Siapa yang tidak suka hidangan dengan ayam lembut dan wangi? Hanya satu yang tidak peduli kepada daging. Ayam dalam krim masam - hidangan itu tidak terlalu dietetik. Tetapi kadangkala anda mampu membelinya dan tidak melepaskan keseronokan yang lazat.
Resipi untuk memasak ayam dalam krim masam dalam periuk perlahan berada dalam senjata setiap suri rumah. Mereka menarik dengan kesederhanaan dan kemudahan mereka.
Pengetahuan dan kemahiran khusus tidak diperlukan. Anda hanya perlu memuatkan semua bahan ke dalam multicooker, tekan beberapa butang dan anda boleh melakukan perkara lain. Tidak perlu bimbang bahawa makanan akan membakar atau melarikan diri.
Hidangan ini boleh diubah suai dengan menambah pelbagai rempah dan sayur-sayuran segar. Adalah lebih baik memasaknya dengan margin, kerana aditif pasti akan dikehendaki.
Ayam dalam krim masam dalam periuk perlahan - prinsip umum memasak
Semua bahagian ayam sesuai untuk memasak: kaki ayam, kaki, payudara dan sayap. Tetapi belakang lebih baik untuk membuang sup atau sup.
Kupas boleh dikeluarkan atau dibiarkan jika anda ingin mendapatkan hidangan yang lebih memuaskan.
Bawang diletakkan bawang, bawang putih, lada, sayuran segar dan herba.
Krim masam memberikan hidangan rasa krim halus. Ia boleh ditambah dengan rempah wangi: marjoram, paprika, oregano. Mereka ditambah secara berasingan, atau sebagai sebahagian daripada perisa untuk daging atau sayur-sayuran.
Di dalam hidangan siap, banyak sos krim masam yang lazat dan wangi diperolehi. Ia berguna untuk menyiram pinggan.
Seperti kentang, pasta, nasi dan soba yang terakhir digunakan. Anda boleh memasak bijirin lain.
Kami memasak ayam dalam krim masam dalam periuk perlahan dengan atau tanpa minyak sayuran. Bergantung kepada resipi dan model pembantu dapur, kami memilih program "Frying", "Baking", "Stewing", "Bubur Susu" dan "Mengukus".
Pisau tajam dan papan mudah untuk memotong sayuran akan mempercepat proses memasak.
Resipi 1. Ayam dalam krim masam dalam periuk perlahan "Resipi mudah"
Bahan-bahan
• satu paun kaki ayam;
• bawang;
• satu liter ruang makan krim masam;
• lavrushka;
• perasa untuk ayam;
• garam;
• minyak sayuran.
Kaedah Memasak:
Ayam pedas dan taburkan dengan perasa. Kacau sehingga merata di atas daging. Biarkan selama sepuluh minit.
Potong bawang dalam cincin separuh dan bahagikan kepada bulu berasingan.
Sudu tiga (sudu besar) minyak sayur tuangkan ke bahagian bawah pembantu dapur.
Pasang program "Menggoreng" dan jalankan selama empat puluh minit.
Lima minit kemudian, apabila minyak panas, muatkan kepingan ayam. Kami dengan teliti meletakkannya dengan teliti.
Selepas lima belas minit, berhati-hati bertukar daging. Tuangkan kepingan bawang.
Kami meneruskan program "Frying" dengan tudung terbuka multicooker.
Pada akhir masa yang ditetapkan, tambahkan krim masam dan campurkan supaya ia cair dalam sos daging.
Letakkan daging di lavrushka.
Kami menghidupkan program "Bubur Susu" selama 33 minit.
Selepas masa ini, hidangan ayam dalam krim masam dalam periuk perlahan dimasak sepenuhnya.
Resipi 2. Ayam dalam krim masam dalam pelbagai hidangan "Makan tengah hari Ibu"
Bahan-bahan
• 0.9 kg kaki ayam;
• lobak merah;
• separuh segelas susu;
• dua sudu krim masam dan tepung;
• setengah jam l. perasa untuk ayam;
• satu setengah sendok garam;
• dua liter. air meja dan minyak sayuran.
Kaedah Memasak:
Mengupas kepingan ayam.
Tuangkan mereka dengan perasa dan satu sudu teh garam. Kami mengedarkan serbuk pada permukaan daging supaya ia menyerap semua rasa dan bau rempah.
Keluarkan lobak dengan jerami.
Tuangkan minyak ke bahagian bawah multicooker. Kami mengedarkannya sama rata ke permukaan pembantu dapur dengan berus atau sudu silikon.
Letakkan kepingan ayam.
Taburkan lobak parut di atas dan isi dengan air.
Pada multicooker, tetapkan mod "Baking" selama 25 minit, dan mulakan pembantu dapur dengan butang "Start".
Perlahan-lahan memanaskan susu. Kacau tepung di dalamnya menggunakan garpu.
Tambah setengah sudu teh garam dan kacau lagi.
Tuangkan krim masam ke dalam campuran susu dan kacau.
Selepas 25 minit, kami menghidupkan ayam. Tuangkan sos krim masam dan tutupkan dengan pelbagai tudung dengan tudung.
Kami memasang program sebelumnya selama setengah jam lagi.
Hidangan yang dimasak berjalan lancar dengan nasi, soba, dan kentang lecek.
Resipi 3. Ayam dalam krim masam dalam pelbagai warna "Fragrant"
Bahan-bahan
• 1.3 kg ayam;
• 200 ml krim masam;
• lima ulas bawang putih;
• bawang;
• ½ l. ruang makan oregano;
• tiga sudu makan l. minyak sayuran;
• lada dan garam.
Kaedah Memasak:
Kami membahagikan ayam yang disiapkan kepada kepingan kecil, garam dan lada.
Kami mengkonfigurasi periuk perlahan untuk program "Membakar" selama setengah jam.
Tuangkan minyak dan panaskan sedikit.
Potong bawang dalam cincin separuh dan goreng dalam periuk perlahan.
Kami meletakkan kepingan ayam dan masak sehingga hujung masa yang ditetapkan. Sekurang-kurangnya sekali, daging mesti diserahkan.
Kami memindahkan pembantu dapur ke program "Rebusan" selama setengah jam lagi.
Selepas selesai, buka tudung dan letakkan krim masam pada daging. Tuang oregano dan peras bawang putih. Campurkan segalanya dengan kepingan ayam.
Kami memilih program "Steam cooking" dan selesai memasak dalam masa lima minit.
Resipi 4. Ayam dalam krim masam dalam periuk perlahan dengan kentang
Bahan-bahan
• separuh ayam;
• kilogram kentang;
• empat sudu seni. krim masam;
• sudu teh garam dan perasa untuk kentang;
• dua sudu seni. minyak sayuran;
• 100 gr. dill;
• campuran lada tanah.
Kaedah Memasak:
Kami memotong ayam ke dalam bahagian.
Kami memuatkan mereka ke dalam periuk perlahan dan tuangkannya dengan minyak. Tambah garam, lada dan campuran.
Dalam "Menu" kita dapati program "Menggoreng". Tetapkan masa - sepuluh minit.
Kupas kentang dan potong ke dalam irisan medium.
Kami memuatkannya ke dalam mangkuk multicooker. Taburkan dengan bumbu untuk kentang.
Tuangkan krim masam dan lembut campurkan ayam dengan kentang.
Selama empat puluh minit kami melancarkan program "Pemadaman".
Dill halus dicincang dan tuangkannya sepuluh minit sebelum akhir memasak.
Hidangan kedua yang penuh dengan kentang dan ayam dalam krim masam, dimasak dalam periuk perlahan, anda boleh memberi makan enak dan memuaskan.
Resipi 5. Ayam dalam krim masam dalam periuk perlahan dengan sayur-sayuran
Bahan-bahan
• 1.7 kg ayam;
• satu bawang, tomato dan lobak merah;
• satu lada - merah dan manis;
• terung;
• 300 gr. zucchini dan kubis;
• 4.5 sudu garam;
• ½ sudu teh lada;
• 400 gr. krim masam.
Kaedah Memasak:
Keluarkan kulit dari ayam dan potong daging ke dalam kepingan.
Kami meletakkannya dalam bekas yang dalam. Taburkan dengan 1.5 sendok teh garam, lada dan campuran kepingan ayam supaya mereka direndam dengan rempah tambah.
Seterusnya, kami akan memotong sayur-sayuran. Potong bawang, lada, tomato dan terung ke dalam kiub kecil.
Sapukan wortel dengan parut.
Taburkan irisan terung dengan garam (satu sudu teh) dan campurkan.
Tuangkan kubis dan potong zucchini yang dikupas.
Dalam panci yang pelbagai, kami meletakkan bola ayam. Taburkan dengan bawang di atas. Kemudian masukkan kepingan ayam lagi.
Kami meletakkan baki bawang, lobak, lada, terung, zucchini dan kubis. Kami menekan sayur-sayuran dengan tangan kami. Kami memuat kepingan tomato dan taburkan dengan garam (dua sudu teh).
Pada periuk perlahan, kami menetapkan program "Pemadaman" selama satu jam setengah.
Sepuluh minit sebelum waktu ditetapkan telah berlalu, buka tudung unit dapur, muatkan krim masam dan campurkan segala-galanya.
Resipi 6. Ayam dalam krim masam dalam pelbagai "Pieces Fragrant"
Bahan-bahan
• setengah kg ayam (fillet);
• bawang;
• wortel;
• tiga sudu seni. krim masam;
• sekumpulan peterseli;
• dua sudu seni. tepung;
• segelas air panas;
• minyak sayuran;
• garam dan lada.
Kaedah Memasak:
Potong bawang dan wortel secukupnya.
Tuangkan minyak sedikit ke dalam cawan unit dapur.
Tetapkan fungsi "Pemadaman". Kami memilih masa - sepuluh minit.
Tuangkan bawang dan wortel ke dalam periuk perlahan.
Sayur goreng selama lima minit.
Daging ayam dipotong menjadi kepingan sederhana. Masukkannya ke periuk perlahan dan kacampur dengan sayur-sayuran. Garam dan terus masak selama lima minit lagi.
Tepung hijau dicincang halus.
Tuangkan tepung, lada tanah ke dalam periuk perlahan dan kacampur bahan.
Tuangkan krim masam dan tambah air.
Tuangkan sayur-sayuran dan kacau semuanya lagi.
Pilih fungsi "Pemadaman" selama setengah jam dan mulakan semula.
Kami makan hidangan yang disediakan dengan keseronokan.
Resipi 7. Ayam dalam krim masam dalam periuk perlahan, dimasak dalam sos yang tidak biasa
Bahan-bahan
• setengah kilogram ayam;
• satu lada manis;
• dua tomato;
• satu jeruk;
• separuh segelas krim masam;
• dua sudu Seni. saus tomat dan mayonis;
• 0.1 kg keju keras;
• 50 gr. minyak sayuran;
• satu setengah sendok garam;
• lada hitam tanah - satu perempat ...
Kaedah Memasak:
Keluarkan kulit dari ayam dan keluarkan lemak dan tulang.
Potong pulpa yang tinggal ke kepingan sederhana.
Potong sayur-sayuran menjadi kiub kecil.
Cara yang standard (parut) mengisar keju.
Isikan cawan multicooker dengan minyak sayuran.
Pasang program "Penggorengan", jenis produk - "Daging", masa - 15 minit.
Ia mengambil masa tiga minit untuk memanaskan minyak. Kemudian kami buang kepingan ayam di dalam pelbagai warna dan tutupkan alat dapur dengan penutup.
Ayam goreng dalam minyak panas selama kira-kira dua belas minit.
Tambah sayur-sayuran dan campurkan segalanya.
Tuang garam, lada dan tuangkan krim masam.
Kami memuat mayonis, saus tomat, keju dan campurkan dengan baik hidangan sebatian.
Masak hidangan selama empat puluh minit lagi dengan memilih program "Rebusan", jenis produk adalah "Sayuran".
Ayam krim masam dalam periuk perlahan - trik dan tip
Untuk mengelakkan ayam daripada menjadi kering, lebih baik untuk meletakkannya di dalam periuk perlahan dengan tulang.
Daging tidak sukar jika krim masam ditambah lima belas minit selepas permulaan memasak.
Agar ayam tidak segar ketika merendam, anda perlu mengisi hanya air panas.
Krim masam dicairkan dengan cecair yang sama. Kemudian ia tidak curl, dan hidangan menyerap aroma berkrim yang menyenangkan.
Adalah dinasihatkan untuk menambah air kepada krim masam dalam aliran nipis.
