sekarang anda boleh mula timun dengan segera dengan lada. Campurkan, masak selama kira-kira lima minit lagi.
5. Mainkan tomato. Jika pes ditumpukan, satu sudu lengkap cukup. Goreng untuk menjadikan warna lebih tepu.
6. Sekarang peras bawang putih, letakkan rempah-rempah dan tambah kentang.
7. Isikan asas-asas dengan air mendidih, kacau.
8. Menutup, menyusun semula program multicooker ke mod pelindapkejutan, menyediakan asas-asas jam.
Pork Azu - Tips Berguna & Trik
• Daripada tomato segar, tomato dalam tin boleh ditambah kepada asas-asas. Rasanya hidangan akan lebih cerah, tetapi hanya ingat untuk menyesuaikan jumlah garam.
• Untuk coklat daging sehingga coklat dan tidak melekat pada bahagian bawah kawah apabila meletakkan, anda perlu menambah sedikit minyak dan memanaskan hidangan.
• Azu dengan bawang putih segar lebih aromatik dan lebih enak daripada sayur-sayuran rebus, tetapi jauh dari biasa diterima untuk makan hidangan sedemikian. Dalam kes ini, bijak untuk berkhidmat bawang putih segar dicincang secara berasingan di atas pinggan, boleh dicampur dengan herba cincang.
