Keluarga surirumah dan bijak tahu bagaimana untuk memberi makan kepada keluarga dengan murah dan memuaskan.
Draniki adalah hidangan lazat yang tidak realistis, pada anggaran masa yang sama dan mudah disediakan.
Lempeng kentang boleh dibuat dengan pelbagai penambahan, salah satu pilihan adalah cendawan.
Draniki dengan cendawan - prinsip am persediaan
Kentang untuk penkek kentang perlu dicincang. Biasanya parut digunakan untuk ini. Anda boleh memudahkan, memudahkan tugas, jika anda mempunyai pemproses makanan. Adalah penting untuk tidak menghidupkan ubi-ubi yang dikupas ke dalam kentang tumbuk, jika tidak, massa akan berubah menjadi terlalu cair, tidak ada yang akan datang.
Apa lagi yang menjadi dasar pancake kentang:
• tepung, semolina;
• rempah;
• bawang dan sayur-sayuran lain;
• krim masam, mayonis;
• telur.
Cendawan ditambahkan dengan segera kepada kentang atau memainkan peranan mengisi. Draniki disumbat di Belarus yang dipanggil ahli sihir. Mana-mana cendawan boleh digunakan: beku, masin, jeruk, segar, jika tiada apa-apa lagi yang dinyatakan dalam resipi.
Biasanya, penkek kentang dimasak dalam kuali di atas dapur. Sapukan penkek, goreng di kedua-dua belah pihak. Tetapi ada resipi untuk memasak di dalam ketuhar.
Draniki dengan cendawan "Ahli sihir"
Untuk ahli sihir mengikut resipi ini, anda memerlukan sebarang cendawan rebus. Berat produk siap tanpa cecair ditunjukkan.
Bahan-bahannya
• 1 kg kentang;
• 200 g cendawan;
• 100 g bawang;
• minyak, rempah;
• 2 telur;
• tepung jika perlu.
Memasak
1. Segera perlu memasak pengisian. Untuk melakukan ini, potong bawang ke dalam kiub kecil, goreng dalam kuali besar selama beberapa minit.
2. Potong cendawan rebus, pindahkan ke bawang, goreng selama dua minit lagi, musim seluruh isi pan untuk rasa dengan lada, garam, rempah-rempah apa pun.
3. Walaupun daging cincang menyejukkan, kupas kentang. Gosokkan ubi pada grater terbaik, pindahkan ke mangkuk yang mudah.
4. Musim kentang dengan rempah, tambah telur, sudu tepung, kacau. Rate konsistensi. Jika terdapat banyak jus, tambahkan beberapa sudu tepung, kacau.
5. Panaskan minyak sayur atau campuran lemak dalam kuali.
6. Masukkan kek nipis dalam bentuk goreng, sebarkan dengan sudu.
7. Susunkan cendawan pada setiap goreng.
8. Teratas dengan hidangan baru kentang. Semua ini perlu dilakukan dengan cepat.
9. Fry ahli sihir dari dua pihak ke kerak yang indah.
Pancake kentang dengan cendawan acar "Cepat"
Satu variasi penkek kentang yang sangat cepat dan mudah dengan cendawan. Ambil sebarang produk jeruk atau masin. Anda mendapat dua hidangan, jika perlu, secara proporsional meningkatkan jumlah bahan.
Bahan-bahannya
• 5 kentang;
• 5-6 cendawan acar;
• 1 telur;
• 1 sudu tepung;
• garam, bawang putih, lada;
• menggoreng minyak.
Memasak
1. Seperti biasa, masak dengan lembut.
2. Ambil sebarang cendawan, goncang pengasam, anda boleh memerah. Kelembapan pada mereka tidak seharusnya. Potong kiub kecil, tambah kepada pukal.
3. Cuti telur, taburkan tepung.
4. Jika cendawan sangat masin, maka jangan garam. Tambah sebarang rempah, buang cengkih bawang putih yang dicincang, kacau.
5. Panaskan kuali dengan menuang minyak sedikit.
6. Sudu penkek kentang, goreng tanpa penutup pada api sederhana sehingga dimasak.
Draniki dengan cendawan dan bawang goreng
Satu lagi versi penkek lazat dengan cendawan. Di sini, champignons digunakan secara lalai, banyak daripada mereka ditambah.
Bahan-bahannya
• 1.2 kg kentang;
• 0.4 kg cendawan;
• 5 sudu tepung;
• 2-3 telur;
• 0.2 kg bawang;
• minyak, rempah;
• 2 ulas bawang putih.
Memasak
1. Bersihkan kepala bawang, letakkan dalam kuali yang disejukkan dengan sudu minyak, goreng sehingga telus pada api yang rendah.
2. Potong cendawan yang dibasuh, tambah bawang dan goreng juga. Anda tidak perlu coklat, hanya menguap kelembapan dari kulat. Sejuk.
3. Buat masa ini, jaga kentang. Keluarkan kulit, keluarkan semua mata. Untuk resipi ini, anda boleh memutar tubers melalui penggiling daging atau potong dalam gabungan. Jika ini tidak mungkin, gunakan parut dengan lubang kecil.
4. Segera cengkih bawang putih bawang putih dengan kentang.
5. Tambah bawang dan cendawan. Mereka tidak perlu dihancurkan, kami meletakkan kepingan itu.
6. Cuti dua telur. Jika mereka kecil, maka anda boleh membuang tiga keping ke dalam pancake kentang.
7. Tuang setengah tepung, kacau. Sekiranya jisim cecair, tambahkan tepung yang lain. Jika tidak, anda akan menambah jus kentang yang diperlukan.
8. Ambil satu sudu besar kentang, masak kek rata biasa, kira-kira lima milimeter tebal.
Draniki dengan cendawan dan keju
Anda boleh menggunakan mana-mana keju untuk lempeng kentang ini. Produk bersatu juga akan berfungsi, kerana ia akan ditambah kepada pengisian. Mana-mana cendawan rebus.
Bahan-bahannya
• 6 kentang;
• telur;
• bawang;
• 1.5 sudu tepung.
Kepada pengisian:
• 200 g champignons;
• 100 g keju;
• bawang.
Kami menggunakan rempah-rempah untuk citarasa anda. Untuk menggoreng, anda memerlukan lemak atau minyak.
Memasak
1. Kami terlibat dalam pemadat. Potong bawang ke dalam kiub, goreng mentega dalam sudu. Ia adalah sangat penting untuk tidak menambah banyak lemak.
2. Bilas, kupas cendawan, potong ke dalam kepingan nipis, tersebar ke bawang. Bawa kesediaan. Campuran campuran goreng dengan lada, jangan lupa garam.
3. Semasa cendawan menyejukkan, potong kentang mentah dengan kepala bawang dengan cara apa pun. Masukkan telur, tuangkan, taburkan tepung dan kacau.
4. Parut keju. Jika produk yang lembut digunakan, maka hanya pindahkan ke cendawan. Kacau jisim.
5. Musim mengisi dengan rempah, herba, bawang putih dengan citarasa anda. Ia boleh menjadi panas.
6. Panaskan minyak dalam kuali.
7. Ambil satu sudu jisim kentang, masukkan dalam bentuk goreng. Di bahagian tengah, letakkan satu sudu teh dengan gunung cendawan, ratakan.
8. Tutup dengan bahagian baru kentang.
9. Goreng pancake kentang sehingga dimasak. Untuk membuat mereka dibakar dengan baik, buat api sederhana.
Draniki dengan cendawan dan daging cincang
Variasi lekapan daging, yang boleh dimakan secara berasingan atau ditambah dengan hidangan sampingan dari bijirin dan sayur-sayuran. Kami menggunakan daging lembu. Cendawan boleh direbus atau dijepit. Dalam apa jua keadaan, pancake kentang adalah luar biasa.
Bahan-bahannya
• 5 kentang;
• 200 g daging cincang;
• 2 telur;
• 200 g cendawan;
• 100 g bawang;
• 1 sudu krim masam;
• 3 tangkai daun pasli;
• rempah, minyak;
• bawang putih seperti yang dikehendaki.
Memasak
1. Potong cendawan rebus atau acar ke dalam kiub kecil, jerami, atau hanya ke dalam kepingan. Kami membuangnya ke dalam mangkuk.
2. Masukkan bawang cincang, bawang putih.
3. Sebarkan daging cincang kepada mereka. Kacau jisim.
4. Kupas ubi dan juga menambah cendawan dengan daging, buang peterseli. Anda boleh menambah beberapa pinch rumput kering jika tidak ada ranting segar.
5. Letakkan telur, kacau.
6. Musim jisim dengan rempah.
7. Jika dalam resipi sebelum ini diperlukan untuk menebal doh dengan tepung, maka di sini ia perlu dibuat sedikit nipis. Untuk melakukan ini, tambah krim masam, hanya satu sudu.
8. Ia tetap hanya untuk memasak lempeng biasa dalam bentuk kek kecil. Masak pada api yang rendah, kerana daging cincang perlu dikukus.
Pancake kentang dengan cendawan dan keju dalam periuk
Adakah terdapat pancake kentang siap sedia dari sarapan pagi? Daripada mereka, anda boleh menyediakan hidangan yang luar biasa untuk makan tengah hari atau makan malam. Cendawan digunakan.
Bahan-bahannya
• 12 pancake kentang;
• 1 kepala bawang;
• 200 g champignons;
• 120 g krim masam;
• rempah, bawang putih;
• 0.5 sudu tepung;
• minyak;
• 50 g keju keras.
Memasak
1. Hidupkan ketuhar untuk memanaskan 180 darjah, segera masak 2 periuk. Minyak di dalam.
2. Potong bawang, masukkan dalam kuali, goreng selama satu minit, tidak diperlukan lagi.
3. Masukkan cendawan memotong kepingan besar, menguap air.
4. Sebaik sahaja cendawan mula masak, tambah krim masam dicampur dengan tepung. Kacau, matikan.
5. Jisim cendawan mestilah garam dan lada. Masukkan sayur-sayuran, rempah lain, ulas bawang putih secukup rasa.
6. Letakkan penkek kentang dalam dua periuk, seli dengan campuran cendawan.
7. Potong keju ke beberapa kiub, bahagikan antara pot.
8. Masukkan ketuhar selama 25 minit, tidak perlu ditutup dengan penutup.
Pancake kentang dengan cendawan dan ayam
Satu lagi variasi penkek kentang. Untuk pengisian, resipi ini menggunakan cendawan acar dan dada ayam rebus. Tetapi lobak merah memberikan kecerahan khusus kepada hidangan.
Bahan-bahannya
• 1.2 kg kentang;
• 3 telur;
• 2 sudu tepung;
• 2 sudu mayonis;
• garam, minyak.
Kepada pengisian:
• 0.2 kg ayam;
• 0.1 kg cendawan;
• 1 bawang;
• 1 lobak merah;
• rempah ratus.
Memasak
1. Lebih baik memulakan masakan dengan mengisi. Potong bawang, tiga wortel, ringan goreng dalam kuali.
2. Tambah cendawan cincang dan ayam, hangat untuk satu minit, musim dengan rempah, sejuk.
3. Memasak doh kentang biasa untuk penkek kentang. Anda boleh menggunakan gabungan atau parut. Untuk rasa, tambah sedikit mayonis, letakkan tiga kuning, tetapi dua tupai. Kami memindahkan protein terakhir kepada pengisian.
4. Sekarang masih goreng pancake dengan mengisi. Kami menyebarkan sesudu roti rata, di atasnya jisim cendawan dengan ayam, tutup semua perkara dengan bahagian baru adunan.
5. Oleh kerana pengisian terdiri daripada produk yang hampir selesai, anda hanya perlu menggoreng kentang kentang.
Draniki dengan cendawan - tip dan teknik yang berguna
• Adakah lemak draniki? Sebarkan mereka keluar dari kuali segera ke tuala kertas atau tuala, tutupnya dari atas juga. Supaya produk tidak menyerap lemak, anda perlu menyebarkan jisim dalam minyak yang dipanaskan dengan baik.
• Draniki akan menjadi lebih enak jika anda menambah sekeping mentega ke dalam lemak sayur semasa menggoreng.
• Untuk menyediakan diet pancake dari kentang dengan cendawan, sebarkan doh dengan sudu pada lembaran pembakar, masak di dalam ketuhar. Adalah lebih baik untuk menutup kunci dengan silikon. Anda boleh menggunakan kerajang, tetapi anda perlu melicinkannya.
