Tiada keju?
Ini bukan sebab untuk menolak pizza!
Tanpa itu, anda juga boleh memasak kek terbuka yang menakjubkan, anda hanya mahu.
Di sini anda dapat melihat semua perihal, helah dan resipi pizza tanpa keju.
Pizza tanpa keju - prinsip am persediaan
Jika anda mempunyai resipi kegemaran untuk doh pizza, maka anda boleh menggunakannya dengan selamat. Jika tidak, anda boleh menyediakan asas mengikut resipi di bawah. Doh boleh menjadi ragi, cecair, cepat dan bahkan dibeli. Anda sentiasa boleh memilih asas untuk citarasa anda dan juga membeli kek siap di kedai.
Untuk mengisi, anda boleh menggunakan segala yang boleh didapati di dalam peti sejuk. Paling sering ia adalah sosej, tomato, cendawan, timun acar, bawang. Supaya produk tidak runtuh tanpa keju, gunakan tampalan telur dengan mayonis, krim masam. Anda hanya boleh menutup lapisan pengisian dengan bulatan nipis tomato. Mereka akan menyimpan ramuan berasaskan.
Pizza biasanya dibakar di dalam ketuhar pada suhu 190-200 darjah, kecuali dinyatakan sebaliknya. Kesediaan ditentukan oleh kerak doh. Kadang-kadang pai terbuka digoreng dalam kuali. Dalam kes ini juga, mereka berpandukan kesediaan dasar.
Pizza tanpa keju dengan sosis doh yis
Satu variasi pizza yang ajaib tanpa keju. Untuk memasak, adunan yeast buatan sendiri digunakan dalam air atau susu.
Bahan-bahannya
• 200 ml air;
• 1 garam garam;
• 3 sudu minyak;
• 1 sdt gula
• 1 sdt ragi
• 2.5-3 cawan tepung.
Kepada pengisian:
• 0.2 kg sosej;
• 2-3 tomato;
• 1 sekumpulan bawang;
• 2 telur;
• 4 sudu krim masam;
• 3 sudu saus tomat.
Memasak
1. Kami memanaskan air. Sebaliknya, anda boleh menggunakan susu. Kami membuang semua bahan lain, kacau dan memperkenalkan tepung. Kami membuat adunan lembut tetapi tidak lekat.
2. Letakkan dalam mangkuk besar, tutup dengan tuala. Tinggalkan satu jam.
3. Sosej memotong sewenang-wenang, tetapi hirisan tipis. Chop bawang, cincang tomato dalam bulatan.
4. Adakah mengisi itu. Pukul telur dan krim masam, buang rempah, herba, anda boleh menambah herba Provence kering.
5. Letakkan doh ke dalam kek nipis. Anda boleh membuat dua kek, jika begitu mudah. Bergerak ke lembaran penaik.
6. Laraskan asas kek lapis dengan sos tomato.
7. Taburkan dengan bawang hijau lapisan seterusnya, sebarkan tomato di atasnya.
8. Tuangkan pizza dengan sos telur yang sama rata.
9. Tetapkan untuk membakar sehingga dimasak.
Pizza tanpa keju dari adunan cepat (untuk ketuhar dan pan)
Resipi ini mempunyai ujian mudah dan cepat untuk mayonis dengan krim masam. Anda boleh memasaknya pada saat terakhir, selepas semua ramuan lain telah dipotong dan penanda buku sedang menunggu.
Bahan-bahannya
• 5 sudu krim masam;
• 5 sudu besar mayonis;
• 12 sudu tepung;
• 2 telur;
• garam.
Untuk pengisian:
• 3 tomato;
• 0.5 kepala bawang;
• 150 g sosej;
• sedikit sos tomato.
Memasak
1. Kami memotong separuh bawang dengan sangat tipis sehingga irisan dipanggang dan tidak dibiarkan mentah.
2. Potong tomato, sosej sewenang-wenangnya.
3. Campurkan semua bahan adunan. Adalah lebih baik untuk membuang produk tersebut ke dalam mangkuk dan pukul untuk satu minit dengan pengadun, tetapi tidak pada kelajuan tinggi.
4. Tuangkan adunan ke dalam lembaran penaik kecil, membuat lapisan sehingga 5 milimeter.
5. Terutama dengan tempat-tempat yang kami gunakan katak, perlahan-lahan merebak dengan sudu.
6. Buang potongan bawang, sosej di atasnya. Ia tidak perlu untuk menekan pengisian ke adunan.
7. Kami meletakkan keping tomato, hantar ke ketuhar.
8. Dalam kuali, pizza dikumpulkan dengan cara yang sama. Kemudian letakkan hidangan pada api kecil, tutup, bawa ke kesediaan ujian.
Pizza tanpa keju dengan cendawan pastri puff
Puff pastry sesuai untuk menyediakan pelbagai pastri, termasuk pizza tanpa keju. Anda boleh memasaknya dalam beberapa minit.
Bahan-bahannya
• 1 keping adunan 250-300 g;
• 2 sudu saus tomat;
• 2 telur;
• 3-4 sudu mayonis;
• 3 tomato;
• 0.25 kg cendawan jeruk.
Memasak
1. Letakkan sepotong adunan. Selalunya, lapisan berada dalam bentuk segi empat tepat, kita beralih ke lembaran penaik. Jika anda ingin memasak piza pizza, anda boleh memasang penutup dari kuali dan memotong semua kelebihannya.
2. Melincirkan doh dengan lapisan saus tomat atau sos tomato lain.
3. Potong cendawan acar dengan pinggan, biarkannya di atas lapisan ketchup. Jika dikehendaki, tambah bawang atau bulu hijau.
4. Teratas adalah bulatan tomato masak.
5. Sekarang anda perlu menyediakan isi telur dengan mayonis, musim dengan garam, lada, anda boleh menambah sesudu adjika atau mustard akut, ia akan menjadi lebih enak.
6. Sos pizza.
7. Bakar dalam ketuhar, suhu purata ialah 200, lebih baik tidak menurunkannya. Kesediaan ditentukan oleh warna isi padanya, ia harus dicat.
Pizza tanpa keju dengan acar dan sosej (kerak nipis)
Pilihan lain adalah pizza yang dibuat daripada yis tetapi pastri nipis. Ia adalah yang paling kerap disediakan di kedai pizza. Doh ini dengan sempurna melegakan pembekuan, anda boleh memasaknya terlebih dahulu, melancarkannya dan membuat kekosongan untuk kek buka masa depan. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan minyak zaitun.
Bahan-bahannya
• tepung 250-280 g;
• 1 sdt minyak zaitun;
• 0.5 tsp ragi
• 0.3 jam garam;
• 200 ml air;
• 1 sdt gula.
Untuk mengisi, sosej, acar, bawang, sos tomato, tomato segar.
Memasak
1. Panaskan air, tambah semua bahan kecuali tepung dan mentega. Kacau sehingga dibubarkan.
2. Tuangkan dalam tepung, masukkan minyak zaitun semasa menguli.
3. Segarkan adunan dengan serta-merta ke dalam seberapa banyak keping yang anda mahu buat pizza. Keluarkan pendekatan, tutup dengan serbet.
4. Selepas satu jam, anda perlu menggulung kek. Orang Itali melakukannya dengan tangan, tetapi anda boleh menggunakan pin rolling.
5. Lenturkan kek dengan sos tomato, letakkan kepingan timun, sosej, bawang.
6. Teratas mengisi dengan irisan tipis tomato segar.
7. Taburkan tomato dengan minyak zaitun.
8. Hantar pizza untuk baking.
Sayur-sayuran pizza tanpa keju dengan zaitun
Dia juga mempunyai resipi ragi yis. Ia disediakan dalam susu dengan mentega, ternyata kaya, aromatik, mengingatkan bun. Anda boleh menggunakan marjerin.
Bahan-bahannya
• 180 ml susu;
• 40 g minyak;
• 15 g yis segar;
• 3 cawan tepung;
• 0.5 tsp garam;
• 15 g gula.
Kepada pengisian:
• 2 terung;
• 2 tomato;
• beberapa minyak zaitun;
• 15 buah zaitun (zaitun);
• Herba Provence.
• 1 lada manis;
• 2 kepala bawang.
Memasak
1. Susu panas, tambah ragi, tuangkan gula. Biarkan selama sepuluh minit.
2. Tambah mentega cair, garam dan aduk adunan dengan tepung. Ia akan mengambil masa kira-kira tiga gelas, jangan membuat jisim curam, doh itu harus tersebar sedikit di atas meja.
3. Mentransfernya ke mangkuk dalam, tinggalkan selama 1.5 jam.
4. Potong bawang, goreng dalam kuali selama beberapa minit.
5. Bilas terung, potong cawan dan pindahkan ke bawang, goreng sayur-sayuran bersama selama lima minit, musim dengan rempah dan herba aromatik.
6. Tomato dipotong menjadi bulatan, lada dalam kiub kecil, zaitun separuh. Anda boleh menggunakan zaitun.
7. Letakkan satu atau lebih kek rata dari adunan.
8. Sebarkan sayur-sayuran goreng. Ia tidak perlu melincirkan pembentukan, minyak yang cukup dari pengisian.
9. Panaskan keping lada di atas, bulatan tomato pada mereka.
10. Antara tomato melekat bahagian buah zaitun.
11. Taburkan pengisian di atas dengan minyak, panggang pizza selama 15 minit pada 220 darjah.
Pizza tanpa keju dengan ayam (pastri puff)
Resipi lain yang menggunakan pastri puff. Yang mengurangkan masa memasak dengan ketara. Fillet pergi ke pengisian.
Bahan-bahannya
• 250 g adunan;
• 300 g ayam;
• 1 kepala bawang;
• 3 tomato;
• 2 sudu besar kicap;
• 30 ml minyak;
• 2 telur;
• 2 sudu krim masam;
• rempah, herba;
• 2 sudu besar mayonis.
Memasak
1. Rebus fillet ayam sehingga dimasak. Tetapi! Anda boleh menggunakan dada ayam bakar atau produk siap lain yang tersedia.
2. Potong ayam yang disejukkan menjadi kiub, taburkan dengan kicap dan sudu minyak sayur, biarkan.
3. Tuangkan minyak ke dalam kuali besar. Tetapkan panas.
4. Letakkan bawang cincang ke dalam kiub kecil.
5. Selepas 2 minit, kami melemparkan tomato tanpa kulit. Gorengkan sos untuk membuatnya tebal. Minum dengan citarasa anda.
6. Kami mengumpul pizza. Kami menyebarkan sos tomato pada lapisan doh, sebelum itu perlu disejukkan, menyebarkan lapisan.
7. Di atas adalah ayam yang berperisa dengan kicap.
8. Pukul telur, krim masam dan mayones, garam, air semua kepingan ayam sama rata, ditetapkan untuk bakar.
Pizza Percuma Keju dengan Batang Ketam
Satu variasi pizza malas yang boleh digunakan dengan sendirinya. Ini semua tentang pemadat!
Bahan-bahannya
• 300 g adunan;
• 8 batang;
• 3 telur;
• 3 sudu besar mayonis;
• 2 tomato;
• herba dan rempah lain.
Memasak
1. Letakkan doh, masukkan dalam bentuk bulat (atau segi empat tepat) dengan sisi kecil.
2. Letakkan telur ke dalam mangkuk besar, tambah mayonis, letakkan sayur-sayuran, anda boleh menggunakan herba kering untuk garam, lada. Pukul dengan sapu atau garpu biasa sehingga lancar.
3. Potong batang ketam dengan apa-apa kepingan, masukkan campuran telur. Kacau.
4. Tuangkan pengisian di atas doh.
5. Teratas dengan hirisan tomato. Anda boleh menambah lada manis, buah zaitun, mereka juga baik dengan penyepit.
6. Kami membakar pizza sedemikian pada 200 darjah, ia memasak dengan cepat, 12-15 minit,
Pizza tanpa keju - tip dan helah
• Supaya pengisian tanpa keju tidak runtuh, tidak perlu menyiram bahan-bahan di atas telur. Anda boleh mengalahkannya, menumpahkan lapisan di bawah tomato.
• Ia adalah sos tomato yang menjadikan pizza istimewa. Tambah semua jenis rempah, rempah-rempah, semangat, herba Provence kepadanya. Gantikan tomato biasa dengan tomato tumis. Sos menakjubkan diperolehi daripada tomato dalam tin, yang juga digoreng dalam kuali.
• Selalunya, sosej diletakkan dalam kek yang terbuka. Ia pantas, mudah, ekonomis. Tetapi dengan ayam yang dihisap atau direbus, ayam, daging dan produk daging lain, hidangannya lebih enak.
