Kaserol beras - prinsip umum dan kaedah penyediaan
Nasi adalah budaya roti Timur. Sulit untuk membayangkan bahawa seluruh negara menggunakannya dalam diet mereka dengan cara yang sama bahawa kita menggunakan roti. Sesetengah orang Jepun makan 4 kg beras setiap hari semasa musim panas. Di setiap tempat penghormatan di setiap rumah adalah tumpukan kek beras, serta beras biasa - simbol kemakmuran dan nasib baik. Walau bagaimanapun, beras dihargai bukan sahaja di negara-negara Timur. Hampir seluruh dunia, tanaman bijian yang popular ini digunakan untuk penyediaan kursus pertama dan kedua, kuih-muih, jeli dan gula-gula lain.
Nasi goreng sesuai untuk makan. Anda boleh memberi makan seberapa banyak orang yang anda sukai dengan hidangan yang enak, tidak kira ramuan apa pun selain beras. Nasi itu sendiri menyediakan pemakanan dan kegunaan hidangan. Lagipun, produk seimbang ini mempunyai segalanya - kalium dan natrium, vitamin B, sebilangan besar komponen berguna. Ia amat berguna untuk menggunakan bijirin yang tidak dibiru. Tiada bijirin lain boleh membanggakan kanji begitu banyak.
Kaserol beras - penyediaan produk
Untuk memasak kaserol, nasi perlu direbus. Marilah kita ceritakan rahsia besar - walaupun kedai-kedai mempunyai pelbagai jenis bijirin yang sihat ini, benar-benar pelbagai jenis yang sesuai untuk memasak casseroles. Varieti beras mahal, tentu saja, lebih berkualiti, mereka lebih mudah mendidih, dan mereka tetap utuh. Tetapi, walaupun dari nasi yang paling sederhana, anda boleh memasak kaserol yang indah.
Bagaimana memasak nasi? Ukur nasi dengan jumlah dan bukannya berat untuk menjadikannya lebih mudah untuk mengira jumlah air. Perlu ada dua jilid cecair setiap 1 jilid beras. Untuk beras kaserol dengan daging, anda boleh merebus beras dalam sup (lebih baik semula jadi, dan bukannya dari kiub bouillon). Anda boleh memasaknya dalam kuali dengan tudung, kaserol atau kuali berdinding tebal. Di bahagian bawah, tuangkan minyak sayuran sedikit, kemudian letakkan nasi dan tuangkan air. Mentega akan membuat nasi rebus yang rapuh, putih direbus selama 15 minit, coklat - 40 minit.
Jika ragu-ragu kesediaan - cuba sebut citarasa. Satu lagi cara untuk memeriksa kesediaan ialah untuk memiringkan kuali untuk menentukan sama ada terdapat air. Jika masih terdapat air, biarkan ia dibakar selama beberapa minit lagi. Kemudian matikan haba dan menggali periuk atau kuali dengan tuala, biarkan selama beberapa saat. Oleh itu, padi kering kering diperoleh, yang digunakan sebagai hidangan sampingan atau komponen pelbagai hidangan.
Resipi 1: Rice Casserole dengan Ayam Minced
Untuk apa-apa hidangan nasi mereka, anda boleh menuai terlebih dahulu. Nasi masak boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Daging ayam boleh diambil apa-apa - ayam, daging lembu, atau campuran.
Bahan-bahan beras (1 cawan, 230 gram), daging cincang (ayam, 40 gram), bawang (1-2 pcs.), telur (2 pcs.), garam, minyak sayuran, rempah.
Kaedah memasak
Rebus beras. Goreng bawang goreng dalam minyak sayuran dengan daging cincang. Garam dan lada. Kami mengadun telur mentah ke dalam nasi, menyediakan ketuhar - panaskan hingga 190 darjah. Dalam bentuk yang lancar, letakkan separuh keseluruhan beras, kemudian daging cincang, dan sekali lagi beras di atas. Masukkan ketuhar selama 30 minit. Dalam hidangan dengan daging, anda boleh menambah sayuran - lobak merah, lada dan tomato. Dalam kes ini, lebih baik menggoreng mereka dengan daging cincang.
Resipi 2: Nasi bakar beras dengan oren
Beras sangat bagus untuk membuat hidangan manis. Fikirkan, sebagai contoh, pilaf buah kering. Kaserol dengan oren adalah hidangan yang lazat lazat. Anak-anaknya sangat gemar, tetapi tidak ada yang tersembunyi - dan ramai lelaki manis. Tolong orang yang tersayang, kerana ia adalah sangat mudah.
Bahan-bahan beras (150 gram), keju kotej (400 gram), kismis, telur (3 pcs.), gula (setengah gelas), tepung (1 gelas, oren (1 besar).
Kaedah memasak
Rebus nasi sehingga separuh masak, bilas kismis dan biarkan jisim curd dalam piring besar. Tambah keju kotej untuk nasi, kismis, 3 sudu besar. sudu gula, 3 telur, kemudian segelas tepung dan kacau dengan teliti. Pada api yang rendah, cair dalam bentuk 30 gram minyak dan 2 sudu besar. sudu gula. Potong oren ke dalam cincin dan disebarkan pada mentega cair. Kemudian kami menyebarkan doh, hantar ke oven selama 30-40 minit. Keluarkan kaserol, tutup dengan pinggan dan pasangkan pan. Cincin oren kini akan berada di bahagian atas. Ia bukan sahaja lazat tetapi juga cantik.
Resipi 3: Rice Casserole dengan Cendawan dan Cod
Bahan-bahan (200 gram), keju (450 gram), cendawan (500 gram), tepung (2-3 sudu besar), tepung (2-3 sudu besar), telur (1 pc. , tomato (2-3 pcs.), garam, lada, minyak pelepasan acuan, cod kaleng.
Kaedah memasak
Kita tidak mendidih nasi sampai akhir, kita menggosok keju pada kue kasar. Kira-kira 1/23 keju dicampur dengan nasi dan tambah telur mentah, tepung. Ia ternyata sejenis doh yang kuat. Cendawan dengan bawang dan bawang putih, garam, lada secukup rasa. Masukkan tepung, dalam satu atau dua minit tuangkan susu dan krim masam untuk membuat sos. Lapisan pertama dalam bentuk berminyak adalah beras, maka cendawan dan cawan kaleng diletakkan di atas. Di atas cincin tomat dihiris, tutup semua lapisan keju yang tersisa. Di dalam ketuhar, selepas 30-40 minit, kerak emas selera dibentuk. Letakkan hidangan sedikit dan berkhidmat. Kaserol memegang dalam bentuk, ia mudah dipotong menjadi kepingan yang kemas.
Nasi bakar - petua dari koki yang berpengalaman
Beras adalah produk yang sangat demokratik, kaserol boleh dimasak dengan pelbagai bahan, contohnya, dengan buah-buahan segar. Bayangkan betapa rasa casserole yang lazat boleh dibuat dengan epal, pear, atau buah-buahan lain. Kupas mereka dari kulit dan biji, potong kepingan kecil.
Keluarkan sedikit air. Masukkan buah, serbuk kayu manis, telur yang dipukul, sedikit mentega ke nasi dan bakar. Selera makan.
Legenda asal beras
Legenda beras datang kepada kita dari pulau Kalimantan. Pada zaman purba, ketika langit masih dekat dengan bumi, orang-orang benar dan Tuhan kadang-kadang berubah tempat. Para dewa turun ke bumi, orang benar naik ke syurga. Apabila seorang lelaki muda yang datang ke syurga melihat biji beras dan bertanya apa itu. Tuhan dengan sukacita mempersembahkan nasi rebus muda. Roh yang menjaga beras tidak dibenarkan membawa mereka ke tanah, menjelaskan kepada anak muda bahawa ini adalah makanan para Dewa.
Kali berikutnya lelaki muda itu datang ke syurga, dia menyembunyikan beberapa biji beras di retak pada tumitnya, kembali ke tanah dan membentangkannya kepada orang ramai. Jadi beras datang ke Bumi. Dewa padi di Jepun hari ini, di tangga di depan mezbah korban adalah mangkuk nasi dan cawan garam dan air. Mintalah Tuhan beras untuk pertolongan, anda perlu berjalan sekitar batu 100 kali dan ulangi keinginan yang paling dihargai. Kemudian ia akan menjadi kenyataan. Oleh itu, pengantin baru ditawarkan kek beras pada hari perkahwinan mereka.
