Salad mendapat namanya terima kasih kepada kuning parut, yang digunakan sebagai hiasan.
Mereka menyerupai bunga kecil mimosa, yang kelihatan cantik di atas meja.
Di samping itu, salad sangat berkhasiat dan lazat.
Oleh itu, tidak menghairankan bahawa hidangan ini begitu popular.
Salad Mimosa dengan keju - prinsip-prinsip asas penyediaan
Salad Mimosa dengan keju dikumpulkan dalam lapisan. Tidak kira apa urutan anda akan menyusunnya, ia tidak akan menjejaskan rasa dalam apa jua cara.
Salad disediakan berdasarkan sebarang ikan kalengan. Keadaan utama ialah mereka dalam tin dalam minyak atau dalam jus mereka sendiri. Pada dasarnya, untuk salad mereka mengambil ikan tenggiri, sardin, salmon merah jambu atau salmon. Anda juga boleh menggunakan sprats atau hati ikan kod. Tetapi salad seperti itu akan berubah menjadi kalori yang agak tinggi, oleh itu ia disediakan terutamanya hanya untuk cuti. Versi mudah "Mimosa" boleh disediakan dengan tongkat ketam.
Satu lagi bahan penting adalah telur rebus. Bergantung kepada resipi, sayur-sayuran rebus, herba, beras, keju keras dan diproses ditambahkan ke salad. Untuk membuat salad lembut dan berair, tambahkan mentega hancur ke sana.
Kumpulkan salad, masukkan setiap lapisan dengan mayonis. Hidangan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam supaya salad betul-betul direndam.
Resipi 1. Mimosa Salad dengan Keju dan Mentega
Bahan-bahannya
kaleng ikan dalam tin dalam minyak;
250 g mayonis;
keju keras - 100 g;
kepala bawang;
mentega - 100 g;
telur - lima pcs.
Kaedah memasak
1. Kami membuka ikan dalam tin. Sebarkan dalam mangkuk dalam dan masak dengan garpu.
2. Rebus telur rebus. Kami meletakkan mereka di bawah aliran air sejuk dan sejuk. Keluarkan cangkerang, buang kuning dari protein.
3. Pra-mentega di dalam peti sejuk. Mengisar keju, mentega beku, protein, kuning melalui parut dan susun pada plat yang berlainan.
4. Kepala bawang dikupas dan dicincang halus. Kami mengalihkannya ke dalam plat dalam dan tuangkan air mendidih selama beberapa minit.
5. Dalam mangkuk salad yang mendalam kita menyebarkan lapisan putih telur parut. Sebarkan keju parut di atas. Kami menyebarkan separuh daripada ikan tin di atasnya dan melengkapkan semuanya dengan mayonis.
6. Tiriskan air dari bawang, memerah dan biarkannya di atas ikan. Seterusnya adalah lapisan mentega parut. Baki ikan dan mayonis di atasnya. Kami menghiasi salad dengan kuning telur dan meninggalkan selama sejam untuk menyerapnya.
Resipi 2. Salad "Mimosa" dengan kayu keju dan ketam
Bahan-bahannya
enam telur;
200 g mentega;
satu pek mayonis;
200 g batang ketam;
dua buah epal;
200 g keju Belanda;
bawang merah.
Kaedah memasak
1. Kupas dan bilas bawang. Potongnya ke kiub kecil. Masukkan plat dalam dan tuangkan air sejuk selama setengah jam.
2. Rebus telur selama sepuluh minit. Letakkan mereka dalam air sejuk, mengupas mereka dan gulungkan kuning dan tupai secara berasingan.
3. Basuh epal, lap dan kulit dengan pisau tajam. Teras dengan biji dan parut pada parut sederhana.
4. Cair kepiting kayu sepenuhnya, keluarkan cangkerang dari mereka dan hancurkannya sekecil mungkin. Tuangkan keju pada parut sederhana.
5. Kumpulkan salad di atas pinggan rata dengan urutan berikut:
- putih telur;
- cip keju;
- mentega beku kasar parut;
- bawang cincang halus. Lubricate dengan murah hati dengan mayonis;
- tongkat ketam;
- epal parut. Melincirkan dengan mayonis;
- kuning telur.
6. Hiaskan salad dengan tumbuh-tumbuhan herba dan biarkan berendam selama sejam.
Resipi 3. Salad Mimosa dengan Keju dan Beras
Bahan-bahannya
nasi rebus - setengah gelas;
mayonis - 150 g;
empat telur;
Dill segar - sekumpulan;
dua wortel;
keju - 150 g;
kepala bawang.
Kaedah memasak
1. Bilas nasi, sentiasa menukar air sehingga menjadi telus. Rebus, mengikut arahan pada pembungkusan, sehingga dimasak.
2. Rebus telur selama sepuluh minit. Wortel saya juga dimasak sehingga lembut tanpa mengelupas. Telur disejukkan, dibersihkan, tiga tupai secara berasingan dari kuning telur, meletakkannya pada plat yang berlainan. Kami membersihkan dan memotong lobak merah pada parutan halus.
3. Kupas bawang, bilas, cincang halus dan panaskan dengan air mendidih.
4. Letakkan beras rebus pada hidangan rata. Taburkan dengan Dill dicincang. Kami membuat jejaring mayonis halus.
5. Masukkan ikan kalengan dalam minyak di atas pinggan dan masak dengan garpu. Sederhana mengedarkan ikan dalam tin ke atas Dill.
6. Taburkan dengan bawang cincang dan tutup dengan mayonis mesh yang tebal.
7. Lapisan seterusnya meletakkan lobak merah. Kami menggabungkan keju putih telur dan parut dengan mayonis dan letakkan campuran ini di atas wortel. Taburkan salad dengan kuning telur halus dan biarkan berendam di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya sejam.
Resipi 4. Salad Mimosa dengan keju klasik
Bahan-bahannya
sardin dalam minyak - balang;
150 g mayonis;
enam telur;
sekumpulan kecil Dill;
150 g keju;
mentega beku - 100 g;
bawang sederhana.
Kaedah memasak
1. Buka makanan dalam tin, letakkan kandungannya dalam plat dalam, pilih tulang besar dan menguli ikan dengan garpu.
2. Rebus telur, sejuk dan keluarkan cengkerang. Pisahkan kuning dari protein. Letakkan kuning ke dalam pinggan dan gosokkannya dengan teliti. Gosokkan dengan telur putih dan keju.
3. Bilas dill, sedikit kering dan masak halus. Gosokkan bawang yang dikupas pada trek tengah.
4. Kami mula membentuk salad, meletakkan bahan-bahan dalam lapisan:
- putih telur parut;
- keju;
- sardin dalam minyak;
- mesh mayonis tebal;
- bawang parut;
- setengah kuning;
- mayonis;
- Dill dicincang hijau;
- mentega beku parut;
- kuning telur.
Salad dihantar selama beberapa jam di dalam peti sejuk untuk penghamilan.
Resipi 5. Salad "Mimosa" dengan keju ikan kod dan hati
Bahan-bahannya
hati ikan kaleng - balang;
sayur-sayuran;
tiga ubi kentang rebus;
mayonis;
dua lobak rebus;
bawang;
tiga telur;
100 g keju.
Kaedah memasak
1. Basuh kentang, masak sehingga lembut di dalam kulit. Cool, kupas dan gulung pada parut sederhana. Masukkan dalam mangkuk salad yang mendalam dan lancar. Kentang atas dengan mayonis.
2. Buka makanan dalam tin dan letakkan kandungan pada pinggan. Knead hati ikan dengan garpu dan musim dengan lada hitam. Letakkan di atas kentang.
3. Sebarkan bawang cincang halus dengan lapisan seterusnya dan tutupnya dengan bersih mayonis.
4. Rebus wortel, sejuk, keluarkan kulit tipis dan parut dengan halus. Letakkan wortel di atas bawang dan minyak dengan mayonis.
5. Taburkan wortel dengan keju parut dan tutup dengan lapisan mayonis. Hiaskan dengan kuning telur dan sayur-sayuran dicincang halus. Biarkan berendam dalam peti sejuk selama enam jam.
Resipi 6. Salad Mimosa dengan keju, salmon merah jambu dan epal
Bahan-bahannya
Salmon merah jambu dalam tin - satu tin;
mayonis;
kepala bawang;
keju keras - 100 g;
empat telur;
epal;
dua kentang;
lobak merah.
Kaedah memasak
1. Kentang dan wortel dibasuh dan direbus sehingga lembut. Sayur-sayuran sejuk, kupas dan gulung pada grater kasar.
2. Kupas kepala bawang dari sekamnya. Cincang halus dan panaskan dengan air mendidih. Kami membersihkan epal, keluarkan teras dan sapu halus.
3. Rebus telur selama sepuluh minit. Kemudian kami meletakkan mereka di bawah aliran air sejuk dan mengeluarkan kulit. Tepuk kuning secara berasingan daripada protein pada parutan halus. Selesai tiga keju.
4. Letakkan salad dalam lapisan, masukkan masing-masing dengan mayonis, dalam mangkuk salad yang mendalam:
- kentang kasar parut;
- separuh putih telur;
- cip keju kecil;
- setengah garpu tumbuk salmon merah jambu dalam tin;
- bawang cincang halus dicincang;
- wortel kasar parut;
- epal parut;
- ikan dalam tin;
- selebihnya telur putih;
Taburkan dengan kuning yang hancur. Kami meletakkan salad di dalam peti sejuk selama beberapa jam.
Resipi 7. Salad Mimosa asli dengan keju, salmon dan timun
Bahan-bahannya
100 g salmon masin;
150 g mayonis;
dua telur;
150 g keju;
dua timun segar;
dua kentang.
Kaedah memasak
1. Tinggalkan dua kepingan nipis salmon asin untuk hiasan. Potong ikan yang lain dalam kepingan kecil.
2. Telur sejuk dan rebus. Tetapkan kuning telur di samping, dan gulungkan protein pada parut kasar.
3. Basuh timun, lap dan gosok dengan kasar.
4. Rebus kentang di kulit mereka. Kemudian menyejukkannya, bersihkan dan potong ke dalam cip besar.
5. Lay salad dalam mangkuk salad dalam lapisan:
- kepingan salmon asin;
- putih telur parut. Melincirkan dengan mayonis;
- Timun segar;
- satu lapisan kentang rebus. Gula dengan mayonis;
Taburkan salad dengan kuning rebus. Dari hirisan salmon membuat bunga dan menghiasi mereka dengan salad. Masukkan peti sejuk selama beberapa jam untuk penghamilan.
Salad Mimosa dengan Keju - Tips dan Trik
Supaya bawang tidak pahit, tuangkan air mendidih ke atasnya.
Jerung pucat akan kelihatan jelek di permukaan salad, jadi gunakan telur buatan sendiri untuk memasak.
Sediakan Mimosa pada sebelah malam supaya salad dibasuh semalaman dalam peti sejuk.
Gosokkan kuning telur pada grater terbaik. Lakukan ini di atas salad supaya mereka tetap lapang.
