Labu adalah salah satu sayuran yang paling sihat yang tumbuh di taman kami.
Pada asasnya, mereka berkembang saiz yang agak mengagumkan. Selepas sayur dipotong, ia tidak disimpan lama. Sebagai alternatif, anda boleh membuat jus daripadanya supaya tidak ada yang hilang.
Jus labu dalam periuk jus - prinsip asas penyediaan
Jus labu memasak tidak sukar, terutamanya dalam juicer. Di dalamnya, jus tidak hanya direbus, tetapi juga segera disterilkan, yang menghapuskan mendidih lama dan membosankan tin di dalam air.
Jus labu adalah dua jenis - dengan dan tanpa pulpa. Menggunakan juicer, ia adalah bergaya untuk memasak kedua-dua jenis ini. Jadi anda perlu labu dan gula. Jumlah yang ditentukan ditentukan oleh rasa, bergantung pada kemanisan sayuran. Jika labu sangat manis, anda boleh lakukan tanpa gula sama sekali.
Pertama, sediakan labu. Ia dibasuh, dikupas dan dikupas. Pulpa dipotong menjadi kepingan kecil. Air dituangkan ke dalam periuk bawah periuk pemasak jus. Bahagian peranti yang lain dipasang di atas. Potongan labu diletakkan di atas ayak atas dan tudung periuk ditutup.
Perkakas dibakar. Bekas besar disediakan di mana jus siap akan mengalir.
Jika anda menyediakan jus tanpa pulpa, maka selepas ia berhenti mengalir keluar tiub, tuangkan gula ke dalamnya. Untuk membuat jus dengan pulpa, tudung dibuka dan labu yang lembut dilukis.
Jus yang dihasilkan dengan gula diletakkan di atas dapur dan dipanaskan, tetapi tidak direbus. Sebaik sahaja gelembung pertama muncul, ia dicurahkan ke dalam botol steril atau balang. Bekas dimeteraikan dengan topi, pusing dan dibiarkan sejuk, ditutup dengan selimut.
Resipi 1. Jus labu dalam periuk gula tanpa gula
Bahan-bahannya
pulpa labu.
Kaedah memasak
1. Tuangkan air yang boleh diminum ke dalam periuk bawah supaya parasnya mencapai tanda atas. Letakkan api.
2. Sekarang pasang peranti untuk mengumpul jus di kuali bawah. Letakkan penyaring di dalamnya.
3. Basuh labu, kupas dan keluarkan serat dengan benih. Potong pulpa sayuran ke dalam kepingan tidak terlalu kecil.
4. Masukkan labu yang dicincang dalam ayak. Tutup dengan ketat dan biarkan masak dalam api sederhana.
5. Sediakan botol kaca atau balang. Basuh, sterilkan dan keringkan. Gantikan bekas di bawah hos dan kumpul jus di dalamnya. Segera ketat dengan sepana khas atau ketatkan penutup dengan ketat. Balikkan, tutup dengan penutup dan biarkan sejuk selama sehari.
Resipi 2. Jus labu dalam periuk jus dengan oren
Bahan-bahannya
labu - satu kilogram;
gula - 100 g;
jus lemon - 3 ml;
oren.
Kaedah memasak
1. Kupas labu, keluarkan benih dengan serat. Potong pulpa sayuran itu ke dalam kepingan sederhana.
2. Tuangkan air mendidih ke atas oren, kulit dan buka cakera ke dalam kepingan. Keluarkan kulit nipis dan serat putih.
3. Letakkan periuk bawah periuk tekanan pada api, menuangkan air ke dalamnya pada tanda. Pasang peranti mengumpul jus di atas. Letakkan penyaring di dalamnya. Masukkan kepingan labu dan hirisan jeruk di atasnya. Tutup tutup dengan ketat.
4. Sediakan bekas dalam yang mana jus siap akan longkang. Ia boleh menjadi mangkuk enamel atau kuali.
5. Apabila jus dari tiub berhenti mengalir ke dalam kuali. Masukkan jus lemon dan gula ke dalamnya. Pakai haba sederhana. Masak, kacau, sehingga buih pertama muncul.
6. Tuangkan jus panas ke dalam botol dan botol kering steril. Tutupkan bekas kaca rapat, tutup dan tutup dengan selimut. Rendam sehinggalah ia menyejukkan sepenuhnya.
Resipi 3. Jus labu dalam periuk jus dengan epal
Bahan-bahannya
gula pasir;
dua setengah kilogram labu;
satu setengah kilogram epal.
Kaedah memasak
1. Tuangkan air ke dalam periuk bawah periuk supaya tahapnya mencapai paras atas.
2. Kupas labu, keluarkan serat dan benih. Potong pulpa ke dalam kepingan kecil. Kami menyebarkannya ke dalam periuk pemasak jus.
3. Saya mencuci epal, memotong kotak benih dan dipotong dengan cara yang sama seperti labu. Kami menghantar epal selepas labu.
4. Kami meletakkan periuk air di atas api. Apabila air di dalamnya mendidih, pasangkan peranti untuk mengumpul jus. Ketuk hos mesti ditutup. Di dalam tangki kami meletakkan grid dengan labu dan epal. Kami menutup periuk jus rapat dengan tudung dan masak jus selama kira-kira sejam pada haba yang sederhana.
5. Di bawah hos kami alihkan kuali dan buka paip. Tiriskan jus itu. Buka tudung, dan perlahan-lahan menghancurkan epal dengan labu.
6. Masukkan gula ke jus yang dihasilkan dan letakkan kuali di atas api. Masak, kacau sehingga tanda-tanda pertama didih muncul. Tuangkan jus panas ke dalam bekas kaca kering steril dan segera gulung secara hermetikal.
Resipi 4. Labu jus dalam periuk jus dengan wortel
Bahan-bahannya
pulpa labu - kilogram;
gula - 150 g;
asid sitrik - 10 g;
wortel - setengah kilogram;
dimurnikan air - liter.
Kaedah memasak
1. Kupas labu dan lobak merah. Basuh. Keluarkan biji labu dan serat dari labu. Potong sayuran ke dalam kepingan kecil.
2. Tuangkan air yang disucikan ke dalam petak khas periuk jus. Dari atas memasang bahagian peranti ke dalam jus yang akan dikumpulkan. Letakkan penyaring dan letakkan kepingan sayuran di dalamnya.
3. Tutup penutup dengan ketat dan setkan periuk api. Letakkan kuali yang bersih di bawah hos. Selepas kira-kira empat puluh minit, buka paip. Apabila semua jus di dalam kuali, tambah asid sitrik dan gula pasir.
4. Masukkan periuk dengan jus pada api. Sebaik sahaja tanda awal mendidih muncul, keluarkan jus dari panas dan segera tuangkan ke dalam bekas kaca steril kering. Gulung erat, putar dan sejuk, tutup dengan selimut.
Resipi 5. Jus labu dalam juicer dengan gooseberries
Bahan-bahannya
800 g pulpa labu;
madu - 300 g;
beri gooseberry - 800 g.
Kaedah memasak
1. Cuci gooseberries, memecahkan ekor dan menembus setiap buah berry di beberapa tempat dengan jarum.
2. Kupas labu, buang benih dan serat. Potong pulpa sayuran ke dalam kepingan kecil. Letakkan buah dan irisan sayur-sayuran dalam periuk ayam.
3. Tuangkan air ke dalam periuk bawah ke tanda atas. Pasang pemetik jus di atas. Letakkan penyaring dengan sayur-sayuran dan beri di dalamnya. Tutup periuk ketat dan letakkan pada api sederhana.
4. Selepas empat puluh minit, letakkan kuali bersih di bawah hos dan buka hos. Buka tudung dan ambil beri dengan sayur-sayuran. Apabila jus berhenti dari hos, tambah madu ke dalam kuali, campurkan dan letakkan pada api sederhana.
5. Rebus jus sehingga gelembung pertama muncul di permukaan. Segera tuangkan ke dalam botol kaca steril dan ketatkan topi mereka dengan ketat.
Resipi 6. Labu jus dari labu dengan currant merah
Bahan-bahannya
pulpa labu;
currant merah.
Kaedah memasak
1. Letakkan currants pada ayak dan bilas di bawah paip. Keluarkan buah beri dari ranting dan masukkannya dalam penyaring.
2. Potong labu yang dibasahi ke dalam kepingan besar dan keluarkan benih dengan serat. Kemudian kupas. Tuangkan pulpa ke dalam kepingan kecil. Hantar labu ke penapis.
3. Tuangkan air ke dalam kuali bawah ke atas. Dibakar. Apabila air mendidih, pasang pengumpul jus. Letakkan ayak dengan beri dan labu di atas. Tutup tutup dengan ketat. Ketuk pada hos yang mana aliran jusnya mesti ditutup.
4. Selepas empat puluh minit, buka tudung dan sedikit menguli kandungan ayak. Tempatkan balang steril yang bersih di bawah hos. Sebaik sahaja mereka penuh, segera gulungkannya dengan ketat, putarkannya dan tutup dengan selimut hangat. Biarkan selama sehari sejuk sepenuhnya.
Resipi 7. Jus labu dalam juicer dengan quince Jepun
Bahan-bahannya
tiga kilogram labu;
satu paun labu Jepun.
Kaedah memasak
1. Kupas labu dan quince Jepun. Keluarkan benih dengan serat dari labu. Potong tepung menjadi empat keping dan potong kotak benih. Potong daging quince dan labu ke dalam kepingan kecil.
2. Tuangkan air minuman ke dalam periuk bawah ke tanda atas. Letakkan api. Apabila air mula mendidih, letakkan pemungut jus dalam kuali. Letakkan penyaring dengan kepingan buah-buahan dan sayur-sayuran di dalamnya.
3. Tutup penutupnya dengan ketat dan masak lebih panas. Selepas kira-kira sejam, letakkan balang kering dan steril di bawah hos dan buka paip. Sebaik sahaja boleh dipenuhi dengan jus, gulungkannya dengan ketat, putar dan sejuk, selimut dengan selimut. Isi tin sehingga jus berhenti mengalir dari hos.
Jus labu jus - tip dan helah
Untuk mendapatkan jus dengan pulpa, selepas kira-kira empat puluh minit, buka tudung pemerah dan ingat isi penapis dengan sudu.
Daripada gula, anda boleh menggunakan madu.
Jika anda membuat jus tanpa gula, anda boleh mencurahkannya ke dalam balang steril dan gulungkannya.
Jus dengan gula atau madu mesti dipanaskan sehingga tanda-tanda pertama mendidih.
Untuk jus, lebih baik mengambil labu pala manis.
