Pencuci mulut seperti ini bukan hanya pencuci mulut yang lazat, tetapi juga sihat. Dalam kacang, nutrisi berterusan sepanjang tahun, kismis adalah sumber vitamin B, dan poppy mengandungi karbohidrat.
Tiga lapisan kek "Fairy Tale" dengan biji popi, kismis dan kacang - prinsip asas penyediaan
Kek kuih disediakan dengan doh biskut mereka, yang dibahagikan kepada tiga bahagian dan biji popi, kismis dan kacang ditambah kepada masing-masing. Doh ini disediakan berdasarkan jisim telur. Untuk ini, protein dipisahkan daripada kuning. Tupai memukul dengan pengadun di dalam busa tebal. Semakin lama mereka mengalahkan, lebih banyak gelembung terbentuk di dalamnya, berkat adonan itu menjadi sejuk. Kemudian tambah gula dan tambah kuning satu demi satu, tanpa henti berjabat. Perkara terakhir yang ditambah adalah tepung, pastikan untuk menyaringnya sebelum itu. Campurkan lembut dengan spatula, dalam arah yang sama apabila mereka mengalahkan. Jangan tambah tepung terlalu banyak, jika tidak, ia akan menyumbat adunan dan biskut tidak akan terasa lembut.
Doh dibahagikan kepada tiga bahagian yang sama. Poppy ditambah kepada satu, yang kedua dipanggang dengan kismis dan kacang dimasukkan ke dalam ketiga. Kek dimasak dan disejukkan pada rak dawai.
Sekiranya anda takut bahawa adunan itu akan diselesaikan semasa kuih pertama dibakar, anda boleh menyiapkan doh secara berasingan untuk setiap satu.
Pengisi disediakan sebelum menambah doh. Kacang goreng dalam kuali kering dan dicincang, kismis dan biji poppy dikukus dan dikeringkan. Kemudian pengisi dicampur dengan tepung dan hanya dimasukkan ke dalam adunan.
Krim boleh menjadi apa-apa. Ia semua bergantung kepada keutamaan dan imaginasi anda. Kek adalah sangat lazat dengan krim, custard atau krim masam.
Resipi 1. Tiga lapisan kek "Fairy Tale" dengan biji poppy, kismis dan kacang dengan krim masam
Bahan-bahannya
Satu kek
serbuk penaik;
tepung - 100 g;
satu telur;
gula halus - 100 g;
100 ml krim masam berminyak.
Krim
gula pasir;
krim masam yang gemuk.
Pengisi
kismis - 0.5 sudu besar;
walnut yang dicincang - setengah cawan;
poppy - 0.5 sudu besar.
Kaedah memasak
1. Dalam mangkuk yang mendalam, gabungkan krim masam dengan telur dan gula. Campurkan dengan baik dengan sudu.
2. Ayak tepung dengan serbuk penaik. Dalam bahagian kecil, masukkan tepung ke dalam bahan cair dan kupas adonan tanpa benjolan.
3. Tuangkan popok ke dalam adunan dan kacau. Pindahkan ke acuan, mencurahkannya, dan bakar sehingga coklat keemasan pada 200 C.
4. Untuk dua kerak lain, sediakan adunan mengikut prinsip yang sama, tambah kismis yang telah dikukus dan kering kepada hanya satu, dan kacang yang dicincang untuk yang kedua.
5. Kek sejuk di atas rak dawai. Campurkan gula dengan krim masam, dan pukul dengan mixer sehingga indah.
6. Lay kek satu di atas yang lain, masukkan setiap krim dengan krim. Biarkan kek rendam selama dua jam. Kemudian potong dan sediakan kopi, kompot atau koko.
Resipi 2. Tiga lapisan kek "Fairy Tale" dengan biji poppy, kismis dan kacang tanpa baking
Bahan-bahannya
empat yolks;
50 g popi;
kismis - 120 g;
dua telur;
Kue kuih keseimbangan - 900 g;
jem ara - setengah gelas;
200 g gula;
pek mentega;
kacang mete goreng - 150 g;
susu buatan sendiri - 1.5 sudu besar;
tepung - 75 g;
beg vanila.
Kaedah memasak
1. Kacau gula dengan tepung.
2. Pukul telur sehingga buih muncul. Tuang aliran susu yang tipis tanpa menghentikan sebat. Kemudian secara beransur-ansur menambah campuran kering dan pukul sehingga tiada benjolan kekal.
3. Simmer campuran, kacau berterusan, sehingga menebal. Sejukkan krim. Tambah mentega dan vanila. Pukul selama kira-kira lima minit, meningkatkan kelajuan secara beransur-ansur.
4. Tuangkan kacang dan tambahnya dengan biji poppy ke krim. Shuffle.
5. Letakkan kue dalam satu lapisan pada hidangan. Lubricate it with custard, melangkah dua sentimeter dari tepi. Lapurkan lapisan lain dari kuki. Gosokkan dengan jam kismis yang dicampur dengan kismis. Setiap lapisan cookie yang sepatutnya harus sedikit lebih kecil untuk membuat kek dalam bentuk piramid.
6. Gosok sisi kek dengan custard dan gunakan corak geometri dengan jem ara. Rendam kek selama 12 jam.
Resipi 3. Tiga lapisan kek "Fairy Tale" dengan biji poppy, kismis dan kacang dengan krim mentega
Bahan-bahannya
tiga telur;
boleh susu kental rebus;
175 g mentega;
200 ml krim berat;
300 g gula tebu;
satu setengah Seni. krim masam;
setengah gelas kacang hazelnut;
satu setengah Seni. tepung;
biji popi dan kismis - dalam setengah sudu besar.
Kaedah memasak
1. Rendam biji popi dalam sirap gula panas. Kemudian goreng dalam kuali kering.
2. Basuh kismis dan tuangkan air mendidih. Biarkan selama seperempat jam. Kami mengalirkan infusi, dan kering kismis pada serbet.
3. Memasak kek pertama. Kami mengambil satu telur dan menambah setengah gelas krim masam, tepung dan gula. Letakkan beberapa baking soda dan kacang cincang. Campurkan adunan homogen tanpa benjolan.
4. Untuk kerak kedua kami mengambil bahan yang sama, tetapi bukan kacang menambah kismis.
5. Kami menyediakan kek ketiga menggunakan prinsip yang sama, hanya masukkan biji popi kepada doh.
6. Kami membakar setiap kek dalam bentuk bulat. Pra-pelincirannya. Suhu ketuhar hendaklah 200 darjah. Masak selama 20 minit.
7. Pukul krim dengan mixer sehingga busa stabil dan tambah mentega lembut dan susu pekat. Pukul sehingga jisim berkrim tebal.
8. Kami meletakkan kek, dengan murah hati menyebarkan setiap krim, dalam urutan ini: kek kacang, biji popi dan kismis. Kami menghias kek dengan kepingan kelapa berwarna atau coklat parut.
Resipi 4. Tiga lapisan kek "Fairy Tale" dengan biji poppy, kacang dan kismis dengan kastard
Bahan-bahannya
300 g gula tebu;
300 ml krim masam;
100 g popi;
garam;
tepung - 300 g;
Telur ayam 3;
soda slaked;
kacang dan kismis - setengah gelas setiap.
Krim
dua telur;
setengah bungkus mentega;
susu buatan sendiri - 230 ml;
gula pasir - 75 gram;
2 sudu besar. sudu tepung gandum.
Kaedah memasak
1. Kami mengambil tiga mangkuk kecil dan meletakkan di dalamnya telur, secubit garam dan soda slaked, serta seratus gram tepung gandum, krim masam dan gula. Campurkan adunan tebal tanpa benjolan.
2. Tuangkan biji poppy dalam mangkuk pertama, kacang cincang di dalam mangkuk kedua, dan kismis dikukus dan dikeringkan pada ketiga. Campurkan dengan baik dan bakar tiga lapisan kek pada suhu 180 C. Setengah jam untuk setiap kek. Letakkan kek siap.
3. Goncangkan dua telur dengan gula, tepung dan tiga sudu susu. Tuangkan segelas susu ke dalam periuk, panaskannya dengan api yang rendah dan masukkan aliran nipis, terus mencampurkan, campuran telur. Masak krim sehingga menebal. Pada akhirnya, letakkan mentega dan goncang dengan pengadun sehingga anda mendapat krim udara.
4. Stack kek satu di atas yang lain. Tuangkan setiap kek dengan custard.
Resipi 5. Tiga lapisan kek "Fairy Tale" dengan biji poppy, kismis dan kacang dalam periuk perlahan
Bahan-bahannya
soda - 7 g;
1.5 sudu besar. gula pasir;
100 g popi;
3 telur
satu setengah Seni. tepung gandum;
100 g kismis;
1.5 sudu besar. krim masam 20%;
100 g sebarang kacang.
Krim
boleh susu kental;
satu pek mentega;
2 sudu besar koko.
Kaedah memasak
1. Tuang air rebus ke atas kismis yang dibasuh. Wap selama sepuluh minit. Kemudian longkang infusi, dan kering kismis pada serbet. Tuangkan biji poppy dengan air panas dan biarkan bengkak. Potong kacang-kacangan.
2. Untuk kek pertama, pukul telur ke dalam mangkuk. Untuk menambah setengah gelas gula dan krim masam. Knead, letakkan sedikit soda dan beransur-ansur taburkan setengah gelas tepung, masakkan adunan tanpa benjolan. Tambah poppy kukus ke adunan dan kacau hingga rata.
3. Melincirkan bahagian dalam multicooker dengan minyak. Letakkan doh di dalamnya dan masak dalam mod "baking" selama 20 minit. Kemudian putar menggunakan periuk stim dan bakar selama tiga minit dalam mod yang sama.
4. Knead adunan untuk kek kedua menggunakan bahan yang sama dalam kuantiti yang sama, hanya tambah kacang cincang dan bukan biji popi.
5. Kukuk doh untuk kue ketiga dengan kismis. Bakar kek yang tinggal dengan cara yang sama seperti yang pertama.
6. Pukul mentega lembut dengan susu pekat. Tambah koko pada hujungnya.
7. Kumpulkan kek, masukkan kek hangat dengan krim.
Resipi 6. Tiga lapisan kek "Fairy Tale" dengan biji poppy, kismis dan kacang dengan krim mentega
Bahan-bahannya
Untuk satu kek
gula pasir - 200 gram;
baking soda;
segelas tepung gandum;
satu telur;
250 g krim masam.
Pengisi
kismis - 200 g;
50 g kayu manis;
walnut - 200 g;
200 g biji popi.
Krim
susu pekat - dua tin;
300 g mentega.
Kaedah memasak
1. Ia perlu untuk membakar tiga kek. Goncangkan telur itu dengan pukul dengan gula. Tambah sedikit soda ke krim masam, dengan itu membebaskannya. Campurkan krim masam dengan jisim telur. Tambah tepung secara beransur-ansur dan saring hingga rata. Teruskan mengasah. Menurut resipi ini, sediakan adunan untuk kek yang tinggal.
2. Bilas dan kupas kismis selama sepuluh minit dalam air mendidih. Kemudian longkang sup, dan bersihkan kismis dari ekor mereka dan keringkan pada serbet kertas.
3. Masukkan kismis kering kepada adunan untuk kek pertama dan campuran.
4. Dalam kelompok kedua, letakkan kayu manis dan kacang cincang.
5. Tuangkan biji poppy ke dalam doh untuk kek ketiga.
6. Tutup cendawan dengan kulit, taruh itu, letakkan doh untuk satu kek dan panggang selama setengah jam pada 180 darjah. Mengikut prinsip ini, bakar semua tiga kek.
7. Pukul mentega sehingga lembut, tuangkan susu pekat pada aliran nipis dan teruskan pukul sehingga konsistensi yang licin dan seragam diperolehi.
8. Letakkan kek. Potong bahagian atas dengan pisau tajam.
9. Masukkan krim pada setiap kek, meratakan dan mengumpulnya dalam longgokan. Tuangkan sisi dan atas kek dengan krim.
10. Potong kering dan gosokkan ke dalam serbuk. Taburkan seluruh kek dengan serbuk yang dihasilkan dan menghiasi selera anda.
Tiga lapisan kek "Fairy Tale" dengan biji poppy, kismis dan kacang - tip dan helah
Untuk membuat poppy lembut, rendam dalam air mendidih selama setengah jam.
Adalah dinasihatkan untuk menguli doh dengan serta-merta sebelum membakar supaya ia tidak mempunyai masa untuk menyelesaikannya.
Semasa baking, jangan buka pintu ketuhar, jika tidak biskut akan menyelesaikannya.
Lebih mudah mengalahkan telur jika anda menyejukkannya terlebih dahulu.
Anda boleh menggunakan sebarang kacang sebagai pengisi: kacang, kacang tanah, kacang hijau, hutan atau badam
Untuk mengelakkan kacang daripada digigit, mereka digoreng dan filem nipis dibersihkan.
