Jellied pie dengan kubis pada mayonis adalah mencari sebenar untuk suri rumah praktikal. Setelah menghabiskan sedikit masa, anda akan mendapatkan kue kering yang lembut, halus dan enak. Sebilangan besar topping dan adunan minimum membuat kek juicy.
Jellied pie dengan kubis pada mayonis - prinsip-prinsip asas penyediaan
Doh untuk pai ini disediakan atas dasar mayonis. Ia adalah di atas bahawa kek itu hangat dan mempunyai rasa yang kaya. Mayonis boleh digunakan dalam bentuk tulen, atau separuh dengan kefir atau krim masam.
Sebagai tambahan kepada mayonis, telur, tepung dan soda ditambah kepada doh. Semua bahan diletakkan dalam bekas yang dalam dan dicampur sehingga licin.
Kubis untuk kegunaan pengisian putih atau Peking. Sayuran runtuh ke dalam jalur nipis. Ia boleh sedikit dikukus dalam kuali atau digunakan mentah. Selain kubis, anda boleh menambah daging, cendawan atau telur rebus untuk mengisi.
Pai dibentuk dalam dua cara: hanya tuangkan pemadat dari kubis dengan adunan. Tetapi lebih baik membentuk kek jeli di lapisan: letakkan sebahagian daripada doh, letakkan kubis yang mengisi di atasnya dan tutupnya dengan lapisan adonan.
Sediakan pai dalam ketuhar atau periuk perlahan. Kue siap boleh ditaburi dengan biji bijan.
Resipi 1. Mudah jeli pie dengan kubis pada mayonis
Bahan-bahannya
10 g gula;
kubis muda;
serbuk penaik - beg;
75 g mayonis;
150 g tepung;
setengah gelas krim masam 20%.
Kaedah memasak
1. Kubis kubis muda dengan jalur pendek nipis. Kami merebak dalam kuali yang dipanaskan, tuangkan sedikit air, tutup dengan tudung dan renehkan dengan api yang rendah sehingga lembut.
2. Dalam mangkuk yang dalam, menggabungkan mayonis dengan krim masam. Campurkan. Secara beransur-ansur menuang tepung dicampur dengan serbuk penaik, menguli doh tidak terlalu tebal.
3. Dalam bentuk yang tahan lasak, lancar, letakkan sebahagian daripada doh. Kami menyebarkan kubis rebus di atasnya dengan lapisan yang sama dan menutupnya dengan lapisan adunan yang tinggal.
4. Letakkan acuan di dalam ketuhar dan bakar pada 180 C selama 20 minit.
Resipi 2. Jellied pie dengan kubis dan sayur-sayuran pada mayonis
Bahan-bahannya
Haluan
dua bawang;
lada tanah;
kubis putih - 400 g;
setengah sekumpulan bawang hijau;
garam laut;
dua ulas bawang putih;
saos tomato - 50 ml;
sekeping mentega;
tiga cabang dill dan pasli;
minyak sayuran - 30 ml.
Doh
tiga telur segar;
serbuk penaik - 10 g;
setengah gelas krim masam;
garam laut;
150 g mayonis;
biji bijan - 10 g.
Kaedah memasak
1. Cincang kubis dengan pisau tajam atau pada kuali khas.
2. Kupas bawang dari sekam dan jatuhkannya ke dalam kiub kecil.
3. Peel bawang putih yang dikupas melalui media.
4. Bawang merah hijau dan sayur-sayuran kering dan dicincang halus.
5. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, letakkan sekeping mentega dan panaskannya.
6. Spread kubis, bawang putih, bawang dalam kuali. Lada, garam, tambah sos dan adunan. Rebus pada api yang rendah tanpa penutup. Kacau secara berkala, masak selama 15 minit sehingga cairan menyejat. Keluarkan dari dapur, tambahkan sayur-sayuran dan campuran. Selesaikan pengisian.
7. Campurkan krim masam dengan mayonis, gerakkan telur dan campurkan dengan pukul. Secara beransur-ansur tambahkan tepung dengan serbuk penaik dan garam. Campurkan. Kami pastikan tiada benjolan.
8. Sebarkan sebahagian doh dalam bentuk lancar. Kami meletakkan pengisian sejuk di atasnya dan mengatasinya dengan spatula. Teratas dengan lapisan doh. Kami masukkan ke dalam oven dan bakar selama empat puluh minit pada 180 darjah. Kami mengambil poket fillet dengan kubis pada mayonis, sejuk sedikit dan potong.
Resipi 3. Jellied pie dengan telur dan kubis pada mayonis
Bahan-bahannya
125 ml mayonis;
Dill kering;
setengah gelas krim masam;
lada hitam;
tiga telur;
garam laut;
serbuk penaik - 10 g;
bawang;
segelas tepung;
lima telur rebus;
setengah kubis.
Kaedah memasak
1. Cincang kubis dengan jerami pendek nipis. Kami membersihkan dan mencincang halus bawang.
2. Letakkan bawang dalam kuali yang dipanaskan dan goreng sehingga telus. Kemudian tambah kubis, kipas api dan renehkan api yang panas hingga lembut. Pada akhirnya, musim dengan dill kering dan garam.
3. Rebus telur, sejuk di bawah paip, bersih dan dicincang halus.
4. Campurkan mayonis dengan krim masam dan telur menggunakan mixer. Kami secara beransur-ansur memperkenalkan tepung, mencampurkan dengan serbuk penaik dan garam.
5. Kami menyebarkan sebahagian daripada adunan ke dalam acuan, setelah sebelumnya telah menutupnya dengan kulit. Kami meletakkan pengisian sejuk pada doh dan menutupnya dengan lapisan adunan.
6. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada 180 darjah selama empat puluh minit. Pie jellied siap dengan kubis pada mayonis boleh ditaburkan dengan biji bijan.
Resipi 4. Jellied pie dengan kubis dan daging cincang pada mayonis
Bahan-bahannya
Doh
140 g tepung;
setengah gelas kefir 2.5%;
serbuk penaik;
80 ml minyak sayur-sayuran halus;
telur;
100 g mayonis;
25 g gula;
garam laut.
Haluan
200 g daging campuran;
75 ml minyak sayuran;
kubis - 120 g;
30 ml air minuman;
bawang;
cengkih bawang putih;
30 g pes tomato;
5 g gula;
rempah;
serbuk roti.
Kaedah memasak
1. Potong bawang kupas ke dalam kepingan kecil dan goreng dalam minyak sayuran, kacau sekali-sekala, sehingga lembut.
2. Masukkan daging cincang kepada bawang, bumbu semuanya dengan rempah dan garam. Tumis bawang dengan daging cincang, kacau sentiasa, sehingga warna berubah.
3. Tambah pes tomato dan gula ke dalam kuali. Tuangkan sedikit air dan campurkan.
4. Sekarang masukkan kubis, dicincang dengan jerami nipis, ke dalam kuali, dan reneh selama sepuluh minit dengan daging cincang dengan api yang rendah. Masukkan bawang putih hancur di hujungnya. Kacau dan keluarkan dari haba. Selesaikan pengisian.
5. Pukul telur dalam mangkuk, tambah kefir, minyak sayuran dan mayonis. Masukkan sedikit tepung yang dicampur dengan serbuk penaik dan gula, menguli doh ketumpatan sederhana.
6. Taburkan bentuk lancar dengan serbuk roti. Letakkan setengah doh ke dalam acuan. Lay mengisinya, di atasnya meletakkan lapisan adonan dan licin dengan spatula.
7. Bakar 180 C selama satu jam. Tanggalkan kek hangat dari acuan dan potong.
Resipi 5. Jellied pie dengan sauerkraut dan daging pada mayonis
Bahan-bahannya
Haluan
400 g sauerkraut;
minyak sayuran;
daging cincang - setengah kilogram;
allspice;
tiga bawang;
garam;
pasli;
50 g pes tomato.
Doh
Mayonis 500 g;
satu setengah gelas tepung;
5 g garam;
serbuk penaik;
telur - tiga buah;
5 g gula;
pek mentega atau marjerin.
Kaedah memasak
1. Masukkan daging cincang dalam kuali dan goreng yang dipanaskan, teruskan kacau, supaya ia pecah menjadi kepingan kecil. Masak hingga perubahan warna. Garam dan lada.
2. Masukkan bawang cincang halus kepada daging cincang dan campurkan. Teruskan reneh selama sepuluh minit. Letakkan daging di atas pinggan dan sejuk.
3. Squeeze sauerkraut dan goreng dalam kuali, menuangkan minyak sedikit. Masukkan pasta tomato dan reneh selama lima minit, kacau sekali-sekala. Chill.
4. Masukkan mayonis dalam mangkuk yang dalam, pukul telur dan goncang dengan pukul. Tambah gula, mentega cair atau marjerin dan garam. Shuffle.
5. Campurkan tepung dan serbuk penaik dan ayakan. Perlahan-lahan memperkenalkannya ke dalam campuran cair dan menguli doh homogen tanpa benjolan.
6. Masukkan sebahagian adunan ke dalam bentuk lancar dan diedarkan ke bahagian bawah. Letakkan daging mengisi adunan. Letakkan kubis rebus di atasnya. Potong herba yang dicincang. Tutup mengisi dengan lapisan adonan dan bakar kek selama empat puluh minit pada 180 C.
Resipi 6. Jellied pie dengan kubis dan keju pada mayonis
Bahan-bahannya
Doh
260 g tepung;
keju - 100 g;
Mayonis 300 g;
mentega;
5 g serbuk penaik;
minyak sayuran - 150 ml.
Haluan
campuran pasli dan Dill;
kubis muda - 300 g.
Kaedah memasak
1. Tambah serbuk penaik dan garam pada tepung yang diayak. Shuffle.
2. Masukkan tepung terigu, mayonis dan minyak sayur tanpa bau. Kukuk adunan seragam tanpa benjolan dengan sudu.
3. Letakkan kubis menjadi jalur pendek nipis.
4. Basuh sayur-sayuran, sedikit kering dan potong.
5. Campurkan sayur-sayuran dengan kubis dan campuran, sedikit menguli dengan tangan anda.
6. Tuangkan keju pada parutan halus.
7. Tutup bahagian bawah acuan dengan kulit, taruh dinding dengan minyak.
8. Letakkan kira-kira separuh adunan ke dalam acuan, sebarkan kubis di atas dan tuangkan adunan. Ratakan dengan spatula. Taburkan keju dengan banyak keju.
9. Masukkan pai dalam ketuhar dan bakar sehingga coklat keemasan pada 180 C. Tanggalkan pai panas dari acuan dan potong ke dalam kepingan.
Pai kubis jellied dengan mayonis - tip dan helah
Pai akan menjadi lebih enak jika anda menguli doh dengan mayonis, dengan kandungan lemak 72%.
Jika anda sedang menyiapkan pengisian kubis mentah, kupas dengan tangan anda untuk membiarkan jus saliran sayuran.
Baking akan menjadi kalori yang kurang tinggi jika anda menggabungkan mayonis dalam bahagian yang sama dengan kefir.
Pai boleh ditaburkan dengan biji bijan atau keju parut.
Daun kubis musim sejuk agak sukar, jadi dinasihatkan supaya rebus mengisi hingga lembut.
