Pada musim luruh, tidak kurang dari musim sejuk atau musim bunga, tubuh kita memerlukan vitamin. Labu hanya gudang kesihatan, ia mengandungi hampir semua vitamin penting, ditambah dengan kandungan karotena, kalium dan besi yang tinggi. Anda boleh memasak pelbagai hidangan dari tanaman sayuran ini, tetapi hari ini kami akan memberi tumpuan kepada kasut labu - hidangan lazat, sihat yang tidak memerlukan masa memasak ...
Labu kaserol - prinsip umum dan kaedah penyediaan
Mana-mana kaserol adalah tidak lebih daripada gabungan produk mashed dan hancur yang dibakar di dalam oven, dan labu kaserol tidak terkecuali. Labu kaserol dinikmati oleh kanak-kanak dan orang dewasa, tetapi untuk benar-benar menyukainya, anda perlu mencuba satu resipi dan memilih hanya pilihan anda dari jumlah besar mereka.
Labu berjalan lancar dengan produk-produk seperti keju, susu, telur, madu, ubat beras, cendawan, keju, bacon, kentang, epal, bayam, aprikot kering dan juga prun.
Rempah-rempah sangat sesuai untuknya: lada, rosemary, biji sayuran, campuran oriental. Oleh kerana rasa labu sendiri agak lembut, ia akan menjadi harmoni yang baik dengan aroma cerah herba dan bawang putih. Jangan takut untuk mencuba bahan ...
Labu kaserol boleh berfungsi sebagai pencuci mulut dan hidangan utama. Dalam kes kedua, ia boleh dihidangkan dengan sos atau krim masam. Labu kaserol adalah hidangan sampingan yang hebat untuk ayam atau daging. Oleh kerana kandungan vitamin T jarang berlaku dalam sayur-sayuran ini, ia boleh dipanggil salah satu hidangan pinggan terbaik untuk hidangan daging, kerana vitamin tertentu membantu menyerap makanan berat dan, pentingnya, mencegah obesiti ...
Labu Kasus - Penyediaan Makanan
Untuk membuat hidangan labu lazat, pertama sekali, anda perlu belajar cara memilihnya dengan betul:
- Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada labu seberat 3x hingga 5 kg;
- kulitnya hendaklah licin, padat, tanpa sebarang kerosakan;
- lebih cerah daging oren, yang lebih lazat labu;
- Labu masak mempunyai ekor gelap dan kering.
Sebelum mula memasak, anda perlu mencuci labu, potong ke dalam perempat atau kepingan kecil, mengupas benih dan kulit yang tidak boleh dimakan dari tengah benih.
Labu Casserole - Resipi Terbaik
Resipi 1. "Labu kaserol dengan keju dan daging cincang"
Bahan-bahannya
• 300-400 gr - labu
• 500 gr - daging cincang
• 1 pc - wortel
• 1/2 sudu besar - pes tomato
• 1 pc - busur
• minyak (sayuran)
• 100-150g - keju bukan pepejal (parut)
• lada
• 1 segenggam - benih labu
• 1/2 sudu besar - krim masam
• garam
• mayonis
Kaedah memasak
1. Panaskan wortel, labu dan bawang. Potong lobak, potong bawang, potong labu menjadi kiub.
2. Pasahkan wortel dengan bawang ke rast. minyak.
3. Kemudian tambah daging cincang untuk sayuran tumis; goreng bersama selama satu minit lagi. 10.
4. Tambah pes labu dan tomato, garam, lada.
5. Rebus jagung labu di bawah tudung untuk kebocoran. 20 minit
6. Sementara itu, buat sos: campurkan krim masam dengan mayonis dan 50 gr. keju parut.
7. Bahagikan jus labu dan daging dengan rebus ke dalam tiga bahagian yang sama.
8. Sebarkan dalam bentuk yang disejukkan dengan minyak sayuran, lapisan berselang-seli dan tuangkannya dengan keju parut.
19. Teratas dengan sos dan taburkan dengan biji labu yang dikupas.
11. Letakkan acuan di dalam oven selama kira-kira setengah jam.
Resipi 2. "Susu Kering dan Susu Labu"
Bahan-bahannya
• 1 kg - labu
• 0.5 pa - susu
• 2 sudu besar - gula
• 50 gr - mentega
• garam
• 2 pcs - telur
Kaedah memasak
1. Potong kulit dari labu, keluarkan benih. Potong labu di atas parut dan rata di dalam acuan.
2. Pukul telur dalam mangkuk, tambah susu dan mentega cair.
3. Masukkan gula, garam dan kacau dengan baik.
4. Tuangkan labu parut yang diperolehi dengan campuran susu, mentega dan telur.
5. Letakkan acuan di dalam ketuhar t 200 C.
Resipi 3. "Labu Casserole dengan Parmesan"
Bahan-bahannya
• 1 kg - labu
• 2 pcs - telur
• 1 pc - bawang bersaiz sederhana
• 1/2 pcs - lada manis
• 1 sudu besar - mayonis ringan
• 150 gr - parmesan atau cheddar
• lada
• garam
• keropok
Kaedah memasak
1. Kupas labu, potong ke dalam kepingan. Masukkan dalam kuali kecil.
2. Masukkan lada dan bawang cincang halus ke labu.
3. Tuang sedikit air ke dalam kuali dan simmer sehingga lembut.
4. Sediakan kentang tumbuk dari jisim yang terhasil.
5. Dalam mangkuk, pukul telur, tambahkan puree labu yang sudah siap, mayonis dan keju parut.
6. Lubricate acuan dengan mentega, masukkan campuran labu yang dimasak di dalamnya.
7. Taburkan serbuk keropok di atas.
8. Bakar pada t 170є selama kira-kira 30 minit.
Resipi 4 "Apple dan Labu Kering"
Bahan-bahannya
• 10 pcs - epal
• 1 kg - labu
• 500 gr - keju cottage
• 5 sudu besar - semolina
• 2 pcs - telur
• 6 sudu besar - gula
• 3 sudu besar - keropok putih dihancurkan
• 1/2 - lemon
• 1 sachet - vanillin
• cinnamon
• marjerin (atau minyak sayuran)
• gula tepung.
Kaedah memasak
1. Potong labu labu ke dalam kiub kecil, rebus dalam sedikit air.
2. Biarkan jisim, gosok dalam pengisar (sehingga serbuk).
3. Dalam kentang tumbuk menambah separuh gula dan semolina, campurkan, biarkan selama setengah jam (untuk bengkak).
4. Kupas epal, potong ke dalam kepingan.
5. Tuangkan kepingan epal dengan jus lemon dan renehkan sehingga lembut.
6. Gosokkan borang dengan minyak, taburkan dengan serbuk roti.
7. Tambah satu crouton telur + telur yang telah dipukuli kepada puree labu, masak dengan baik.
8. Secara merata mengedarkan puree labu di sepanjang bahagian bawah bentuk, taburkan kayu manis di atas.
9. Teratas dengan applesauce.
10. Tambah ke keju cottage menambah vanillin, gula (baki) + kuning telur, gosok dengan teliti. Pada akhirnya, berhati-hati menyuntik protein.
11. Letakkan campuran curd di atas applesauce, taburi dengan serbuk.
12. Letakkan kaserol dalam ketuhar - t 180 C - bakar selama kira-kira 25-30 minit.
Seperti kaserol boleh dihidangkan sejuk, panas dan hangat - dalam mana-mana ia akan menjadi lazat ...
Labu kaserol - petua dari chef yang berpengalaman
Saran daripada tukang masak yang berpengalaman tentang cara mudah mengupas labu: jika anda mengupas kulit di beberapa tempat dan microwave selama 2-3 minit, ia akan menjadi lebih lembut dan lebih mudah dikupas. Supaya labu tidak berair, - setelah memasak, buangnya dalam colander, dan yang terbaik adalah mengukusnya
Komen
