Apa resipi kek landak mempunyai persamaan? Adakah itu hanya satu bentuk. Jika anda ingin menyenangkan bayi atau rakan-rakannya, jangan terlepas pilihan kami.
Kek adalah hanya mata untuk mata yang sakit, dan jika anda menggunakan imajinasi anda walaupun di luar skop petua yang dicadangkan, anda boleh memasak seluruh keluarga haiwan kecil yang lucu dan lazat.
Hedgehog cake - prinsip umum persediaan
• Asas pencuci mulut dalam kebanyakan kes adalah kek span yang dibuat sendiri. Terdapat resipi yang membolehkan anda menyediakan kek seperti tanpa baking, menggunakan kuki atau dibuang kosong biskuit sebagai asas.
• Anda boleh membuat kek dalam bentuk landak dalam pelbagai cara. Potong bentuk titisan keluar dari kek dan lipatkannya dalam lapisan, terurai dengan krim. Campurkan sisa biskut yang dihancurkan dengan baki krim dan produk tambahan, jika ada. Jisim yang terhasil menutupi kek, memberikan rupa rupa binatang.
• Selalunya dari kek biskut nipis, hanya asas untuk kek dibuat, di mana biskut yang dicampur dengan krim diletakkan. Selalunya, terutama apabila membuat kek dari kue, serbuk yang dicampur dengan jisim berkrim adalah asas dari mana landak itu dibuat.
• Untuk membuat kek benar-benar kelihatan seperti penduduk hutan, dia memerlukan jarum. Mereka diperbuat daripada krim yang diletakkan di dalam beg pastri atau dari benih yang dikupas, memasukkan benih dengan tip. Hidung dan mata diperoleh dengan baik daripada buah beri, ubi coklat atau gula-gula.
Resipi kek span cat dengan krim coklat
Bahan-bahan
• 400 gr. gula
• dua beg ripper untuk ujian;
• telur ayam - 12 pcs .;
• 5 gr. serbuk vanila;
• tepung gandum - 300 gr.
Untuk krim:
• bar coklat gelap (100 gr.);
• susu pekat, kualiti GOST - 1 boleh;
• mentega krim manis - 1.5 pek.
Pilihan:
• satu buah kiwi;
• 150 gr. nanas dalam tin;
• pisang besar;
• dua gula-gula coklat bulat dengan hazelnut keseluruhan.
Kaedah Memasak:
1. Tuang enam telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan 200 gram gula dan pukul sehingga buih putih subur. Kemudian tambahkan separuh resipi serbuk vanila, beg penanam dan, teruskan mengalahkan, masukkan 150 gram tepung ditapis.
2. Letakkan bahagian bawah dan sisi bentuk bulat dengan kulit, taruh dengan minyak sayuran. Tuangkan adunan yang telah disediakan ke dalam bekas dan tempatkan untuk dibakar pada 180 darjah. Selepas kira-kira setengah jam, biskut itu akan siap. Keluarkan dari acuan dan biarkan sejuk.
3. Buat biskut kedua dengan cara yang sama.
4. Walaupun biskut menyejukkan, sediakan krim dengan mencambuk susu pekat dengan mentega yang lembut.
5. Potong biskut sejuk ke dalam dua bahagian dan potong bentuk "titisan" dari setiap kek yang dihasilkan. Kemudian lipatnya di dalam longgokan dan perlahan-lahan memotongnya dengan pisau tajam, dan membuat sedikit serong di sebelah tajam.
6. Potong bahagian-bahagian yang tinggal ke dalam kiub bersaiz sederhana dan masukkannya ke dalam mangkuk.
7. Nanas memotong kepingan kecil, kiwi dan pisang menjadi cincin nipis. Jangan tuang sirap yang tersisa daripada nanas, ia akan berguna.
8. Letakkan kek pertama pada hidangan yang luas, rendam dengan sirap nanas, dan kot dengan krim. Letakkan kepingan nanas di atas dan tutup dengan kek seterusnya, yang juga direndam dan dihiris. Gunakan pisang sebagai lapisan buah.
9. Kue ketiga, direndam dan disejukkan dengan krim, meletakkan kiwi, dan keempat, hanya rendam.
10. Letakkan beberapa sudu krim dalam mangkuk kecil dan campurkan dengan sebahagian kecil daripada coklat cair, yang telah disejukkan.
11. Campurkan sedikit krim dengan biskut yang hancur dan tongkat di sekitar "landak" badan dengan jisim yang terhasil, dan kotangkan moncong dengan krim berwarna.
12. Selebihnya campuran krim dengan coklat yang tersisa dan perasannya melalui picagari pastri, membuat jarum.
13. Buat hidung dari satu gula-gula, dan hati-hati memotong kedua di kedua dan pasangkan bahagian-bahagiannya ke lobang.
Kek Hedgehog tanpa kek cookies
Bahan-bahan
• satu paun kue roti pendek;
• 100 gram bar coklat susu;
• segelas gula tepung;
• krim 30% lemak - 2 sudu besar;
• separuh segelas biji walnut;
• 3-4 kismis;
• balang susu pekat, keseluruhan, berkualiti.
Kaedah Memasak:
1. Twist cookies melalui penggiling daging. Masukkan kacang halus dicincang ke serbuk yang dihasilkan, tuangkan susu pekat, kacau semuanya dengan baik.
2. Dari jisim yang dimasak, membentuk angka landak dan letakkan selama sejam untuk membekukan dalam peti sejuk.
3. Melelehkan coklat pecah menjadi kepingan dengan memanaskan dalam mandi air biasa dan biarkan ia perlahan-lahan.
4. Setelah menetapkan kelajuan rata-rata pengadun, secara beransur-ansur menuangkan gula icing, cambuk krim. Campurkan krim dengan setengah coklat sejuk dan pindahkannya ke beg pastri.
5. Dengan coklat yang tersisa, menggunakan berus kuliner, tutupkan "wajah" landak. Buat jarum dari krim, mulut, mata dan hidung - dari kismis.
Kek coklat "Hedgehog"
Bahan-bahan
• enam telur;
• satu setengah gelas gula;
• separuh segelas kanji segar kering;
• tepung gandum - 1 sudu besar;
• dua sudu koko berkualiti.
Dalam krim:
• 12 sudu besar. l GOSTOVSKAYA putih pekat;
• 3 sudu besar serbuk koko gelap;
• 300 gr. mentega, krim manis.
Untuk bersinar:
• Serbuk koko, gula bebas - 1 sudu besar. l.;
• 30 gr. krim beku, sebaik-baiknya buatan sendiri;
• satu setengah gula sudu;
• krim masam, lemak sederhana - sudu besar.
Pilihan:
• tiga sudu ceri yang tidak boleh dimakan;
• 100 gr. dikupas kacang kering;
• separuh kaleng susu pekat;
• 2-2,5 cendawan pencuci mulut cognac;
• coklat dragee - 3 buah.
Kaedah Memasak:
1. Twist tepung dengan koko dan kanji.
2. Istirahat dan membahagikan telur: tupai dalam satu mangkuk dan kuning dalam yang lain.
3. Tambah setengah gula ke kuning dan gosokkan dengan teliti sehingga putih.
4. Pada kelajuan pengadun rendah, pukul putih dengan busa berbulu. Kemudian, meningkatkan kelajuan, secara beransur-ansur menuangkan selebihnya gula. Pukul semua sama sehingga jisim protein, apabila condong, berhenti mengalir dari mangkuk.
5. Letakkan sepertiga protein ke kuning dan, perlahan-lahan, campur tangan perlahan-lahan. Masukkan campuran tepung, perlahan-lahan campurkan. Kemudian masukkan jisim protein yang lain dan, tanpa tergesa-gesa, kacau doh dengan pergerakan lipat.
6. Letakkannya di dalam bentuk keping kertas, letakkan di atas dan letakkan bakar dalam ketuhar selama setengah jam, menetapkan haba hingga 180 darjah.
7. Buangkan biskut coklat yang dihasilkan dengan berhati-hati dari acuan dan letakkan pada rak dawai sehingga disejukkan sepenuhnya. Untuk mengelakkan biskut daripada berendam, disyorkan untuk membungkus dengan tuala dan berdiri selama sekurang-kurangnya 8 jam.
8. Sediakan krim. Pukulkan mentega cincang yang lembut dan lembut selama kira-kira satu minit dengan pengadun. Kemudian, tanpa mengganggu proses dan menambah tidak lebih daripada satu sudu, masukkan susu pekat, dan pada akhirnya, koko ditapis.
9. Kupas kek span pada kuali kasar.
10. Dalam mangkuk lebar, letakkan separuh jisim berkrim. Tambahkan jem dengan cognac dan, tambah sedikit kek span dengan kacang cincang halus, kacau dengan baik. Kemudian, tanpa berhenti bercampur, tambah susu pekat pada sudu. Ia mungkin diperlukan walaupun kurang, jisimnya harus tebal dan hanya sedikit likat, supaya ia dapat dengan mudah diukir dari situ.
11. Letakkan jisim biskut masak pada plat hidangan dan acak angka landak.
12. Masak icing. Dalam periuk tebal berdinding tebal, campurkan koko, krim masam, gula. Tambah minyak dan rebus, kacau pada api yang rendah sehingga karcin hilang.
13. Sapukan icing panas dengan berus ke "muka" landak. Sapukan krim yang lain kepada "batang tubuh" dalam bentuk duri, memecahkannya daripada beg pastri. Buat hidung dan mata keluar dari gelanggang.
Sponge kek "Hedgehog" dengan meringue tanpa baking
Bahan-bahan
• dua kek span yang dibeli;
• satu paun meringue putih;
• tiga sudu koko;
• separuh segelas gula;
• lima sudu susu;
• separuh pek mentega, krim manis;
• boleh susu pekat, standard, timah;
• dikupas biji bunga matahari;
• gula bit - 0.5 sudu besar.
Kaedah Memasak:
1. Pukul susu pekat rebus dengan mentega lembut.
2. Dari satu kek, potong asas landak dalam bentuk setitik dan hantarkannya ke plat rata. Lubricate kek dengan krim, menyebarkan meringue di atas.
3. Mash meringue yang tinggal ke dalam serbuk, campurkan dengan kacang halus dan krim yang tinggal. Apabila menambah dalam bahagian kecil, kacau dalam biskut yang hancur.
4. Letakkan massa tebal pada meringue dan berikan kek bentuk landak. Sekiranya ia melekat pada tangan anda, laraskannya dengan air.
5. Sediakan icing. Campurkan koko dengan gula, tambah susu dan masak sehingga mendidih dengan haba yang minimum, tetapi jangan rebus. Kemudian keluarkan dari kompor dan campurkan minyak dalam sayu panas, sejuk.
6. Bawa icing ke suhu bilik dan tutup keseluruhan kek. Apabila meletakkan biji benih dengan bahagian runcing, membuat landak jarum. Menggambarkan mata dan hidung dari dragee. Letakkan kek selesai selama dua jam dalam keadaan sejuk.
Cake "Hedgehog" dibuat daripada biskut dengan semolina, dengan krim masam
Bahan-bahan
• empat telur;
• segelas gula;
• separuh segelas tepung;
• semolina - 1 gelas;
• separuh paket rempah adunan;
• 1 gram kristal vanila.
Untuk krim:
• krim masam yang gemuk, 30% - 400 gr .;
• 100 gr. gula tidak diproses;
• krim pemekat (untuk mencampurkan dengan krim masam).
Untuk pendaftaran:
• segelas biji bunga matahari goreng (dikupas);
• tiga sorotan;
• poppy
Kaedah Memasak:
1. Aduk, kocok, telur dan gula, tambah semolina dan biarkan selama 10 minit. Tuangkan tepung dengan penanam, vanila, dan rebus hingga rata.
2. Gosok bahagian bawah dan dinding bentuk bulat dengan minyak dan taburkan sedikit dengan semolina. Masukkan doh ke dalam acuan dan bakar kek pada 180 darjah, sehingga pertandingan kering. Sejuk.
3. Potong biskut memanjang menjadi dua. Dari satu potong asas untuk kek dalam bentuk setitik, dan dari kek kedua, kosong tanpa "kepala" dan satu setengah sentimeter kurang, dalam bentuk - hanya bulatan.
4. Pukul krim masam dengan gula dan pemekat. Krim tidak sepatutnya jarang, jadi gunakan hanya krim masam yang gemuk.
5. Dengan krim yang disediakan, pasangkan minyak dan letakkan bilet bulat di atasnya, yang juga dirawat dengan jisim berkrim.
6. Letakkan trim yang tinggal di atas. Adalah dinasihatkan untuk memecahkan mereka dan memberikan kek di tempat ini bentuk taburan.
7. Krim baik seluruh permukaan landak dan letakkan kek di dalam peti sejuk.
8. Apabila lapisan krim bertambah sedikit, membuat jarum dari benih, memasukkannya ke dalam krim dengan ujung tajam. Taburkan semua kecuali moncong dengan biji poppy, dan dari kismis membuat hidung dan mata.
Resipi mudah untuk kek madu "Hedgehog"
Bahan-bahan
• tiga gelas tepung putih berkualiti tinggi;
• empat telur ayam;
• 200 gr. gula halus;
• madu - dua sudu besar;
• separuh pek minyak;
• dua sudu soda;
• sudu cuka makanan.
Dalam krim:
• mentega, minyak lemak tinggi - 100 gr .;
• 200 gr. gula halus;
• krim masam, kandungan lemak tidak lebih rendah daripada 30% - 400 gr.
Pilihan:
• benih yang dikupas;
• ubat coklat untuk hidung dan mata;
• koko serbuk gelap.
Kaedah Memasak:
1. Pukul telur dengan pengadun dengan madu dan gula.
2. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan mentega cair, dibawa ke suhu bilik, dengan tepung. Tuangkan jisim telur ke dalam campuran tepung, tambah soda slaked, menguli.
3. Letakkan doh dengan lapisan tebal 2 cm dan bakar selama 25 minit.
4. Selepas penyejukan, pecahkan kek ke dalam kepingan, gosokkannya pada parutan kasar.
5. Campurkan krim masam dengan serbuk dan acuan hedgehog dari jisim yang terhasil.
6. Taburkan serbuk koko di atas "batang", membuat mata dan hidung keluar dari ubi, dan jarum daripada benih.
Cake "Hedgehog" - cara memasak dan tip berguna
• Adalah dinasihatkan untuk membakar kek biskut 12 jam sebelum pembentukan kek. Pada masa ini, mereka akan mempunyai masa untuk berbaring, yang akan memudahkan pengisaran pada parut. Selain itu, ini akan mengurangkan keupayaan untuk menyerap krim dan pencuci mulut pasti tidak merayap.
• Sebelum membuat jarum dari biji, letakkan kek di dalam peti sejuk selama setengah jam supaya lapisan massa krim menjadi lebih tebal. Biji-bijian akan bertahan dengan lebih baik dan kemungkinan bahawa mereka akan jatuh akan berkurang.
• Anda boleh menggunakan kuki dalam bentuk cendawan, jeli "beri", kepingan buah segar atau dalam tin, bunga, dan risalah mastic untuk menghiasi kek Hedgehog.
