Salad Brynza - prinsip umum dan kaedah penyediaan
Keju feta yang dimasak itu sendiri adalah makanan ringan lengkap. Dan berapa banyak salad yang indah yang boleh dimasak dengan keju adalah mustahil untuk dikira. Brynza adalah keju yang dibuat daripada kambing atau susu kambing, atau mungkin dari campuran.
Keju ini tidak dimasak, jelas bahawa kebanyakan vitamin dan unsur-unsur yang bermanfaat dikekalkan dalam bentuk semulajadi mereka. Fakta bahawa ia mengandungi kurang lemak daripada keju lain juga memainkannya. Oleh itu, ia sangat popular dengan kehilangan berat badan perempuan yang mengikuti angka atau cuba menurunkan berat badan.
Protein, yang merupakan sebahagian daripada keju feta, adalah alternatif yang hebat untuk protein haiwan, jadi berguna bagi mereka yang dengan sebab tertentu enggan makan daging. Di banyak negara, ini hanya snek yang popular, contohnya, di Bulgaria ia dibakar dengan lada panas atau sandwic. Menurut beberapa cendekiawan, orang-orang Caucasus berhutang umur panjangnya sedikit hingga ke keju kambing atau kambing ini, sehingga keju feta adalah sumber pemuda yang sebenarnya.
Salad Brynza - penyediaan produk
Apabila memilih keju feta, beri perhatian kepada keanjalan dan warna salji putih atau susu, banyak lubang, dari mana cecair cecair semasa dipotong - ini adalah produk yang berkualiti. Sudah tentu, rasa, terlalu keju masin boleh membahayakan pesakit hipertensi.
Keju feta asin boleh dibersihkan dengan air mendidih dan direndam di dalam air tawar. Bagaimana untuk menyimpan keju feta? Letakkan keju yang tersisa daripada penyediaan ke dalam bekas balang atau plastik dan isi dengan air garam "asli". Ia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa minggu. Dibalut dengan kerajang atau kertas, ia boleh tetap segar selama tidak lebih dari beberapa hari.
Resipi 1: Choriatiki Chicken Salad
Ia adalah orang Yunani yang datang dengan nama yang indah untuk salad klasik - Khoratiki. Satu kejutan menanti anda dalam resipi ini: 4 hidangan salad untuk makan malam dan sandwich dengan pita untuk sarapan pagi. Mari buat salad mengikut resipi ini, tanpa memotong atau menggantikan apa-apa.
Bahan-bahan Brynza (200 g), timun, tomato (2 pcs), bawang merah, lada loceng, zaitun hitam, minyak zaitun, lada tanah dan banyak herba segar (pasli, dill, cilantro, basil).
Kaedah memasak
Kami memotong timun, tomato, bawang dan lada ke dalam separuh bulatan dan diced keju. Pisau zaitun, letakkan semuanya di dalam mangkuk dan kacau. Marinade: sos zaitun (50 gr), campurkan minyak zaitun dan lada tanah dengan herba parut, tuangkan salad. Isi semua separuh bulatan dan dataran kami dengan perap dan campurkan sekali lagi, berkhidmat. Biarkan salad yang tersisa di dalam peti sejuk. Untuk sarapan, letakkan dalam pita yang dihiris - kami mendapat sandwic dengan pita. Di Timur Tengah mereka suka sarapan pagi seperti ini - NUTRITION pagi yang indah dengan keju feta.
Resipi 2: Salad dengan Keju dan Roti
Anda tidak salah, sesungguhnya kami akan menyediakan salad dari roti basi. Di seberang Mediterranean, mereka hanya suka salad sayuran ini dengan herba, keju feta, minyak zaitun dan roti coklat masam yang tidak kenal.
Bahan-bahan satu roti roti kering kering, tomato (3 buah). Keju feta (200 gram), bawang (2-3 pcs), pasli, zaitun, timun, cuka arak, jus lemon, minyak zaitun.
Kami memilih roti yang telah menjadi sangat keras, yang telah lain sekurang-kurangnya satu hari, memotong semua bongkah dan memotongnya menjadi kiub, dan keringkan dalam gelombang mikro atau oven. Masukkan dalam mangkuk dan taburkan dengan cuka wain.
Kami memotong timun, tomato dan keju feta menjadi kiub, memotong separuh sayuran dan campuran apa yang berlaku. Sos - sayur-sayuran dihancurkan dengan garam, memerah jus separuh lemon, lulus bawang putih melalui bawang putih, tambahkan sedikit kering. Letakkan keropok dalam mangkuk besar, tambahkan bahan-bahan yang lain dan kacau. Salad yang berwarna-warni akan kelihatan hebat pada hidangan berwarna putih, anda boleh menghiasnya dengan cara yang berbeza, sebagai contoh, mengatur cincin tomato tipis dalam bulatan.
Resipi 3: Salad laut dengan keju feta dan udang.
Ia telah lama diketahui oleh semua orang bahawa semua yang ideal adalah mudah, salad ini digambarkan dengan jelas. Keseluruhan masalah adalah udang udang. Untuk pakar makanan laut - tidak ada masalah jika anda baru dalam perniagaan ini - ingat satu peraturan: kami menurunkan udang ke dalam air mendidih. Udang laut (tidak besar) cukup untuk 1.5 - 2 minit, diraja selama 2.5 - 3 minit. Jangan mencerna, "getah" kita tidak perlu!
Bahan-bahan udang (300 gr), lada manis (1 pc), keju feta (200 gr), minyak sayuran (2 sudu besar), separuh lemon, salad, garam, lada.
Kaedah memasak
Rebus dan bersihkan udang, potong keju feta menjadi kiub, potong lada ke dalam kotak besar. Pada hidangan kami menyebarkan salad, komponen di atas, tuangkan dengan minyak sayuran dan jus lemon.
Resipi 4: Salad Ayam Hijau dengan Arugula
Segala-galanya juga mudah di sini, seperti, sesungguhnya, dalam apa-apa salad dengan keju feta. Cherry adalah wajar, tetapi saudara-saudara kita dari taman juga sempurna. Bagi arugula, kilang yang kini bergaya dijual di pasaran, tetapi jika anda tidak dapat membelinya, mengambil lebih banyak tumbuhan lain, sebagai contoh, tambah cilantro.
Bahan-bahan salad, arugula, keju feta, tomato, kicap, cuka lembut aromatik, minyak zaitun.
Kaedah memasak
Potong salad dan sayur-sayuran, merobek arugula dengan tangan anda. Kami memotong tomato dan memasukkan segitiga iris tipis keju feta, menyebarkannya ke atas sayur-sayuran dan tuangkan pakaian: kicap, minyak sayuran, jus lemon dan setitik cuka.
Salad Brynza - petua berguna dari chef yang berpengalaman
Brynza digabungkan dengan banyak bahan-bahan: sayur-sayuran, buah zaitun, serbuk roti dan makanan laut. Untuk menjadikan salad perayaan dan lebih bersemangat, kami mencadangkan menambah "sentuhan" kepadanya: bahan zaitun dengan kaviar merah. Sekiranya anda meletakkan beberapa kepingan telur oren dalam zaitun hitam, anda akan mendapat tambahan asal untuk salad. Di sebelah keju feta putih salji, pokok zaitun yang berwarna terang akan "menyala" suasana hati. Satu perkara kecil, tapi bagus.
Komen
