Musim panas bukan sahaja cuti dan laut, tetapi juga masa yang panas untuk suri rumah yang membuat persediaan untuk musim sejuk untuk memanjakan orang tersayang dengan jem yang lazat dan sihat.
Kami mencadangkan anda membuat jem dari epal dan plum, resipi yang anda akan dapati dalam artikel kami.
Resipi epal dan epal - prinsip asas persediaan
Jem Apple-plum adalah makanan istimewa yang lazat yang boleh dihidangkan pada malam musim sejuk untuk teh, atau menggunakannya untuk penaik.
Pertama, sediakan buah. Basuh plum, pecahkannya separuh dan lepaskan tulangnya. Mereka boleh dibiarkan secara keseluruhan, atau dipotong menjadi kepingan. Epal yang dibasuh dihancurkan dengan suku dan benih dikeluarkan. Kemudian buah dipotong menjadi kepingan yang cukup besar.
Sediakan hidangan di dalam mangkuk tembaga atau enamel. Anda juga boleh memasaknya dalam periuk perlahan.
Epal diletakkan dalam bekas di mana mereka akan menyediakan jem, dan diisi dengan separuh gula. Goncangkan segalanya dengan baik agar gula diagihkan secara sama rata ke atas buah. Kemudian plum diletakkan di atas dan ditaburi dengan gula yang masih tinggal. Goncang lagi dan biarkan campuran buah selama beberapa jam supaya plum dan epal memberikan jus.
Kapasiti dihantar ke kebakaran. Mengeluarkan busa secara berkala. Sebaik sahaja kandungannya mendidih, keluarkan dari dapur. Jem sepenuhnya disejukkan dan direbus semula.
Rawatan panas siap menyebar di balang yang disediakan dan digulung rapat.
Resipi 1. Resipi jepun Apple dan plum dalam multivark "Delight of summer"
Bahan-bahannya
700 g epal;
800 gram plum;
kilogram gula tebu.
Kaedah memasak
1. Basuh plum dengan teliti. Mengoyakkan ekor kuda. Keluarkan tulang, memecahkan setiap buah sebanyak separuh
2. Potong epal yang dibasuh menjadi kepingan dan keluarkan kotak benih.
3. Letakkan epal dalam mangkuk yang dalam dan taburkan dengan separuh gula pasir. Goncangkan hidangan dengan ringan untuk mencampurkan buah dengan gula.
4. Letakkan plum di atas dan tambah gula yang tinggal. Goncang lagi dan biarkan selama tiga jam untuk membiarkan campuran buah ke jus.
5. Lap mangkuk multicooker kering dan letakkan buah di dalamnya. Tuangkan jus yang diperuntukkan.
6. Jalankan program pelindapkejutan selama sejam dan tutup penutup. Jika perkakas anda mempunyai mod jam atau jam, hidupkannya.
Resipi 2. Resipi jus Apple dan plum dengan kayu manis
Bahan-bahannya
100 ml air minuman panas;
1 kg plum;
5 g tanah kayu manis;
800 g gula;
epal - satu kilogram.
Kaedah memasak
1. Letakkan plum yang dibasuh separuh dan bawa benih. Pulpa Chopper
2. Tuangkan air suam di bahagian bawah pelvis dan letakkan buah-buahan yang disediakan di dalamnya, masukkan gula dan campuran.
3. Letakkan baskom dengan plum di atas dapur. Bawa kandungan ke dalam mendidih. Tanggalkan busa dengan sudu slotted.
4. Basuh epal, potong ke tempat dan keluarkan tangkai dan kotak benih. Mengisar pulpa buah menjadi kepingan. Letakkan epal dalam mangkuk dengan jem plum mendidih dan masak sehingga jem itu mendapat warna ruby yang indah. Keluarkan dari haba dan biarkan jem semalaman.
5. Keesokan harinya, ulangi prosedur. Masukkan kayu manis dan masak selama lima minit lagi. Tuangkan perlakuan hangat ke atas balang yang disediakan dan tutup secara hermetically dengan penutup timah.
Resipi 4. Jam dari epal dan resipi plum dalam periuk perlahan "Telur telus"
Bahan-bahannya
setengah kilogram plum;
kilogram gula;
epal - 500 g.
Kaedah memasak
1. Basuh buah-buahan di bawah paip dan kering. Keluarkan benih dari longkang, memecahkannya dengan separuh. Potong epal ke dalam empat bahagian dan potong tengah dan tangkai. Tuangkan pulpa dalam kepingan yang cukup besar.
2. Letakkan buah dalam mangkuk dan taburkan dengan gula. Biarkan selama empat jam untuk membiarkan jus mengalir.
3. Letakkan pelvis pada api dan panas, kacau sekali-sekala. Sebaik sahaja jisim buah mula mendidih, keluarkan mangkuk dari panas dan sejuk sepenuhnya. Oleh itu, buah-buahan tidak mendidih, mereka juga tepu dengan sirap dan akan menjadi elastik dan keras, seperti buah-buahan candied.
4. Tuangkan jisim buah ke mangkuk multicooker. Mulakan mod quenching selama setengah jam dan tutup tudung. Kemudian mengambil istirahat seperempat jam dan ulangi proses itu lagi.
5. Susun jem mendidih dalam balang kering dan gulungnya dengan ketat.
Resipi 5. Resipi jem Apple dan plum dalam periuk perlahan dengan oren
Bahan-bahannya
dua buah epal yang manis dan masam;
kayu manis - tongkat;
400 g gula putih;
oren.
Kaedah memasak
1. Basuh plum, pecahkannya separuh dan perpisahan tulang dari pulpa. Letakkan bahagian parit dalam kapasiti multicooker dan tutup dengan setengah gula.
2. Bilas oren dan tuangkan air mendidih. Potong bersama-sama dengan kepingan ke dalam kepingan kecil. Keluarkan tulang. Masukkan mangkuk plum.
3. Biarkan epal yang dibasuh, mengupasnya dan potong pusatnya dengan batang. Hantar buah ke plum dan tuangkan gula yang tinggal. Biarkan campuran buah selama tiga jam.
4. Tutup penutup alat dan mulakan program pelindapkejutan. Masak jem selama sejam.
5. Letakkan jisim buah-buahan sepenuhnya dan ulangi prosedur. Susun jem pada balang kering steril yang disediakan, dan ketatkan rapat penutup timah.
Resipi 6. Kuki dengan epal dan jem plum "Batang"
Bahan-bahannya
120 g mentega lembut;
gula vanila;
segelas gula putih;
25 g serbuk penaik;
telur;
segelas jem epal-plum;
dua gelas tepung;
25 g kulit lemon.
Kaedah memasak
1. Campurkan mentega lembut dengan gula dan pukul sehingga jisim bertukar menjadi putih. Kemudian masukkan gula dan telur vanila. Kami terus menewaskan selama beberapa minit.
2. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan tepung dengan serbuk penaik. Kami menyebarkan mentega dan jisim telur dalam campuran kering dan menambah zaitun lemon. Kukuk adunan lembut.
3. Bahagikan separuh adunan. Kami menghancurkan meja dengan tepung. Gulung setiap bahagian ke dalam segi empat tepat. Satu segi empat tepat berlimpah dengan jem. Tutup lapisan jem dengan lapisan kedua adunan, cuba berhati-hati menjajarkan tepi. Kami menghantar cookies masa depan untuk satu jam ke beku.
4. Kemudian potong tepi yang tidak rata dan potong lapisan segiempat tepat dengan batang sempit. Kami beralih ke lembaran penaik yang ditutup dengan kertas dan hantar ke oven selama 20 minit. Bakar pada 180 C. Sumpit hendaklah ringan.
Resipi 7. Cottage Cheese Pie dengan Apple Jam dan Plums
Bahan-bahannya
bar coklat;
130 g mentega;
beg vanillin;
tiga telur;
jam;
ketiga sudu teh baking soda;
400 g keju kotej;
5 g koko;
225 g gula putih;
200 g tepung premium.
Kaedah memasak
1. Pukul telur dalam mangkuk, tambah 125 g gula ke dalamnya dan pukul dengan pukul sehingga busa muncul. Tambah seratus gram mentega lembut ke campuran telur dan pukul untuk beberapa minit lagi.
2. Campurkan tepung dengan baking soda dan koko. Shuffle. Masukkan campuran kering secara beransur-ansur ke campuran minyak telur dan kupas adunan lembut yang seragam. Pisahkan sebahagian kecil adunan, bungkusnya dalam filem berpaut. Hantar doh ke pembeku. Bungkus kebanyakan adunan dalam beg dan penyejuk.
3. Pandu dua telur ke dalam keju cottage dan tambah gula, mentega dan tepung yang tinggal. Pukul dadih ke dalam pengisar yang pastinya.
4. Letakkan sebahagian besar adunan dan masukkan ke dalam bentuk refraktori bulat, menyikat dengan minyak dan percikan dengan semolina. Bentuk sisi, tiga sentimeter tinggi. Letakkan epal dan jem plum di bahagian bawah. Letakkan lapisan curd di bahagian atas dan licin dengan spatula.
5. Keluarkan doh dari pembeku dan gosokkannya. Alihkan serbuk yang dihasilkan ke atas permukaan keseluruhan kek. Bakar kek pada 180 ° C selama 45 minit.
6. Pecahkan bar coklat, masukkan ke dalam mangkuk dan cairkan dalam tab mandi air. Keluarkan kek dari ketuhar, dinginkan dan tuangkan coklat cair.
Resipi 8. Resipi jem Apple dan plum dalam periuk perlahan dengan pudina
Bahan-bahannya
Plum 600 g masak;
50 g kanji kentang;
350 g gula putih;
kayu manis;
300 g epal;
ketiga sudu teh pudina kering.
Kaedah memasak
1. Plum saya di bawah paip. Kami mengeluarkan biji dari setiap buah, dan memotong daging menjadi kepingan besar.
2. Saya juga mencuci epal, memotongnya dalam kuarters dan memotong kotak dan tangkai benih. Tuangkan pulpa ke dalam kepingan yang sama seperti plum.
3. Kami mengalihkan buah ke kuali multicooker. Tuang gula ke atas semua dan tambah kayu manis dan pudina kering.
4. Mulakan mod "pelindapkejutan", tutup tudung dan masak selama 20 minit. Kemudian masukkan kanji kentang atau jagung ke jem. Kacau secara intensif supaya ia tidak mengambil benjolan, dan masak, tanpa mengubah mod, selama sepuluh minit lagi. Kami meninggalkan jem dalam pelbagai warna selama sepuluh minit lagi dan memasukkannya ke dalam balang steril kering dan gabus yang ketat dengan penutup timah.
Resipi Jam Apple dan Plum - Tips dan Trik
Supaya epal dalam jem tidak berubah menjadi bubur, sediakan jem dalam beberapa langkah, hanya membawa massa ke mendidih.
Letakkan seberapa banyak gula seperti yang disyorkan dalam resipi. Kekurangan gula boleh membuat penapaian jem, dan kelebihannya akan menjadikannya cloying.
Jika kepingan epal terapung ke permukaan, maka jemnya tidak siap.
Daripada gula, anda boleh menggunakan madu dalam jem epal dan plum.
Untuk mengekalkan jem, tambah sedikit jus lemon kepadanya.
