Musim panas adalah masa untuk pai beri. Strawberi, currants, raspberi, gooseberries - ini adalah pengisian untuk merawat wangi. Mereka biasanya dimasak di dalam ketuhar atau dapur, tetapi jika ada periuk perlahan di dapur, mengapa tidak cuba membuat kue di dalamnya? Sebagai contoh, dari strawberi.
Tidak perlu takut bahawa pai stroberi dalam periuk perlahan akan berubah mentah, tidak dibakar. Sekiranya semuanya dilakukan dengan betul, suhu yang betul dipilih, maka baking akan menjadi lembut, lebat di mulut dan sangat indah.
Pai dengan strawberi dalam periuk perlahan - prinsip am persediaan
Untuk membakar pai stroberi dalam periuk perlahan, anda memerlukan beberapa bahan. Perlu tepung, telur, mentega, krim masam. Sebagai peraturan, doh memerlukan cecair atau kekurangan, sangat lembut.
Bagi strawberi yang berair, mereka harus segera dibasuh dengan air sejuk, memakai tuala kertas dan kering dengan teliti. Beri buah beri kelembapan tidak perlu. Adalah penting bahawa buah beri tidak terlalu lembut: ini boleh merosakkan hidangan dengan kelembapan berlebihan. Ripe dan kuat - betul betul.
Kekuatan perkara multicooker: dalam perkakas yang kuat, pencuci mulut dipanggang lebih baik. Bergantung pada ketebalan lapisan, baking dapat mengambil dari satu jam dengan kecil hingga satu setengah jam. The thicket pasti perlu dilahirkan supaya tiada batang.
Pai dengan strawberi dalam pelbagai warna "Kelembutan"
Bahan-bahan mudah dan kesederhanaan yang melampau memasak versi pai strawberi dalam periuk perlahan membuat hidangan sesuai untuk memahami asas-asas seni masakan. Bahkan pemula dapat mengatasi dengan mudah memasak.
Bahan-bahan
• empat ratus gram strawberi;
• dua gelas tepung;
• dua ratus gram gula;
• dua telur;
• seratus gram mentega;
• lima sudu krim masam;
• satu sudu teh serbuk penaik;
• lima sudu minyak sayuran;
• beg vanillin;
• serbuk gula sedikit untuk "roti" yang manis dan untuk hiasan (3-4 sudu besar).
Kaedah Memasak:
Ukur mentega dan letakkan di dalam bilik untuk melembutkan.
Telur palu dalam mangkuk untuk mengaduk adunan dan pukul dengan pengadun sehingga jisim padat diperolehi. Waktu sebat - dari 5 hingga 7 minit.
Letakkan mentega lembut, krim masam dalam telur, tuangkan minyak sayuran.
Campurkan semuanya dengan berhati-hati untuk mengekalkan ketumpatan telur yang dipukul, tetapi mencapai keseragaman.
Ayur tepung dan tuangkan ke dalam campuran.
Masukkan serbuk penaik dan vanillin ke atas tepung.
Knead adunan.
Berhati-hati menuangkannya ke dalam acuan.
Taburkan semua strawberi yang lengkap dengan gula serbuk, meletakkan dalam ayak dan kemudian berjabat beberapa kali. Anda hanya boleh "mencipta" buah-buahan, mencelupkan setiap gula dalam gula.
Letakkan beri dalam adunan. Tidak mengapa jika mereka tenggelam.
Bakar pada program yang sesuai selama 40-50 minit. Semak kesediaan dengan perlawanan.
Keluarkan pai dari multicooker, putarnya terbalik dengan bahagian bawah coklat apabila disajikan.
Taburkan bahagian atas dengan gula serbuk, dengan pilihan merebak kepingan strawberi untuk kecantikan.
Pai dengan strawberi dalam periuk potong "Creamy Strawberry"
Resipi ini menggunakan susu. Terdapat tepung yang kurang, jadi rasa gula-gula akan berubah berbeza. Sekiranya pai stroberi dalam multicooker berjaya, ia akan menjadi sangat lembut.
Bahan-bahan
• segelas tepung (180 gram);
• segelas gula;
• satu telur;
• empat ratus gram strawberi;
• 100 ml susu;
• vanillin dan garam di hujung pisau;
• satu setengah sendok teh serbuk penaik;
• seratus gram mentega;
• beberapa minyak sayuran untuk melincirkan mangkuk.
Kaedah Memasak:
Ayak tepung.
Campurkan dengan garam dan serbuk penaik.
Pukul mentega lembut dengan gula dengan pengadun.
Masukkan telur, susu dan vanila dalam mangkuk. Pukul semuanya lagi.
Tanpa mematikan pengadun, tambah tepung di bahagian.
Doh harus bertukar cecair.
Minyak dinding mangkuk dengan baik.
Potong buah kering ke dalam bahagian.
Tuangkan adunan di sana.
Susun beri sama rata dengan kepingan bawah.
Masak dalam mod penaik selama 50 minit.
Pai akan menjadi pucat di atas. Ini adalah perkara biasa. Apabila berkhidmat, anda boleh menjadikannya pucat di bawah.
Pai dengan strawberi dalam pelbagai "Tasik Strawberi"
Kekasih pembakar "terbalik" pasti akan menikmati pai strawberi yang luar biasa dan sangat lazat ini dalam periuk perlahan. Fragrant, cantik, sejuk - baik, hanya merawat sebenar!
Bahan-bahan
• dua ratus gram gula;
• tiga telur;
• satu sudu mentega;
• 250 gram tepung;
• kilogram stroberi;
• satu sudu teh serbuk penaik.
Kaedah Memasak:
Lubricate semangkuk multicooker dengan sekeping minyak dan taburkan dengan tepung.
Beri keseluruhan kering terletak di lapisan di bahagian bawah mangkuk.
Ayakan tepung.
Pisahkan protein, tambah secubit garam kepada mereka dan pukul sehingga puncak curam diperolehi.
Apabila protein menjadi kuat dan elastik, mereka perlu secara beransur-ansur menambah gula dalam bahagian-bahagian kecil, maka kuning. Campurkan bahan pada kelajuan rendah.
Juga, dalam bahagian, tambahkan tepung sehingga doh menjadi homogen.
Tuang adunan lebih beri.
Masak dalam mod penaik selama 50 minit.
Selepas mematikan program, biarkan peranti dalam pemanasan (suhu penyenggaraan) mod selama 15 minit lagi.
Berhati-hati mengeluarkan kek dengan membalikkannya dengan bantuan tab dandang ganda.
Anda boleh menghiasi barangan yang dibakar dengan gula tepung.
Pai dengan strawberi dalam pelbagai warna "Sour Cream Jellied"
Rasa krim masam adalah apa yang anda perlukan pai strawberi dalam periuk perlahan. Nipis berkrim tipis menggabungkan dengan manis dan aroma strawberi.
Bahan-bahan
• satu paun stroberi;
• seratus gram mentega;
• empat telur (satu dalam adunan, tiga dalam pengisian);
• satu setengah gelas gula;
• 300 gram krim masam (nonfat, kedai);
• 250 gram tepung (200 setiap doh, selebihnya untuk mengisi).
Kaedah Memasak:
Keluarkan mentega dari peti sejuk, potong ke dalam kepingan.
Ayakan tepung dan tuangkan ke dalam mentega.
Mash dan kemudian parut mentega dan tepung untuk membuat serbuk.
Pandu satu telur ke dalam serbuk mentega dan tuang setengah gelas gula.
Knead adunan yang lembut dan lembut.
Hantarnya untuk berehat di dalam peti sejuk, membungkus filem atau beg.
Masak teluk krim masam. Untuk melakukan ini, letakkan gula, ditapis tepung dan vanillin menjadi krim masam.
Campurkan sehingga jisim homogen.
Pukul telur secara berasingan dan masukkannya ke pengisian yang disediakan. Campurkan segala-galanya.
Beri kering dipotong menjadi kepingan.
Keluarkan doh dari peti sejuk dan gulung sedikit lebih daripada diameter mangkuk supaya bahagian rendah diperolehi.
Letakkan lapisan doh dalam mangkuk, buat puncture dengan pisau atau garpu di beberapa tempat.
Letakkan strawberi, tidak terutamanya menjaga kecantikan. Di dalamnya, potongan strawberi dicampur secara berasingan.
Tuangkan krim masam ke atas kek.
Masak dalam mod penaik selama 50 minit.
Pai dengan strawberi dalam "Keju Cottage dan yogurt" multicooker pada gelatin
Versi pai tradisional yang sangat baik boleh disediakan tanpa baking, tetapi menggunakan periuk perlahan. Pesona adalah bahawa anda tidak perlu bimbang sama ada ia akan dibakar. Dan walaupun keju dan yogurt kampung digabungkan dengan strawberi hanyalah bercuti! Tidak terlalu anggaran, tetapi sangat lazat.
Bahan-bahan
• 150 gram kue roti pendek biasa;
• segelas strawberi;
• 60 gram mentega;
• 200 ml krim (dari 30 peratus kandungan lemak);
• 50 ml susu;
• 200 gram keju kotej;
• 100 gram gula;
• 300 gram yogurt semulajadi;
• satu sudu serbuk koko;
• dua sudu gelatin.
Kaedah Memasak:
Tutup periuk panci dengan kertas pembakar.
Pecahkan cookies menjadi serbuk.
Tambah koko dan campurkan.
Letakkan mentega lembut dalam serbuk dan campurkan dengan tangan supaya jisim lembut diperolehi.
Letakkan dalam mangkuk multicooker, membentuk asas pai dan hantar mangkuk ke peti sejuk.
Panaskan susu, tambah gelatin dan biarkan membengkak.
Pisahkan campuran keju kotej, gula dan yogurt.
Pukul campuran dengan pengadun.
Tambah strawberi ke dalam mangkuk sambil terus memukul.
Kemudian tuang gelatin yang dibubarkan dalam susu, campurkan.
Letakkan campuran di dalam peti sejuk agar ia menjadi sejuk, tetapi gelatin tidak mula menguatkan. Ia akan mengambil masa kira-kira 20 minit.
Pukul krim sehingga buih muncul.
Campurkan krim cair dan gelatin.
Keluarkan mangkuk dengan dasar pasir dari peti sejuk dan tuangkan keju kotej dan yogurt mousse ke dalamnya.
Hantarkan belukar di dalam sejuk selama 8-12 jam.
Apabila gelatin mengeras, keluarkan kek dengan hujung kertas penaik dan pindahkan ke pinggan.
Pai dengan strawberi dalam pelbagai "Sand"
Satu lagi versi pai yang mudah dan berkesan dengan strawberi dalam periuk perlahan, yang memerlukan penyediaan pastri pendek. Ternyata gembira, dan dalam kombinasi dengan pengisian strawberi halus sangat enak.
Bahan-bahan
• dua ratus gram mentega;
• empat telur (satu dalam adunan, tiga dalam pengisian);
• enam ratus gram gula pasir (seratus setiap doh, setengah pon ke pengisian);
• 350 gram tepung;
• satu sudu teh serbuk penaik;
• empat ratus gram krim masam;
• dua sudu kanji;
• empat ratus gram strawberi.
Kaedah Memasak:
Melembutkan mentega dan campurkan dengan sebahagian gula.
Campurkan tepung terigu dengan serbuk penaik.
Secara beransur-ansur tambahkan tepung ke campuran gula krim.
Masukkan telur dan aduk adunan yang tebal.
Campurkan krim masam, gula dan kanji dalam mangkuk yang berasingan.
Gosok periuk yang tebal dengan mentega.
Laraskan adunan, rata-rata mengedarkannya ke bahagian bawah, buat sisi kecil.
Sebarkan strawberi kering mengikut adunan.
Tuangkan dengan campuran yang tersapu.
Masak pada program pembakar selama satu jam.
Selepas membakar, biarkan perkakas dalam mod pemanasan selama 10-15 minit.
Keluarkan mangkuk tersebut, masukkan ke dalam peti sejuk selama sejam, supaya pengisian krim masam akan meraih lebih banyak lagi.
Berhati-hati mengambil pai, memotong dan berkhidmat.
Strawberry Pie - Tips dan Trik
Sekiranya terdapat keretakan pada penutup mangkuk, kek boleh melekat. Untuk mengelakkan ini berlaku, anda boleh meletakkan bahagian bawah dengan kertas penaik. Ia akan mungkin untuk mengambil pai dengan mudah dan tanpa kehilangan.
Terdapat cara yang menarik untuk mengeluarkan kek. Kertas pembakar mesti dipotong menjadi dua jalur dan meletakkannya di bahagian bawah acuan sebelum membuat kek. Apabila siap, anda perlu tarik jalur.
Untuk membakar pai strawberi dalam periuk perlahan, anda perlu membakarnya secara purata satu jam pada suhu 150 darjah. Anda boleh menyemak kesediaan secara tradisional - dengan perlawanan. Jika ia tetap kering, kek siap.
Untuk membuat adunan lebih menarik, anda boleh menambah semangat jeruk, sesudu alkohol yang kuat, dan kacang cincang untuk citarasa anda.
