Bijirin bayi - prinsip umum dan kaedah penyediaan
Bayi bubur diperkenalkan sebagai makanan pelengkap ke dalam diet seorang kanak-kanak dari 7-10 bulan. Lagipun, sudah tiba masanya untuk bayi menerima diet yang lebih lengkap dan seimbang. Anda boleh membeli bijirin bayi segera, tetapi anda tidak boleh memberikan bijirin "cepat", seperti granola, dengan pelbagai pengisi. Mereka tidak disesuaikan untuk perut kanak-kanak kecil, mengandungi pewarna, penambah rasa dan pengganti makanan lain. Apa yang boleh menyebabkan bayi mengalami alergi atau perut yang mengganggu. Adalah lebih baik memasak bubur sendiri dari bijirin semulajadi. Dan anda boleh mulakan dengan beras. Bijirin ini tidak mengandungi gluten, benar-benar hypoallergenic, sama sekali tidak mengganggu usus. Dan kemudian secara beransur-ansur dalam menu anda boleh memasukkan bijirin dari bijirin lain. Kanak-kanak sehingga setahun bubur rebus daripada konsistensi cecair.
Bijirin bayi - penyediaan produk
Jika hidangan disediakan untuk kanak-kanak, maka pemprosesan dan penyediaan produk harus didekati dengan penjagaan khusus. Semua bijirin, kecuali semolina, dipindahkan, i.e. diperiksa secara visual untuk mengecualikan kemasukan objek kecil asing, dan kemudian dibasuh beberapa kali. Jika sayur-sayuran atau buah-buahan dimasukkan ke dalam hidangan, mereka mesti dibasuh dengan teliti di bawah air dan dibersihkan. Dan kemudian mereka, mengikut resipi, dipotong atau digosok pada parut.
Sekiranya terdapat anak kecil di dalam rumah, dinasihatkan segera beli cawan pengukur dengan bahagian, supaya mudah untuk mengukur jumlah bijirin atau cecair. Untuk kanak-kanak sehingga satu tahun, bijirin bijirin mana-mana mesti menjadi keadaan tepung, dan kemudian masak bubur. Ia mudah untuk menggunakan penggiling kopi. Sekiranya tiada penggiling kopi, maka bubur yang disediakan akan disapu melalui penapis atau digiling dengan pengisar dan dicairkan dengan konsistensi yang dikehendaki dengan campuran air atau susu (susu ibu).
Bijirin bayi - resipi terbaik
Resipi 1: Bubur beras dengan epal untuk kanak-kanak
Bubur tersebut boleh mula diperkenalkan ke dalam diet bayi dari enam bulan. Ya, dan anak-anak yang lebih tua akan makan dengan senang hati. Bubur beras boleh dimasak dengan atau tanpa epal. Kanak-kanak dari satu tahun boleh memasak nasi dalam susu dan menambah sedikit gula, fruktosa atau jem dari pinggan. Biji-bijian beras harus terlebih dahulu digali dalam penggiling kopi atau pengisar.
Bahan-bahan: 3 sudu nasi, 250 ml air, mentega, epal kecil.
Kaedah memasak
Tuangkan nasi yang dihancurkan dengan air, tambah epal (terlebih dahulu perlu dikupas dan dipotong). Masak bubur selama 15 minit, kemudian pukulan dalam pengisar sehingga dihancurkan, letakkan mentega. Jika bubur dimasak untuk bayi sehingga setahun, anda boleh menambah campuran susu atau susu ibu.
Resipi 2: Semolina untuk kanak-kanak
Semolina disyorkan untuk kanak-kanak berumur satu tahun. Susu dicairkan separuh dengan air. Dari tiga tahun, anda boleh memasak bubur dalam satu susu. Adalah dipercayai bahawa semolina direbus selama 10-15 minit. Pada masa ini, dia berjaya mendidih dengan baik, tetapi juga kehilangan sejumlah protein dan nutrien tertentu. Oleh itu, teknologi memasak adalah lebih baik untuk berubah: rebus bubur selama dua hingga tiga minit, kemudian keluarkan dari dapur dan balut dengan tuala selama 10-15 minit. Pada masa ini, bubur akan membengkak dan mencapai kesediaan.
Bahan-bahannya: semolina - 4 sudu teh, 250 ml cair (125 ml susu + 125 ml air), gula (fruktosa), mentega - 5 g.
Kaedah memasak
Bawa cecair ke dalam mendidih dan isi semolina. Ia mudah untuk melakukan ini melalui penapis. Pertama, penapis telah diayak dalam aliran tipis dan tiada benjolan dibentuk, dan kedua, jika ada sampah dalam alur, ia akan tetap di ayak.
Biarkan bubur rebus selama kira-kira dua minit, keluarkan dari haba dan bungkus dengan tuala atau selimut selama 10 minit. Dalam semangkuk bubur tambah mentega, gula atau jem dan kacau dengan baik.
Resipi 3: Oatmeal dengan Pisang untuk Kanak-kanak
Untuk mengelakkan bubur oat, anda boleh menghidangkannya dengan jem, madu atau pelbagai buah - pisang, strawberi parut, atau epal.
Bahan-bahannya: 3 sudu besar serpih oat, segelas susu, ½ pisang, garam, 1 sudu kecil. gula.
Kaedah memasak:
Rebus susu (anda boleh mencairkannya dengan air), tambahkan gula, garam garam, tuangkan oat. Buat api kecil dan masak selama setengah jam. Biarkan oat sejuk, tambah pisang cincang dan pukul dengan pengisar.
Resipi 4: Bubur jagung dengan susu untuk kanak-kanak
Bubur untuk kanak-kanak berumur lebih dari satu tahun. Sekiranya anda memasaknya untuk bayi, gulungkan bubur gandum terlebih dahulu sebelum keadaan tepung dalam penggiling kopi atau pukul bubur siap pakai dalam pengisar. Jika bubur dimasak untuk kanak-kanak berumur lebih dari setahun, tambahkan mentega ke dalam mangkuk dan aduk dengan jem, gula atau madu.
Bahan-bahannya: 3 sudu besar. sudu besar bijirin, 250 ml air, 100 ml susu.
Kaedah memasak
Kacau 3 sudu besar dalam air. sudu besar, rebus. Buat api kecil dan masak selama 20 minit. Pukul bubur dalam pengisar (jika perlu).
Kemudian tuangkan susu ke dalam jisim, biarkan mendidih dan masak dengan api kecil selama 5-10 minit. Pada akhirnya, tambah sekeping minyak, anda boleh meletakkan pisang parut.
Resipi 5: Buckwheat bubur dengan susu untuk kanak-kanak
Untuk bijirin kanak-kanak, lebih baik untuk membeli soba yang tidak ditanam (cahaya kuning-hijau) - ia mengandungi lebih banyak nutrien. Tetapi soba biasa juga sesuai.
Bahan-bahannya: soba - ½ cawan, air - 1.5 cawan, susu ½ cawan, 10 g mentega, untuk merasai gula dan garam.
Kaedah memasak
Tuangkan soba dengan air, biarkan mendidih. Kurangkan api dan masak, tutup penutup, sehingga air mendidih, selama kira-kira 15 minit. Keluarkan dari haba, balut dengan tuala selama 10 minit, supaya mangkuk mash. Masukkan susu ke bubur, garam, maniskan dan masak. Keluarkan dari panas, tambahkan mentega. Hidangkan bubur hangat.
Resipi 6: Biji tepung dengan labu untuk kanak-kanak
Labu segar disimpan sehingga musim bunga, tanpa kehilangan harta benda yang bermanfaat. Oleh itu, pada musim sejuk, ia akan membantu kanak-kanak mendapatkan vitamin yang diperlukan. Casseroles, penkek, bubur dimasak daripada itu. Mereka berubah berair dan lazat dan disukai oleh banyak kanak-kanak.
Bahan-bahannya: ½ cawan mentega, segelas susu, 2 kepingan kecil labu (kira-kira satu gelas jika dipotong menjadi kepingan), gula dan garam, mentega.
Kaedah memasak:
Tuangkan millet dengan air supaya ia meliputi bijian kira-kira 2 sentimeter. Masak selama 15 minit, matikan api, biarkan bubur di atas dapur. Pada masa ini, anda boleh melakukan labu.
Potong labu ke dalam kepingan kecil, tuangkan susu dan letakkan mendidih. Sebaik sahaja ia mendidih dan menjadi lembut, ia mesti disiram dan ditambah kepada bubur kuning. Garam, maniskan, jika bubur menjadi tebal, tambahkan susu panas dan rebus selama 3 minit. Tambah minyak dan berkhidmat.
Bayi bijirin - petua berguna dari chef yang berpengalaman
Jika bayi makan dengan buruk, anda boleh berminat dengannya - membuat lukisan tetesan jem pada bubur - matahari, mesin taip, kelinci, bunga. Atau dekorasi dengan buah-buahan atau beri.
Komen
