Hidangan khas dalam pasu! Mereka berubah sangat enak dan wangi, bahkan dari produk yang paling biasa. Bereksperimen dengan cendawan dan pelbagai aditif, anda boleh memasak hidangan baru setiap hari. Adakah kita akan cuba?
Cendawan di dalam periuk - prinsip umum persediaan
Champignon adalah cendawan yang selamat dan mudah untuk memasak, yang tidak perlu direbus. Ia cukup untuk bilas, kering, potong produk. Untuk meningkatkan rasa dan meningkatkan aroma, anda boleh memasak dengan ringan sebelum memasak di dalam periuk. Lakukan ini dalam minyak yang hangat dan tanpa tudung, supaya tidak mencetuskan pelepasan kelembapan.
Bagaimana untuk menyediakan champignons dalam pasu:
• semua jenis sayur-sayuran;
• daging;
• burung;
• bijirin.
Sos atau sup, krim masam, rempah, pes tomato, krim ditambah ke dalam hidangan. Cendawan berjalan dengan baik dengan bawang putih, bawang, herba. Selepas meletakkan pot di atas, anda boleh menambah keju. Dia bukan sahaja mempelbagaikan hidangan, tetapi juga memberikan kerak yang indah di atas, kerana ini anda perlu memanggang cendawan tanpa tudung atau mengeluarkan pada akhir memasak.
Cendawan dalam pasu daging untuk hidangan sampingan
Resipi untuk cendawan lazat dalam periuk. Hidangan ini boleh digunakan untuk mana-mana pinggan mangkuk; nota-nota ini terutama berjaya digabungkan dengan nasi dan kentang rebus. Pulpa babi digunakan. Anda boleh memasak dengan daging lembu, tetapi dalam kes ini anda perlu menambah masa sebanyak 20-30 minit.
Bahan-bahannya
• 700 g daging;
• 300 g cendawan;
• 200 g bawang;
• 100 ml minyak;
• 2-3 acar;
• garam, lada;
• 2 ulas bawang putih;
• sayur-sayuran
Memasak
1. Potong daging ke dalam kepingan, sedikit kurang daripada kotak pilihan. Kering.
2. Tuangkan semua minyak sekaligus ke dalam kuali besar atau dalam stewpan. Panaskan.
3. Sebarkan kepingan daging dan goreng sehingga coklat keemasan pada api terkuat.
4. Ambil daging dari kuali.
5. Masukkan bawang, dicincang ke dalam cincin besar, ke dalam minyak yang sama.
6. Cepat memotong cendawan ke dalam kepingan, tambah bawang. Goreng selama lima minit.
7. Masukkan daging dan cendawan dalam periuk, taburkan dengan acuan yang dicincang. Anda boleh memotong mereka atau hanya memaratkan mereka.
8. Masukkan ulas bawang putih cincang, taburkan dengan rempah di atas, garam.
9. Tuangkan air panas. Cecair itu harus mencapai periuk sehingga separuh. Sekiranya anda perlu mendapatkan lebih banyak sos, tambahkan kepada penyangkut mantel.
10. Tutup, masukkan ke dalam ketuhar. Menyediakan periuk adalah satu jam pada 180 darjah.
11. Kami mendapatkannya, membuang sedikit sayur-sayuran kering atau segar di bawah tudung, biarkan hidangan masakan.
Cendawan dengan kentang dalam periuk (resipi Lenten)
Resipi yang indah untuk cendawan dengan kentang dalam periuk. Hidangan ini akan membantu mempelbagaikan menu kurus atau vegetarian. Sup boleh digunakan sayur-sayuran atau menambah air biasa ke dalam hidangan.
Bahan-bahannya
• 300 g champignons;
• 300 g kentang;
• 2 kepala bawang;
• 50 ml minyak sayuran;
• 400 ml sup;
• 1-2 wortel;
• sebarang rempah.
Memasak
1. Potong bawang ke dalam kiub, masukkannya dalam kuali dengan minyak sayuran, mulakan masak.
2. Bilas champignons, potong di dalam kuarters dan letakkan di dalam kuali juga. Goreng dengan bawang atas api yang besar. Tiga minit sudah cukup.
3. Kupas kentang, potong ke dalam kepingan. Wortel juga perlu dikupas, ia boleh dipotong ke dalam bulatan.
4. Campurkan cendawan dengan kentang dan wortel, musim dengan rempah-rempah dengan citarasa anda, jangan lupa untuk garam.
5. Kami mengatur di dalam pasu, boleh diisi ke atas.
6. Tuangkan kuah. Tetapi tidak sepatutnya dia banyak, cukup di bahu. Jika tidak, apabila mendidih, cecair akan membakar oven.
7. Tutup, masukkan ke dalam ketuhar. Hidangan ini akan dimasak selama 45-50 minit pada 190 darjah.
Cendawan dalam pasu dengan ayam dan krim
Hidangan yang sangat lazat dan lembut daripada champignons dalam periuk, yang mana anda memerlukan fillet ayam. Tentunya, anda juga boleh memasak hidangan dengan ayam belanda. Hidangan ini boleh digunakan secara berasingan, tetapi ia juga baik dengan hidangan sampingan dari bijirin, sayur-sayuran.
Bahan-bahannya
• 300 g champignons;
• 500 g fillet;
• 200 ml krim;
• 40 g mentega;
• 1 liter tepung untuk ayam dan 1 sudu teh. dalam sos;
• 40 ml minyak sayuran;
• 1 kepala bawang;
• 2 ulas bawang putih;
• 0.5 pek dill;
Memasak
1. Potong bawang dan cendawan sewenang-wenangnya, seperti yang anda suka. Goreng selama lima minit dalam minyak sayuran. Percuma kuali.
2. Potong ayam ke dalam kiub, perlahan-lahan taburkan dengan tepung, cepat goreng dalam kuali selepas cendawan dan bawang. Anda hanya perlu membiarkan cengkaman kerak sedikit supaya semua jus dimeteraikan di dalam daging putih.
3. Cairkan mentega dalam kuali, tambah 1 sudu teh. tepung dan goreng ringan.
4. Tuangkan krim dan 150 ml air. Masak sos sehingga sedikit menebal, musim dengan bawang putih, lada dan garam.
5. Masukkan periuk goreng ayam, cendawan dengan bawang dalam sebarang pesanan.
6. Tuangkan dengan sos krim yang disediakan. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah sedikit keju parut atau keju yang diproses.
7. Kami menghantarnya ke dalam ketuhar selama 40 minit.
8. Keluarkan, tuangkan sedikit dill dicincang di atas, berkhidmat ke meja!
Champignons dengan daging dalam pasu dalam krim masam
Satu variasi hidangan krim yang sangat lembut dengan champignons dengan daging di dalam pasu. Baginya, lebih baik menggunakan daging babi atau daging sapi muda.
Bahan-bahannya
• 400 g champignons;
• 500 g daging;
• 200 g krim masam;
• 1 lobak merah;
• 1-3 mentol;
• lada hitam, garam;
• 2-3 sudu minyak;
• 30 ml sos soya;
• 1 sdt mustard.
Memasak
1. Bilas daging, potong kiub dan disebarkan ke dalam mangkuk. Tambah mustard dan kicap, lada, kacau rata, supaya perapuran merata meliputi produk. Tinggalkan sebentar, sementara bahan-bahan yang lain disediakan.
2. Potong bawang dan wortel, tumis sayuran dalam minyak. Kami tidak menambah banyak, jika tidak, hidangan itu akan berani.
3. Cendawan hanya dipotong, tetapi tidak kecil. Cendawan mestilah kira-kira saiz yang sama seperti daging.
4. Kami menggabungkan daging, cendawan dan sayur-sayuran tumis, kami membuang rempah mengikut budi bicara kami. Ingat bahawa daging sudah mempunyai kicap, garam dengan teliti.
5. Musim dengan krim masam, kacau dan susun di dalam periuk. Anda tidak perlu menambah cecair, kerana cendawan akan melepaskan jus.
6. Kami masukkan ke dalam ketuhar selama 60-70 minit. Pastikan untuk menutup periuk. Suhu 180.
Cendawan dengan kentang dalam periuk (dalam tomato)
Untuk rasa cerah dan warna hidangan ini, pasta tomato digunakan. Anda boleh mengambil tomato segar atau saus tomat. Dalam kes ini, laraskan jumlah ramuan dan cecair pada citarasa anda.
Bahan-bahannya
• 4 kentang;
• 300 g cendawan;
• 1 kepala bawang;
• 2 sudu besar. l Tomato
• 1 lobak merah;
• minyak, rempah;
• 1 lada loceng.
Memasak
1. Kentang dipotong ke dalam kepingan, dimasukkan ke dalam kuali, goreng tanpa tudung hingga separuh masak. Kami beralih dengan segera ke dalam periuk.
2. Tambah sedikit minyak ke kuali, goreng cendawan dipotong.
3. Akhirnya, masukkan bawang cendawan, goreng beberapa minit. Matikan.
4. Potong lobak merah dan lada, tuangkan di atas kentang.
5. Teratas dengan cendawan dan bawang.
6. Campurkan tomato dan 300 ml air, musim dengan rempah, jangan lupa tentang garam. Kacau sehingga bijirin sepenuhnya dibubarkan.
7. Tuangkan sos ke dalam periuk, tutup.
8. Kami menghantar semua ke dalam oven. Biarkan selama 45 minit. Kentang dengan champignons dimasak 180 ° C.
Champignons dalam periuk dengan kembang kol
Resipi hidangan yang sangat sihat dan lazat. Kembang kol perlu dimasak terlebih dahulu dalam air masin yang sedikit selama 5-7 minit, ini akan meningkatkan rasa hidangan tersebut.
Bahan-bahannya
• 300 g kubis rebus;
• 300 g champignons segar;
• 2 kepala bawang;
• 150 ml krim masam;
• beberapa minyak;
• perasa, herba, bawang putih.
Memasak
1. Kami menyusun kubis rebus ke dalam perbungaan, meletakkannya di dalam pasu, dan meninggalkan bilik untuk cendawan.
2. Potong bawang dalam cincin separuh, goreng sedikit, hanya bawa sayuran ke ketelusan. Kami beralih dalam periuk di atas kubis. Musim dengan rempah ratus.
3. Goreng bawang merah cincang selepas bawang dalam kepingan besar. Kami menyebarkannya dalam lapisan baru. Taburkan dengan rempah.
4. Krim masam bercampur dengan bawang putih, anda boleh menambah sedikit sayur-sayuran. Bahagikan sama rata antara semua periuk, tersebar di atas.
5. Masukkan ketuhar. Anda tidak boleh menutup. Masak selama 25-30 minit pada 180 darjah.
Champignons dengan daging dalam periuk (di bawah keju)
Untuk hidangan ini, adalah dinasihatkan untuk mengasinkan daging terlebih dahulu, maka ia akan berubah menjadi sangat lembut dan lembut. Ia menggunakan pulpa daging babi.
Bahan-bahannya
• 500 g daging babi;
• 350 g champignons;
• 150 g bawang;
• 2-3 sudu krim masam;
• 50 ml minyak;
• 140 g keju;
• rempah ratus.
Memasak
1. Bawang dipotong menjadi cincin separuh.
2. Bilas daging menjadi kiub, gabungkan dengan bawang dan mash dengan baik. Tambah rempah, garam, kacau dan biarkan selama beberapa jam.
3. Bilas cendawan, keluarkan semua kelebihan, potong separuh atau suku, bergantung pada saiz cendawan.
4. Sebarkan cendawan dalam minyak yang dipanaskan dengan baik, goreng selama 5 minit. Musim dengan krim masam dan rempah lain.
5. Letakkan cendawan dan daging di dalam pasu, lapisan bergantian. Adalah wajar untuk meletakkan daging di atas.
6. Tutup, letakkan dalam ketuhar selama 60 minit.
7. Potong keju ke dalam kiub atau gosokkannya, tetapi besar.
8. Ambil, tutup penutup, taburkan dengan keping keju. Masukkan ketuhar sekali lagi, tidak perlu ditutupi.
9. Masak periuk selama 15-20 minit lagi.
Cendawan di dalam periuk - petua dan tip berguna
• Kaki champignon dicerna lebih buruk daripada topi dan mengambil masa lebih lama untuk memasak. Oleh itu, mereka boleh dipadamkan. Tetapi jangan buangnya. Mereka boleh dipintal dengan daging ke dalam daging cincang untuk bakso, ravioli atau hidangan lain.
• Sebelum menggunakan periuk, disyorkan untuk meletakkannya di dalam air selama setengah jam supaya tanah liat menjadi tepu dengan kelembapan.
• Daging lembu dalam periuk dimasak untuk masa yang lama. Oleh itu, disyorkan untuk memaraskan daging atau memukul kepingan dengan tukul.
