Jam juga terdiri daripada buah-buahan dan gula, tetapi ia tidak seperti jem atau jem.
Jisim tebal, homogen, aromatik sangat sesuai untuk sandwic manis, pastri dan pencuci mulut yang lain. Selalunya, jem terbuat dari epal, rasa ini sudah biasa tetapi tidak menarik lagi.
Untuk menambah kebaharuan kepada merawat, cuba tambah oren kepadanya!
Jem Apple dengan oren - prinsip umum persediaan
Jam terbuat dari epal musim panas dan musim luruh, yang mudah direbus. Anda boleh mengambil buah-buahan yang rusak, renyuk, terlalu masak. Tetapi mereka tidak boleh berjamur, hitam, busuk. Buah-buahan dipotong halus atau dipintal. Lebih sering gunakan pilihan kedua untuk mengurangkan masa memasak. Kulit tidak dikeluarkan, ia menyumbang kepada penebalan produk.
Jeruk memerlukan pembersihan menyeluruh, kerana mereka sering menjalani rawatan yang banyak. Citrus dibasuh dengan berus, anda boleh menggunakan baking soda, tuangkan air mendidih ke atas buahnya. Dalam selai biasanya meletakkan oren sepenuhnya, mengeluarkan tulang. Kadang mengupas kulit putih. Citrus dimasukkan ke dalam merawat kurang daripada epal. Kadang-kadang satu buah cukup untuk 2-3 kg epal.
Jam tidak dimasak tanpa gula. Gunakan pasir biasa. Ia ditambah kepada buah-buahan dengan serta-merta, kadang-kadang ia dibenarkan untuk berdiri bersama-sama untuk mengasingkan jus. Biasanya jisim itu direbus di atas dapur. Anda boleh menggunakan multicooker untuk memasak jem, resipi hanya di bawah.
Jam dari epal dengan kepingan oren
Resipi untuk jem epal, di mana oren dibentangkan. Untuk bahagian ini anda memerlukan satu, tetapi sitrus besar. Epal adalah yang terbaik digunakan varieti "Antonovka" dan sebagainya.
Bahan-bahannya
• 3 kg epal;
• 1 oren;
• 0.2 l air;
• 1.8 kg.
Memasak
1. Potong epal yang dibasuh, berpusing melalui penggiling daging. Anda boleh menggunakan parut. Kami membuang bit.
2. Kami mengalihkan bubur yang dimasak ke dalam periuk atau di dalam lembangan yang mudah.
3. Tambah gula kepada epal, kacau. Kami memakai dapur, kami mula panas.
4. Bilas oren, potong ke dalam kepingan, kemudian sebati. Anda akan mendapat kepingan yang menyerupai segitiga dalam bentuk. Kami tidak menjadikannya besar, jadi interspers aromatik lebih sering dijumpai dalam merawat manis.
5. Jeruk segera dilemparkan ke epal.
6. Tuang air, masak selepas mendidih selama setengah jam. Aduk jisim sekerap mungkin supaya jem tidak membakar. Juga, jangan biarkan ia mendidih terlalu aktif.
7. Dengan senduk yang bersih kami mengumpul makanan istimewa mendidih, letakkan di balang steril, segera gabus.
Jem Apple dengan oren "Tender"
Resipi untuk jem yang sangat halus dan tidak biasa dari epal dengan oren, yang juga agak mudah untuk disediakan. Gunakan buah-buahan untuk merawat ini; varieti tidak mempunyai peranan khas.
Bahan-bahannya
• 2 kg epal;
• 2 oren;
• 1 kg gula.
Memasak
1. Bilas epal, potong mudah untuk berpusing.
2. Kami juga membasuh jeruk. Kami mengambil parut dapur, sebaik-baiknya yang terbaik dan sapu semangat dengan sitrus. Ini adalah kulit nipis yang dicelup dalam oren. Kami cuba untuk tidak menyentuh kerak putih.
3. Kupas kulit, potong kepingan irisan sitrus, lepaskan tulang.
4. Putar epal dan oren bersama-sama.
5. Tambah semangat yang dicincang sebelum ini. Dengan itu, aroma jem akan menjadi menakjubkan.
6. Tambah gula preskripsi. Kacau dan biarkan selama setengah jam. Sepanjang masa ini, sebahagian daripada pasir akan mencair, buah akan membiarkan jus masuk, jisim akan menjadi lebih nipis, yang lebih mudah untuk dimasak.
7. Hantar jisim manis ke dapur.
8. Mari mendidih, keluarkan haba ke paras sederhana dan masak selama sekurang-kurangnya setengah jam. Kami berpandukan konsistensi.
9. Ia tetap untuk mengeluarkan balang, gulung.
Jam dari epal dengan oren dan lemon
Untuk jem epal ini dengan oren, anda hanya perlu satu lemon. Tetapi aromanya akan membuat bahan kerja mengagumkan.
Bahan-bahannya
• 2.5 kg epal;
• 2 oren;
• 1 lemon;
• 150 ml air;
• 1.5 kg gula.
Memasak
1. Potong epal menjadi kepingan kecil. Boleh menjadi alasan dengan cara lain.
2. Lemon dan oren dipotong menjadi kepingan, mengambil semua tulang.
3. Putar citrus atau rebus dengan pengisar.
4. Tambahkan jus jeruk kepada epal yang dicincang.
5. Tuangkan gula, jumlahnya mengikut resipi.
6. Kacau, biarkan selama 2 jam.
7. Kami menambah air untuk masa depan.
8. Sebelum masak, kacau sekali lagi, letakkan di atas dapur.
9. Untuk keseragaman sederhana, masak jisim selama setengah jam.
10. Untuk merawat tebal, tambahkan masa untuk 45 minit. Tetapi jangan lupa bahawa lebih hampir pada akhir proses, kacau massa penebalan lebih kerap, jika tidak ia akan membakar dengan cepat.
Jem Apple dengan oren dan pear
Resipi jem bercampur dengan epal, oren dan pear. Kami memilih buah-buahan yang lembut dan matang dengan aroma musim panas.
Bahan-bahannya
• 1.2 kg epal;
• 0.6 kg oren;
• 1.2 kg pear;
• 1.6 kg gula.
Memasak
1. Bilas epal dan pear. Potong buah-buahan menjadi kepingan kecil untuk berpusing. Sekiranya gabungan akan digunakan, maka boleh dipotong dengan sewenang-wenangnya. Kami segera membuang tunggul dengan benih.
2. Kami juga memotong buah jeruk yang dibasuh, mengeluarkan biji benih.
3. Putar semuanya bersama-sama.
4. Tambahkan ke dalam pasir jisim buah mengikut resipi, tuang separuh segelas air. Kacau.
5. Biarkan selama beberapa jam untuk menonjolkan jus.
6. Tetapkan untuk memasak. Waktu yang tepat bergantung pada juiciness buah. Secara purata, ini juga akan mengambil masa 30-40 minit.
Jam dari epal dengan oren dan zucchini
Zucchini adalah sayuran dengan rasa neutral. Ia sesuai bukan sahaja untuk kaviar. Ia sering digunakan dalam pencuci mulut. Jam dengan ternyata sangat lazat, anda tidak perlu menambah air kepadanya.
Bahan-bahannya
• 1 kg sumsum sayur;
• 1.5 kg epal;
• 0.5 kg oren;
• 1.6 kg gula.
Memasak
1. Zucchini bersih jika kulit keras. Dalam buah apa pun, kami memilih benih, walaupun mereka kecil. Potong sayuran ke dalam kepingan.
2. Juga potong epal, oren. Tulang dan bit mesti dibuang.
3. Putar segala-galanya bersama-sama dengan keadaan yang lebam.
4. Tuang gula dalam kentang tumbuk, kacau dan bersuara selama sekurang-kurangnya tiga puluh minit
5. Kami menghantar jem untuk memasak.
6. Selepas mendidih, kurangkan api, pastikan jisim tidak terbakar.
7. Selepas 45 minit, anda boleh meletakkan kentang tumbuk manis dari balang, gabus.
Jem Apple dengan oren dan labu
Resipi adalah jem cerah dan terang, di mana labu ditambah. Teknologi memasak berbeza daripada yang ditunjukkan di atas. Jisim dihancurkan selepas mendidih awal.
Bahan-bahannya
• 1 kg labu;
• 1.4 kg epal;
• 1 oren;
• 120 ml air;
• 1.1 kg gula.
Memasak
1. Resipi menunjukkan berat labu yang dikupas. Kami memotongnya ke dalam kubus, melemparkannya ke dalam kuali.
2. Epal juga dipotong menjadi kiub kecil, dibuang ke labu.
3. Tambah air, letakkan di atas tungku, tutup dengan tudung. Kami melambungkan buah-buahan sehingga lembut. Rata-rata, ia akan mengambil masa 20 minit, tetapi semuanya bergantung pada kematangan, juiciness, pelbagai bahan.
4. Sayuran kukus perlu disejukkan.
5. Dari oren kami mencuci semangat, anda boleh segera mengalihkan kentang tumbuk.
6. Kami membersihkan irisan sitrus, dipotong menjadi kepingan, melangkaui urat tebal, tulang. Kami beralih ke jisim yang dikukus.
7. Ambil pengisar, membawa jisim ke homogen. Sekiranya tidak ada peranti sedemikian, bahan-bahan yang dikukus boleh dihancurkan dengan menghancurkan, dan memotong oren sebagai halus yang mungkin.
8. Tuangkan gula pasir, kacau.
9. Kami menghantar jem masa depan ke pinggan. Rebus selama 15 minit selepas mendidih. Kami melihat konsistensi.
10. Tuangkan balang, putar.
Jam dari epal dengan oren dalam periuk perlahan
Jem memasak dalam periuk perlahan adalah mudah kerana anda tidak perlu sentiasa merangsang merawat. Satu periuk yang indah tidak akan membiarkannya terbakar atau tersebar di seluruh dapur dengan mendidih aktif.
Bahan-bahannya
• 1 kg epal;
• 0.5 lemon;
• 1 oren;
• 2.5 cawan gula;
• 1.5 cawan air.
Memasak
1. Epal mengupas, potong ke dalam kuarters, dimasukkan ke dalam periuk perlahan, tuang sepertiga segelas air. Hidupkan mod penaik selama 30 minit.
2. Tuangkan kulit dengan ode yang dinyatakan dalam resipi. Kami dimasukkan ke dalam periuk di atas dapur dan masak selama 25 minit, penapis. Ia akan berubah sedikit lebih daripada separuh segelas rebo berharga dengan pektin, yang akan menjadikan bahan kerja tebal.
3. Lemon dan oren dipotong, dihancurkan dengan pengisar, menghilangkan biji.
4. Aduk epal dengan spatula, tambah sitrus, rebus kulit dan gula pasir.
5. Hidupkan lagi mod penaik. Sekarang kita memasak merawat selama 40 hingga 65 minit, bergantung kepada kepadatan yang dikehendaki.
6. Jika jem adalah untuk penyimpanan jangka panjang, masukkan ke dalam balang yang anda perlukan jisim panas sebaik sahaja masak.
Jem Apple dengan oren - tip dan teknik yang berguna
• Jangan simpan gula apabila memasak jem. Sekiranya pasir kurang daripada biasa, produk mungkin menjadi berjamur.
• Adalah dipercayai bahawa untuk jem anda perlu memilih buah-buahan yang sama dengan kematangan yang sama. Tetapi ini tidak terpakai kepada jem. Ia boleh dimasak bukan sahaja dari epal yang berbeza matang, tetapi juga dari pelbagai jenis.
• Apabila memasak jem, anda harus memberi keutamaan kepada hidangan rendah dengan diameter besar. Kelembapan akan menjadi lebih cepat.
• Jem menjadi tebal selepas menyejukkan sepenuhnya. Apabila panas, ia lebih nipis. Anda boleh menyemak konsistensi dengan menjatuhkan sedikit produk panas pada plat sejuk.
• Teduh coklat jem menunjukkan bahawa makanan istimewa dimasak terlalu tinggi dan dibakar di tempat. Untuk warna kuning emas, anda perlu mendidih secara perlahan-lahan.
• Supaya cetakan tidak muncul dalam balang terbuka jem, taburkan rasa manis dengan gula atau serbuk, tutupnya dengan penutup nilon, dan letakkan di dalam peti sejuk. Di sana ia boleh berdiri selama beberapa bulan.
